Casein Ẹhun

Akoonu

• Kini aleji casein?
• Kini o fa aleji casein?
• Nibo ni a ti rii casein?
• Kini awọn eewu eewu fun idagbasoke aleji casein?
• Bawo ni a ṣe ṣe ayẹwo aleji casein?
• Bii o ṣe le yago fun casein
• Ṣe o yẹra fun casein paapaa ti o ko ba ni aleji ounjẹ?

Kini aleji casein?

Casein jẹ amuaradagba ti o wa ninu wara ati awọn ọja ifunwara miiran. Ajẹsara casein kan waye nigbati ara rẹ ba ṣe aṣiṣe idanimọ casein bi irokeke ewu si ara rẹ. Ara rẹ lẹhinna fa ifaseyin kan ni igbiyanju lati ja kuro.

Eyi yatọ si ifarada lactose, eyiti o waye nigbati ara rẹ ko ba to ti lactase henensiamu. Aibikita apọju le jẹ ki o ni irọra lẹhin ti o gba ifunwara. Sibẹsibẹ, aleji ọran kan le fa:

• awọn hives
• rashes
• fifun
• irora nla
• ounje malabsorption
• eebi
• mimi isoro
• anafilasisi

Kini o fa aleji casein?

Awọn nkan ti ara korira Casein wọpọ julọ ni awọn ọmọ-ọwọ ati awọn ọmọde. Ẹhun yii waye nigbati awọn aṣiṣe eto aarun ba ṣe ọran bi nkan ti ara nilo lati ja kuro. Eyi nfa ifura inira.

Awọn ọmọ ikoko ti a fun ni ọmu wa ni eewu kekere ti idagbasoke aleji casein. Awọn amoye ko ni idaniloju pipe idi ti diẹ ninu awọn ọmọ-ọwọ ṣe dagbasoke aleji casein nigba ti awọn miiran ko ṣe, ṣugbọn wọn gbagbọ pe Jiini le ṣe ipa kan.

Nigbagbogbo, aleji casein yoo lọ nipasẹ akoko ti ọmọde ba de ọdun mẹta si marun. Diẹ ninu awọn ọmọde ko dagba aleji ọran wọn ati pe o le ni di agbalagba.

Nibo ni a ti rii casein?

Wara ti Mammal, gẹgẹbi wara ti malu, jẹ ti:

• lactose, tabi gaari wara
• awọn ọra
• to iru mẹrin ti proteinin casein
• awọn iru miiran ti awọn ọlọjẹ wara

Fun ọpọlọpọ eniyan ti o ni aleji ọran casein tootọ, wara ati ibi ifunwara ni gbogbo awọn ọna gbọdọ yago fun, nitori paapaa iye to wa le ja si ifara inira ti o nira ti a pe ni anafilasisi, eyiti o le jẹ idẹruba aye.

Anaphylaxis jẹ ipo ti o fa ki eto alaabo lati tu awọn kemikali silẹ jakejado ara rẹ.

Awọn ami anafilasisi pẹlu pupa, hives, wiwu, ati mimi iṣoro. Eyi le ja si ipaya anafilasitiki, eyiti o le jẹ apaniyan ti a ko ba tọju lẹsẹkẹsẹ.

Iye wara ninu awọn ọja le jẹ aisedede pupọ. Nitorinaa, ko ṣee ṣe lati mọ gangan iye ọran ti yoo jẹ. Wara ni ounjẹ kẹta ti o wọpọ julọ lati fa anafilasisi.

Awọn ounjẹ lati yago fun pẹlu aleji casein pẹlu, ṣugbọn kii ṣe opin si:

• gbogbo iru wara (odidi, ọra-kekere, skim, buttermilk)
• bota, margarine, ghee, awọn adun bota
• wara, kefir
• warankasi ati ohunkohun ti o ni warankasi
• yinyin ipara, gelato
• idaji ati idaji
• ipara (nà, wuwo, ekan)
• pudding, custard

Casein tun le wa ninu awọn ounjẹ miiran ati awọn ọja ti o ni wara tabi lulú wara, gẹgẹ bi awọn fifọ ati awọn kuki. A tun le rii Casein ni awọn ounjẹ ti ko han kedere, gẹgẹbi awọn creamers ti kii ṣe wara ati awọn adun. Eyi jẹ ki casein jẹ ọkan ninu awọn aleji ti o nira julọ lati yago fun.

Eyi tumọ si pe o ṣe pataki pupọ fun ọ lati ka awọn akole ounjẹ ni pẹlẹpẹlẹ ki o beere ohun ti o wa ninu awọn ounjẹ kan ṣaaju ki o to ra tabi jẹ ẹ. Ni awọn ile ounjẹ, rii daju pe o ṣalaye olupin rẹ nipa aleji casein rẹ ṣaaju paṣẹ fun ounjẹ.

O yẹ ki o yago fun awọn ọja ti o ni wara tabi o le ti farahan si awọn ounjẹ ti o ni wara pẹlu ti iwọ tabi ọmọ rẹ ba ni aleji casein. Atokọ awọn eroja ti ounjẹ yoo sọ eyi.

Ni afikun, diẹ ninu apoti ounjẹ le fi atinuwa ṣe atokọ awọn alaye gẹgẹbi “le ni wara” tabi “ti a ṣe ni apo pẹlu wara.” O yẹ ki o yago fun awọn ounjẹ wọnyi bakanna nitori wọn le ni awọn abajade ti casein.

Kini awọn eewu eewu fun idagbasoke aleji casein?

Ọkan ninu gbogbo awọn ọmọde 13 ti o wa labẹ ọdun 18 ni awọn nkan ti ara korira. Ajẹsara casein kan yoo han ni igbagbogbo nigbati ọmọ ikoko ba de awọn osu 3 ati pe yoo yanju nipasẹ akoko ti ọmọde jẹ ọdun 3 si 5. Ko mọ gangan idi ti eyi fi waye.

Sibẹsibẹ, awọn oniwadi ti ri pe diẹ ninu awọn ọmọde ti o ni awọn nkan ti ara korira ti o farahan si iwọn kekere ti kasinini ninu awọn ounjẹ wọn han lati dagba awọn nkan ti ara korira wọn ni yarayara ju awọn ọmọde ti ko jẹun casein lọ.

Ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ giga ti Amẹrika (AAP) ṣe iṣeduro pe ki awọn ọmọde ko ṣe agbekalẹ wara ti malu ṣaaju ọdun 1 nitori ara ọmọ ko le fi aaye gba awọn ipele giga ti amuaradagba ati awọn eroja miiran ti o wa ninu wara malu.

AAP daba pe gbogbo awọn ọmọ wẹwẹ ni a fun ni wara ọmu tabi agbekalẹ titi o fi di oṣu mẹfa, nigbati o le bẹrẹ ṣafihan awọn ounjẹ to lagbara. Ni akoko yẹn, yago fun ifunni awọn ounjẹ ọmọ rẹ ti o ni wara, ki o tẹsiwaju fun wọn ni ọmu igbaya tabi agbekalẹ nikan.

Bawo ni a ṣe ṣe ayẹwo aleji casein?

O yẹ ki o pe dokita rẹ lẹsẹkẹsẹ ti ọmọ rẹ ba n fihan eyikeyi awọn aami aisan ti aleji casein. Wọn yoo beere lọwọ rẹ nipa itan-akọọlẹ ẹbi rẹ ti awọn nkan ti ara korira ati pe yoo ṣe idanwo ti ara.

Ko si idanwo kan pato ti yoo ṣe iwadii aleji casein, nitorina dokita ọmọ rẹ yoo ṣe awọn idanwo pupọ lati rii daju pe iṣoro ilera miiran ko fa awọn aami aisan naa. Iwọnyi pẹlu:

• awọn idanwo otita lati ṣayẹwo fun awọn iṣoro ounjẹ
• awọn idanwo ẹjẹ lati ṣayẹwo fun awọn ọran ilera
• idanwo aleji awọ ara ti o ni awọ ara ọmọ rẹ pẹlu abẹrẹ ti o ni iwọn kekere ti kasinini lati rii boya ifesi ba waye

Onisegun ọmọ rẹ tun le fun ọmọ rẹ ni wara ki o ṣe akiyesi wọn fun awọn wakati pupọ lẹhinna lati wa eyikeyi ifura inira.

Bii o ṣe le yago fun casein

Awọn aropo pupọ lo wa fun awọn ọja ti o da lori ọran lori ọja, pẹlu:

• soy, iresi, tabi awọn miliki ti o da lori ọdunkun
• sorbets ati awọn ices Italia
• awọn burandi kan ti awọn ọja orisun soy, bii Tofutti
• awọn burandi kan ti awọn ipara ati awọn ọra-wara
• julọ ​​soyi yinyin creams
• agbon bota
• awọn burandi kan ti bimo

Ninu awọn ilana ti n pe ago 1 miliki, o le paarọ ago 1 ti soyi, iresi, tabi wara agbon tabi ago omi kan ti o ni idapọ pẹlu ẹyin ẹyin 1. O le lo awọn atẹle lati rọpo wara wara:

• wara wara
• ọra-wara ọra
• eso ti a wẹ
• eso oyinbo ti ko dun

Ṣe o yẹra fun casein paapaa ti o ko ba ni aleji ounjẹ?

ti rii pe casein le ṣe igbega igbona ninu awọn eku. Eyi ti mu ki awọn amoye kan beere boya boya ko lọ lori ounjẹ ti ko ni ọran le jẹ anfani fun awọn eniyan ti o ni awọn rudurudu ti o buru si nipasẹ iredodo, gẹgẹbi autism, fibromyalgia, ati arthritis.

Lọwọlọwọ, ko si ọna asopọ ti o daju laarin ounjẹ ti ko ni ọran ati idinku arun tabi awọn aami aiṣan ti a ti fi idi mulẹ.

Awọn ẹkọ-ẹkọ nlọ lọwọ, ati pe diẹ ninu awọn eniyan ti rii pe didin casein ṣe ilọsiwaju awọn aami aisan ti diẹ ninu awọn iṣoro ilera. Ti o ba n gbero ounjẹ ti ko ni ọran, o ṣe pataki lati kan si dokita rẹ ni akọkọ.