Njẹ Awọn Ọra Ti o ni kikun Nitootọ Aṣiri si Igbesi aye Gigun bi?

Akoonu

• Atunwo fun

Awọn ọra ti o kun fun mu diẹ ninu awọn imọran to lagbara jade. . Lakoko ti ọgbọn ti aṣa sọ lati fi opin si ọra ti o kun, iwadi kan laipẹ ni ọpọlọpọ eniyan ni ibeere boya o yẹ rap rẹ buburu. Iwadii Ilọsiwaju Ilẹ -ilu ti Ilẹ -ilu (PURE) ti a tẹjade ninu Lancet naa ri ajọṣepọ kan laarin jijẹ ọra ti o kun ati gbigbe gigun. (Jẹmọ: Njẹ Eran Pupa * Lootọ * O buru fun Ọ bi?)

Eyi ni ohun ti o lọ silẹ: Diẹ sii ju awọn eniyan 135,000 lati orilẹ-ede 21 oriṣiriṣi dahun awọn iwe ibeere ounjẹ nipa awọn ounjẹ wọn ni ọdun meje. Awọn oniwadi ṣe igbasilẹ iye awọn koko -ọrọ ti o ku lati arun ọkan, ikọlu, tabi idi miiran. Wọn wo bii apapọ gbigbe sanra, ati gbigbemi ti ọkan ninu awọn oriṣi mẹta ti ọra (monounsaturated, pourated, polyunsaturated) ti o ni ibatan si iku. Ninu ọran kọọkan (pẹlu ọra ti o kun) jijẹ diẹ sii ti iru ọra kan pato ni nkan ṣe pẹlu iku kekere. Gbigba agbara sanra ti o ga julọ ni nkan ṣe pẹlu eewu ikọlu kekere-aaye miiran fun ẹgbẹ joko sanra.

Isọdọtun ni iyara: Awọn ọra ti o ni kikun wa lati awọn ounjẹ ti o da lori ẹranko. Gripe akọkọ pẹlu awọn ọra ti o kun ni pe wọn ti han lati gbe awọn ipele idaabobo awọ LDL (buburu). Ṣugbọn kii ṣe gbogbo dudu ati funfun. Fun ohun kan, ariyanjiyan nla ti nlọ lọwọ ti o wa ni ayika epo agbon, nitori pe o ga ni ọra ti o kun ṣugbọn o tun ni awọn triglycerides alabọde, eyiti ara le yara sun fun idana. Lati daamu awọn nkan siwaju, iwadi kan ni imọran pe jijẹ awọn ọra ti o kun lati ibi ifunwara dinku eewu ti arun inu ọkan ati ẹjẹ, lakoko ti jijẹ awọn ọra ti o kun lati ẹran mu eewu rẹ pọ si. (Ti o ni ibatan: Awọn ounjẹ Keto Ọra ti o ni Ọra ti Ẹnikẹni Le Fikun si Ounjẹ Wọn)

Awọn itọnisọna ijẹẹmu ni AMẸRIKAni ẹgbẹ pẹlu ironu pe o yẹ ki o fi opin si awọn ọra ti o kun fun ojurere ti awọn ọra ti ko ni ẹyọkan ati polyunsaturated. USDA ṣe iṣeduro jijẹ kere ju 10 ida ọgọrun ti awọn kalori fun ọjọ kan lati awọn ọra ti o kun. Sọ pe o jẹ awọn kalori 2,000 ni ọjọ kan. Iyẹn yoo tumọ si jijẹ 20 giramu tabi kere si ti ọra ti o kun fun ọjọ kan. Ẹgbẹ Okan Amẹrika ṣeduro gbigba paapaa titọ, laisi diẹ sii ju ida mẹfa ninu awọn kalori lati ọra ti o kun fun ọjọ kan. Iyẹn jẹ nipa giramu 13 fun ounjẹ kalori 2,000 - iye ti a rii ni iwọn 1 tablespoon ti epo agbon. Gẹgẹbi awọn onkọwe iwadii PURE, awọn awari wọn wa ni ila pẹlu iwadii ti o wa ni iyanju pe ni awọn orilẹ -ede miiran nibiti awọn ilana ijẹẹmu yatọ, ko si iwulo lati jẹ ihamọ. "Awọn itọnisọna lọwọlọwọ ṣe iṣeduro ounjẹ ti o ni ọra kekere (30 ogorun ti agbara) ati idinku awọn acids fatty acids si kere ju 10 ogorun ti gbigbemi agbara nipasẹ rọpo wọn pẹlu awọn acids fatty acids," wọn kọwe. Ṣugbọn awọn iṣeduro wọnyi da lori awọn orilẹ -ede AMẸRIKA ati awọn orilẹ -ede Yuroopu nibiti aibanujẹ kii ṣe ibakcdun. Kàkà bẹ́ẹ̀, jíjẹ àwọn èròjà kan ní àjẹjù jẹ́ kókó abájọ kan. Nitorinaa, lakoko ti o ṣafikun ọra diẹ sii ti eyikeyi iru le jẹ anfani si awọn ti o wa ninu awọn olugbe ti ko ni ounjẹ, kanna le ma jẹ otitọ ni AMẸRIKA

Pupọ awọn akọle nipa iwadii PURE ti wa pẹlu awọn ila ti Eran Pupa ati Warankasi Ni O dara gaan, Awọn eniyan! Ṣugbọn awọn abajade wọnyi ko yẹ ki o gba bi ẹri pataki pe awọn itọsọna ijẹẹmu AMẸRIKA nilo lati yipada, Taylor Wallace, Ph.D., olukọ ọjọgbọn ni Ile-ẹkọ giga George Mason sọ. Wallace sọ pe “Mo ni aibalẹ nipa sisọ 30 ida ọgọrun ti ọra ninu ounjẹ rẹ dara. Mo ro pe a ti rii pe iru ọra ṣe pataki gaan,” Wallace sọ. "Emi yoo ṣeduro dajudaju igbiyanju lati dinku iye ti ọra ti o gba ninu ounjẹ rẹ nitori a mọ pe gbigbemi giga ti ọra ti o ni kikun le gbe idaabobo awọ buburu rẹ soke." Ni awọn ọrọ miiran, gbogbo awọn ọra ko ṣẹda dogba. (Eyi ni idi ti o ṣe pataki lati gba awọn ọra ti ilera to.)

Nitorinaa kilode ti ọra diẹ sii ti o ni nkan ṣe pẹlu igbesi aye gigun? Fun ohun kan, ọpọlọpọ awọn anfani ti a ti sopọ si pẹlu ẹran ati ibi ifunwara ninu ounjẹ rẹ. "Ifunwara n pese kalisiomu rẹ, Vitamin D, iṣuu magnẹsia, ati amuaradagba, ati ẹran pupa n pese amuaradagba pupọ ati awọn vitamin oriṣiriṣi ati awọn ohun alumọni ti o ṣe pataki fun ilera egungun," Wallace sọ. Pẹlupẹlu, bi awọn onkọwe iwadi ṣe tọka si, fifi awọn ọra ti o kun diẹ sii le ni abajade ti o yatọ ni awọn agbegbe oriṣiriṣi. “Ti o ba wo awọn agbegbe ti owo-wiwọle kekere ni agbaye, aito ounjẹ lati ipese ounjẹ ti ko peye jẹ ibigbogbo,” Wallace sọ. “Ti o ba fun olugbe ti ebi npa ni ifunwara ọra ti o sanra tabi ẹran ti ko ṣiṣẹ, iwọ yoo dinku eewu iku ni olugbe yẹn nitori pe o n fun awọn eniyan ti ebi npa kalori ti wọn nilo lati ye.” Iwọ kii yoo ni dandan ni ipa rere kanna ni olugbe ti o jẹunjẹ.

Lẹẹkansi, awọn Aleebu ati awọn konsi ti ọra ti o kun jẹ idiju. Ma binu, awọn ololufẹ ribeye-iwadi yii ko daba pe o yẹ ki o rọra lori ihamọ ọra ti o kun, ṣugbọn o le daba pe awọn ilana ti iṣeto ni orilẹ-ede kan ko yẹ ki o lo ni ibi gbogbo.

Atunwo fun