Ọna Awọn eniyan diẹ sii n tẹle ounjẹ ti ko ni Gluten ju Nilo Nilo Lati

Akoonu

• Atunwo fun

O mọ ọrẹ yẹn ti o kan lara bẹ Elo dara julọ nigbati o ko jẹ pizza tabi kukisi pẹlu giluteni buburu? O dara, ọrẹ yẹn kii ṣe ọna nikan: Nipa 2.7 milionu Amẹrika jẹ ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten, ṣugbọn 1.76 milionu nikan ni arun celiac, gẹgẹbi iwadi titun ti a tẹjade ni JAMA Oogun inu.

Iwadi yii ni ipilẹ sọ nah, omobirin si awọn ijabọ iṣaaju ti o sọ pe arun celiac wa lori dide. Iwadi na, eyiti o wo awọn data lati Awọn Iwadi Iwadii Ilera ti Orilẹ-ede ati Nutrition lati 2009 si 2014, fihan pe itankalẹ arun celiac duro ni iduroṣinṣin diẹ sii ju akoko lọ. Sibẹsibẹ, ni akoko kanna, nọmba awọn eniyan ti o ko ṣe ni aisan ṣugbọn tani o yago fun giluteni diẹ sii ju ilọpo mẹta (0.52 ogorun ni 2009-2010 si 1.69 ogorun ni 2013-2014). Kii ṣe iyalẹnu, awọn ounjẹ ti ko ni giluteni jẹ olokiki julọ pẹlu awọn ti o wa laarin ọdun 20 si 39 ati awọn obinrin ati awọn alawo funfun ti kii ṣe Hispaniki, bi onkọwe iwadi akọkọ Hyun-seok Kim, MD sọ Live Imọ. (Ti o ni ibatan: Awọn iroyin ti o dara fun Celiacs: Ifamọra Gluten le Ṣe ayẹwo Bayi Pẹlu Prick Ika kan)

Daju, gluten-ọfẹ ohun gbogbo ti di ọkan ninu awọn aṣa ounjẹ ilera to gbona julọ, ṣugbọn sibẹ, o fẹrẹ to milionu kan awọn eniyan yago fun odidi ọpọlọpọ awọn kabu dabi pe pupọ! Awọn onkọwe iwadi ṣe alaye pe awọn idi diẹ wa ti o le ṣe akọọlẹ fun iloyeke ti o pọ si ti awọn ounjẹ ti ko ni giluteni. Ni akọkọ, iwoye gbogbo eniyan wa pe awọn ounjẹ ti ko ni giluteni jẹ ilera ni ilera lapapọ. (Kii ṣe ọran naa, BTW. A gluten-free brownie kii ṣe dandan 'alara' ju deede lọ.) Lai mẹnuba, lakoko ti awọn ọja ti ko ni giluteni ni o ṣoro lati wa nipasẹ awọn ti o ti kọja, wọn wa ni bayi ni ibigbogbo ni julọ ​​tobi supermarkets ati online.

Alaye miiran jẹ nọmba ti npo si ti awọn eniyan ti o ni 'ifamọra giluteni ti ara ẹni' ti o lero pe wọn ti ni ilọsiwaju ilera ikun ati inu nigba ti wọn yago fun awọn ọja ti o ni giluteni, awọn oniwadi ṣalaye. (Psst: Kilode ti Pupọ Awọn Obirin Ni Awọn ọran Ikun?) Sibẹsibẹ, ninu lẹta asọye ti o baamu, Daphne Miller, MD, jiyan pe fun awọn ẹni -kọọkan wọnyi, o le ma ṣe kosi jẹ giluteni si ibawi. O le jẹ ọkà funrararẹ, tabi FODMAPs, ti o wa ninu awọn ounjẹ ti o ni giluteni, o kọ. . Awọn ti o yọkuro awọn ounjẹ ti a ṣe ilana pupọ (pẹlu awọn ti o ni giluteni) le tun ni iriri ilọsiwaju ninu ikun ati ilera gbogbogbo, Miller ṣalaye.

A daba pe ki o tọju alaye yii sinu apo ẹhin rẹ nigbati pe Ọrẹ kọ lati lọ si idaji lori awọn pancakes yẹn ni brunch.

Atunwo fun