Awọn Antioxidants Ti Ṣalaye ni Awọn ofin Rọrun

Akoonu

• Kini awọn antioxidants?
• Bawo ni awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ṣe n ṣiṣẹ
• Awọn antioxidants ninu awọn ounjẹ
• Awọn oriṣi ti awọn antioxidants ti ijẹun
• Ṣe o yẹ ki o mu awọn afikun ẹda ara ẹni?
• Laini isalẹ

O le ti gbọ ọpọlọpọ ọrọ nipa awọn antioxidants.

Sibẹsibẹ, diẹ eniyan mọ ohun ti wọn jẹ tabi bi wọn ṣe n ṣiṣẹ.

Nkan yii sọ fun ọ ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa awọn antioxidants.

Kini awọn antioxidants?

Awọn antioxidants jẹ awọn ohun elo ti o ja awọn ipilẹ ọfẹ ninu ara rẹ.

Awọn ipilẹṣẹ ọfẹ jẹ awọn agbo-ogun ti o le fa ipalara ti awọn ipele wọn ba ga julọ ninu ara rẹ. Wọn ti sopọ mọ ọpọlọpọ awọn aisan, pẹlu igbẹ-ara, aisan ọkan, ati akàn.

Ara rẹ ni awọn aabo ara ẹda ara rẹ lati tọju awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ni ayẹwo.

Sibẹsibẹ, awọn antioxidants tun wa ni ounjẹ, paapaa ni awọn eso, ẹfọ, ati awọn orisun ọgbin miiran, gbogbo awọn ounjẹ. Ọpọlọpọ awọn vitamin, gẹgẹbi awọn vitamin E ati C, jẹ awọn antioxidants ti o munadoko.

Awọn olutọju ẹda ara ẹni tun ṣe ipa pataki ninu iṣelọpọ ounjẹ nipasẹ jijẹ igbesi aye sita.

Awọn antioxidants jẹ awọn molikula ti o yomi awọn ipilẹ ti ominira, awọn molulu riru ti o le še ipalara fun awọn sẹẹli rẹ.

Bawo ni awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ṣe n ṣiṣẹ

Awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti wa ni akoso nigbagbogbo ninu ara rẹ.

Laisi awọn antioxidants, awọn ipilẹṣẹ ọfẹ yoo fa ipalara nla ni iyara pupọ, ni ipari abajade ni iku.

Sibẹsibẹ, awọn ipilẹṣẹ ọfẹ tun sin awọn iṣẹ pataki ti o ṣe pataki fun ilera ().

Fun apẹẹrẹ, awọn sẹẹli alaabo rẹ lo awọn ipilẹ ti ominira lati ja awọn akoran ().

Gẹgẹbi abajade, ara rẹ nilo lati ṣetọju idiwọn kan ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ati awọn antioxidants.

Nigbati awọn ipilẹ ọfẹ ko ju awọn antioxidants lọ, o le ja si ipinlẹ ti a pe ni aapọn aapọn.

Ibanujẹ atẹgun pẹ le ba DNA rẹ jẹ ati awọn molikula pataki miiran ninu ara rẹ. Nigba miiran paapaa o nyorisi iku sẹẹli.

Ibajẹ si DNA rẹ mu ki eewu akàn rẹ pọ si, ati pe diẹ ninu awọn onimo ijinlẹ sayensi ti sọ pe o ṣe ipa pataki ninu ilana ti ogbologbo (,).

Ọpọlọpọ igbesi aye, aapọn, ati awọn ifosiwewe ayika ni a mọ lati ṣe agbekalẹ iṣelọpọ ti ipilẹṣẹ ọfẹ ọfẹ ati aapọn eero, pẹlu:

• idooti afefe
• ẹfin siga
• oti gbigbemi
• majele
• awọn ipele suga ẹjẹ giga (,)
• gbigbemi giga ti awọn acids fatty polyunsaturated ()
• Ìtọjú, pẹlu oorun ti o pọ julọ
• kokoro, elu, tabi awọn akoran ọlọjẹ
• gbigbe pupọ ti irin, iṣuu magnẹsia, Ejò, tabi sinkii ()
• pupọ tabi pupọ atẹgun ninu ara rẹ ()
• adaṣe gigun ati gigun, eyiti o fa ibajẹ awọ ()
• gbigba pupọ ti awọn antioxidants, gẹgẹbi awọn vitamin C ati E ()
• aipe antioxidant ()

Ibanujẹ atẹgun pẹ to nyorisi ewu ti o pọ si ti awọn abajade ilera odi, gẹgẹ bi arun inu ọkan ati ẹjẹ ati awọn oriṣi kan kan.

Ara rẹ nilo lati ṣetọju iwọntunwọnsi kan laarin awọn ipilẹ ọfẹ ati awọn antioxidants. Nigbati a ba dojuru iwọntunwọnsi yii, o le ja si aapọn eefun.

Awọn antioxidants ninu awọn ounjẹ

Awọn antioxidants jẹ pataki fun iwalaaye ti gbogbo awọn ohun alãye.

Ara rẹ n ṣe awọn antioxidants tirẹ, gẹgẹbi cellular antioxidant glutathione.

Awọn ohun ọgbin ati awọn ẹranko, ati gbogbo awọn ọna igbesi aye miiran, ni awọn aabo ti ara wọn si awọn ipilẹ ọfẹ ati ibajẹ eefun.

Nitorinaa, awọn antioxidants ni a rii ni gbogbo awọn ounjẹ gbogbo ti ọgbin ati orisun ẹranko.

Gbigba gbigbe ẹda ara jẹ deede. Ni otitọ, igbesi aye rẹ da lori gbigbe ti awọn antioxidants kan - eyun, awọn vitamin C ati E.

Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn antioxidants ti kii ṣe pataki ṣe waye ni ounjẹ. Lakoko ti wọn ko ṣe dandan fun ara rẹ, wọn ṣe ipa pataki ni ilera gbogbogbo.

Awọn anfani ilera ti o ni nkan ṣe pẹlu ounjẹ ti o ni ọlọrọ ninu awọn eweko jẹ o kere ju apakan nitori ọpọlọpọ awọn ẹda ara ẹni ti wọn pese ().

Berries, tii alawọ kan, kofi, ati chocolate dudu jẹ olokiki fun jijẹ awọn orisun to dara ti awọn ẹda ara ().

Gẹgẹbi diẹ ninu awọn ẹkọ, kọfi jẹ orisun ti o tobi julọ ti awọn antioxidants ni ounjẹ Iwọ-oorun, ṣugbọn eyi jẹ apakan nitori pe onikaluku apapọ ko jẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ọlọrọ ẹda ara ().

Awọn ọja eran ati eja tun ni awọn antioxidants, ṣugbọn si iye ti o kere ju awọn eso ati ẹfọ lọ (,).

Awọn antioxidants le mu igbesi aye igbasilẹ ti awọn mejeeji ati awọn ounjẹ ti a ṣe ilana pọ si. Nitorinaa, wọn lo nigbagbogbo bi awọn afikun ounjẹ. Fun apeere, Vitamin C ni igbagbogbo fi kun si awọn ounjẹ ti a ṣe ilana lati ṣe bi olutọju ().

Ounjẹ rẹ jẹ orisun pataki ti awọn antioxidants, eyiti a rii ninu ẹranko ati awọn ounjẹ ọgbin - paapaa awọn ẹfọ, awọn eso, ati awọn eso beri.

Awọn oriṣi ti awọn antioxidants ti ijẹun

Awọn antioxidants le wa ni tito lẹtọ bi boya omi- tabi tiotuka-ọra.

Awọn antioxidants ti o ṣelọpọ omi n ṣe awọn iṣe wọn ninu omi inu ati awọn sẹẹli ti ita, lakoko ti awọn tiotuka-ọra ṣiṣẹ ni akọkọ ninu awọn membran sẹẹli.

Awọn antioxidants ti ijẹẹmu pataki pẹlu:

• Vitamin C Antioxidant tiotuka-omi yii jẹ ounjẹ pataki ti ijẹẹmu.
• Vitamin E. Antioxidant tiotuka-sanra yii ṣe ipa to ṣe pataki ni aabo awọn awọ ara sẹẹli lodi si ibajẹ eefun.
• Flavonoids. Ẹgbẹ yii ti awọn antioxidants ọgbin ni ọpọlọpọ awọn ipa ilera ti o ni anfani ().

Ọpọlọpọ awọn oludoti ti o ṣẹlẹ lati jẹ awọn antioxidants tun ni awọn iṣẹ pataki miiran.

Awọn apẹẹrẹ ti o ṣe akiyesi pẹlu curcuminoids ni turmeric ati oleocanthal ni afikun wundia olifi. Awọn oludoti wọnyi ṣiṣẹ bi awọn antioxidants ṣugbọn tun ni iṣẹ ipanilaya-agbara ti o lagbara (,).

Ọpọlọpọ awọn oriṣi awọn antioxidants waye ni awọn ounjẹ, pẹlu flavonoids ati awọn vitamin C ati E.

Ṣe o yẹ ki o mu awọn afikun ẹda ara ẹni?

Gbigba ounjẹ ti awọn antioxidants jẹ pataki fun ilera ti o dara julọ, ṣugbọn diẹ sii kii ṣe dara nigbagbogbo.

Gbigbemi pupọ ti awọn antioxidants ti o ya sọtọ le ni awọn ipa majele ati paapaa le ṣe igbega dipo ki o ṣe idiwọ ibajẹ eefun - iṣẹlẹ kan ti a pe ni “paradox antioxidant” (,).

Diẹ ninu awọn ijinlẹ paapaa fihan pe awọn abere giga ti awọn antioxidants ṣe alekun eewu iku rẹ (,).

Fun idi eyi, ọpọlọpọ awọn akosemose ilera ni imọran eniyan lati yago fun awọn afikun idapọ ẹda ara ẹni giga, botilẹjẹpe o nilo awọn iwadi siwaju ṣaaju ki awọn ipinnu to lagbara le de.

Njẹ lọpọlọpọ ti gbogbo ounjẹ ọlọrọ ẹda ara jẹ imọran ti o dara julọ. Awọn ẹkọ-ẹkọ fihan pe awọn ounjẹ dinku ibajẹ eefun si iye ti o tobi ju awọn afikun lọ.

Fun apẹẹrẹ, iwadii kan ṣe akawe awọn ipa ti mimu oje osan ẹjẹ ati omi suga, mejeeji eyiti o wa ninu iye oye Vitamin C. O wa pe oje naa ni agbara ẹda ara nla ti o tobi julọ ().

Awọn abajade wọnyi daba pe awọn akopọ awọn ounjẹ ṣiṣẹ synergistically. Mu ọkan tabi meji awọn eroja ti o ya sọtọ kii yoo ni awọn ipa anfani kanna.

Igbimọ ti o dara julọ lati rii daju pe gbigbemi ẹda ara ẹni to ni lati tẹle ounjẹ ti o ni ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn eso, lẹgbẹẹ awọn iwa ihuwasi miiran ().

Sibẹsibẹ, awọn afikun iwọn lilo kekere, gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn vitamin, le jẹ anfani ti o ba ni alaini ninu awọn eroja kan tabi ko le tẹle ounjẹ ti ilera.

Awọn ẹkọ-ẹkọ daba pe gbigbe deede, awọn afikun idapọ ẹda ara ẹni le jẹ ipalara. Ti o ba ṣeeṣe, gba iwọn lilo ojoojumọ rẹ ti awọn antioxidants lati awọn ounjẹ odidi, gẹgẹbi awọn eso ati ẹfọ.

Laini isalẹ

Gbigbemi ẹda ara ẹni to ṣe pataki jẹ ounjẹ ti ilera, botilẹjẹpe diẹ ninu awọn ijinlẹ daba pe awọn afikun iwọn lilo giga le jẹ ipalara.

Igbimọ ti o dara julọ ni lati gba iwọn lilo ojoojumọ rẹ ti awọn antioxidants lati awọn ounjẹ ọgbin ilera, gẹgẹbi awọn eso ati ẹfọ.