Awọn ounjẹ alailowaya 15 lati lo ninu ounjẹ

Akoonu

• Bii o ṣe le ṣe ounjẹ ti ko ni giluteni

Ẹgbẹ awọn ounjẹ ti ko ni giluteni jẹ awọn eso, ẹfọ ati awọn ẹran, nitori wọn ko ni amuaradagba yii ninu akopọ wọn. Ni afikun, awọn iyẹfun diẹ wa ti o le ṣee lo lati rọpo alikama tabi iyẹfun rye ni igbaradi ti awọn akara, awọn kuki ati awọn akara, fun apẹẹrẹ, bii diẹ ninu awọn ọja ninu eyiti o tọka si pe wọn “ni alailowaya”.

Awọn ounjẹ ti ko ni ọlọjẹ jẹ pataki fun awọn eniyan ti o ni arun celiac, ifarada tabi ifamọ si giluteni ati fun awọn eniyan ti o ni autism, nitori pe amuaradagba yii le fa iredodo ninu ifun ati awọn aami aisan bii igbẹ gbuuru ati irora inu, ṣiṣe ni o ṣoro fun diẹ ninu awọn ounjẹ lati gba.

Sibẹsibẹ, gbogbo eniyan le ni anfani lati dinku agbara awọn ounjẹ ti o ni gluten, bi wọn ṣe jẹ awọn carbohydrates ti o fa iredodo, bloating ati aibanujẹ inu.

Awọn ounjẹ ti ko ni giluteni ninu akopọ wọn ni:

1. Gbogbo awọn eso;
2. Gbogbo ẹfọ, ẹfọ ati isu gẹgẹ bi iṣu, gbaguda, poteto ati poteto didùn;
3. Eran, eyin, ẹja ati eja;
4. Awọn ewa, awọn Ewa, awọn lentil ati awọn soybeans;
5. Rice, cassava, almondi, agbon, carob, quinoa ati iyẹfun pea;
6. Rice, oka, buckwheat ati quinoa;
7. Igba oka (sitashi oka);
8. Gomu Tapioca;
9. Iduro ọdunkun;
10. Ounjẹ Oka Sise Sise
11. Iyọ, suga, lulú koko, koko;
12. Gelatine;
13. Epo ati ororo;
14. Awọn eso gbigbẹ gẹgẹbi almondi, walnuts, àyà, ẹ̀pà ati pistachios;
15. Wara, wara, bota ati warankasi.

Awọn ounjẹ miiran ti ko ni giluteni tun wa ti o le ra ni rọọrun lati awọn ile itaja ounjẹ ilera bi akara ati pasita, fun apẹẹrẹ, ṣugbọn ninu ọran yii aami ọja yẹ ki o ka “ounjẹ ti ko ni giluteni” tabi “free giluteni"lati jẹun.

Ṣayẹwo fidio ti o wa ni isalẹ fun ohunelo-lati-ṣe ohunelo burẹdi ti ko ni gluten:

Cornmeal ati oatmeal le ni awọn itọpa ti giluteni, bi awọn ounjẹ wọnyi le ṣee ṣe ni awọn ibi ti alikama, rye tabi iyẹfun barle tun ti ni ilọsiwaju. Ti o ni idi ti o ṣe pataki pupọ lati ka aami onjẹ ṣaaju ifẹ si, kii ṣe fun awọn ọja wọnyi nikan, ṣugbọn fun eyikeyi ọja ti iṣelọpọ.

Ni afikun, ninu ọran ti awọn eniyan celiac, oats yẹ ki o jẹ labẹ itọsọna ti onjẹunjẹ kan, nitori laibikita ko ni giluteni, ni diẹ ninu awọn ipo o ti ṣe akiyesi pe ara le ṣẹda iṣesi alaabo si awọn ọlọjẹ oat, eyiti o le ṣe idaamu buru.

Bii o ṣe le ṣe ounjẹ ti ko ni giluteni

Ounjẹ ti ko ni giluteni ni imukuro ibiti o ti awọn ounjẹ ati awọn imurasilẹ ti o ni alikama, barle tabi iyẹfun rye, pẹlu awọn akara, akara, awọn kuki tabi akara, fun apẹẹrẹ. Wo awọn ounjẹ miiran ti o ni giluteni.

Ounjẹ yii jẹ lilo ni ibigbogbo nipasẹ awọn eniyan ti o ni ifarada giluteni ati ẹniti idi wọn jẹ lati dinku iredodo ti ifun lati mu ifasimu ti awọn eroja pọ si ati, ni ọna, ṣe iyọrisi awọn aami aiṣan ti inu bi igbẹ gbuuru ati irora inu, eyiti o wọpọ ni awọn eniyan wọnyi. Kọ ẹkọ diẹ sii nipa ounjẹ ti ko ni ounjẹ giluteni ati nigbati o tọka.

Bibẹẹkọ, ounjẹ ti ko ni ounjẹ giluteni tun n ṣe imuse pẹlu ero ti pipadanu iwuwo, nitori lilo rẹ tumọ si imukuro awọn iyẹfun ti a ti mọ ati diẹ ninu awọn carbohydrates ti o ṣe ojurere ere iwuwo. Ohunkohun ti idi rẹ, o ṣe pataki ki a gba onimọran nipa ounjẹ lati ṣe, bi o ti ṣee ṣe bayi lati rii daju pe gbogbo awọn eroja pataki fun ṣiṣe to dara ti ara jẹ run.

Wo ninu fidio ni isalẹ diẹ ninu awọn imọran fun ounjẹ ti ko ni giluteni: