Chillin 'Ninu Ibi idana

Akoonu

• Atunwo fun

Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn obirin, nigbakugba ti mo ba ni inira, ibanujẹ, cranky, tabi aisimi, Mo lọ taara si ibi idana ounjẹ. Ni wiwa nipasẹ firiji ati awọn apoti ohun ọṣọ, Mo ni ohun kan ni ọkan mi: Kini o dara? Ṣugbọn emi ko wa nkan lati jẹ. Mo n wa nkan lati se.

Fun mi, sise kii ṣe iṣẹ ṣiṣe ṣugbọn iṣan ẹdun. Nigbati mo jẹ ọdun 8, Mo ṣe awari pe o jẹ imularada pipe fun sunmi. Di inu ile fun ọsẹ kan pẹlu pox adie, Mo wakọ iya mi eso. Ni ainireti o fa jade adiro-rọrun kan ti o fẹ fipamọ fun ọjọ-ibi mi o sọ fun mi lati ṣe nkan kan. Mo pinnu lori akara oyinbo chocolate. Maṣe lokan pe Mo ni iyọ ati suga ti o dapọ ati pe mo ṣe igbiyanju igbiyanju wiwa ounjẹ akọkọ mi-o jẹ igbadun ati gbigba ni kikun. Laipẹ Mo pari ile-iwe si awọn ilana ti o dagba bi piecrust ati awọn bọọlu ẹran.

Sise di ifisere mi, bẹẹni, ṣugbọn ni awọn ọdun ti Mo wa lati gbarale rẹ lati ṣe iranlọwọ lati mu idakẹjẹ wa si igbesi aye irikuri mi. Emi ko ni suuru lati ṣe iṣaro, ati pe Mo lo akoko treadmill mi lati ṣe awọn atokọ ti n ṣe, nitorinaa awọn ifọkanbalẹ wahala ti aṣa ko ṣiṣẹ fun mi. Ṣugbọn bii ogba, sise le fun ọ ni idojukọ bii Zen. O ṣe gbogbo awọn imọ-ara: itọwo, o han gedegbe, ṣugbọn tun oju, õrùn, ifọwọkan, paapaa igbọran. (O le nitootọ gbọ fun awọn ọtun akoko lati tan a ẹran ẹlẹdẹ gige--o duro fun awọn sizzle lati fa fifalẹ.) Mo ti le wọ inu idana mi rilara wahala lati mi wakati-gun commute tabi aniyan nipa Mama ká ibewo. Ṣugbọn bi mo ṣe bẹrẹ si gige, aruwo, ati saute, iṣu -ara mi fa fifalẹ ati ori mi di mimọ. Mo wa patapata ni akoko, ati laarin awọn iṣẹju 30 Emi ko ni ounjẹ alẹ ti o ni ilera ati ti o dun nikan ṣugbọn iwoye tuntun.

Bakanna ni ere ni sise idana le ṣẹda. Ni ọdun diẹ sẹhin Mo wa ni ile ọrẹ kan fun Idupẹ, ati pe o ṣe iranṣẹ awọn yiyi semolina ti nhu pẹlu awọn eso ajara ati awọn irugbin fennel ti o ra ni ile akara. Ni ọjọ keji Mo rii ohunelo kan fun akara semolina, ṣatunṣe diẹ, ati ṣe agbekalẹ ohunelo ti ara mi fun awọn yipo raisin-fennel. Mo ni igberaga fun ara mi, ati pe Mo ti ṣe iranṣẹ fun wọn ni gbogbo isinmi lati igba naa.

Nitoribẹẹ kii ṣe gbogbo awọn idanwo mi ti ṣaṣeyọri - akara oyinbo Irọrun-Bake ti jinna si aburu mi kẹhin. Ṣugbọn Mo tẹsiwaju igbiyanju. Sise ti ṣe iranlọwọ fun mi lati mu awọn aṣiṣe ni ṣiṣan dipo ki wọn da wọn duro. Lẹhinna, paapaa awọn oluwa ti bajẹ. Mo ti pari kika iwe iranti Julia Child, Igbesi aye mi ni Ilu Faranse. O sọ bawo ni nigbati o kọ ẹkọ lati ṣe ounjẹ, o ṣe iranṣẹ ọrẹ kan “awọn ẹyin ẹlẹgẹ julọ Florentine” fun ounjẹ ọsan. Sibẹsibẹ o tun pari iwe rẹ pẹlu imọran yii: “Kọ ẹkọ lati awọn aṣiṣe rẹ, ma bẹru, ati, ju gbogbo rẹ lọ, ni igbadun!” Bayi iyẹn jẹ gbolohun ọrọ fun igbesi aye ninu ati jade ninu ibi idana.

Atunwo fun