Ṣe Wara Chocolate Dara fun O, Tabi Buburu?

Akoonu

• Ọlọrọ ni awọn ounjẹ
• Anfani si ilera egungun
• Le ṣe iranlọwọ fun ọ lati bọsipọ lati awọn adaṣe
• Awọn isalẹ ti wara chocolate
• Ọlọrọ ni awọn sugars kun
• Kii ṣe gbogbo eniyan le farada rẹ
• Ṣe alekun eewu rẹ ti awọn aisan kan
• Le ṣe alabapin si aisan ọkan
• Le sopọ mọ si awọn aarun kan
• Ṣe o yẹ ki o mu wara wara?
• Laini isalẹ

Wara ọra-wara jẹ wara ti a maa n mu pẹlu koko ati gaari.

Botilẹjẹpe awọn irugbin ti kii ṣe wara wa tẹlẹ, nkan yii da lori miliki wara ti a ṣe pẹlu wara malu.

Nigbagbogbo o ni igbega bi ọna ti o dara julọ lati bọsipọ lati adaṣe ati yiyan ti o dara si wara malu deede nigbati o n gbiyanju lati mu kalisiomu awọn ọmọde ati gbigbe Vitamin D pọ si.

Bibẹẹkọ, ọpọlọpọ eniyan ṣe iyalẹnu boya akoonu suga giga ti wara adun ṣiji bo iye ijẹẹmu rẹ.

Nkan yii ṣe atunyẹwo boya wara chocolate jẹ o dara tabi buburu fun ilera rẹ.

Ọlọrọ ni awọn ounjẹ

Wara wara ni gbogbogbo nipasẹ dapọ wara ti Maalu pẹlu koko ati awọn adun bi gaari tabi omi ṣuga oyinbo agbado giga-fructose.

O ni ọrọ sii ninu awọn kaabu ati awọn kalori ju wara ti ko dun ṣugbọn bibẹkọ ti ni awọn ipele ti o jọra ti awọn eroja. Ti o da lori iru, ago 1 (milimita 240) ti wara wara ṣe pese ():

• Awọn kalori: 180–211
• Amuaradagba: 8 giramu
• Awọn kabu: 26-32 giramu
• Suga: 11-17 giramu
• Ọra: 2,5-9 giramu
• Kalisiomu: 28% ti Gbigbawọle Ojoojumọ Itọkasi (RDI)
• Vitamin D: 25% ti RDI
• Riboflavin: 24% ti RDI
• Potasiomu: 12% ti RDI
• Irawọ owurọ: 25% ti RDI

Wara wara tun ni awọn oye ti sinkii, selenium, iodine, iṣuu magnẹsia, ati awọn vitamin A, B1, B6, B12 pẹlu.

A gba miliki ni ọlọjẹ pipe - itumo o pese gbogbo awọn amino acids mẹsan pataki ti ara rẹ nilo.

O jẹ ọlọrọ ni pataki ni leucine, eyiti o dabi pe o jẹ amino acid ti o ni ipa pupọ ninu kikọ ati mimu awọn iṣan to lagbara (,,,).

Wara tun jẹ ọlọrọ ni conjugated linoleic acid (CLA), iru ọra omega-6 ti a ri ninu ẹran ati ibi ifunwara, ni pataki lati awọn ẹranko ti koriko jẹ. Diẹ ninu awọn ijinlẹ daba pe CLA le funni ni awọn anfani pipadanu iwuwo kekere - botilẹjẹpe kii ṣe gbogbo awọn ẹkọ ti gba (,,).

Ni apa keji, nitori pe o dun, wara ọra-wara ni o ni awọn akoko 1,5-2 diẹ sii ju gaari ti wara malu ti ko dun lọ ().

Pupọ awọn alaṣẹ ilera ṣe iṣeduro didin awọn sugars ti a ṣafikun si kere si 5-10% ti gbigbe kalori ojoojumọ rẹ - tabi kere si awọn teaspoons 10 ti a fi suga kun fun ọjọ kan fun agbalagba agba.

Ago kan (240 milimita) ti wara wara le ni to to ṣibi mẹta ti gaari ti a fi kun sii. Nitorinaa mimu pupọ le jẹ ki o rọrun ki o kọja iṣeduro yii (,).

Wara wara le fun ọ ni awọn ounjẹ kanna ti a rii ninu wara ti malu deede. Sibẹsibẹ, o tun ni awọn kalori diẹ sii ati awọn akoko 1.5-2 diẹ sii ju gaari wara ti malu ti ko dun lọ.

Anfani si ilera egungun

Wara wara jẹ ọlọrọ ni kalisiomu - nkan alumọni akọkọ ti o wa ninu awọn egungun rẹ.

Ifunwara jẹ orisun ti o tobi julọ ti kalisiomu ti ijẹun ni Amẹrika ati Kanada - pese ni ayika 72% ti apapọ eniyan gbigbe kalisiomu lojoojumọ. Iyokù wa lati awọn ẹfọ, awọn irugbin, ẹfọ, eso, ẹran, adie, eja, ati eyin ().

Kalisiomu ti o wa ninu ibi ifunwara jẹ irọrun gbigba. Awọn oniwadi gbagbọ pe eyi le jẹ idi pataki ti ibi ifunwara ṣe ni asopọ nigbagbogbo si idagbasoke awọn egungun to lagbara ninu awọn ọmọde ati ọdọ ().

Wara tun jẹ ọlọrọ ni amuaradagba ati irawọ owurọ, bakanna bi igbagbogbo pẹlu olodi pẹlu Vitamin D - gbogbo eyiti o jẹ awọn afikun awọn eroja pataki fun kikọ ati mimu awọn egungun ati eyin to lagbara (,,).

Eyi le ṣalaye idi ti ọpọlọpọ awọn imọ-ẹrọ ṣe sopọ agbara ti wara ati awọn ọja ifunwara si awọn eewu isalẹ ti dida egungun ati awọn arun egungun, gẹgẹbi osteoporosis - paapaa ni awọn agbalagba agbalagba (,,).

Ti o sọ, awọn eroja wọnyi kii ṣe iyasọtọ si ibi ifunwara. Awọn ounjẹ ọlọrọ kalisiomu miiran pẹlu awọn irugbin ẹfọ, eso-igi, awọn irugbin, ẹja okun, ọya elewe, molasses dudu, ati diẹ ninu awọn iru tofu.

Ọpọlọpọ awọn ounjẹ tun jẹ olodi pupọ ni kalisiomu ati Vitamin D, pẹlu diẹ ninu awọn oriṣi iru ounjẹ arọ kan ati oje, pẹlu awọn miliki ọgbin kan ati awọn yogurts.

Wara jẹ ọlọrọ ni kalisiomu, amuaradagba, irawọ owurọ, ati Vitamin D. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ ohun elo ni kikọ ati mimu awọn egungun lagbara ati pe o le ṣe aabo awọn egungun rẹ bi o ti di ọjọ-ori.

Le ṣe iranlọwọ fun ọ lati bọsipọ lati awọn adaṣe

Wara wara le ṣe iranlọwọ fun awọn iṣan rẹ lati bọsipọ lẹhin adaṣe riru.

Iyẹn ni pe awọn ohun mimu ọlọrọ ni awọn kaarun ati amuaradagba jẹ doko pataki ni fifi kun awọn sugars, olomi, ati awọn elektroku ti o padanu lakoko adaṣe ().

Eyi le ṣalaye idi ti wara wara ṣe jẹ igbagbogbo bi ohun mimu imularada nla. Ti o sọ pe, ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti o nfihan awọn anfani ni a ṣe lori awọn elere idaraya ti awọn adaṣe wọn jẹ igbagbogbo diẹ sii ni itara ati loorekoore ju adaṣe apapọ.

Nitori eyi, ko ṣe alaye si iye ti awọn alailowaya yoo ni anfani lati mimu wara chocolate lati bọsipọ lati adaṣe kan (,).

Kini diẹ sii, awọn anfani kii ṣe iyasọtọ si wara chocolate.

Atunyẹwo ti awọn iwadi 12 royin pe wara chocolate ko ni doko diẹ sii ju kabu miiran - ati awọn ohun mimu ọlọrọ ọlọrọ ni imudarasi awọn ami imularada lẹhin adaṣe, gẹgẹbi omi ara lactate ati omi ara creatine kinase (CK) ().

Nitorinaa, smoothie ti a ṣe ni ile - tabi awọn ounjẹ miiran ti o ni iwontunwonsi tabi awọn ipanu - ṣee ṣe gẹgẹ bi o munadoko ni iranlọwọ awọn iṣan rẹ bọsipọ lati adaṣe rẹ lakoko ti o jẹ onjẹ diẹ sii.

Wara wara chocolate nfunni ni idapọ ti amuaradagba ati awọn kaabu ti o le ṣe iranlọwọ fun agbara ara rẹ lati bọsipọ lẹhin awọn adaṣe. Sibẹsibẹ, awọn ounjẹ ti o ni iwontunwonsi daradara tabi awọn ipanu ni o ṣeeṣe ki o jẹ onjẹ diẹ sii ati awọn aṣayan doko bakanna.

Awọn isalẹ ti wara chocolate

Mimu wara wara chocolate nigbagbogbo le ni ọpọlọpọ awọn iha isalẹ.

Ọlọrọ ni awọn sugars kun

Ni deede, to idaji awọn carbs ti a rii ninu wara wara wa lati awọn sugars ti a fikun. Diẹ ninu awọn burandi lo omi ṣuga oyinbo giga-fructose (HFCS), iru ohun aladun ti o ti sopọ mọ isanraju ati àtọgbẹ ().

Pupọ awọn alaṣẹ ilera ṣe iṣeduro pe awọn agbalagba ati awọn ọmọde ṣe idinwo gbigbe wọn ti awọn suga kun.

Fun apeere, American Heart Association (AHA) ṣe iṣeduro pe awọn obinrin ati awọn ọmọde jẹ kere ju awọn kalori 100 - tabi awọn ṣibi 6 - ti gaari ti a ṣafikun fun ọjọ kan lakoko ti awọn ọkunrin yẹ ki o ṣe ifọkansi fun kere ju awọn kalori 150 tabi awọn teaspoons 9 fun ọjọ kan ().

Ago kan (240 milimita) ti wara ọra-wara ni gbogbogbo ni 11-17 giramu ti a fi kun suga - nipa awọn sibi 3-4. Iyẹn ti tẹlẹ to idamẹta ti apapọ eniyan ati pe o ju idaji awọn obinrin lọ ati opin oke ojoojumọ ().

Gbigba agbara pupọ ti awọn sugars ti a ṣafikun ni asopọ si ere iwuwo ati eewu ti o ga julọ ti awọn ipo ailopin, gẹgẹbi iru ọgbẹ 2, aisan ọkan, ati paapaa awọn oriṣi awọn aarun kan (,,,).

Awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni awọn sugars ti a ṣafikun tun ti ni asopọ pẹlu irorẹ, awọn keekeke ehín, ati ewu ti o pọ si ti ibanujẹ (,,).

Kii ṣe gbogbo eniyan le farada rẹ

Wara wara-wara ni lactose ninu, suga adani ti o wa ninu wara ati awọn ọja ifunwara miiran.

Ọpọlọpọ eniyan ni kariaye ko le ṣe itọ lactose ati iriri gaasi, fifọ, tabi gbuuru nigbakugba ti ifunwara ba jẹ (30,).

Pẹlupẹlu, diẹ ninu awọn eniyan ni ara korira wara tabi dagbasoke àìrígbẹyà onibaje nigbati wọn ba mu. Eyi wọpọ julọ ni awọn ọmọde ju ti awọn agbalagba (,).

Wara wara wa ni suga ati lactose, amuaradagba ti ọpọlọpọ eniyan ko lagbara lati jẹun. Ẹhun ifunra jẹ wọpọ - paapaa ni awọn ọmọde.

Ṣe alekun eewu rẹ ti awọn aisan kan

Wara wara le mu alekun rẹ pọ si ti awọn ipo kan, gẹgẹbi aisan ọkan ati awọn aarun kan.

Le ṣe alabapin si aisan ọkan

Wara wara jẹ ga ninu ọra ti a dapọ ati ṣafikun awọn sugars, eyiti o le ni ipa ni odi ni ilera ọkan.

Fún àpẹrẹ, ìwádìí fi hàn pé jíjẹ 17-21% ti àwọn kalori láti ṣúgà ṣúgà le ṣe alekun eewu ti arun ọkan pẹlu 38%, ni akawe si gbigba to kere ju 8% awọn kalori lati suga ti a fi kun ().

Kini diẹ sii, a ti ri suga ti a fi kun lati mu eewu arun ọkan pọ si ninu awọn ọmọde nipasẹ jijẹ gbigbe kalori ati ọra ara. O tun ṣe igbega awọn ifosiwewe eewu arun ọkan, gẹgẹbi LDL (buburu) idaabobo awọ ati awọn ipele triglyceride ().

Botilẹjẹpe diẹ ninu awọn onimo ijinlẹ sayensi ti bẹrẹ ni bibeere ipa ti ọra ti o dapọ ninu aisan ọkan, ọpọlọpọ awọn amoye gba pe awọn ounjẹ ti o ga ni iru ọra yii mu awọn ifosiwewe eewu pọ si fun aisan ọkan. ().

Ni afikun, iwadi fihan pe rirọpo ọra ti o lopolopo pẹlu awọn ọra miiran ṣee ṣe anfani si ilera ti ọkan rẹ ().

Fun apẹẹrẹ, iwadi ọdun 20 kan royin pe rirọpo ọra lati ibi ifunwara pẹlu iye deede ti ọra polyunsaturated - ti a rii ni awọn ounjẹ bi ẹja ọra ati eso - dinku eewu arun ọkan nipasẹ 24% ().

Bakan naa, iwadi nla miiran ṣe akiyesi pe rirọpo bi diẹ bi 1% ti awọn kalori lati awọn ọra ti a dapọ nipasẹ iye kanna ti awọn kalori lati awọn ọra ti ko ni idapọ, awọn irugbin gbogbo, tabi awọn ọlọjẹ ọgbin le dinku eewu arun ọkan nipasẹ 5-8% ().

Le sopọ mọ si awọn aarun kan

Ni awọn ọrọ miiran, awọn ounjẹ ti o ni ọlọra ni wara ati awọn ọja ifunwara miiran ti ni asopọ si ewu ti o pọ si ti awọn oriṣi kan kan.

Fun apeere, atunyẹwo laipe kan ti awọn iwadi 11 ni diẹ sii ju eniyan 700,000, o ri pe awọn ọkunrin ti o ni awọn ifunra giga ti ibi ifunwara - paapaa lati wara wara gbogbo - le jẹ awọn akoko 1.5 diẹ sii ti o le ku lati akàn pirositeti ().

Bakan naa, atunyẹwo tuntun ti awọn iwadi 34 ti o sopọ mọ lilo ifunwara si 20% eewu ti o ga julọ ti ọgbẹ inu ().

Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ miiran ko ṣe akiyesi ọna asopọ laarin wara tabi gbigbe ibi ifunwara ati ewu aarun. Ni awọn ọrọ miiran, ibi ifunwara paapaa han lati pese awọn ipa aabo kekere si awọ-awọ, àpòòtọ, igbaya, pancreatic, ovarian, ati awọn aarun ẹdọfóró (,,).

Kini diẹ sii, awọn ounjẹ ti o ga ni awọn sugars ti a fi kun ni a ti sopọ mọ ewu ti o pọ si ti awọn aarun kan pẹlu aarun esophageal ati akàn ti pleura, awo ilu kan ti o bo awọn ẹdọforo ().

Botilẹjẹpe diẹ ninu awọn iwadii fihan pe awọn oriṣi wara kan le ṣe agbega eewu rẹ ti awọn aarun kan, diẹ sii awọn iwadii ti n ṣawari awọn ẹgbẹ wọnyi nilo ṣaaju awọn ipinnu to lagbara le ṣee ṣe.

Wara wara jẹ ọlọrọ ni awọn sugars ti a ṣafikun ati pe o le ṣe alekun eewu ti awọn ipo pupọ, pẹlu arun ọkan ati awọn aarun kan. Ṣi, iwadi ko ṣe ipinnu.

Ṣe o yẹ ki o mu wara wara?

Wara wara fun awọn eroja pataki - bii kalisiomu, amuaradagba, ati Vitamin D - eyiti o le ṣe anfani ilera. Sibẹsibẹ, o ga ninu awọn kalori ati ṣafikun suga, eyiti o le ṣe alabapin si ere iwuwo ati pe o le mu eewu rẹ pọ si ti awọn arun onibaje kan.

Gbigba miliki chocolate yẹ ki o wa ni abojuto pẹkipẹki ninu awọn ọmọde. Pupọ pupọ le ṣe alabapin si isanraju, awọn iho, ati awọn ọran ilera miiran ninu awọn ọmọde (,).

Botilẹjẹpe wara wara jẹ ohun mimu ti o dun, o yẹ ki a ṣe akiyesi diẹ sii ti desaati ju ohun mimu fun awọn ọmọde ati awọn agbalagba bakanna.

Wara wara wa ga ni awọn kalori ati ṣafikun suga o yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi.

Laini isalẹ

Wara wara-ọra nfunni awọn ounjẹ kanna bii wara malu ṣugbọn o ṣe iwọn iwọn hefty ti a fi kun suga.

Ohun mimu yii le pese diẹ ninu awọn anfani si awọn iṣan ati egungun rẹ - ṣugbọn o tun le ṣe igbega awọn ipo bi aisan ọkan ninu awọn agbalagba ati isanraju ninu awọn ọmọde nitori akoonu suga rẹ.

Nitorinaa, wara ọra-wara jẹ igbadun ti o dara julọ ni iwọntunwọnsi bi itọju lẹẹkọọkan dipo ki o jẹun lojoojumọ.