Kini Kini Omi ṣuga oyinbo? Gbogbo O Nilo lati Mọ

Akoonu

• Kini omi ṣuga oyinbo?
• Awọn oriṣi akọkọ
• Omi ṣuga oyinbo dipo omi ṣuga oyinbo
• Awọn ipa ilera ti omi ṣuga oyinbo
• Bii o ṣe le yago fun omi ṣuga oyinbo
• Laini isalẹ

O le ti rii omi ṣuga oyinbo lori atokọ eroja fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a kojọpọ.

Ni deede, o le ṣe iyalẹnu kini omi ṣuga oyinbo yii jẹ, kini o ṣe lati, boya o ni ilera, ati bi o ṣe ṣe afiwe awọn ọja miiran.

Nkan yii ṣalaye ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa omi ṣuga oyinbo.

Kini omi ṣuga oyinbo?

Omi ṣuga oyinbo Glucose jẹ nkan ti a lo ni akọkọ ni iṣelọpọ ounjẹ ti iṣowo bi aladun, ohun mimu, ati oluranlowo idaduro ọrinrin.

Bi ko ṣe sọ di okuta, o nlo nigbagbogbo lati ṣe suwiti, ọti, aigbagbe, ati awọn akolo kan pato ati awọn ọja ti a yan.

Omi ṣuga oyinbo glucose yatọ si glukosi, eyiti o jẹ kabu kuru kan ati ara rẹ ati orisun ayanfẹ agbara ti ọpọlọ (,).

Dipo, a ṣe omi ṣuga oyinbo nipasẹ fifọ awọn ohun elo glucose ni awọn ounjẹ sitashi nipasẹ hydrolysis. Idahun kemikali yii n fun ni ogidi, ọja didùn pẹlu akoonu glukosi giga ().

Biotilẹjẹpe agbado jẹ orisun ti o wọpọ julọ, poteto, barle, gbaguda, ati alikama tun le ṣee lo. Omi ṣuga oyinbo Glucose jẹ agbejade bi omi ti o nipọn tabi ni awọn granulu to lagbara (,).

Dextrose deede (DE) ti awọn omi ṣuga oyinbo wọnyi tọka ipele ti haidirolisisi. Awọn ti o ni ibudo DE ti o ga julọ suga diẹ sii ati nitorinaa wọn dun ().

Awọn oriṣi akọkọ

Awọn oriṣi ipilẹ meji ti omi ṣuga oyinbo glukosi, eyiti o yatọ si profaili ọkọ ati itọwo wọn, ni (7):

• Omi ṣuga oyinbo ti Confectioner. Ṣiṣẹ nipasẹ hydrolysis acid ati iyipada lemọlemọfún, iru omi ṣuga oyinbo yii jẹ deede ti o jẹ 19% glucose, 14% maltose, 11% maltotriose, ati 56% awọn ọkọ ayọkẹlẹ miiran.
• Omi ṣuga oyinbo giga-maltose. Ti a ṣe pẹlu enzymu kan ti a pe ni amylase, iru awọn akopọ yii jẹ 50-70% maltose. Ko dun bi suga tabili ati ṣe iṣẹ ti o dara julọ lati jẹ ki awọn ounjẹ gbẹ.

Omi ṣuga oyinbo dipo omi ṣuga oyinbo

Bii ọpọlọpọ awọn omi ṣuga oyinbo, omi ṣuga oyinbo oka ni a ṣe nipasẹ fifọ ilẹ oka. Lakoko ti o le pe omi ṣuga oyinbo ni pipe omi ṣuga oyinbo glukosi, kii ṣe gbogbo awọn omi ṣuga oyinbo glucose ni omi ṣuga oyinbo - nitori wọn le ni orisun lati awọn orisun ọgbin miiran.

Nutritionally, glukosi ati omi ṣuga oyinbo ni iru ati pese awọn anfani ilera pupọ. Bẹni ko ni iye pataki ti awọn vitamin tabi awọn alumọni ().

Wọn le ṣee lo paarọ ni ọpọlọpọ awọn ilana, pẹlu awọn ọja ti a yan, suwiti, awọn akara ajẹkẹyin didi, ati awọn didan.

Omi ṣuga oyinbo Glucose jẹ adun ti iṣowo ti a lo ninu awọn ọja bi awọn ọja ti a yan ati suwiti. Nigbagbogbo o gba lati oka tabi awọn ounjẹ sitashi miiran ati pe o ni iye ijẹẹmu diẹ.

Awọn ipa ilera ti omi ṣuga oyinbo

Omi ṣuga oyinbo Glucose ṣe iranlọwọ lati ṣe itọju ati alekun didùn ti awọn ounjẹ ti iṣowo, eyiti o le ṣe igbadun afilọ wọn. O tun jẹ olowo pupọ lati gbejade.

Sibẹsibẹ, ko pese eyikeyi awọn anfani ilera.

Omi ṣuga oyinbo yii ko ni ọra tabi amuaradagba ṣugbọn o jẹ dipo orisun ti suga ati awọn kalori. Ṣibi kan (15 milimita) ti kojọpọ pẹlu awọn kalori 62 ati giramu 17 ti awọn karbs - o fẹrẹ to awọn akoko 4 diẹ sii ju awọn oye ti o wa ninu gaari tabili (,).

Gbigba omi ṣuga oyinbo deede le mu ki eewu rẹ pọ si, gaari ẹjẹ giga, ilera ehín talaka, titẹ ẹjẹ giga, ati aisan ọkan (,).

Omi ṣuga oyinbo Glucose jẹ orisun ogidi ti suga ati awọn kalori ti a lo ni akọkọ lati mu itẹlọrun alabara ṣẹ. O le mu eewu rẹ pọ si ti awọn ipo ilera pupọ.

Bii o ṣe le yago fun omi ṣuga oyinbo

Niwon jijẹ omi ṣuga oyinbo nigbagbogbo le ṣe ipalara fun ilera rẹ, o ṣee ṣe nkan ti o fẹ yago fun.

Eyi ni diẹ ninu awọn imọran fun mimu omi ṣuga oyinbo jade kuro ninu ounjẹ rẹ:

• Yago fun awọn ounjẹ ati awọn mimu mimu. Omi ṣuga oyinbo Glucose nigbagbogbo n wa ni sodas, awọn oje, ati awọn ohun mimu ere idaraya, ati suwiti, awọn eso ti a fi sinu akolo, awọn akara, ati awọn ounjẹ ipanu. O dara julọ lati ra gbogbo awọn ounjẹ bi o ti ṣee ṣe.
• Ṣayẹwo awọn atokọ eroja lori awọn ọja ti o di. Omi ṣuga oyinbo glucose le ṣe atokọ bi glucose tabi awọn orukọ miiran. Lakoko ti o nka iwe naa, ṣọra fun awọn ohun aladun ti ko ni ilera miiran, gẹgẹbi omi ṣuga oyinbo àgbàdo fructose giga.
• Wa fun awọn ounjẹ ti o ni awọn ohun aladun ti ilera. Diẹ ninu awọn ounjẹ ti a kojọpọ lo molasses, stevia, xylitol, ṣuga oyinbo yacon, tabi erythritol dipo omi ṣuga oyinbo. Awọn ohun adun wọnyi ko han pe o jẹ ipalara ni awọn iwọn aropin (,,).

Omi ṣuga oyinbo Glucose kii ṣe nkan ti o ni ilera ati pe o yẹ ki a yee bi o ti ṣeeṣe. O le dinku gbigbe rẹ nipasẹ kika awọn aami eroja ati rira awọn ounjẹ odidi bi o ti ṣee ṣe.

Laini isalẹ

Omi ṣuga oyinbo Glucose jẹ adun olomi ti a nlo nigbagbogbo ninu awọn ounjẹ ti iṣowo lati mu itọwo ati igbesi aye pẹkipẹki dara.

Sibẹsibẹ, jijẹ omi ṣuga oyinbo yii nigbagbogbo ni ilera, bi o ti n ṣiṣẹ pupọ ati ti kojọpọ pẹlu awọn kalori ati suga. Bii eyi, o dara julọ lati yago fun eroja yii.

Dipo, wa awọn ounjẹ ti o ni awọn ohun aladun ti ilera.