Ṣetan-lati-jẹ wọnyi, Awọn Brownies Ọfẹ Gluteni Yoo Ni itẹlọrun Awọn ifẹkufẹ Ipanu Midnight Rẹ Ni Filaṣi kan

Akoonu

• Atunwo fun

Ni itẹlọrun ifẹkufẹ fun gooey brownie ẹyọkan jẹ ṣọwọn iṣẹ ti o rọrun. Kii ṣe iwọ nikan nilo lati ni iwọle si adiro - ati pe o dara pẹlu gbigbona gbogbo iyẹwu rẹ fun itọju aladun kan - ṣugbọn o tun nilo lati sọ awọn abọ diẹ di alaimọ ati ni suuru (tabi TBH, isinmi) duro iṣẹju 25 titi ti chocolate yẹn -awọn itọju ti wa ni ndin si pipé. Nitorina ti o ba n jonesing fun brownie ni 3 a.m. tabi nigba ti o joko ninu rẹ cubicle, o le lero SOL.

A dupẹ, botilẹjẹpe, dalci wa nibi lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati tọju ararẹ nigbakugba, nibikibi. Ile-iṣẹ lete ti a ti ṣe tẹlẹ nfunni ni iṣẹ-iranṣẹ kan, awọn brownies ati awọn bilondi ti ko ni giluteni (Ra rẹ, $ 16, dalci.com), eyiti a ṣe pẹlu ipilẹ ti o rọrun ti iyẹfun almondi, suga agbon, epo piha, ẹyin, iyọkuro vanilla, ati iyọ. Gẹgẹ bi awọn brownies gidi, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ - eyiti o wa ni adun ṣokunkun ṣokunkun dudu bi daradara bi ti almondi bota dudu chocolate, turari apple, ati awọn oriṣiriṣi agbon lẹmọọn - jẹ ọrini pupọ julọ. Ati pe botilẹjẹpe ko si giluteni, awọn itọju naa ni itọwo itẹlọrun. Ni pataki, ẹya chocolate ṣokunkun naa ni irufẹ fudgy kanna ati adun chocolatey ti iwọ yoo wa ninu brownie ti ko ni giluteni, ati profaili adun orisirisi ti turari jẹ ohun ajeji ti o ku fun akara elegede Starbucks.

Pelu idibajẹ wọn, awọn brownies ti ko ni gluten-free ati awọn blondies nfunni 3 si 5 giramu ti amuaradagba, 2 giramu ti okun, ati 170 si 210 awọn kalori fun iṣẹ - ati pe wọn le ma fi ọ silẹ pẹlu iyara suga bi awọn brownies deede, boya. Idi naa: Awọn itọju naa ni a ṣe pẹlu gaari agbon, eyiti a ṣe nipasẹ fifa igi igi agbon kuro la omi ṣuga oyinbo, dipo funfun ti a lo nigbagbogbo tabi gaari tabili. Ohun aladun yiyan yii ni atọka glycemic ti 54, ti o jẹ ki o jẹ ounjẹ “GI-kekere” ti ko ṣeeṣe lati fa nla, awọn ilosoke lojiji - ati awọn isunmi ti o tẹle - ni awọn ipele suga ẹjẹ, ni ibamu si Ile-ẹkọ giga ti Sydney's Atọka Iwadi Glycemic. Ni ifiwera, suga tabili ni GI ti 63-ti o jẹ ki o jẹ ounjẹ iwọntunwọnsi-GI, ni ibamu si Ile-ẹkọ Yunifasiti ti Ipinle Oregon Linus Pauling Institute.

Kini diẹ sii, suga agbon ni inulin, iru okun prebiotic kan ti o ṣe bi ounjẹ fun awọn kokoro arun ti o ni ilera ti o wa ninu ifun rẹ ati pe o le ṣe iranlọwọ lati ṣe atilẹyin ilera ounjẹ gbogbogbo, Keri Gans, RDN, onjẹ ijẹun ijẹun ijẹun ati Apẹrẹ Igbimọ Igbimọ Advisory, ti sọ tẹlẹ Apẹrẹ. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ranti pe botilẹjẹpe suga agbon le jẹ ohun adun ti o dara julọ fun ọ, o tun jẹ suga ti a fi kun, ati pe Ẹka Ile-iṣẹ Ogbin ti Amẹrika ṣeduro gbigba gbigbe wọn lojoojumọ kuro ni ida mẹwa 10 ti Lilo caloric lapapọ rẹ - tabi 50 giramu fun ẹnikan ti o tẹle ounjẹ kalori-2,000. (FTR, ọkan ninu awọn brownies chocolate dudu ni awọn giramu 9 ti gaari ti a ṣafikun.)

Ra O: dalci Brownie & Blondie Orisirisi Pack, $ 16, dalci.com

Ounjẹ ni apakan, awọn brownies ti ko ni giluteni ti dalci ni ẹsẹ lori awọn oriṣiriṣi miiran lori ọja nigbati o ba de igbesi aye selifu; botilẹjẹpe wọn ko ni awọn olutọju, wọn yoo wa ni alabapade fun awọn ọjọ 20 ninu ibi ipamọ rẹ, oṣu meji ninu firiji, ati oṣu mẹfa ninu firisa - iyẹn ni, niwọn igba ti o ko ba jẹ eniyan ti o jẹ ounjẹ alẹ. Nosh lori rẹ ti o tutu tabi iwọn otutu yara, tabi ṣe bi dalci ṣe ṣeduro ki o gbejade ni makirowefu fun aijọju awọn aaya 10 fun dun gooey ti iyalẹnu ti o daju lati dojuko awọn brownies ti o ṣe ti iya rẹ ṣe.

Ti o ko ba ni idaniloju lati yọ aaye kan kuro ninu ibi idana rẹ fun apoti kan tabi meji, mọ pe awọn oluyẹwo ko le da orin iyin ti dalci duro. Onijẹun kan kowe pe awọn “ewu” lẹmọọn agbon bilondi jẹ “bii igi lẹmọọn kan ati macaroon ni ọmọ desaati kan,” lakoko ti omiiran sọ pe iru turari apple “ti dun bi isubu laisi jije ni oju rẹ” ati pe aitasera “gan ni itọwo / jẹun. bi brownie." Ati pe botilẹjẹpe wọn jẹ desaati ti imọ-ẹrọ, oluyẹwo kan jẹwọ pe eso almondi bota dudu chocolate jẹ pipe lati gbadun ni ounjẹ owurọ. Wọn kọ. "Ti o dun ati ti o dun - ni gbogbo igba ti Mo gba chocolaterún chocolate ninu ikun, inu mi dun pupọ ... wọn lọ nla pẹlu ago kọfi kan!" (Ti o jọmọ: Ohunelo Brownie Ni ilera Nikan-Sinsin Yii Ni Itọju Ipari Lẹhin Iṣẹ)

Nitoribẹẹ, ko si ohun ti o buru pẹlu fifa ipele kan pẹlu Duncan Hines 'brownie mix ti o ba wa ninu iṣesi fun adehun gidi ati pe o ni ibi. Ṣugbọn ti o ba n fẹ adun laisi akoko iduro tabi o kan fẹ desaati kan pẹlu igbelaruge ounjẹ diẹ, awọn brownies ti ko ni giluteni ti dalci jẹ idahun ti o dun.

Atunwo fun