Ẹyin Awọn eniyan Alawo Ẹyin: Ga ni Amuaradagba, Kekere ninu Ohun gbogbo miiran

Akoonu

• Awọn Otitọ ti Ounjẹ ti Awọn eniyan Alawo Ẹyin ati Gbogbo Ẹyin
• Kekere ninu Awọn kalori ṣugbọn Ga ni Amuaradagba
• Kekere ninu Ọra ati Ominira ti idaabobo awọ
• Awọn Ewu ti o pọju
• Ẹhun
• Majele Ounje Salmonella
• Idinku Biotin
• Awọn eniyan Alawo Ẹyin la Gbogbo Ẹyin: Ewo Ni O yẹ ki o Jẹ?
• Laini Isalẹ

Awọn ẹyin ti kojọpọ pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja ti o ni anfani.

Sibẹsibẹ, iye ti ijẹẹmu ti ẹyin le yatọ gidigidi, da lori boya o jẹ gbogbo ẹyin tabi awọn eniyan funfun.

Nkan yii n wo alaye ni alaye ti ounjẹ ti awọn eniyan alawo funfun ati ṣawari boya wọn jẹ aṣayan ilera ju awọn eyin lọ.

Awọn Otitọ ti Ounjẹ ti Awọn eniyan Alawo Ẹyin ati Gbogbo Ẹyin

Awọn eniyan alawoye ẹyin ni ṣiṣan, omi ti o nipọn ti o yika yolk didan ti ẹyin kan.

Ninu ẹyin ti o ni idapọ, wọn ṣiṣẹ bi fẹlẹfẹlẹ aabo lati daabobo adie ti ndagba lati awọn kokoro arun ti o ni ipalara. Wọn tun pese diẹ ninu awọn eroja fun idagba rẹ.

Awọn eniyan alawo funfun ti wa ni ayika 90% omi ati amuaradagba 10%.

Nitorina ti o ba yọ yolk naa ki o yan ẹyin funfun nikan, lẹhinna iye ti ijẹẹmu ti ẹyin rẹ yipada ni riro.

Apẹrẹ ti o wa ni isalẹ fihan awọn iyatọ ti ounjẹ laarin ẹyin funfun ti ẹyin nla kan ati odidi kan, ẹyin nla ():

Bi o ti le rii, ẹyin funfun kan ni awọn kalori to kere ati awọn micronutrients, bi daradara bi amuaradagba ati ọra ti o kere ju gbogbo ẹyin lọ.

Ẹyin funfun ni awọn kalori to kere ju gbogbo ẹyin lọ. O tun kere ni amuaradagba, idaabobo awọ, ọra, awọn vitamin, ati awọn alumọni.

Kekere ninu Awọn kalori ṣugbọn Ga ni Amuaradagba

Awọn eniyan alawo funfun jẹ giga ni amuaradagba ṣugbọn o kere ninu awọn kalori. Ni otitọ, wọn di nkan to 67% ti gbogbo amuaradagba ti o wa ninu awọn ẹyin ().

Amuaradagba yii jẹ didara ati pipe, itumo o ni gbogbo awọn amino acids mẹsan pataki ninu awọn oye ti ara rẹ nilo lati ṣiṣẹ ni ti o dara julọ (2).

Nitori akoonu amuaradagba giga wọn, jijẹ awọn eniyan alawo funfun le ni diẹ ninu awọn anfani ilera. Amuaradagba le ṣe iranlọwọ lati dẹkun ifẹkufẹ rẹ, nitorinaa jijẹ awọn eniyan alawo funfun le jẹ ki o ni irọrun kikun fun gigun (,).

Gbigba amuaradagba to tun ṣe pataki fun mimu ati iṣọ iṣan - paapaa ti o ba n gbiyanju lati padanu iwuwo (,).

Fun pe gbogbo awọn ẹyin pese fun ọ pẹlu diẹ diẹ sii amuaradagba fun awọn kalori diẹ diẹ sii, awọn eniyan alawo funfun le jẹ ipinnu afilọ fun awọn eniyan ti n gbiyanju lati padanu iwuwo.

Awọn eniyan alawo funfun lati inu ẹyin nla kan pese giramu 4 ti amuaradagba ati awọn kalori 17 nikan. Eyi le jẹ ki wọn jẹ yiyan ounjẹ to dara fun awọn eniyan ti n gbiyanju lati padanu iwuwo.

Kekere ninu Ọra ati Ominira ti idaabobo awọ

Ni igba atijọ, awọn ẹyin ti jẹ iyanyanyan ariyanjiyan nitori ẹtọ ọra ti o kun fun wọn ati akoonu idaabobo awọ ().

Sibẹsibẹ, gbogbo awọn idaabobo awọ ati ọra ninu awọn ẹyin ni a ri ninu apo ẹyin. Awọn eniyan alawo ẹyin, ni apa keji, fẹrẹ jẹ amuaradagba mimọ ati pe ko ni ọra tabi idaabobo awọ.

Fun awọn ọdun, eyi tumọ si pe jijẹ awọn eniyan alawo funfun ni a ka ni ilera ju jijẹ gbogbo awọn ẹyin ().

Ṣugbọn awọn ijinlẹ ti fihan ni bayi pe fun ọpọlọpọ eniyan, idaabobo awọ ninu awọn ẹyin kii ṣe iṣoro (,).

Laibikita, fun nọmba diẹ ti awọn eniyan - ti a pe ni “awọn oludahun-ipara-ara” - jijẹ idaabobo awọ yoo gbe awọn ipele ẹjẹ soke diẹ ().

Awọn oludahun Hyper ni awọn Jiini ti o ṣe asọtẹlẹ wọn si idaabobo awọ giga, gẹgẹbi jiini ApoE4. Fun awọn eniyan wọnyi tabi awọn ẹni-kọọkan pẹlu idaabobo awọ giga, awọn eniyan alawo funfun le jẹ aṣayan ti o dara julọ (,,).

Ni afikun, ti a fun ni awọn eniyan alawo funfun ti o ni fere ko si ọra, wọn jẹ pataki ni isalẹ awọn kalori ju gbogbo awọn ẹyin lọ.

Eyi le ṣe wọn ni yiyan ti o dara fun awọn eniyan ti n gbiyanju lati fi opin si gbigbe kalori wọn ati padanu iwuwo.

Awọn eniyan alawo funfun jẹ kekere ni idaabobo awọ ati ọra. Eyi jẹ ki wọn jẹ yiyan ti o dara fun awọn eniyan ti o nilo lati ṣe idinwo gbigbe ti idaabobo awọ wọn, ati awọn ti n gbiyanju lati padanu iwuwo.

Awọn Ewu ti o pọju

Awọn eniyan alawo funfun ẹyin nigbagbogbo jẹ aṣayan ounjẹ to ni aabo. Sibẹsibẹ, wọn ṣe awọn eewu diẹ.

Ẹhun

Botilẹjẹpe awọn eniyan alawo funfun jẹ ailewu fun ọpọlọpọ eniyan, awọn nkan ti ara korira le waye.

Pupọ awọn nkan ti ara korira ẹyin ni iriri nipasẹ awọn ọmọde, ti o ma dagba ipo naa nigbagbogbo nipasẹ akoko ti wọn de ọdun marun ().

Ẹhun ti ara jẹ nipasẹ eto ara rẹ ni aṣiṣe ti idanimọ diẹ ninu awọn ọlọjẹ ninu awọn ẹyin bi ipalara ().

Awọn aami aiṣan ti o rọ le pẹlu awọn irun-awọ, hives, wiwu, imu ti nṣan, ati yun, awọn oju omi. Awọn eniyan tun le ni iriri ipọnju ounjẹ, inu riru, ati eebi.

Lakoko ti o ṣọwọn, awọn ẹyin le fa ifun inira ti o nira ti a mọ ni ipaya anafilasitiki.

Eyi fa nọmba awọn aami aisan kan, pẹlu iyọ silẹ ninu titẹ ẹjẹ ati wiwu wiwu ninu ọfun rẹ ati oju - eyiti o le jẹ apaniyan ti o ba papọ ().

Majele Ounje Salmonella

Awọn alawo funfun ẹyin tun jẹ eewu majele ti ounjẹ lati inu awọn kokoro arun Salmonella.

Salmonella le wa ninu ẹyin naa tabi lori ikarahun ẹyin, botilẹjẹpe ogbin igbalode ati awọn iṣe mimọ ni o le dinku eewu yii.

Siwaju si, sise awọn eniyan alawo funfun titi ti wọn yoo fi lagbara daadaa dinku eewu iṣoro yii ().

Idinku Biotin

Awọn alawo funfun ẹyin le tun din gbigba ti biotin tio tiomi olomi jẹ, eyiti a rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ.

Biotin ṣe ipa pataki ninu iṣelọpọ agbara ().

Awọn alawo funfun ẹyin ni avidin amuaradagba, eyiti o le sopọ mọ biotin ki o dawọ gbigba rẹ duro.

Ni imọran, eyi le jẹ iṣoro kan. Sibẹsibẹ, iwọ yoo ni lati jẹ ọpọlọpọ awọn alawo funfun ẹyin alawọ lati fa aipe biotin kan.

Ni afikun, ni kete ti awọn ẹyin ba ti jinna, avidin ko ni ipa kanna.

Awọn eewu kan wa ti o ni ibatan pẹlu jijẹ awọn eniyan alawo funfun, pẹlu awọn aati aiṣedede, majele ti ounjẹ, ati aipe biotin. Sibẹsibẹ, eewu fun ọpọlọpọ eniyan jẹ kekere.

Awọn eniyan Alawo Ẹyin la Gbogbo Ẹyin: Ewo Ni O yẹ ki o Jẹ?

Awọn eniyan alawo funfun jẹ giga ni amuaradagba sibẹsibẹ o kere ninu awọn kalori, ọra, ati idaabobo awọ - ṣiṣe wọn ni ounjẹ pipadanu iwuwo to dara.

Wọn le tun ṣe anfani fun awọn ti o ni awọn ibeere amuaradagba giga ṣugbọn o nilo lati wo gbigbe gbigbe kalori wọn, gẹgẹbi awọn elere idaraya tabi awọn ti ara-ara ().

Sibẹsibẹ, ni akawe si awọn ẹyin odidi, awọn eniyan alawo funfun wa ni kekere ninu awọn eroja miiran.

Gbogbo ẹyin ni ọpọlọpọ awọn vitamin, awọn ohun alumọni, afikun amuaradagba, ati diẹ ninu awọn ọra ti o ni ilera.

Kini diẹ sii, laisi akoonu idaabobo awọ giga wọn, onínọmbà kan ko rii ọna asopọ laarin gbigbe gbigbe ẹyin ati eewu arun ọkan ().

Ni otitọ, atunyẹwo kanna ṣe akiyesi pe jijẹ to ẹyin kan fun ọjọ kan le dinku eewu nini nini ikọlu kan ().

Pẹlupẹlu, awọn ounjẹ ti o wa ninu awọn ẹyin ti ni asopọ si ogun ti awọn anfani ilera.

Awọn ẹyin ẹyin tun jẹ orisun ọlọrọ ti awọn antioxidants pataki meji - lutein ati zeaxanthin - eyiti o ṣe iranlọwọ lati yago idibajẹ oju ati awọn oju eegun (,,,).

Ni afikun, wọn ni choline, eroja pataki ti diẹ ninu awọn eniyan ko ni to ti (,).

Njẹ gbogbo awọn ẹyin tun jẹ ki o ni irọrun ati ṣe iranlọwọ fun ọ lati jẹ awọn kalori to kere ju lapapọ (,).

Ni otitọ, awọn ijinlẹ ti fihan pe jijẹ awọn ẹyin fun ounjẹ aarọ le jẹ iranlọwọ fun idinku iwuwo, BMI, ati iyipo ẹgbẹ-ikun (,).

Sibẹsibẹ, ti o ba wa lori ounjẹ ti o dinku pupọ-kalori, ni itan-ẹbi ti idaabobo awọ giga ati aisan ọkan, tabi tẹlẹ ni awọn ipele giga ti idaabobo awọ, lẹhinna awọn eniyan alawo funfun le jẹ aṣayan ilera.

Awọn eniyan alawo funfun ti wa ni isalẹ awọn kalori ju gbogbo awọn ẹyin lọ. Sibẹsibẹ, wọn tun ko ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o ni anfani ti o wa ninu awọn ẹyin ẹyin.

Laini Isalẹ

Awọn eniyan alawo funfun jẹ amuaradagba giga, ounjẹ kalori kekere.

Sibẹsibẹ fun ọpọlọpọ eniyan, ko si awọn anfani pupọ si yiyan awọn eniyan alawo funfun lori gbogbo awọn ẹyin, bi gbogbo awọn ẹyin pese fun ọ pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja ti o ni anfani diẹ sii.

Ti o sọ, fun diẹ ninu awọn eniyan - paapaa awọn ti o nilo lati ṣe idinwo gbigbe ti idaabobo wọn tabi ti n gbiyanju lati padanu iwuwo - awọn eniyan alawo funfun le jẹ aṣayan ounjẹ ti ilera.