Bawo ni jijẹ Solo fun ọsẹ kan Ṣe Mi Di Eniyan Dara julọ

Akoonu

• Atunwo fun

Ni ọdun mẹwa sẹyin, nigbati mo wa ni kọlẹji ati ni ipilẹ ore-ọfẹ (#coolkid), jijẹ nikan jẹ iṣẹlẹ ti o wọpọ. Emi yoo gba iwe irohin kan, gbadun bimo mi ati saladi ni alaafia, san owo -owo mi, ki o lọ kuro ni itẹlọrun ni itẹlọrun.

Ṣugbọn ni ibikan ni aarin-20 ọdun mi, Mo mọ iye ti mo ṣeyelori awọn ounjẹ ajọṣepọ. Nkankan ti iyalẹnu lagbara nipa pinpin ounjẹ ti o dara, waini, ati awọn iranti pẹlu awọn ọrẹ atijọ ati tuntun. Pẹlupẹlu, Mo ti gba iwe pupọ ati pe gbogbo wa nilo lati jẹun, nitorina kilode ti o ko fa iṣẹ ilọpo meji ki o sopọ lori brunch, ounjẹ ọsan, tabi ale?

Wi awọn iriri ti o pin, sibẹsibẹ, le ma jẹ irufẹ si ẹgbẹ -ikun rẹ: Iwadi ti a tẹjade ninu iwe iroyin naa PLOS Ọkan Ijabọ pe a ṣọ lati ni agba diẹ sii ju ti a le nireti nipasẹ awọn ẹlẹgbẹ wa. Itumọ: Ti alabaṣiṣẹpọ ikẹkọ ẹlẹgbẹ mi ba paṣẹ fun ẹgbẹ kan ti awọn didin ni dipo saladi kan, o ṣee ṣe diẹ sii lati ṣe kanna.

"Nigbati o ba njẹun nikan, gbogbo rẹ ni nipa rẹ. Nigbati o ba njẹun pẹlu ẹbi tabi awọn ọrẹ, awọn aṣayan rẹ ṣọ lati farawe awọn ti o wa ni ayika rẹ. Fun pupọ julọ, iyẹn tumọ si pe jijẹ nikan duro lati ni ilera, bi aṣẹ rẹ, ipin ti o jẹ, ati iye awọn ohun mimu ti a yan ko ni ipa nipasẹ ẹnikẹni miiran, ”ni Erin Thole-Summers, RDN sọ, onimọran ounjẹ ti ominira ni Des Moines, IA. (Wo tun: Bii o ṣe le Jẹ Jade ki O Si Padanu Iwuwo)

Pẹ̀lú ìyẹn lọ́kàn, mo bẹ̀rẹ̀ sí í wá ọ̀sẹ̀ kan: Yíjáde tábìlì kan fún ẹyọ kan ó kéré tán lẹ́ẹ̀kan lójúmọ́ fún ọ̀sẹ̀ kan. (Ko si iwe. Ko si foonu. Ko si awọn idiwọ.) Eyi ni ohun ti Mo mu kuro ninu idanwo awujọ.

Ọjọ 1

Ipo: A ọti-waini.

Ẹkọ ti a kọ: Maṣe gba beeli.

Lati tapa awọn nkan ni ọna ti ko ni irora, Mo gbero lati paṣẹ ounjẹ alẹ nikan ni ibi ọti-waini lẹhin wakati ayọ pẹlu awọn ọrẹ. Eto mi ni lati gbadun gilasi kan ati ibaraẹnisọrọ, lẹhinna fun awọn ọrẹ mi mọmọ, joko sẹhin ki o paṣẹ fun titẹ sii. Rọrun to, otun?

Mo ro bẹ titi di akoko ti o to fun awọn ọrẹ mi lati lọ. Mo joko sẹhin, wo ni ayika ati rii pe gbogbo tabili miiran ti tẹdo nipasẹ boya tọkọtaya ni ọjọ kan tabi ẹgbẹ awọn ọrẹ ti o mu lori igo kan (tabi meji) ti rosé.

Ni akoko yẹn, Mo di ẹni ti o mọ ara mi ga. Ati pe iyalẹnu fun iyaafin ti o ni idaniloju ara ẹni yii, Mo tun ni aniyan diẹ paapaa. O le ti jẹ otitọ pe olupin naa, ni ero pe Mo ti ṣetan lati yanju ni bayi ti awọn ọrẹ mi ti lọ, gbiyanju lati mu ayẹwo mi wa fun mi. Ṣugbọn o ṣeeṣe diẹ sii, o jẹ otitọ pe Mo ro pe a ti kọ mi silẹ diẹ, aibikita diẹ, ati diẹ ninu iranran bi adun ounjẹ adashe nikan ni idasile naa.

Ṣugbọn kilode? Dajudaju Emi kii ṣe nikan ni jije, daradara, nikan. Gẹgẹbi Ikaniyan Ilu Amẹrika, nọmba awọn idile ti eniyan kan n pọ si. Laarin 1970 ati 2012, nọmba awọn alailẹgbẹ alailẹgbẹ dagba lati 17 ogorun si 27 ogorun gbogbo awọn idile.

Ṣọdẹ kaadi kirẹditi aarin, Mo ronu bawo ni emi ṣe jẹ ẹniti o gbe idanwo yii si olootu mi. Mo ronú nípa bí ìmọ̀lára mi ṣe lágbára tó nígbà tí mo ra ilé mi fúnra mi. Mo ronu bi igbala ti mo ni rilara ni igba akọkọ ti Mo ṣetọrẹ bata meji ti awọn sokoto ti o ni ibuwọlu mi lẹyin lẹhin ipele fifọ ogiri mi ni igba otutu to kọja.

Mo simi kan jin, ti fi kaadi kirẹditi mi pamọ daradara sinu apamọwọ mi ati paṣẹ pataki ti ọjọ naa. Nigbati ẹja salmon ti o yanilenu de si tabili yara mi, Emi ko banujẹ rara.

Ọjọ 2

Ipo: Aaye gbigbona ti o kunju ni ilera.

Ẹkọ ti a kọ: O le ṣe ọrẹ tuntun kan.

Ni alẹ ọjọ keji lẹhin ọjọ iṣẹ ti o kunju, Mo duro nipasẹ ile ounjẹ ti o ni itara ti Mo ti tumọ lati gbiyanju fun awọn oṣu. Niwọn igba ti o nifẹ lati fa awọn laini, Mo ro pe o buru lati fa awọn miiran wa nibẹ pẹlu mi lati jostle si counter lati paṣẹ ati lẹhinna duro fun tabili lati ṣii. Ounjẹ nikan, botilẹjẹpe, tumọ si pe Emi ko ṣe idaduro ẹnikan ṣugbọn emi nikan.

Oriire fun mi, awọn akoko diẹ lẹhin ti Mo ti gbe aṣẹ mi, tabili kan ti awọn olujẹun kilasi meji lẹhin-spin ti yọ jade ati pe Mo wọ inu ni oke-meji wọn. Ti nhu mi ati idaji ni ilera (saladi Giriki), idaji ti kii ṣe-pupọ (didin didin) ti de. Ati pe ko pẹ pupọ lẹhinna, bẹẹ ni alejò kan ṣe. "Hey, lokan ti MO ba darapọ mọ ọ?"

A ko sọrọ pupọ lẹgbẹẹ “o dara lati pade rẹ!” ati “hey, o ṣeun fun gbigba mi laaye lati darapọ mọ ọ,” niwọn igba ti o ti ni olokun ninu, ṣugbọn ohunkan nipa nini eniyan miiran kọja tabili jẹ ki n rilara diẹ diẹ. Iyẹn gbọdọ jẹ idi ti ile kafe kan ti awọn ara ilu Japanese joko awọn ounjẹ adashe pẹlu awọn erinmi ẹranko ti o kun. Bẹẹni, nitootọ.

Ọjọ 3

Ipo: A yara French bistro.

Ẹkọ ti a kọ: Idaraya le wa lati nkan ti o yatọ si foonu rẹ.

Dipo ki o mu saladi mimu ni fifuyẹ lori irin -ajo mi lati ile lati ibi iṣẹ, Mo pinnu lati rin kaakiri adugbo titi ti o fi rilara pe mo wọ ile ounjẹ kan. Ni kete ti Mo gbọ awọn baasi thumping ati ilu ti n jade lati inu bistro Faranse dudu ati itunu, Mo mọ pe ibi ti Mo fẹ de.

Ni aaye yi ni awọn ṣàdánwò, Mo ti wà lailai ki die-die diẹ itura béèrè fun a "tabili fun ọkan, jọwọ" dipo ti "o kan!"

Ko kọlu mi idi ti awujọ wa ṣe ni ajọṣepọ odi bẹ pẹlu jijẹ nikan titi emi o fi kọsẹ lori aroko ironu kan nipasẹ New York Times columnist Mark Bittman. "Lati ọjọ akọkọ a kọ ẹkọ lati jẹun ni ajọṣepọ ti awọn miiran, ati pe a ṣe akiyesi ni iyara pe awọn ọmọde ti o jẹun nikan ni ile -iwe jẹ awọn ọmọde ti ko ni ẹnikẹni lati jẹun. Lawujọ, jijẹ nikan kii ṣe ami ti wa agbara, ṣugbọn ti aini iduro awujọ, ”o sọ.

Bi mo ti walẹ sinu adiẹ didan mi ati saladi beet pẹlu tositi warankasi ewurẹ, Mo ni imọlara diẹ sii ju agbara lọ; Inu mi dun. Mo rẹrin musẹ ati pinnu lati tọju ara mi si gilasi kan ti rosé Faranse ati duro titi ẹgbẹ naa yoo pari eto wọn.

Wa ni jade, Thole fọwọsi ti ete yii. “Ohun kan ti o wuyi nipa jijẹ nikan, ni kete ti o ba ni itunu pẹlu rẹ, ni pe o le jẹ ki o jẹ iriri, kii ṣe aṣẹ iyara. awọn ifẹnule satiety lati mu ṣiṣẹ, ”o sọ. "Ti o ba fẹ, gbadun gilasi ọti -waini kan. Mu laiyara ki o gbadun akoko naa."

Ọjọ 4

Ipo: A lẹwa brunch Kafe.

Ẹkọ ti a kọ: Nigbati o ba wa nikan, o yan akoko, aaye, ati iyara.

Wá Satidee lẹhin alẹ alẹ kan pẹlu awọn ọrẹ, Emi ko ni itaniji lati ji ni kutukutu ati pe ebi ko pa mi lẹsẹkẹsẹ. Dipo ki n yara lati pade awọn BFF mi ni brunch, Mo sun ni mo si murasilẹ ni iyara isinmi. Ni ayika aago 11 owurọ, pẹlu ọti tutu kan ni ọwọ, Mo rin lọ si agbegbe brunch ti oorun ti oorun ti o fẹran julọ ni awọn bulọọki tọkọtaya kan si ibiti Mo ngbe.

Ewa ti a fọ, tositi, ati prosciutto entrée pa mi kun titi di ounjẹ alẹ-ati pe o mu mi ṣiṣẹ nipasẹ wiwakọ lile ati adaṣe kettlebell nigbamii ni ọsan. O dara pupọ ju brunch boozy kan ti o ṣee ṣe ki o fi mi silẹ ibuprofen ni awọn wakati diẹ lẹhinna.

Ọjọ 5

Ipo: Ayanfẹ adugbo mi-si-tabili ounjẹ.

Ẹkọ ti a kọ: Awo warankasi ko ni pipa awọn opin, ṣugbọn ṣe iwadi ikun rẹ ṣaaju ki o to paṣẹ. Ṣe o looto fẹ o?

Awọn kẹhin akoko ti Mo duro nipasẹ ile ounjẹ ti agbegbe über ti Mo gbero fun alẹ ọjọ Sundee, Mo fẹ ki awọn oju-iwoye mi ṣeto lori adie ti o ni iwọntunwọnsi daradara. ("Awọn gige ẹran ti o kun jẹ ti o kun fun amuaradagba ti o ṣe iranlọwọ lati kọ iṣan, tọju wa ni kikun fun gigun, ṣe iranlọwọ pẹlu itọju iwuwo, ati dena awọn ifẹkufẹ fun akara oyinbo ti o ni suga," Thole sọ.) Ṣugbọn bakanna, emi ati ọrẹ mi pari njẹ awo pẹlẹbẹ kan, paapaa. Ko si olobo bi iyẹn ṣe de sori tabili wa ...

Ikẹkọ mimicry yẹn kii ṣe awada. Ni akoko diẹ ti Mo ni lati ronu lori eyi ki o ṣe afiwe rẹ si iriri ile ijeun adashe, diẹ sii ni MO rii pe MO nigbagbogbo ni idanwo sinu ounjẹ afikun, amulumala, tabi desaati nirọrun nitori pe ẹlẹgbẹ tabili mi fẹ iyipo miiran. Ni lilọ siwaju, Emi yoo ṣe iṣayẹwo ikun gangan-ati rilara awọn aibanujẹ odo nipa beeli ni yika atẹle ti MO ba ti ni itẹlọrun tẹlẹ.

Ọjọ 6

Ipo: A ariwo Mexico ni cantina.

Ẹkọ ti a kọ: Ohun gbogbo dun dara julọ nigbati o ba san akiyesi.

Igba melo ni a tune sinu, looto, si awọn acoustics ati agbegbe ti o wa ni ayika wa bi a ṣe jẹun jade? Ayafi ti ohun kan ba "pa," bii orin ti o pariwo tabi aworan ti o buruju, a maa n gbagbe diẹ. Ṣaaju ki Mo to duro nipasẹ ile ounjẹ Mexico kan fun tọkọtaya kan ti awọn tacos ẹja ti a ti gbẹ fun ounjẹ ọsan ni ọjọ Mọndee, Mo ba Thole sọrọ ati pe o ni atilẹyin lati san akiyesi.

"Njẹ ounjẹ nikan le jẹ iriri ọkan-ti-a-ni-iru. Laisi awọn miiran ni tabili rẹ, o rọrun lati mọ oju-aye jijẹ rẹ: ẹrin, awọn olupin, awọn oorun didun, ati pataki julọ, awọn adun," o sọ .

Lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti Mo ti paṣẹ aṣẹ mi, Mo fi gbogbo awọn imọ-ara marun si gbigbọn giga ati pe a ṣe itọju si simfoni kan ti fajitas sizzling, awọn iwo ti ẹrin lati ọdọ awọn olupin ati diẹ ninu awọn patron agbalagba, ati õrùn ẹnu ti awọn enchiladas ti o dara daradara lori tabili kan.

Nigbati awọn tacos mi de, Mo wa sinu ati fi yara ile ijeun silẹ ni itẹlọrun diẹ sii ju eyiti Mo ti ni tẹlẹ lọ. (Hooray fun ko sọ gbogbo agbọn ti awọn eerun igi silẹ!) "Iyẹn tumọ si pe ara rẹ le ṣe metabolize ni deede ati awọn ifẹnule satiety rẹ le ṣe itaniji si ọ nigbati o ba ni kikun nitootọ. Ti gbogbo rẹ ba lọ ni ibamu si ero, iyẹn tumọ si pe iwọ kii yoo fi ile ounjẹ silẹ ni aibalẹ!"

Ọjọ 7

Ipo: Awọn $ 30-a-awo nlo.

Ẹkọ ti a kọ: O ko nilo lati duro fun ẹnikan lati jẹ ki o jẹ ayeye pataki kan. Iwọ ni o wa ni pataki ayeye.

Ni ọjọ ikẹhin ti ipenija mi, bi mo ṣe ronu lori ọjọ mẹfa ṣaaju, Mo bẹrẹ si iyalẹnu kini o mu mi pẹ to lati lọ nikan. Ni aaye kan, Emi yoo bẹrẹ fifipamọ iriri ile ounjẹ fun itọju ti Emi yoo “gba” nikan nigbati mo ba awọn ọrẹ jija tabi ọjọ kan lati lọ pẹlu mi. Ni gbogbo awọn akoko miiran, Emi yoo ṣagbe saladi ti a mu jade tabi nà ohunkan ipilẹ bi awọn ẹyin ati tositi ni ile.

"Ijẹun nikan nigbagbogbo tumọ si yiyan awọn ounjẹ ti o rọrun ju ti ounjẹ lọ. Nbo lati ọjọ ti o nšišẹ tabi wahala pẹlu awọn aṣayan meji ni ọwọ: 1. Bẹrẹ lati ibere ati ṣe ounjẹ ilera, tabi 2.Ṣabẹwo si ile ounjẹ ounjẹ ti o yara tabi tú ekan kan ti iru ounjẹ arọ kan, ọpọlọpọ awọn alailẹgbẹ yoo yan fun ohun ti o yara, ”Thole sọ.

Nitorinaa lati ṣe ayẹyẹ idanwo aṣeyọri mi, Mo tẹle awọn ipasẹ ti ọpọlọpọ awọn olumulo OpenTable (awọn ẹgbẹ ti ọkan jẹ bayi iwọn tabili ti o dagba ni iyara) ati ṣe iwe ijoko fun ara mi ati funrarami nikan ni ọkan ninu awọn aaye alẹ ọjọ ti o dara julọ ni ilu.

Bi mo ṣe mu ọti-waini ti o kẹhin mi pẹlu jijẹ steak ikẹhin mi, Mo fa foonu mi jade, wọle si kalẹnda mi ati ṣe iwe ijade ale adashe oṣooṣu kan. Wa ni jade, Mo ṣe kan lẹwa ti o dara ale ọjọ.

Atunwo fun