Njẹ Awọn ẹfọ Frozen Ni ilera?

Akoonu

• Iye onjẹ
• Awọn afikun ati awọn olutọju
• Awọn anfani ti o ṣeeṣe
• Laini isalẹ
• Bii o ṣe le Ge Awọn eso & Ẹfọ

Awọn ẹfọ tio tutunini ni igbagbogbo ka ni ifarada ati irọrun yiyan si awọn ẹfọ titun.

Wọn nigbagbogbo kii ṣe din owo nikan ati rọrun lati ṣetan ṣugbọn tun ni igbesi aye gigun ati pe o le ra ni ọdun kan.

Sibẹsibẹ, o le ni idaniloju boya awọn ẹfọ tio tutunini le jẹ afikun ilera si ounjẹ ti o dara daradara.

Nkan yii ṣe atunyẹwo boya awọn ẹfọ tio tutunini wa ni ilera.

Iye onjẹ

Nitori awọn ẹfọ nigbagbogbo a di ni kete lẹhin ikore, wọn ni gbogbogbo ni idaduro ọpọlọpọ awọn eroja wọn.

Ni otitọ, iwadi kan fihan pe didi ati didi awọn ẹfọ fun o to oṣu meji 2 ko ṣe iyipada akoonu phytochemika wọn pataki ().

Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ fihan pe didi le ni ipa iye ijẹẹmu ti awọn ẹfọ kan ati awọn eroja pataki ni oriṣiriṣi.

Fun apẹẹrẹ, iwadii kan rii pe broccoli tutunini ga julọ ni riboflavin, ni akawe pẹlu broccoli tuntun, lakoko ti awọn Ewa tio tutunini wa ni isalẹ ninu Vitamin yii ().

Ni afikun, lakoko ti awọn Ewa tio tutunini, Karooti, ​​ati owo jẹ kekere ni beta carotene, ko si iyatọ nla ti o ṣe akiyesi laarin awọn ewa tio tutunini ati alabapade ati owo ().

Iwadi miiran ti ṣe akiyesi pe tio tutunini, kale ti ko jinna ni iye ti awọn antioxidants ti o ga julọ ju kale tuntun lọ, ni iyanju pe didi le paapaa mu akoonu ẹda ara ti awọn ẹfọ kan jẹ (3).

Ni apa keji, fifẹ tun le ja si awọn idinku pataki ni awọn eroja ti o ni itara ooru, pẹlu Vitamin C ati thiamine.

Gẹgẹbi atunyẹwo kan, akoonu Vitamin C ti awọn ẹfọ kan le dinku nipasẹ 10-80% lakoko fifẹ ati ilana didi, pẹlu pipadanu ijẹẹmu apapọ ti o to 50% (4).

Ranti pe awọn ọna sise miiran, gẹgẹ bi sise, gbigbẹ, ati makirowefu, le bakan naa ja si awọn adanu ti ounjẹ, paapaa ninu awọn ẹfọ titun tabi ti a fi sinu akolo (,).

Awọn ẹfọ tio tutunini ni gbogbogbo ni idaduro ọpọlọpọ awọn eroja wọn. Sibẹsibẹ, didi le tun mu tabi dinku iye ijẹẹmu ti awọn ẹfọ kan.

Awọn afikun ati awọn olutọju

Nigbati o ba yan awọn ẹfọ tio tutunini, o ṣe pataki nigbagbogbo lati ṣayẹwo aami aami eroja.

Botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn ẹfọ tio tutunini ko ni awọn afikun ati awọn olutọju, diẹ ninu awọn le ni suga ti a fi kun tabi iyọ.

Diẹ ninu awọn ẹfọ tio tutunini le tun ṣe pọ pọ pẹlu awọn obe ti a ṣe ni ibẹrẹ tabi awọn apopọ igba, eyiti o le ṣafikun adun ṣugbọn o le mu iye iṣuu soda, ọra, tabi awọn kalori pọ si ni ọja ikẹhin.

Ti o ba n gbiyanju lati dinku awọn kalori tabi padanu iwuwo, o le fẹ foju awọn ẹfọ tio tutunini ti o ni awọn ohun elo kalori giga bi bota ata ilẹ, obe warankasi, tabi gravy.

Ni afikun, awọn ti o ni titẹ ẹjẹ giga le tun fẹ lati ṣayẹwo akoonu iṣuu soda ti awọn ẹfọ tutunini fara ki o mu awọn ọja laisi iyọ ti a fi kun.

Awọn ẹkọ-ẹkọ fihan pe idinku gbigbe ti iṣuu soda le ṣe iranlọwọ dinku awọn ipele titẹ ẹjẹ, paapaa ni awọn ti o ni titẹ ẹjẹ giga (,).

Botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn ẹfọ tio tutunini ko ni awọn afikun ati awọn olutọju, diẹ ninu awọn oriṣi le ni iyọ ti a fi kun, suga, awọn akoko, tabi awọn obe.

Awọn anfani ti o ṣeeṣe

Awọn ẹfọ tio tutunini le jẹ igbaradi nigbagbogbo pẹlu ipa ti o kere ju, ṣiṣe wọn ni iyara ati irọrun yiyan si awọn ẹfọ tuntun.

Wọn tun jẹ din owo deede ju awọn ẹfọ tuntun lọ ati lati ni igbesi aye gigun, ni iranlọwọ fun ọ lati ni ariwo pupọ julọ fun ẹtu rẹ.

Kini diẹ sii, wọn wa ni ọdun kan, itumo pe o le gbadun awọn ẹfọ ayanfẹ rẹ laibikita boya wọn wa ni akoko.

Fifi awọn ẹfọ tutunini si ounjẹ rẹ jẹ ọna ti o rọrun lati mu gbigbe rẹ ti awọn eroja pataki pọ, pẹlu okun, awọn antioxidants, awọn vitamin, ati awọn alumọni ().

Pẹlupẹlu, awọn ijinlẹ fihan pe jijẹ gbigbe ti awọn ẹfọ rẹ le ni nkan ṣe pẹlu eewu kekere ti awọn ipo bi aisan ọkan, akàn, tẹ iru-ọgbẹ 2, ati diẹ sii (,,,).

Awọn ẹfọ tutunini jẹ irọrun, ifarada, ati pe o wa ni ọdun kan. Alekun gbigbe ti awọn ẹfọ rẹ le tun ni nkan ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn anfani ilera.

Laini isalẹ

Botilẹjẹpe awọn iyatọ diẹ le wa laarin awọn ẹfọ oriṣiriṣi ati awọn eroja pataki, awọn ẹfọ tio tutunini igbagbogbo mu ọpọlọpọ ninu iye ijẹẹmu wọn.

Ọna ti o ṣe n ṣe awọn ẹfọ tio tutunini tun le ni ipa lori akoonu ti ounjẹ wọn, bakanna boya wọn ni eyikeyi gaari ti a fi kun, iyọ, tabi awọn obe ati awọn akoko igba iṣaaju.

Sibẹsibẹ, fun apakan pupọ julọ, awọn ẹfọ tio tutunini le jẹ afikun ounjẹ ati irọrun si ounjẹ ti o niwọntunwọnsi.

Bii o ṣe le Ge Awọn eso & Ẹfọ