Bii o ṣe le ṣe Ipara Ipara pẹlu Wara (Tabi Awọn omiiran Ainirun Ọfẹ)

Akoonu

• Odidi wara ati gelatin
• Wara wara ati agbado
• Wara agbon
• Awọn ọna lati lo ipara ipara ti a ṣe ni ile
• Laini isalẹ

Ipara ipara jẹ afikun idibajẹ si awọn paisi, chocolate ti o gbona, ati ọpọlọpọ awọn itọju didùn miiran. O jẹ ti aṣa nipasẹ lilu ipara ti o wuwo pẹlu whisk tabi alapọpo titi ti o fi di imọlẹ ati fifọ.

Fun adun afikun, ipara ti a nà le tun pẹlu awọn ohun elo bi suga lulú, fanila, kọfi, zest ọsan, tabi chocolate.

Lakoko ti ọra ipara ti a ṣe ni ile jẹ rọrun lati ṣe, ipara ti o wuwo le jẹ gbowolori ati kii ṣe nkan ti o nigbagbogbo ni ọwọ. Ni afikun, o le wa fun ọfẹ ifunwara tabi yiyan fẹẹrẹfẹ.

Ni akoko, o ṣee ṣe lati ṣe ipara ipara ti a ṣe ni ile pẹlu wara - ati paapaa awọn aropo wara - ati ọwọ diẹ ti awọn eroja miiran.

Eyi ni awọn ọna 3 lati ṣe ipara-ọra laisi ipara ti o wuwo.

Odidi wara ati gelatin

Ọkan ninu awọn iyatọ nla julọ laarin wara gbogbo ati ipara wuwo ni akoonu ọra wọn. Gbogbo wara ni ọra 3.2% ninu, lakoko ti ipara ti o wuwo ni 36% (,).

Akoonu ọra giga ti ipara wuwo jẹ pataki fun iṣeto ati iduroṣinṣin ti ọra ipara ().

Nitorinaa, nigbati o ba n ṣe ipara wara lati ọra-wara gbogbo, o nilo lati ṣafikun awọn eroja lati nipọn ati didaduro ọja ikẹhin. Ọna kan lati ṣe eyi ni lati lo gelatin ti ko nifẹ si.

Kini o nilo:

• 1 1/4 ago (300 milimita) ti wara odidi tutu
• Awọn ṣibi 2 ti gelatin ti ko nifẹ
• Awọn tablespoons 2 (giramu 15) ti awọn ohun mimu suga

Awọn itọsọna:

1. Ṣaaju ki o to bẹrẹ, gbe whisk rẹ tabi awọn lilu rẹ sinu firisa.
2. Tú ago 1/2 (60 milimita) ti wara gbogbo wara tutu ni abọ kekere makirowefu-ailewu ati aruwo ninu gelatin. Jẹ ki o joko fun iṣẹju marun 5 titi di asiko.
3. Gbe ekan naa sinu makirowefu fun awọn aaya 15-30, tabi titi adalu naa yoo di omi. Aruwo ki o ṣeto si apakan lati tutu.
4. Ninu ekan idapọ nla, fọn gaari ati iyoku 1 ago (240 milimita) ti gbogbo wara papọ. Fi adalu gelatin tutu ati ki o whisk ṣiṣẹ titi ti a yoo fi ṣopọ.
5. Lọgan ti o ba papọ, gbe ekan naa sinu firiji fun iṣẹju 20.
6. Yọ abọ kuro ninu firiji ki o lu adalu naa titi yoo fi dipọn, ni ilọpo meji ni iwọn, ti o bẹrẹ lati dagba awọn oke giga. O le lo whisk tabi aladapo ina lori iyara alabọde. Yago fun dapọ fun igba pipẹ, bi ipara ti a nà le di irugbin ati alalepo.
7. Lo lẹsẹkẹsẹ tabi tọju sinu firiji fun ọjọ meji. O le nilo lati fọn adalu ni ṣoki lẹẹkansi lẹhin atẹgun lati tun gba iwọn didun kan.

Pelu nini ọra ti o dinku pupọ, a le ṣe ipara wara lati wara gbogbo nipasẹ fifi gelatin ti ko nifẹ si.

Wara wara ati agbado

Ti o ba n wa aṣayan kalori kekere, ọna wara ọra yii le jẹ ohun ti o n wa.

Lakoko ti kii ṣe nipọn ati ọra-wara bi ọra ipara ti a ṣe lati ipara ti o wuwo tabi wara ọra, o ṣee ṣe lati ṣe fifun ni fifẹ ni lilo wara wara.

Lati ṣaṣeyọri nipọn kan, ti afẹfẹ, darapọ wara ti a ko ni ati agbado ati pa adalu ni lilo onjẹ onjẹ pẹlu disiki emulsifying - ọpa ti o le ra lori ayelujara.

Kini o nilo:

• 1 ago (milimita 240) ti wara wara ti o tutu
• Tablespoons 2 (giramu 15) ti iyẹfun oka
• Awọn tablespoons 2 (giramu 15) ti awọn ohun mimu suga

Awọn itọsọna:

1. Gbe wara wara, agbado oka, ati suga adun ninu ero onjẹ pẹlu disiki imulsifying.
2. Parapo lori giga fun awọn aaya 30. Lo lẹsẹkẹsẹ.

Lakoko ti kii ṣe nipọn ati fifọ, wara ti a ko ni ati oka ni a le lo lati ṣe fifa afẹfẹ nipasẹ lilo ẹrọ onjẹ pẹlu disiki emulsifying.

Wara agbon

Wara agbon ti o kun ni ọra jẹ ọkan ninu awọn omiiran eroja ti ko ni ibi ifunwara fun fifa bibo, bi o ti ni to to 19% ọra ().

Ko dabi wara ọra, eyiti o kere ju ninu ọra, wara agbon ko beere ki o ṣafikun gelatin fun itọlẹ ati iduroṣinṣin. Ni otitọ, agbọn ti a nà ni a le ṣe nipa lilo wara agbon nikan. Ti o sọ pe, suga confectioners ati iyọkuro fanila ni a fi kun nigbagbogbo fun adun afikun.

Ohun ti o nilo:

• Kan-ounce 14 (400-milimita) le ti wara agbọn ti o kun ni kikun
• Ago 1/4 (giramu 30) ti awọn confectioners suga (aṣayan)
• 1/2 teaspoon ti funfun vanilla jade (aṣayan)

Awọn itọsọna:

1. Gbe agolo ti a ko ṣii ti wara agbon sinu firiji ni alẹ kan.
2. Ni ọjọ keji, gbe ekan idapọ alabọde kan ati ki o whisk tabi ṣeto awọn ti n lu ninu firiji fun iṣẹju mẹwa mẹwa.
3. Lọgan ti tutu, yọ ekan naa, whisk tabi awọn lilu, ati wara agbon lati inu firiji, rii daju pe ko gbọn tabi fipa le.
4. Yọ ideri kuro ninu agolo naa. Wara yẹ ki o ti ya sọtọ sinu fẹlẹfẹlẹ ti o nipọn, die-die ti o le lori ati omi ni isalẹ. Ofofo fẹlẹfẹlẹ ti o nipọn sinu abọ tutu, fifi omi silẹ ninu agolo naa.
5. Lilo aladapo itanna kan tabi whisk, lu wara agbon ti o nira titi o fi di ọra-wara ati awọn apẹrẹ awọn oke giga, eyiti o to to iṣẹju 2.
6. Fi fanila ati suga lulú kun, ti o ba fẹ, ki o lu fun iṣẹju diẹ 1 titi adalu naa yoo jẹ ọra-wara ati dan. Ṣe itọwo ati ṣafikun gaari kun bi o ti nilo.
7. Lo lẹsẹkẹsẹ tabi tọju sinu firiji fun ọsẹ meji. O le nilo lati fọn si ni ọtun ṣaaju ṣiṣe lati fi iwọn diẹ kun pada.

A le ṣapọ wara ọra agbọn ti o kun ni kikun pẹlu gaari lulú lati ṣe adun ti a ko ni ifunwara wara.

Awọn ọna lati lo ipara ipara ti a ṣe ni ile

Imọlẹ ati airy pẹlu didùn arekereke, ipara ipara ti a ṣe ni ile dara dara pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja lati inu chocolate ati kọfi si lẹmọọn ati eso didun kan.

Eyi ni awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu diẹ ti o jẹ adun nigbati o ba kun pẹlu ipara-ọra:

• alabapade tabi ti ibeere eso bi eso-igi tabi eso pishi
• awọn paisi, paapaa koko-ọrọ, elegede, ati awọn paisi orombo pataki
• ipara oorun
• Akara oyinbo kekere
• akara oyinbo angẹli
• fẹlẹfẹlẹ trifles
• mousse ati puddings
• sokoleti gbugbona
• ohun mimu espresso
• ti dapọ awọn ohun mimu kofi tutunini
• wara-wara
• gbona apple cider

Akiyesi pe botilẹjẹpe awọn aropo ipara ti o wuwo daba ni isalẹ awọn kalori ju ipara ibile lọ, o dara julọ lati gbadun itọju igbadun yii ni iwọntunwọnsi gẹgẹ bi apakan ti ounjẹ ti o jẹunwọntunwọnsi.

Ipara ipara ti a ṣe ni ile jẹ fifin igbadun fun ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn eso, ati awọn ohun mimu.

Laini isalẹ

Iwọ ko nilo ipara ti o wuwo lati ṣe ọra ipara.

Lakoko ti iṣe naa jẹ alailẹtọ diẹ, o ṣee ṣe lati ṣe fluffy, topping ti nhu nipa lilo gbogbo wara, wara ọra, tabi wara agbon.

Sibẹsibẹ o pinnu lati ṣe, ọra ipara ti a ṣe ni ile jẹ ọna ti o rọrun lati ṣe desaati lojoojumọ diẹ diẹ pataki.