Overkill Onjẹ

Akoonu

• Atunwo fun

Si orilẹ -ede ti awọn nronu dasibodu ati awọn alamọdaju ti onjewiwa onigun, kini o le dara ju gbigba awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ni kikun ọjọ rẹ ni ounjẹ ounjẹ kan?

Ṣugbọn ṣaaju ki o to pa ekan yẹn ti Lapapọ (100 ida ọgọrun ti Iye Ojoojumọ, tabi DV, ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni 10), jẹ ki PowerBar Esensialisi (awọn vitamin 20 ati awọn ohun alumọni) tabi isalẹ ti Dilberito, burrito tio tutunini lati “Dilbert” "Eleda ere efe (ida ọgọrun ninu DV ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni 23), ṣe ayẹwo kini ohun miiran ti o jẹ laipẹ. Ti o jẹun nikan, eyikeyi ninu iwọnyi jẹ yiyan ohun (ati ti o dun). Ṣugbọn, ni pataki ti o ba mu awọn afikun Vitamin/nkan ti o wa ni erupe ile, ounjẹ iduroṣinṣin ti iru awọn averachievers ti ijẹẹmu le jẹ majele.

Fun apẹẹrẹ, giramu 1-2 lojoojumọ ti Vitamin C (bii awọn akoko 17 RDA) igba pipẹ le fa híhún inu ati (ṣọwọn) awọn okuta kidinrin. Nigbagbogbo gbigba 15,000 micrograms lojoojumọ (tun nipa awọn akoko RDA) ti awọn deede retinol (Vitamin A) le fa inu riru ati ibajẹ ẹdọ. Apọju niacin onibaje tun le ṣe ipalara ẹdọ.

Awọn ounjẹ ti o ni agbara irin jẹ eewu ti o ba jẹ ọkan ninu miliọnu Amẹrika Amẹrika pẹlu hemachromatosis, ni Mark Kantor, Ph.D., olukọ alamọgbẹ ti ounjẹ/imọ-jinlẹ ounjẹ ni University of Maryland ni College Park. Eyi ti a jogun, majemu ẹdọ ti o le ku le fa ki ara fa iron pupọ lati ounjẹ. Awọn aami aisan (irritability, orififo, rirẹ, awọn arun apapọ, ẹdọ ti o tobi) ko han titi di igbamiiran ni igbesi aye.

Ko to ohun rere

Lakoko ti diẹ ninu awọn eniyan le wa ninu ewu ti jijẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ, ọpọlọpọ awọn obinrin Amẹrika ko gba to ti ọpọlọpọ awọn, pẹlu irin, kalisiomu, vitamin B6 ati E, magnẹsia ati sinkii, wí pé awọn National Center fun Health Statistics.

Niwọn igba ti ijọba paṣẹ pe ki o ṣafikun folic acid (Vitamin B kan ti o ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn abawọn eegun eegun ninu awọn ọmọ inu oyun) si awọn ọja ọkà bi iyẹfun ati akara, o dabi pe a sunmọ wa lati gba to. Ṣi, lati wa ni ailewu, awọn obinrin ti ọjọ-ibimọ yẹ ki o mu afikun ti o ni awọn micrograms 400, ni pataki ti wọn ba n jẹ ounjẹ kekere-carbohydrate, ni Paul Jacques, Sc.D., oluwadi aṣaaju fun iwadii folic-acid to ṣẹṣẹ ṣe ni Tufts Ile-ẹkọ giga ni Boston.

Pelu awọn ailagbara wa, awọn onimọran ijẹẹmu ko ka awọn ounjẹ ti o lagbara pupọ ga julọ nitori wọn ko pese awọn phytochemicals ti o ja arun ati awọn agbo ogun miiran ti o gba lati awọn eso, ẹfọ ati awọn irugbin odidi. “O dara lati jẹ awọn ounjẹ olodi gẹgẹ bi apakan ti ounjẹ ni ilera gbogbogbo, ṣugbọn wọn kii ṣe aropo fun ọkan,” ni Kantor sọ. Gbekele wọn lẹẹkọọkan, ṣugbọn jẹ ki jijẹ ounjẹ iwontunwonsi jẹ ohun lojoojumọ.

Atunwo fun