Njẹ Aja Gbona Kan le Gba Awọn Iṣẹju 36 kuro ni igbesi aye Rẹ, Ni ibamu si Ikẹkọ Tuntun

Akoonu

• Atunwo fun

Fun ọpọlọpọ eniyan, gbigbe gigun, igbesi aye ilera ni ibi -afẹde gbogbogbo. Ati pe, ti o ba jẹ ọkan ninu wọn, o le fẹ lati kọja lori awọn aja ti o gbona. Kilo de ti o bere? O dara, awọn ile -ẹkọ tuntun ti o ṣeduro pe itọju igba ooru le mu awọn iṣẹju iyebiye kuro ni igbesi aye rẹ.

Iyẹn jẹ ọkan ninu awọn ọna gbigba akọkọ, lonakona, lati inu iwadii aipẹ kan ti a tẹjade ninu iwe akọọlẹ naa Ounjẹ Iseda. Fun iwadi naa, awọn oniwadi lati University of Michigan ṣe atupale diẹ sii ju awọn ounjẹ 5,800 ati ni ipo wọn nipasẹ ẹru ilera wọn (fun apẹẹrẹ eewu ti arun ọkan ischemic, akàn colorectal, ati awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ miiran) ati ipa wọn lori agbegbe. Awọn oniwadi naa rii pe yiyipada 10 ida ọgọrun ti awọn kalori ojoojumọ rẹ lati eran malu ati awọn ẹran ti a ti ṣe ilana (eyiti o le pẹlu awọn olutọju kemikali) fun awọn eso, ẹfọ, eso, awọn ẹfọ, ati diẹ ninu awọn ẹja okun le ja si awọn ilọsiwaju ilera, gẹgẹbi nini awọn iṣẹju 48 ti “ni ilera. aye" fun ọjọ kan. Swap yii tun le dinku ifẹsẹtẹ erogba ijẹẹmu (aka rẹ lapapọ eefin eefin eefin) nipasẹ 33 ogorun, ni ibamu si iwadii naa.

Nigbati o ba wa ni jijẹ aja gbigbona ẹran malu kan lori bun, pataki, iwadi naa rii pe ṣiṣe bẹ le gba awọn iṣẹju 36 kuro ninu igbesi aye rẹ “paapaa nitori ipa buburu ti ẹran ti a ṣe ilana.” Ṣugbọn jijẹ awọn ounjẹ ipanu ayanfẹ ayanfẹ miiran (bẹẹni, awọn oniwadi tọka si awọn aja gbigbona ni bun bi “awọn ounjẹ ipanu frankfurter”) le ma ni ipa ti ko dara. Yipada pe bota epa ati awọn ounjẹ ipanu jelly le ṣafikun to iṣẹju 33 si igbesi aye rẹ fun iṣẹ kan, ni ibamu si iwadi naa, botilẹjẹpe yiyan akara ati awọn eroja ko ni pato.Ni afikun, sibẹsibẹ, nipa jijẹ ọkan ti awọn eso, o le jèrè awọn iṣẹju 26 ti “igbesi aye ilera ni afikun,” ni ibamu si iwadii.

Awọn oniwadi tun pin awọn ounjẹ si awọn agbegbe awọ mẹta: alawọ ewe, ofeefee, ati pupa. Awọn ounjẹ agbegbe alawọ ewe ni a ka pe o dara julọ ti opo ni ori pe wọn jẹ anfani ti ijẹẹmu mejeeji ati pe o ni ipa kekere lori agbegbe. Wọn pẹlu awọn eso, awọn eso, awọn ẹfọ ti a gbin ni aaye, awọn ẹfọ, awọn irugbin gbogbo, ati diẹ ninu awọn ẹja okun. Awọn ounjẹ ti o wa ni agbegbe ofeefee - gẹgẹbi ọpọlọpọ adie, ibi ifunwara (wara ati wara), awọn ounjẹ ti o da lori ẹyin, ati awọn ẹfọ ti a ṣe ni awọn eefin - jẹ boya "ipalara ti ijẹẹmu diẹ" tabi "awọn ipa ayika ti o niwọntunwọnsi," ni ibamu si iwadi naa. Awọn ounjẹ agbegbe pupa - gẹgẹbi awọn ẹran ti a ti ṣe ilana, eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati ọdọ-agutan - ni a mọ bi nini ipa odi "ifiyesi" lori ilera rẹ tabi lori ayika.

Lakoko ti awọn onimọran ijẹẹmu sọ pe iwadii jẹ igbadun, wọn tọka si pe igbesi aye jẹ ohun ti o nira pupọ lati ṣe iṣiro nigbati o ba wa si ounjẹ. Jessica Cording, MS, RD, onkọwe Iwe kekere ti Awọn oluyipada-ere: Awọn ihuwasi ilera 50 fun Ṣiṣakoso Iṣoro & aibalẹ.

Ni otitọ, botilẹjẹpe, awọn aja ti o gbona ati awọn ounjẹ miiran ti a ṣe ilana ko ni orukọ rere ni pato laibikita iwadi yii, salaye Cording. Ajo Agbaye ti Ilera lọwọlọwọ ṣe atokọ awọn ẹran ti a ti ṣe ilana bi carcinogenic si eniyan, afipamo pe ẹri ti o lagbara wa lati daba pe lilo mu eewu akàn eniyan pọ si. Cording sọ pe “Awọn ẹran ti a ṣe ilana tun ti sopọ mọ arun ọkan ati awọn ipo ilera miiran. (Tún wo: Ìwádìí Tuntun Sọ pé Kò sí Nìdàní láti dín ẹran pupa kù—Ṣùgbọ́n Àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì kan ń bínú)

Kini diẹ sii, ọpọlọpọ awọn ifosiwewe miiran wa ti o lọ sinu igbesi aye rẹ, pẹlu awọn ipele iṣẹ ṣiṣe rẹ, awọn ilana oorun, ati awọn ipele aapọn, ni Keri Gans, RDN, onkọwe ti Ounjẹ Iyipada Kekere. Sibẹsibẹ, Gans sọ pe o gba ọran ti o tobi julọ pẹlu iwadii naa bi o ṣe dojukọ pupọ julọ lori ounjẹ kan.

“Dipo ti ẹmi eṣu eyikeyi ounjẹ kan, ọkan yẹ ki o wo igbohunsafẹfẹ eyiti o wa ninu ipo ti ounjẹ gbogbo eniyan,” o sọ. “Nini aja gbigbona lẹẹkọọkan jẹ ọna ti o yatọ ju nini aja gbona kan ni ọjọ 365 fun ọdun kan.”

Cording gba, ṣakiyesi, "ti o ba jẹ nkan ti o nifẹ nitootọ ati pe yoo ni rilara pe o jẹ alaini ti o ko ba ni, jẹ ki o jẹ itọju igbakọọkan.”

Gans tun ni imọran nini diẹ ninu awọn ounjẹ ti o ni ilera pẹlu aja gbona rẹ. “Boya ni odidi alikama gbogbo pẹlu aja ti o gbona fun okun diẹ, gbe e soke pẹlu sauerkraut fun awọn probiotics, ati gbadun saladi ẹgbẹ kan,” o sọ. (O tun le ṣe alabaṣiṣẹpọ HD rẹ pẹlu awọn ilana saladi igba ooru ti ko pẹlu letusi.)

Laini isalẹ? Nitootọ, awọn amoye gba pe o jẹ imọran ti o dara nigbagbogbo lati dinku iye ounjẹ ti a ti ṣe ilana tabi ẹran ti o jẹ, ṣugbọn ṣiṣedogba bọọlu alaiṣẹ kan tabi itọju ehinkunle pẹlu igbesi aye kuru ko ṣe ọ ni eyikeyi ti o dara. TL; DR - Je egan hotdog ti o ba fẹ.

Atunwo fun