Lemonade Kofi Iced jẹ Irọrun Mashup Igba Irẹdanu Ewe O nilo * lati Gbiyanju

Akoonu

• Atunwo fun

Ahh, itọwo ti yinyin-tutu Arnold Palmer ni akoko ooru. Ijọpọ ti tii kikorò, lẹmọọn tart, ati suga ti o dun jẹ delish ni ọsan ti o gbona. Duro-ti konbo yẹn ba tobi pupọ, lẹhinna kilode ti a ko gbiyanju pẹlu kọfi? (BTW o tun le mu ọti -waini Arnold Palmer. O kaabọ.)

Iyẹn ni idi ti aṣa tuntun, lemonade kofi, ti n dagba soke ni awọn ile itaja kọfi lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati lu ooru ooru lakoko ti o ngba atunṣe caffeine rẹ. O le dun hohuhohu, ṣugbọn idi kan wa ti o ṣiṣẹ:

“Kofi jẹ ọlọrọ ni awọn akopọ adun ti o wa lati awọn aati Maillard-ṣeto ti awọn aati kemikali ti o waye nigbati awọn suga ati awọn ọlọjẹ ti gbona papọ,” ni Sam Lewontin, aṣoju KRUPS ati barista lati Everyman Espresso ni Ilu New York. "Awọn adun wọnyi jẹ adun, nutty, ati eka: ti o ba ronu nipa awọn oorun ti nhu ti sise ẹran tabi yan akara, iyẹn ni awọn aati Maillard ti o n run. Didun, awọn adun didan ti awọn eso-ninu ọran yii, lemonade-are iranlowo nla si awọn adun Maillard wọnyi. ”

Ṣe afiwe konbo adun, o sọ, si paii eso kan. (Iwọ jẹ olufẹ ti wọnyẹn, otun?) Foju inu wo bugbamu didùn yẹn ni ohun mimu yinyin tutu. Voilà, lemonade kọfi. (Ṣi ko ni idaniloju? Kan beere awọn ara Italia-wọn ti nfi lẹmọọn sinu espresso wọn fun awọn ọdun.)

Lẹmọọn kọfi ko lọ bi akọkọ bi Starbucks sibẹsibẹ, nitorinaa iwọ yoo ni lati wa ni ayika awọn ile itaja kọfi ti agbegbe rẹ lati rii ẹniti o tẹriba lori aṣa tuntun. Ko le ri ọkan? Kii ṣe aibalẹ-Lewontin ṣe iranṣẹ ohunelo DIY ti o rọrun (ni isalẹ). Ohun pataki julọ, sibẹsibẹ, ni pe o ni awọn eroja didara, o sọ. "Lo kọfi yinyin ti o dun funrararẹ, ati oje lẹmọọn tuntun; o ko le ṣe ohun mimu ti o dun laisi awọn eroja nla!" Lilo omi ṣuga oyinbo ti o rọrun tun ṣe pataki nitori gaari granulated deede ko dapọ daradara sinu awọn olomi tutu.

Ti apapọ ti kọfi ati lẹmọọn kii ṣe nkan rẹ, boya iwọ yoo fẹ ọkan ninu awọn akojọpọ airotẹlẹ atẹle ti o gbe jade. Awọn aṣa kofi n tẹriba si sisọpọ awọn eroja ti ko mọ, bii awọn oje eso tabi awọn bitters tincture, Lewontin sọ.

Ohunelo Lemonade Kofi:

Eroja:

6 iwon. kọfi yinyin (otutu-brewed tabi filasi-brewed)

1/2 iwon. ṣuga ti o rọrun

1/2 iwon. lẹmọọn oje

Awọn itọsọna: Darapọ awọn eroja ni gilasi pint kan. Rirọ pẹlẹpẹlẹ, oke pẹlu yinyin, ki o sin pẹlu koriko awọ kan! Lero ọfẹ lati ṣatunṣe oje lẹmọọn ati omi ṣuga oyinbo ti o rọrun lati ṣe itọwo. (Ti o ni ibatan: Bii o ṣe le Pọnti Tutu Pipe)

Fun omi ṣuga oyinbo ti o rọrun: Darapọ awọn ẹya ti o dọgba granulated suga ati omi gbona, ki o aruwo titi gaari yoo fi tuka patapata.

Atunwo fun