Beere Dokita Onjẹ: Jijẹ Awọn ounjẹ Super-akoko-Laisi-akoko

Akoonu

• Atunwo fun

Q: Gbogbo wa ti gbọ pe o yẹ ki o jẹ eso ti o wa ni akoko, ṣugbọn kini nipa awọn ounjẹ nla? Ṣe o yẹ ki n dawọ jijẹ kale ni igba ooru ati awọn eso beri dudu ni igba otutu, tabi MO yoo tun ni awọn anfani lati jijẹ wọn?

A: Eto ounjẹ lọwọlọwọ wa fun wa ni igbadun ti nini awọn ounjẹ ni gbogbo ọdun laibikita awọn kan ko wa ni akoko nibiti o ngbe. Ṣugbọn iwadi fihan pe ipamọ igba pipẹ ti ounjẹ le ja si idinku ninu akoonu ijẹẹmu ti ounjẹ, pataki Vitamin C. Nitorina nigba ti kale ti o jẹ ninu ooru ti a firanṣẹ si fifuyẹ agbegbe rẹ lati iwọn 1,500 km kuro yoo ko jẹ bi ounjẹ to lagbara bi kale ti o ra ni agbegbe ni isubu, o tun jẹ ounjẹ elege.

Nipa awọn eso beri dudu, nigbati o ba lo awọn eso tio tutunini bi ọpọlọpọ eniyan ṣe ni awọn irekọja, o n gba anfani ni kikun ti awọn eso akoko ni akoko. Pupọ julọ awọn eso ati ẹfọ tio tutunini ni a mu ni pọn wọn ti o ga julọ ati didi-didi. Eyi ni titiipa ninu awọn ounjẹ ki o le ni awọn anfani ni awọn oṣu lẹhin otitọ.

Sibẹsibẹ, o yẹ ki o jẹ ounjẹ agbegbe titun bi o ṣe le. Awọn ọja inu-akoko lati ọja awọn agbe jẹ tẹtẹ ti o dara julọ fun gbigba tuntun, ounjẹ ti o kun fun ounjẹ, ati pe iwọ yoo gbadun diẹ sii: Iwe iwadii ti a tẹjade ni Yanilenu fihan pe eniyan yan lati gba ounjẹ lati awọn ọja agbe nitori adun dara julọ, ati pe ounjẹ ipanu ti o ga julọ jẹ ounjẹ ti iwọ yoo fẹ diẹ sii.

Wiwa pe eso aladun ko yẹ ki o jẹ iṣoro nitori a wa lọwọlọwọ ni akoko nla fun ounjẹ agbegbe tuntun. Lati 2004 si 2009, nọmba awọn ọja agbe ni AMẸRIKA pọ nipasẹ 45 ogorun. Ati boya awọn agbe ti o sunmọ julọ ti jẹ ifọwọsi ounjẹ wọn bi Organic tabi rara kii ṣe ibakcdun pupọ, nitori ọpọlọpọ awọn oko kekere-akoko agbegbe ko le ni aami-ifọwọsi-Organic ontẹ. Kan darapọ mọ aṣa locavore-ati nigbati awọn ounjẹ ayanfẹ rẹ ko ba si ni akoko, ra wọn ni tutunini.

Atunwo fun