7 Awọn anfani Ilera ti iyalẹnu ti Njẹ Omi-okun

Akoonu

• 1. Ni Iodine ati Tyrosine, Eyi ti o ṣe atilẹyin Iṣẹ Thyroid
• 2. Orisun Rere ti Awọn Vitamin ati Awọn ohun alumọni
• 3. Ni Orisirisi Awọn Antioxidants Idaabobo
• 4. Pese Fiber ati Polysaccharides Ti O Le Ṣe Atilẹyin Ilera Ikun rẹ
• 5. Ṣe O le Ran Ọ lọwọ Padanu iwuwo nipa Idaduro Ebi ati Idinku Iwuwo
• 6. Le dinku Ewu Arun Okan
• 7. Le ṣe iranlọwọ Din Ewu Rẹ ti Iru Awọn àtọgbẹ 2 nipasẹ Imudara Iṣakoso Suga Ẹjẹ
• Awọn eewu ti o le ṣee ṣe fun Eweko
• Aṣa Iodine
• Eru Irin Eru
• Laini Isalẹ

Omi-omi tabi awọn ẹfọ okun jẹ awọn iru ewe ti o dagba ninu okun.

Wọn jẹ orisun ounjẹ fun igbesi aye okun ati ibiti o wa ni awọ lati pupa si alawọ ewe si brown si dudu.

Omi-okun ni o gbooro lẹgbẹẹ awọn eti okun ti o ni okuta ni ayika agbaye, ṣugbọn o jẹun julọ julọ ni awọn orilẹ-ede Asia gẹgẹbi Japan, Korea ati China.

O wapọ pupọ ati pe o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, pẹlu awọn iyipo sushi, awọn bimo ati awọn ipẹtẹ, awọn saladi, awọn afikun ati awọn danra.

Kini diẹ sii, ẹja okun jẹ ounjẹ ti o ga julọ, nitorinaa diẹ lọ ọna pipẹ.

Eyi ni awọn anfani ti o ni atilẹyin imọ-jinlẹ ti omi okun.

1. Ni Iodine ati Tyrosine, Eyi ti o ṣe atilẹyin Iṣẹ Thyroid

Ẹṣẹ tairodu rẹ tu awọn homonu silẹ lati ṣe iranlọwọ idari idagbasoke, iṣelọpọ agbara, atunse ati atunṣe awọn sẹẹli ti o bajẹ ninu ara rẹ (,).

Tairodu rẹ da lori iodine lati ṣe awọn homonu. Laisi iodine to, o le bẹrẹ lati ni iriri awọn aami aisan bi awọn iwuwo iwuwo, rirẹ tabi wiwu ti ọrun ni akoko pupọ (,).

Iṣeduro ijẹẹmu ti a ṣe iṣeduro (RDI) fun iodine jẹ 150 mcg fun ọjọ kan (5).

Omi okun ni agbara alailẹgbẹ lati fa oye oye iodine lati inu okun nla ().

Akoonu iodine rẹ yatọ si pupọ da lori iru, ibiti o ti dagba ati bi o ti ṣe ilana rẹ. Ni otitọ, iwe gbigbẹ ti ẹja okun le ni 11-1,989% ti RDI (7).

Ni isalẹ ni apapọ akoonu iodine ti awọn omi gbigbẹ ti o yatọ mẹta (8):

• Nori: 37 mcg fun giramu (25% ti RDI)
• Wakame: 139 mcg fun gram (93% ti RDI)
• Kombu: 2523 mcg fun giramu (1,682% ti RDI)

Kelp jẹ ọkan ninu awọn orisun ti o dara julọ ti iodine. Ṣibi kan (giramu 3.5) ti kelp gbigbẹ kan le ni awọn akoko 59 RDI (8).

Seaweed tun ni amino acid kan ti a pe ni tyrosine, eyiti o lo lẹgbẹẹ iodine lati ṣe awọn homonu bọtini meji ti o ṣe iranlọwọ ẹṣẹ tairodu lati ṣe iṣẹ rẹ daradara ().

Omi okun ni orisun ogidi ti iodine ati amino acid ti a pe ni tyrosine. Ẹsẹ tairodu rẹ nilo mejeeji lati ṣiṣẹ daradara.

2. Orisun Rere ti Awọn Vitamin ati Awọn ohun alumọni

Oriṣa omi kọọkan ni o ni ipilẹ oto ti awọn eroja.

Ṣiṣan diẹ ninu omi gbigbẹ lori ounjẹ rẹ kii ṣe afikun itọwo, itọlẹ ati adun si ounjẹ rẹ nikan, ṣugbọn o jẹ ọna ti o rọrun lati ṣe alekun gbigbe gbigbe rẹ ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.

Ni gbogbogbo, tablespoon 1 (giramu 7) ti spirulina gbigbẹ le pese (10):

• Awọn kalori: 20
• Awọn kabu: 1,7 giramu
• Amuaradagba: 4 giramu
• Ọra: 0,5 giramu
• Okun: 0,3 giramu
• Riboflavin: 15% ti RDI
• Thiamin: 11% ti RDI
• Irin: 11% ti RDI
• Ede Manganese: 7% ti RDI
• Ejò: 21% ti RDI

Omi-omi pẹlu tun ni awọn oye kekere ti awọn vitamin A, C, E ati K, papọ pẹlu folate, zinc, soda, kalisiomu ati iṣuu magnẹsia (10).

Lakoko ti o le ṣe alabapin si ipin diẹ ninu diẹ ninu awọn RDI loke, lilo rẹ bi igba kan lẹẹkan tabi lẹmeji fun ọsẹ le jẹ ọna ti o rọrun lati ṣafikun awọn eroja diẹ si ounjẹ rẹ.

Amuaradagba ti o wa ni diẹ ninu awọn ẹja okun, gẹgẹbi spirulina ati chlorella, ni gbogbo awọn amino acids pataki. Eyi tumọ si pe omi-okun le ṣe iranlọwọ ni idaniloju pe o gba ibiti o wa ni kikun ti amino acids (10,11, 12).

Omi okun le tun jẹ orisun ti o dara fun awọn ọra omega-3 ati Vitamin B12 (10, 13,).

Ni otitọ, o han pe alawọ ewe gbigbẹ ati awọ ẹja eleyi ti o ni oye oye ti Vitamin B12. Iwadi kan wa 2.4 mcg tabi 100% ti RDI ti Vitamin B12 ni giramu 4 nikan ti koriko okun (,).

Ti o sọ, ariyanjiyan ti nlọ lọwọ wa nipa boya ara rẹ le fa ki o lo Vitamin B12 lati inu omi okun (,,).

Omi-okun ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, pẹlu iodine, iron, ati kalisiomu. Diẹ ninu awọn oriṣi paapaa le ni awọn oye giga ti Vitamin B12. Pẹlupẹlu, o jẹ orisun to dara ti awọn ọra omega-3.

3. Ni Orisirisi Awọn Antioxidants Idaabobo

Awọn antioxidants le ṣe awọn nkan riru riru ninu ara rẹ ti a pe ni awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti o kere ju ifaseyin (, 20).

Eyi jẹ ki wọn kere julọ lati ba awọn sẹẹli rẹ jẹ.

Siwaju si, iṣelọpọ ti ipilẹṣẹ ọfẹ ti o pọ ju ni a ka si idi ti o fa ọpọlọpọ awọn aisan, gẹgẹbi aisan ọkan ati ọgbẹ suga ().

Ni afikun si ni awọn vitamin A, C ati E ti o ni ẹda ara ẹni ninu, ẹja okun nṣogo ọpọlọpọ awọn orisirisi agbo ogun ti o ni anfani, pẹlu flavonoids ati carotenoids. Iwọnyi ti han lati daabo bo awọn sẹẹli ti ara rẹ lati ipalara ti ipilẹṣẹ ọfẹ (,).

Ọpọlọpọ iwadi wa ni idojukọ lori carotenoid kan pato ti a pe ni fucoxanthin.

O jẹ carotenoid akọkọ ti a rii ninu awọ alawọ, gẹgẹbi wakame, ati pe o ni awọn akoko 13.5 agbara ẹda ara bi Vitamin E ().

Fucoxanthin ti han lati daabobo awọn membran ti sẹẹli dara ju Vitamin A (23).

Lakoko ti ara ko nigbagbogbo gba fucoxanthin daradara, gbigba le ni ilọsiwaju nipasẹ jijẹ rẹ pẹlu ọra ().

Laibikita, ẹja okun ni ọpọlọpọ awọn orisirisi agbo ogun ti o ṣiṣẹ papọ lati ni awọn ipa ipanilara lagbara ().

Omi-okun ni ọpọlọpọ awọn antioxidants, gẹgẹbi awọn vitamin A, C ati E, carotenoids ati flavonoids. Awọn antioxidants wọnyi ṣe aabo ara rẹ lati ibajẹ alagbeka.

4. Pese Fiber ati Polysaccharides Ti O Le Ṣe Atilẹyin Ilera Ikun rẹ

Awọn kokoro arun ikun yoo ṣe ipa nla ninu ilera rẹ.

O ti ni iṣiro pe o ni awọn sẹẹli kokoro diẹ sii ninu ara rẹ ju awọn sẹẹli eniyan ().

Apọju ni awọn kokoro inu “dara” ati “buburu” wọnyi le ja si aisan ati aisan ().

Omi okun jẹ orisun ti o dara julọ ti okun, eyiti a mọ lati ṣe igbelaruge ilera ikun ().

O le ṣe to iwọn 25-75% ti iwuwo gbigbẹ ti okun. Eyi ga ju akoonu okun lọ ti ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ (,).

Okun le koju tito nkan lẹsẹsẹ ki o ṣee lo bi orisun ounjẹ fun awọn kokoro arun inu ifun nla rẹ dipo.

Ni afikun, awọn sugars pato ti a rii ninu omi okun ti a npe ni polysaccharides ti imi-ọjọ ti han lati mu alekun idagba ti awọn kokoro arun ti o dara “().

Awọn polysaccharides wọnyi tun le mu iṣelọpọ ti awọn acids fatty kukuru kukuru (SCFA) pọ sii, eyiti o pese atilẹyin ati ifunni si awọn sẹẹli ti o ni ifun rẹ ().

Omi-okun ni okun ati sugars, eyiti o le ṣee lo mejeeji bi awọn orisun ounjẹ fun awọn kokoro arun inu ikun rẹ. Okun yii tun le ṣe alekun idagba ti awọn kokoro arun “ti o dara” ati tọju ifun rẹ.

5. Ṣe O le Ran Ọ lọwọ Padanu iwuwo nipa Idaduro Ebi ati Idinku Iwuwo

Omi okun ni ọpọlọpọ okun, eyiti ko ni awọn kalori kankan ().

Okun inu ẹja okun le fa fifalẹ ikun silẹ, paapaa. Eyi ṣe iranlọwọ fun ọ ni rilara ti kikun fun pipẹ ati pe o le ṣe idaduro awọn irora ebi ().

A tun ka Seaweed lati ni awọn ipa egboogi-isanraju. Ni pataki, ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ẹranko ni imọran pe nkan ti o wa ninu ẹja okun ti a pe ni fucoxanthin le ṣe iranlọwọ lati dinku ọra ara [32,,].

Iwadii ẹranko kan wa pe awọn eku ti o jẹ fucoxanthin padanu iwuwo, lakoko ti awọn eku ti o jẹ ounjẹ iṣakoso ko ṣe.

Awọn abajade fihan pe fucoxanthin pọ si ikosile ti amuaradagba kan ti o npọ sanra ninu awọn eku ().

Awọn ijinlẹ ẹranko miiran wa awọn esi kanna. Fun apẹẹrẹ, fucoxanthin ti han lati dinku awọn ipele suga ẹjẹ ni pataki ni awọn eku, siwaju iranlọwọ pipadanu iwuwo (,).

Biotilẹjẹpe awọn abajade ninu awọn ẹkọ ti ẹranko han ni ileri pupọ, o ṣe pataki ki a ṣe awọn ẹkọ eniyan lati ṣayẹwo awọn awari wọnyi.

Omi-okun le ṣe iranlọwọ fun ọ lati padanu iwuwo nitori pe o ni awọn kalori diẹ, kikun okun ati fucoxanthin, eyiti o ṣe alabapin si iṣelọpọ ti iṣelọpọ.

6. Le dinku Ewu Arun Okan

Arun ọkan jẹ idi pataki ti iku ni kariaye.

Awọn ifosiwewe ti o mu ki eewu rẹ pọ pẹlu idaabobo awọ giga, titẹ ẹjẹ giga, mimu taba ati aiṣiṣẹ ara tabi iwọn apọju.

O yanilenu, ẹja okun le ṣe iranlọwọ idinku awọn ipele idaabobo awọ rẹ (, 38).

Iwadii ọsẹ mẹjọ kan jẹ awọn eku pẹlu idaabobo awọ giga ounjẹ ti ọra ti o ni afikun pẹlu 10% koriko gbigbẹ gbigbẹ. O rii pe awọn eku ni 40% idaabobo awọ lapapọ, 36% isalẹ LDL idaabobo awọ ati 31% awọn ipele triglyceride isalẹ (39).

Aarun ọkan tun le fa nipasẹ didi ẹjẹ pupọ. Omi-okun ni awọn carbohydrates ti a pe ni fucans, eyiti o le ṣe iranlọwọ idiwọ ẹjẹ lati didi (,).

Ni otitọ, iwadii ẹranko kan rii pe awọn fucans ti a fa jade lati inu eso okun ṣe idiwọ didi ẹjẹ bi daradara bi oogun egboogi didi ().

Awọn oniwadi tun bẹrẹ lati wo awọn peptides ninu ẹja okun. Awọn ẹkọ akọkọ ninu awọn ẹranko tọka pe awọn ẹya bii iru amuaradagba wọnyi le ṣe idiwọ apakan ti ipa ọna ti o mu ki titẹ ẹjẹ pọ si ninu ara rẹ,,,.

Sibẹsibẹ, awọn ẹkọ eniyan ti o tobi ni a nilo lati jẹrisi awọn abajade wọnyi.

Omi okun le ṣe iranlọwọ dinku idaabobo rẹ, titẹ ẹjẹ ati eewu ti didi ẹjẹ, ṣugbọn o nilo awọn ijinlẹ diẹ sii.

7. Le ṣe iranlọwọ Din Ewu Rẹ ti Iru Awọn àtọgbẹ 2 nipasẹ Imudara Iṣakoso Suga Ẹjẹ

Àtọgbẹ jẹ iṣoro ilera pataki.

O waye nigbati ara rẹ ko ba le ṣe iwọntunwọnsi awọn ipele suga ẹjẹ rẹ lori akoko.

Ni ọdun 2040, 642 milionu eniyan ni kariaye ni a nireti lati ni iru 1 tabi iru àtọgbẹ 2 ().

O yanilenu, eja okun ti di idojukọ iwadii fun awọn ọna tuntun lati ṣe atilẹyin fun awọn eniyan ti o wa ni eewu suga ().

Iwadii ọsẹ mẹjọ ni awọn eniyan 60 ara ilu Japanese fi han pe fucoxanthin, nkan ti o wa ninu koriko okun pupa, le ṣe iranlọwọ imudara iṣakoso suga ẹjẹ ().

Awọn olukopa gba epo okun agbegbe ti o ni boya 0 mg, 1 mg tabi 2 mg ti fucoxanthin. Iwadi na rii pe awọn ti o gba 2 iwon miligiramu ti fucoxanthin ti ni ilọsiwaju awọn ipele suga ẹjẹ, ni akawe si ẹgbẹ ti o gba 0 mg ().

Iwadi na tun ṣe akiyesi awọn ilọsiwaju afikun ni awọn ipele suga ẹjẹ ninu awọn ti o ni ifọrọda ẹda kan si itọju insulini, eyiti o maa n tẹle iru-ọgbẹ 2 iru ().

Kini diẹ sii, nkan miiran ti o wa ninu omi ti a pe ni alginate ṣe idiwọ awọn eeka suga ẹjẹ ninu awọn ẹranko lẹhin ti wọn jẹ ounjẹ gaari giga. O ro pe alginate le dinku gbigba gaari si inu ẹjẹ (,).

Ọpọlọpọ awọn imọ-ẹrọ ẹranko miiran ti royin ilọsiwaju iṣakoso suga ẹjẹ nigbati a ba fi awọn iyọkuro okun sinu ounjẹ (,,).

Fucoxanthin, alginate ati awọn agbo ogun miiran ninu ẹja okun le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele suga ẹjẹ rẹ, nitorinaa dinku eewu rẹ ti àtọgbẹ.

Awọn eewu ti o le ṣee ṣe fun Eweko

Biotilẹjẹpe a ka omi inu omi si ounjẹ ti o ni ilera pupọ, awọn eewu ti o le wa ti jijẹ pupọ.

Aṣa Iodine

Omi-okun le ni iye ti o tobi pupọ ati ti eewu ti iodine.

O yanilenu, gbigbe gbigbe iodine giga ti awọn eniyan Japanese ni a ka si idi kan ti wọn fi wa laarin awọn eniyan ti o ni ilera julọ ni agbaye.

Sibẹsibẹ, gbigba apapọ apapọ iodine ni ilu Japan ni ifoju-lati jẹ 1,000-3,000 mcg (667-2,000% ti RDI). Eyi jẹ eewu si awọn ti o jẹ ẹja okun ni gbogbo ọjọ, bi 1,100 mcg ti iodine jẹ opin ifarada oke (TUL) fun awọn agbalagba [6,].

Ni akoko, ni awọn aṣa Esia ti o jẹun pẹlu awọn ounjẹ ti o le dojuti gbigba iodine nipasẹ ẹṣẹ tairodu. Awọn ounjẹ wọnyi ni a mọ bi goitrogens ati pe a rii ni awọn ounjẹ bi broccoli, eso kabeeji, ati bok choy ().

Ni afikun, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe omi inu omi jẹ tiotuka-omi, eyiti o tumọ si sise ati sisẹ o le ni ipa lori akoonu iodine rẹ. Fun apẹẹrẹ, nigbati a ba ṣetan kelp fun iṣẹju 15, o le padanu to 90% ti akoonu iodine rẹ ().

Lakoko ti awọn ijabọ ọran diẹ ti ni nkan ṣe pẹlu lilo kelp ti o ni iodine ati aiṣedede tairodu, iṣẹ tairodu pada si deede ni kete ti agbara ba duro (,).

Laibikita, iye to ga ti eja okun le ni ipa lori iṣẹ tairodu, ati awọn aami aisan ti iodine pupọ ju nigbagbogbo jẹ aami kanna bi awọn aami aiṣan ti iodine ti ko to (6).

Ti o ba ro pe o nlo iodine pupọ ati iriri awọn aami aisan bi wiwu ni ayika agbegbe ọrun rẹ tabi awọn iyipada iwuwo, dinku gbigbeku awọn ounjẹ ọlọrọ iodine ki o ba dọkita rẹ sọrọ.

Eru Irin Eru

Omi-okun le fa ki o tọju awọn ohun alumọni ni awọn oye ogidi ().

Eyi jẹ eewu ilera, bi omi inu omi tun le ni awọn oye nla ti awọn irin eleru ti majele ti bii cadmium, mercury ati lead.

Ti o sọ pe, akoonu irin ti o wuwo ninu ẹja okun nigbagbogbo wa ni isalẹ awọn iyọọda ifọkansi ti o pọ julọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede (55).

Iwadi kan laipe kan ṣe itupalẹ ifọkansi ti awọn irin 20 ni awọn omi okun oriṣiriṣi 8 lati Asia ati Yuroopu. O rii pe awọn ipele ti cadmium, aluminiomu ati asiwaju ninu awọn giramu 4 ti ẹja-okun kọọkan ko ṣe awọn eewu ilera to ṣe pataki ().

Laibikita, ti o ba jẹ ẹja okun ni igbagbogbo, agbara wa fun awọn irin wuwo lati kojọpọ ninu ara rẹ ju akoko lọ.

Ti o ba ṣeeṣe, ra ẹja okun, nitori o ṣee ṣe ki o ni awọn oye pataki ti awọn irin ti o wuwo ().

Omi okun le ni ọpọlọpọ iodine, eyiti o le ni ipa iṣẹ tairodu. Omi okun tun le ṣajọ awọn irin ti o wuwo, ṣugbọn eyi kii ṣe akiyesi eewu ilera.

Laini Isalẹ

Omi okun jẹ ẹya eroja olokiki ti o npọ sii ni awọn ounjẹ ni gbogbo agbaye.

O jẹ orisun ijẹẹmu ti o dara julọ ti iodine, eyiti o ṣe iranlọwọ atilẹyin ẹṣẹ tairodu rẹ.

O tun ni awọn vitamin ati awọn alumọni miiran, gẹgẹbi Vitamin K, awọn vitamin B, zinc ati irin, pẹlu awọn antioxidants ti o ṣe iranlọwọ lati daabobo awọn sẹẹli rẹ kuro ninu ibajẹ.

Sibẹsibẹ, iodine pupọ lati inu omi okun le ṣe ipalara iṣẹ tairodu rẹ.

Fun awọn anfani ilera ti o dara julọ, gbadun eroja atijọ yii ni deede ṣugbọn awọn oye kekere.