Njẹ Awọn ẹfọ Okun ni Ounjẹ Ti o padanu lati ibi idana rẹ?

Akoonu

• Kini idi ti o yẹ ki o jẹ Awọn ẹfọ okun
• Nibo ni lati ra Awọn ẹfọ okun
• Bawo ni lati Je Awọn ẹfọ okun
• Atunwo fun

O mọ nipa ewe okun ti o tọju sushi rẹ papọ, ṣugbọn kii ṣe ohun ọgbin okun nikan ni okun ti o ni awọn anfani ilera pataki. (Maṣe gbagbe, o tun jẹ Orisun Kayeefi ti Protein!) Awọn oriṣiriṣi miiran pẹlu dulse, nori, wakame, agar agar, arame, palm sea, spirulina, ati kombu. Awọn ewe inu omi ti o jẹun ti pẹ ti jẹ pataki ni awọn aṣa Asia, ati pe wọn tun ṣe ipa ninu awọn ilana ijẹẹmu ti agbegbe, Lindsey Toth, R.D., onimọran ounjẹ ti o da lori Chicago. "Awọn ẹfọ okun jẹ orisun ti o wuyi ti chlorophyll ati okun ti ijẹunjẹ, ni afikun wọn ni adun iyọ ti o ni itunu eyiti o wa lati apapọ iwọntunwọnsi ti iṣuu soda, potasiomu, kalisiomu, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, irin, ati awọn ohun alumọni miiran wa kakiri nipa ti ri ninu okun," ṣe afikun Molly Siegler, olootu ounjẹ agbaye ni Ọja Ounjẹ Gbogbo.

Kini idi ti o yẹ ki o jẹ Awọn ẹfọ okun

Ni bayi, awọn burandi orukọ-nla n wọle lori iṣẹ omi okun, pẹlu awọn ile-iṣẹ bii Omi ti o wa ni ihoho, eyiti Toth ṣiṣẹ pẹlu, ṣafikun ounjẹ nla sinu awọn ọja tuntun. Dulse, iru ewe okun pupa ti o ni awọn ipele giga ti awọn ohun alumọni micro- bàbà, iṣuu magnẹsia, ati iodine, jẹ ki o jẹ ọna sinu idapọ tuntun lati inu Oje ihoho ti a npe ni Oje Ọya Omi Smoothie. “Igo kan ti oje gangan ni 60 ida ọgọrun ti gbigbemi ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro fun iodine, eyiti o ṣe pataki fun tairodu ti o ni ilera, ẹṣẹ ti o ṣakoso iṣelọpọ ti ara rẹ ati tun jẹ iduro fun egungun to dara ati idagbasoke ọpọlọ lakoko oyun ati ikoko,” ni o sọ Toth. Iodine ni a rii ni ọpọlọpọ awọn iru ẹja, awọn ọja ifunwara, ati iyọ iodized, ṣugbọn ti o ba tẹle ounjẹ ti o da lori ọgbin, awọn ẹfọ okun jẹ orisun nla ti nkan ti o wa ni erupe ile pataki.

Nibo ni lati ra Awọn ẹfọ okun

O rọrun pupọ lati wa awọn ẹfọ okun ju bi o ti jẹ tẹlẹ lọ, Toth ṣalaye, ni apakan nitori pe wọn ti n ṣe ikore ni AMẸRIKA ni bayi, ti o jẹ ki wọn wa diẹ sii ati ki o dinku gbowolori. Awọn ẹfọ okun kii ṣe igbagbogbo ni aise ṣugbọn o gbẹ, ati pe o le wa wọn ni opopona ounjẹ kariaye ti ile itaja ọjà rẹ, ṣeduro Siegler. Gbigbọn okun lẹhin ikore ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn ounjẹ. Nigbati o to akoko lati jẹun, yala rehydrate rẹ pẹlu omi tabi lo fọọmu ti o gbẹ bi o ti jẹ. O tun le wa awọn nudulu kelp ati diẹ ninu awọn orisirisi rehydrated ti awọn ọya okun ni apakan ibi ifunwara tutu, ni Siegler sọ.

Bawo ni lati Je Awọn ẹfọ okun

Ni kete ti o ti ni awọn ọya rẹ si ile, wọn wapọ lati lo pe o le sọ wọn sinu fere eyikeyi satelaiti, bi o ṣe ṣee ṣe pẹlu owo. Pupọ julọ awọn ẹfọ okun ni adun adun jinlẹ, ti a pe ni umami, nitorinaa wọn tun ṣiṣẹ lati ni itẹlọrun awọn ifẹkufẹ fun nkan ti o jẹ ọlọrọ, fifọ iwulo lati de ọdọ fun awọn ounjẹ ainilara ti ko ni ilera. (Gbiyanju awọn ounjẹ 12 miiran ti o ni ilera ti Umami paapaa.) Lo arame rehydrated ni quiche ounjẹ aarọ, pé kí wọn dúse lulú lori guguru, ki o ju awọn eerun nori pẹlu awọn eso sisun ati awọn irugbin, ni imọran Siegler. Ọpẹ okun-eyiti o dabi awọn igi ọpẹ kekere-jẹ sauteed nla tabi ṣafikun si awọn obe ati awọn saladi, lakoko ti wakame ti o tutu pupọ jẹ afikun pipe si aruwo, o sọ. Dulse tun jẹ yiyan nla bi o ṣe le jẹ ni taara lati apo bi jerky, tabi pan-sisun fun iriri ẹran ara ẹlẹdẹ. Bẹẹni, ẹran ara ẹlẹdẹ. Iyẹn ni dajudaju “veggie” ti o le gba lẹhin.

Atunwo fun