Beere Dokita Onjẹ: Pataki ti Ọra Polyunsaturated

Akoonu

• Atunwo fun

Q: Ṣe Mo jẹ awọn ọra polyunsaturated diẹ sii ju awọn iru ọra miiran lọ? Ti o ba jẹ bẹẹ, Elo ni o pọ ju?

A: Laipẹ, awọn ọra ti o ni kikun ti jẹ koko-ọrọ olokiki pupọ ni ounjẹ ounjẹ, paapaa bi iwadii tuntun ṣe fihan pe awọn gbigbe iwọntunwọnsi ti ọra ti o kun le ma ṣe ipalara si ilera ọkan rẹ bi a ti ro tẹlẹ. Gẹgẹbi abajade, awọn eniyan ti n ṣe ifilọlẹ awọn anfani ti ọra ti o kun nigba ti o ṣe ipa ipa ti awọn ọra polyunsaturated ninu awọn ounjẹ wọn-eyiti o jẹ aṣiṣe.

Ti o ba fẹ dinku idaabobo LDL rẹ, lẹhinna jijẹ awọn ọra ti ko ni itọsi (polyunsaturated ati monounsaturated) lakoko ti o dinku ọra ti o kun ninu ounjẹ rẹ jẹ ọna ti o rọrun julọ lati ṣe eyi. Ṣaaju ki o to loye awọn anfani ti awọn ọra ti ko ni itọsi ni kikun, a sọ fun awọn eniyan lati jẹ ọra ti ko kun ati lati rọpo ọra naa ni ounjẹ wọn pẹlu awọn carbohydrates. (Ṣawari boya o n jẹ ọpọlọpọ awọn ọra ilera.)

Bibẹẹkọ, awọn eniyan ko pari ni sisalẹ gbigbemi ọra ti o kun fun wọn-dipo, wọn kan jẹ didara-kekere diẹ sii, awọn carbohydrates ti a ti tunṣe (iyẹn akara funfun), eyiti ko ṣe iranlọwọ fun ilera awọn ara ilu Amẹrika rara. Dipo, tẹle awọn imọran wọnyi lati rii daju pe o ngba to ti iru ọra kọọkan.

Jeki Iwontunwonsi

Ni gbogbogbo Mo ṣeduro pe awọn alabara gba idamẹta awọn ọra wọn lati awọn orisun ọra ti o kun (bota, ẹran pupa, ibi ifunwara ti o sanra), idamẹta lati polyunsaturated (walnuts, eja ọra, epo canola), ati idamẹta kan lati monounsaturated ( epo olifi, avocados, eso macadamia). O gba sinu wahala nigbati o bẹrẹ lati dinku tabi jijẹ ẹgbẹ kan pato. Inu mi dun nigbati mo gbọ awọn amoye ni imọran eniyan lati jẹ gbogbo ọra ti o kun ti wọn fẹ-iyẹn imọran buburu nikan! Ohun gbogbo ti o wa ninu ounjẹ rẹ jẹ nipa iwọntunwọnsi, nigbati o ba jẹ diẹ sii ti nkan, iwọ yoo nilo lati jẹ kere si ohun miiran - ati pe awọn eniyan nigbagbogbo dabi lati ranti apakan “njẹ diẹ sii” ati gbagbe apakan “jẹun kere”.

Iwadi ọra ti o kun fun ọra ni imọran pe jijẹ awọn carbohydrates ti a ti tunṣe dipo ti ọra ti o kun jẹ imọran buburu-buru ju ti o ba kan fi gbigbe ọra ti o kun lopo nikan ni aye akọkọ. Imọran ti o dara julọ: Je diẹ ninu (ṣugbọn kii ṣe apọju) ọra ti o kun, ṣugbọn tun jẹ ọra ti ko ni iyasọtọ, ọra polyunsaturated, ati dinku suga ti a ṣafikun ati awọn irugbin ti a ti tunṣe ninu ounjẹ rẹ bi o ti ṣee ṣe. (Gbiyanju awọn epo ilera tuntun 8 wọnyi lati ṣe ounjẹ pẹlu!)

Ti O ba Gbọdọ, Tumọ si Ainirun

Ti o ba ṣọ lati jẹ diẹ sii ti iru ọra kan, Emi yoo ṣeduro jijẹ diẹ sii ọra ti ko ni itara (polyunsaturated ati monounsaturated). Rirọpo ọra ti o pọ pupọ pẹlu ọra ti ko ni idari yori si idinku ninu ọra ikun ikunra ti iṣelọpọ ti o joko ni ayika awọn ara rẹ. Iwadi miiran fihan pe ti o ba jẹun pupọ, lẹhinna jijẹ ọra polyunsaturated diẹ sii (bii ọra ti o kun) nyorisi ọra ti ara. Paapaa botilẹjẹpe ọra ti o ni itọwo ti nhu, ati pe o nilo fun ọpọlọpọ awọn sẹẹli ati awọn iṣẹ igbekale, anfani ilera ti jijẹ ọra ti o kun ni gbogbogbo jẹ apọju. (Nitorina nigba miiran ti o wa ni ibi idana, gbiyanju awọn aropo oke wọnyi fun awọn eroja ọra ti o dara ju bota lọ.)

Lọ Eso

O le gba awọn ọra polyunsaturated ninu awọn ounjẹ rẹ lati awọn orisun bii eso ati awọn irugbin, eyiti o ni awọn ọra polyunsaturated mejeeji ati monounsaturated ninu. Awọn orisun miiran ti ọra polyunsaturated pẹlu awọn irugbin flax, epo flaxseed, epo canola, ati toasted tabi epo irugbin Sesame deede.

Atunwo fun