Banza Kan Tu Awọn Pizzas Chickpea-Crust tio tutun-Ṣugbọn Ṣe Wọn Ni ilera?

Akoonu

• Atunwo fun

Nigbati o ba de pizza, ọrọ atijọ “ti ko ba fọ, maṣe tunṣe” dajudaju o kan. Apapo ti erunrun ti o ni ẹfọ, warankasi iyọ, ati obe obe marinky, gbogbo wọn ni a so pọ pẹlu hodgepodge ti awọn lata ati awọn toppings ti o nipọn, jẹ ijiyan ailabawọn.

Ṣugbọn ni bayi, ami iyasọtọ chickpea-pasita Banza n sọ ni gbangba si ọrun apadi pẹlu cliché yẹn nipa dasile laini tirẹ ti pizzas tio tutun ti a ṣe pẹlu erunrun chickpea (Ra rẹ, $ 50, amazon.com)-akọkọ ti iru rẹ, fun ami iyasọtọ naa. Awọn crusts pizza imotuntun, ti a ṣe lati idapọmọra ti o rọrun ti chickpeas, omi, tapioca, bota koko, epo olifi, ati awọn turari, afipamo pe wọn jẹ giluteni mejeeji ati ajewebe. Awọn erunrun ti wa ni tita mejeeji laisi awọn toppings fun alẹ pizza DIY * ati * bi o ti ṣetan lati jẹ pizzas tio tutunini, pẹlu Warankasi Mẹrin, Margherita, ati Veggie Roasted. (Ti o ni ibatan: Awọn ilana Pizza Crust ti ilera ni lilo Awọn ẹfọ ati awọn irugbin gbogbo)

Lori ara wọn, awọn erunrun pẹtẹlẹ ṣe akopọ giramu meji ti okun ati giramu mẹrin ti amuaradagba fun bibẹ pẹlẹbẹ, ṣugbọn nigbati a ba ṣajọ pẹlu awọn toppings, wọn jẹ ile ounjẹ ti ounjẹ. O kan idaji Pizza Warankasi Mẹrin (Ra rẹ, $ 8, target.com), fun apẹẹrẹ, ni giramu marun ti okun ati 17 giramu ti amuaradagba pupọ - ida mẹẹdogun ti Iyọọda Iṣeduro Dietary (RDA) fun okun ati diẹ sii ju kẹta ti RDA fun amuaradagba, fun USDA.

“Ni ounjẹ, Emi yoo ṣeduro pizza Banza,” ni Keri Gans, MS, R.D.N., CDN sọ, onjẹ ounjẹ ati Apẹrẹ Ọpọlọ Trust omo egbe. “O ni iye nla ti okun ti o ni ilera ọkan ati amuaradagba satiating-nifẹ rẹ.”

Ra O: Banza Mẹrin Warankasi Chickpea Frozen Pizza, $ 8, target.com

Ọkan idalẹnu, botilẹjẹpe, jẹ akoonu ọra ti o kun fun pizza. Iṣẹ kan ti akara oyinbo Warankasi Mẹrin ni awọn giramu 10, tabi idaji gbigbemi ojoojumọ ti USDA fun ọra ti o kun, eyiti kii ṣe gbogbo iyalẹnu ti a fun ni bi o ti ṣe warankasi ni oke, Gans sọ. “Emi kii yoo jẹ ki ọra ti o kun fun idiwọ ẹnikan lati ni pizza yii,” o ṣafikun. “Emi yoo, sibẹsibẹ, rii daju pe wọn ranti iye ọra ti o ni kikun ti wọn ni ibomiiran jakejado ọjọ naa. Idi fun ibakcdun yẹn ni pe ọra ti o kun ti ni nkan ṣe pẹlu eewu ti o pọ si fun arun ọkan. Paapaa nigbati o ba wa ni ọdọ ati pe kii ṣe ibakcdun pupọ, kii ṣe kutukutu lati bẹrẹ idena. ”

Ti a ṣe afiwe si awọn pizzas ẹfọ-ẹrun ti n gbọn ọja naa, Banza kii ṣe gbogbo nkan ti o yatọ, sisọ ijẹẹmu. Mu Caulipower's Cheese Cauliflower Crust pizza (Ra rẹ, $ 7, target.com), fun apẹẹrẹ. Paii naa ṣe igberaga awọn kalori 20 ti o kere ati giramu mẹrin ti ọra ti o kun fun iṣẹ kan ju Banza's ultra-cheesy, ẹya kalori 410, ṣugbọn o tun funni ni okun ati amuaradagba kere. Ni pataki, bẹni pizza jẹ ọwọ-isalẹ dara julọ fun ọ ju ekeji lọ. Gans sọ pe: “Ti MO ba ni lati ṣeduro ọkan lori ekeji, Emi yoo tẹsiwaju lori ohun ti ẹnikan gbadun,” Gans sọ.

Lakoko ti Banza ni ẹsẹ kekere kan lori pizza tio tutunini ti aṣa ni awọn ọna kan, kii ṣe yiyan alara lile. Fun apẹẹrẹ, Pizza Warankasi Amy kan (Ra rẹ, $ 7, target.com) ni awọn kalori afikun 40, ni aijọju 500 diẹ giramu ti iṣuu soda, ati pe o kere ju idaji iye okun bi Banza's Warankasi Mẹrin, botilẹjẹpe ẹya Amy ko ni ọra ti o kun pupọ. ati awọn giramu afikun diẹ ti amuaradagba. Lẹẹkansi, ifosiwewe ipinnu yẹ ki gbogbo wa silẹ si awọn ohun itọwo rẹ. Gans sọ pe “Ti o ko ba fẹran itọwo ti awọn erunrun pizza omiiran wọnyi, iwọ ko ni lati ni rilara pe o jẹbi nipa nini bisiki pizza deede,” Gans sọ. (PS, iwọ yoo fẹ lati ṣafipamọ lori awọn pizzas tio tutunini miiran ti a fọwọsi.

Ṣugbọn da lori awọn idanwo itọwo ibẹrẹ mi, awọn pizzas Banza ni idaniloju lati ni itẹlọrun. Awọn erunrun chickpea jẹ agaran ti o gbọ ati pe o ni awọn ipele ti o han (bii lamination ti iwọ yoo rii ninu iyẹfun pastry puff), eyiti o fun u ni itọlẹ fẹẹrẹ ju ti Mo nireti lọ. Awọn Margherita ti a dofun pẹlu òkiti ti silky mozzarella, ati bi a obe gal, Mo mọrírì awọn nipọn Layer ti marinara ibora nipasẹ awọn warankasi. Awọn ata bell, alubosa caramelized, ati owo-ọpa ko ni iboji nipasẹ awọn mẹta - bẹẹni, mẹta - awọn oriṣi ti warankasi ti a lo ninu Pie Veggie Roasted, ti o tumọ si pe Mo le mu gbogbo awọn adun kọọkan ni gbogbo ẹnu. Ti MO ba ti ṣe itọwo afọju laarin awọn pies Banza ati awọn alikama-alikama deede, awọn ohun itọwo pizza-attuned mi kii yoo ti ni anfani lati mu ẹya chickpea, laibikita bi wọn ti gbiyanju to.

Niwọn igba ti 'zas jẹ ohun ti o dun pupọ, Mo ṣe ohun ti ebi npa eyikeyi 20-ohun kan yoo ṣe: Wolfed mọlẹ gbogbo paii gbogbo funrarami. Ni ilodisi ohun ti ikun mi jẹ ki n gbagbọ, obinrin alabọde ko yẹ ki o jẹ gbogbo pizza Banza kan, eyiti o le to awọn kalori 820 ati pe o fẹrẹ lu idawọle ojoojumọ ti o pọ si ọra ti o kun fun paii, Gans sọ. “Gbogbo wa nifẹ lati pari awọn pies kọọkan, ṣugbọn awọn pies kọọkan le jẹ ṣiṣi,” o sọ. Fun eniyan alabọde, iwọn ipin jẹ idaji paii, kii ṣe paii ni kikun, nitorinaa Emi yoo daba pe o ni saladi nla ti a ju si ẹgbẹ rẹ lati ṣe iranlọwọ lati kun ọ. ” Ti ṣe akiyesi daradara.

Lakoko ti Emi ko le sọ pe Emi yoo yan pizza chickpea-ọfẹ ti ko ni giluteni lori ọkan ti o da lori iyẹfun ni gbogbo igba ti ifẹkufẹ ti ko ṣeeṣe ba kọlu, awọn pizzas Banza ti gba aaye ti o tọ ninu firisa mi fun ọjọ iwaju ti a le rii. Ntọju awọn ipese fun saladi ẹgbẹ kan ninu firiji mi, botilẹjẹpe, jẹ itan miiran.

Ra O: Banza Chickpea Frozen Pizza Orisirisi Pack (Warankasi mẹrin, Margherita, Veggie sisun, & Plain Crust), $50, amazon.com

Atunwo fun