Awọn idi 5 lati jẹ diẹ warankasi

Akoonu

• 1. Ṣe iranlọwọ fun ọ lati padanu iwuwo
• 2. Idilọwọ aarun ifun
• 3. dinku idaabobo awọ buburu
• 4. Fiofinsi irekọja oporoku
• 5. Ṣe okunkun awọn egungun ati eyin
• Bii o ṣe ṣe wara-ọra-wara ni ile
• Bii o ṣe Ṣe Warankasi Ibilẹ
• Alaye ounjẹ warankasi
• Iye ti a beere fun warankasi
• Alaye ti Ounjẹ ti Warankasi Minas

Warankasi jẹ orisun nla ti amuaradagba ati kalisiomu ati kokoro arun ti o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso ifun. Fun awọn ti o ni aiṣedede lactose ati bii warankasi, jijade fun diẹ ẹ sii ofeefee ati awọn oyinbo ti ọjọ ori bii parmesan jẹ ojutu nitori pe o ni lactose kekere pupọ ati pe o le jẹ orisun nla ti kalisiomu paapaa.

Lati ṣe warankasi o jẹ dandan lati di wara, ilana kan ninu eyiti apakan ti o lagbara, ti o ni awọn ọra ati awọn ọlọjẹ, ti yapa si awọn olomi. Ti o da lori iru rennet ati akoko ti ogbo, o ṣee ṣe lati ni awọn oyinbo tutu, gẹgẹbi ile kekere ati ricotta, tabi le, gẹgẹbi cheddar, parmesan tabi bulu, fun apẹẹrẹ.

Sibẹsibẹ, gbogbo awọn oriṣiriṣi warankasi ni awọn anfani ti o dara julọ nitori wọn ni awọn eroja kanna bi wara ati wara, gẹgẹbi kalisiomu, amuaradagba tabi Vitamin B12. Sibẹsibẹ, da lori warankasi, awọn titobi le yato.

Ni afikun, warankasi tun jẹ orisun ti awọn probiotics, eyiti o jẹ awọn kokoro arun ti o dara ti o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ododo inu, awọn iṣoro ija bi àìrígbẹyà, gaasi ti o pọ tabi gbuuru.

1. Ṣe iranlọwọ fun ọ lati padanu iwuwo

Warankasi jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ọlọrọ ọlọrọ julọ, eyiti o ṣe iranlọwọ lati mu ki ikunra pọ si, nitori iru ounjẹ yii gba to gun lati kọja lati inu si ifun, dinku idinku lati jẹ diẹ sii.

Sibẹsibẹ, awọn oyinbo ti o dara julọ lati padanu iwuwo jẹ eyiti o rọrun julọ, gẹgẹbi alabapade, ile kekere tabi warankasi ricotta, nitori wọn ni ifọkansi ọra ti o dinku.

Ni afikun, awọn iwadii tuntun fihan pe butyrate, nkan ti o dagba ninu ifun lẹhin bakteria ti warankasi, le mu iṣelọpọ pọ si ati, nitorinaa, dẹrọ sisun ti ọra ara. Wo awọn imọran diẹ sii lati dinku ifẹkufẹ rẹ.

2. Idilọwọ aarun ifun

Butyrate, eyiti a ṣe ni ifun nitori tito nkan lẹsẹsẹ ti warankasi, eyiti o ṣe iranlọwọ iṣẹ ati iyatọ ti awọn sẹẹli oporoku, idilọwọ awọn iyipada neoplastic lati waye tabi awọn sẹẹli ti a yipada lati isodipupo lati ṣẹda akàn.

Ni afikun, nkan yii tun din pH ti ifun silẹ, dinku awọn aye ti awọn iyipada buburu ninu awọn sẹẹli naa.

3. dinku idaabobo awọ buburu

Warankasi jijẹ ṣe iranlọwọ lati ṣakoso iṣẹ ifun ati pese butyrate pataki fun iṣẹ awọn sẹẹli oporoku. Nigbati ifun naa ba ni ilera, o tun ni anfani lati ṣe agbejade butyrate diẹ sii ati, awọn oye giga ti nkan yii, ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele giga giga ti idaabobo awọ buburu.

Nitorinaa, nipa idinku awọn ipele idaabobo awọ, warankasi tun jẹ ọna nla lati daabobo ọkan ati gbogbo eto inu ọkan ati ẹjẹ lati awọn ilolu to ṣe pataki bii titẹ ẹjẹ giga, ikuna ọkan tabi infarction.

4. Fiofinsi irekọja oporoku

Bii wara, warankasi tun ni akoonu giga ti awọn probiotics ti o ṣe iranlọwọ lati dọgbadọgba ododo inu, dena hihan awọn iṣoro bii ọgbẹ tabi gbuuru.

Nitorinaa, eyi jẹ ounjẹ ti o ṣe iranlọwọ lati ṣe iyọda aibanujẹ ti diẹ ninu awọn aisan inu bi colitis, iṣọn inu ibinu tabi arun Crohn.

5. Ṣe okunkun awọn egungun ati eyin

Njẹ ounjẹ pẹlu iye ti kalisiomu ti o tọ ṣe iranlọwọ lati jẹ ki awọn egungun rẹ ni ilera ati lagbara, idilọwọ awọn iṣoro bii osteoporosis. Bii gbogbo awọn ọja ifunwara, warankasi ni ọpọlọpọ kalisiomu ati iranlọwọ ninu iṣẹ yii.

Sibẹsibẹ, warankasi dara julọ ju awọn itọsẹ miiran lọ nitori pe o ni adalu awọn ọlọjẹ ati awọn vitamin B ti o dẹrọ ifasita kalisiomu ninu ara.

Bi o ṣe jẹ fun eyin, Yato si ọlọrọ ni kalisiomu, warankasi tun daabobo lodi si ibajẹ awọn acids ti o wa ninu awọn ounjẹ bii tii, kọfi, ọti-waini tabi awọn ohun mimu mimu.

Bii o ṣe ṣe wara-ọra-wara ni ile

Lati ṣe warankasi ọra-wara ti o dara lati tan lori akara tabi awọn fifọ tabi fifọ, Mo nilo lati tẹle awọn itọsọna wọnyi:

Eroja:

• 1 lita ti gbogbo wara
• 20 milimita ti kikan funfun
• 1 iyọ ti iyọ
• Tablespoon aijinile ti bota

Ipo imurasilẹ:

Sise awọn wara ati lẹhinna fi kikan sii. Duro fun iṣeju diẹ fun wara lati gbẹ́, lẹhinna kan yọ apakan ti o nipọn pẹlu ladle tabi ṣibi ti a fi de ati gbe sinu ekan kan ki o fi iyọ ati bota sii ki o lu pẹlu alapọpo lati jẹ ki ọra-wara diẹ sii. Lẹhinna kan tọju rẹ sinu apo gilasi kan ki o tọju rẹ sinu firiji.

Bii o ṣe Ṣe Warankasi Ibilẹ

Lati ṣe warankasi aṣa, o gbọdọ tẹle awọn igbesẹ:

Eroja:

• 10 liters ti wara
• 1 tablespoon ti rennet tabi rennet, eyiti o le rii ni awọn fifuyẹ
• ½ ife tii iyọ

Ipo imurasilẹ:

Ninu obe nla, gbe lita mẹwa ti wara, rennet ati iyọ ki o dapọ daradara. Jẹ ki o joko fun wakati kan. Lẹhinna, fọ ipara ti a ṣe pẹlu lilo ṣibi kan, ki o yọ apakan ti o lagbara ti adalu kuro pẹlu ṣibi ti a fi de. O yẹ ki a gbe apakan ri to yii ni ila sieve pẹlu asọ mimọ. Fun pọ aṣọ naa ni wiwọ lati yọ gbogbo whey kuro, gbe adalu asọ si fọọmu ti o dara fun warankasi ki o lọ kuro ni ibajẹ fun wakati 8. Ti o ko ba ni fọọmu warankasi ni ile, o le lo abọ ṣiṣu kan ki o ṣe awọn iho kekere pẹlu ipari ti orita gbigbona mejeeji ni awọn ẹgbẹ ati ni isalẹ ekan naa, lati gba whey laaye lati ṣan ati warankasi si di ri to.

Lati ṣakoso igbesi aye selifu, mọ igba ti warankasi le jẹ.

Alaye ounjẹ warankasi

Tabili atẹle n ṣe afihan akopọ ti awọn oriṣiriṣi warankasi:

Tabili yii ṣe iranlọwọ lati ṣe idanimọ awọn oriṣi warankasi ti o dara julọ, ni ibamu si ipinnu ti eniyan kọọkan. Nitorinaa, awọn ti n wa lati padanu iwuwo yẹ ki o yago fun awọn oyinbo pẹlu ọra ati awọn kalori diẹ sii, fun apẹẹrẹ.

Iye ti a beere fun warankasi

Lati gba gbogbo awọn anfani ti warankasi, iwọn lilo ti a ṣe iṣeduro jẹ 20 si 25 giramu fun ọjọ kan, eyiti o jẹ deede si awọn ege warankasi 1 tabi 2.

Ti o da lori ibi-afẹde kọọkan, iru warankasi gbọdọ wa ni faramọ, paapaa pẹlu iye ti ọra, ni iranti pe awọn oyinbo alawọ ofeefee julọ nigbagbogbo jẹ awọn ti o ni ọra ti o ga julọ ati akoonu kalori.

Ti o ba ni aibikita lactose, kọ bi a ṣe le yọ lactose kuro ninu warankasi ati awọn ounjẹ miiran.

Alaye ti Ounjẹ ti Warankasi Minas

Warankasi Minas ko ni irin tabi Vitamin C, ṣugbọn o jẹ orisun ti kalisiomu ti o dara julọ, bii wara ati broccoli. Wo awọn ounjẹ ọlọrọ kalisiomu miiran ni: Awọn ounjẹ ọlọrọ kalisiomu.