Mo korira awọn idun. Ṣugbọn Eyi ni Idi ti Mo Fi Igbiyanju Ounje ti o Ni kokoro

Akoonu

• Awọn anfani ti amuaradagba ti o ni kokoro
• Idanwo ohun itọwo
• Awọn ero ikẹhin

Ti ẹnikan ba funni lati jẹ ki n gbiyanju ounjẹ ilera ti aṣa ti o jẹ alagbero ayika ati ifarada, Mo fẹrẹ fẹ nigbagbogbo sọ bẹẹni. Gẹgẹbi onimọran onjẹ, Mo fẹran lati ro pe emi ṣiṣii nigbati o ba de si ounjẹ. Mo ti ṣe ayẹwo ohun gbogbo lati eso oatmeal eso dragoni si Boga Ti Ko Ṣe. Ṣugbọn onjẹ olokiki olokiki kan wa ti o ṣe idanwo paapaa mi ori ti ounjẹ onjẹ: amuaradagba ti o ni kokoro - aka cricket lulú (o jẹ gangan ohun ti o dun bi).

Botilẹjẹpe awọn ọmọ Amẹrika ti n pọ si siwaju si n fo lori bandwagon kokoro, Mo ti ṣiyemeji. Gẹgẹbi kokoro-phobe kokoro-gbigbe, Mo ti pẹ to awọn idun ọta iku, kii ṣe awọn ohun akojọ aṣayan.

Ni ibẹrẹ igba ọmọde, Mo n gbe ni ile kan pẹlu aiṣedede roach roach. Ni ọdun diẹ lẹhinna, ifura aiṣedede ti o ṣọwọn si oogun kan jẹ ki n ni awọn hallucinations ti ẹru ti awọn alantakun, awọn ẹgẹ, ati awọn koriko ti n boun kọja aaye iran mi. Ni ọdun 7, Mo ni idaniloju pe awọn eti eti le pa mi. Paapaa ni agbalagba, Mo ti pe ọkọ mi lẹẹkansii lati ile lati ṣiṣẹ lati pa ẹranko kan. Nitorinaa ironu ti fifi ohunkohun si ẹnu mi ti nrakò, fo, tabi jijoko jẹ ohun irira si mi patapata.

Ati sibẹsibẹ, bi ẹnikan ti o ṣe abojuto jinna nipa ayika ati jijẹ ẹtọ, Emi ko le sẹ awọn anfani ti amuaradagba ti o ni kokoro. Awọn kokoro-kokoro miiran, gbọ mi jade.

Awọn anfani ti amuaradagba ti o ni kokoro

Ti a ba sọrọ nipa ounjẹ, awọn kokoro jẹ ile agbara kan. Pupọ julọ gbogbo wọn ni awọn amuaradagba, okun, awọn ọra ti ko ni idapọ (iru “ti o dara”), ati nọmba awọn eroja alailowaya. “Ninu awọn aṣa ati awọn ounjẹ ti Asia, Afirika, ati Latin America, awọn kokoro ti o jẹun ko jẹ nkan tuntun,” ni Kris Sollid, RD, oludari agba ti awọn ibaraẹnisọrọ ounje fun International Foundation Information Information Foundation. "Wọn ti jẹ apakan ti ounjẹ lati pese awọn eroja bi amuaradagba, irin, kalisiomu, ati Vitamin B-12."

Awọn Kiriketi, pataki, ṣogo nọmba awọn anfani kan. “Awọn Kiriketi jẹ orisun pipe ti amuaradagba, itumo wọn ni gbogbo awọn amino acids pataki,” ni onitumọ ounjẹ Andrea Docherty, RD sọ. “Wọn tun pese Vitamin B-12, iron, omega-3 ọra acids, ati kalisiomu.” Gẹgẹbi ẹgbẹ awọn iroyin ile-iṣẹ onjẹ Ounjẹ Navigator USA, fun giramu, amuaradagba Ere Kiriketi ni kalisiomu pupọ ju wara lọ ati irin diẹ sii ju eran malu lọ.

Ni afikun si awọn anfani ijẹẹmu wọn, awọn kokoro jẹ bisi orisun ounje diẹ sii alagbero diẹ sii ju awọn ẹranko lọ. Pẹlu ifunni ẹran-ọsin ti o gba to idamẹta kan ti ilẹ-irugbin ilẹ aye ati ṣiṣe iṣiro ẹran-ọsin fun iwọn 18 ninu ọgọrun awọn inajade eefin eefin ti eniyan, a le nilo lati wa ojutu to dara julọ fun awọn iwulo amuaradagba wa ni ọjọ to sunmọ - ati awọn kokoro le jẹ idahun. “Wọn nilo aaye ti o dinku pupọ, ounjẹ, ati omi ni akawe si awọn orisun amuaradagba miiran,” awọn akọsilẹ Sollid. “Wọn tun jade awọn eefin eefin diẹ.”

Ni imọlẹ awọn otitọ wọnyi, o han si mi pe jijẹ awọn idun le jẹ rere fun Earth ati ilera ti ara mi. Mo ti ṣe awọn irubọ ni igba atijọ lati gbe igbesi aye diẹ sii, igbesi aye ilera. Ṣe Mo le lọ siwaju ni igbesẹ kan siwaju, paapaa nigbati o tumọ si idoju iberu mi julọ? Mo wa si ipenija ati ni atilẹyin to lati gba fifo naa. Pẹlu ọkọ mi ati ọmọ mi tẹlẹ awọn onijakidijagan ti awọn ipanu ti o da lori Ere Kiriketi, Mo pinnu pe emi paapaa yoo jẹun Kiriketi naa - er, ọta ibọn - ki o si gbiyanju gangan awọn ounjẹ ti o da lori kokoro.

Idanwo ohun itọwo

Ni akọkọ, Mo ṣeto diẹ ninu awọn ipele ni ayika kini lati jẹ. Mo pinnu lati fun ara mi kọja lori jijẹ gbogbo awọn idun ni ọna atilẹba wọn, fọọmu ti ko ni ilana. (Lẹhin gbogbo ẹ, Mo gba jade lati jẹ adie pẹlu ori rẹ ti o tun so pọ, ju.) Pẹlu itan-akọọlẹ mi ti phobia bug, Mo ti pinnu lati bẹrẹ pẹlu awọn ounjẹ ti o mọ diẹ sii: .

Chirps cricket eerun wà akọkọ lori mi akojọ. Fun ipanu ọsan ni ọjọ kan, Mo fa Chirp jade ki o wo oju rẹ ni ọna onigun mẹta. Ija pada ifẹkufẹ mi lati sọ sinu idọti tabi tẹriba fun imukuro ẹdun, Mo pinnu lati jẹun. O wo o si run bi chiprún, ṣugbọn yoo jẹ itọwo bi ọkan? Crunch. Lootọ, Chirp tọ diẹ sii tabi kere si bi Dorito gbigbẹ. Cheesy, crunchy, ati erupẹ ilẹ. Kii ṣe mealy tabi fifin inira. “Ok,” Mo ro. "Iyẹn ko buru." Emi kii yoo jade ni ọna mi lati yan awọn Chirps fun itọwo wọn, ṣugbọn wọn jẹ ohun jijẹ ni pipe. Nitorinaa Mo ni anfani lati jabọ sẹhin awọn eerun kokoro diẹ fun ipanu kan, ṣugbọn kini fun fun desaati?

Awọn iyẹfun Cricket Awọn brown wà mi tókàn ipenija. Ṣe Mo le ṣe akiyesi awọn kokoro ni itọju ti o dun - paapaa nigbati itọju naa ba ṣogo fun awọn ẹyẹ akọmalu 14 fun iṣẹ kan? Mo ti fẹ lati wa. Apopọ apoti yii nà bi Betty Crocker, pẹlu afikun awọn ẹyin, wara, ati ororo. Ọja ti o pari pari dabi ipele deede ti awọn brown, ṣugbọn ṣokunkun afikun.

Laipẹ akoko ti otitọ wa: idanwo itọwo. Ni iyalẹnu, Mo rii wiwọn lati wa ni iranran. Ọrinrin ati ẹlẹgẹ ẹlẹgẹ rivaled eyikeyi apopọ apoti ti Mo ti ṣe tẹlẹ. Adun, sibẹsibẹ, jẹ ọrọ miiran. Boya Emi ko yẹ ki o ni awọn brown brown ti o nireti pẹlu awọn ẹyẹ egugun 14 fun iṣẹ kan lati ṣe itọwo bi igbadun alarinrin. Nkankan ti wa ni pipa. Awọn brownies ni ajeji, itọwo ilẹ ati paapaa kere dun. Jẹ ki a kan sọ pe Emi kii yoo sin awọn wọnyi fun ile-iṣẹ.

Exo criket protein samisi mi kẹta ati ipari tête-a-tête pẹlu awọn akọmọ. Aládùúgbò mi kan ti kọrin iyin ti awọn ọpa amọ amuaradagba wọnyi fun igba diẹ, nitorinaa inu mi dun lati gbiyanju wọn. Emi ko ni adehun, nitori iwọnyi jẹ ayanfẹ mi julọ ti awọn ipanu kokoro mẹta mi. Iṣapẹẹrẹ mejeeji esufulawa kuki ati awọn eroja adun ọra oyinbo, ẹnu yà mi si bawo deede wọn ṣe itọwo, bii ọpẹ amuaradagba miiran Emi le gba fun ipanu kan. Ti Emi ko ba mọ pe wọn ni amuaradagba Ere Kiriketi, Emi ko le mọ. Ati pẹlu giramu 16 ti amuaradagba ati pupọ giramu 15 ti okun, awọn ifi n pese iwọn lilo iyalẹnu ti awọn ounjẹ ojoojumọ.

Awọn ero ikẹhin

Ti nronu lori igbadun ounjẹ mi, inu mi dun gidi pe Mo fi phobia kokoro mi sẹhin lati gbiyanju awọn ounjẹ ti o da lori kokoro. Ni afikun si ijẹẹmu ti o han gbangba ati awọn anfani ayika, awọn ounjẹ ti o da lori kokoro jẹ olurannileti ti ara ẹni pe Mo le bori awọn ibẹru ti ara mi - ati ami ami ọlá lati sọ, hey, ni bayi Mo ti jẹ awọn akọrin. Mo le rii ni bayi pe o jẹ ọrọ-ọkan-lori-ọrọ gaan.

Gẹgẹbi awọn ara ilu Amẹrika, a ti ni iloniniye lati gbagbọ pe jijẹ awọn kokoro jẹ ohun irira, ṣugbọn ni otitọ, ọpọlọpọ awọn ohun ti a jẹ ni a le gba bi iwuwo (ti o ri alawọ akan tẹlẹ?). Nigbati Mo ni anfani lati mu awọn ẹdun mi kuro ni idogba, Mo le gbadun igi amọradagba tabi ounjẹ miiran ti o ni kokoro fun adun ati awọn eroja rẹ, laibikita awọn eroja rẹ.

Emi kii yoo sọ pe Emi yoo jẹ amuaradagba kokoro ni ojoojumọ, ṣugbọn Mo ri bayi pe ko si idi ti awọn ounjẹ ti o ni kokoro ko le jẹ apakan ti o le jẹ ti ounjẹ mi - ati tirẹ, paapaa.

Sarah Garone, NDTR, jẹ onjẹ-ara, onkọwe ilera ti ominira, ati Blogger onjẹ. O ngbe pẹlu ọkọ rẹ ati awọn ọmọ mẹta ni Mesa, Arizona. Wa fun ara rẹ pinpin ilera ati alaye ounjẹ ati (julọ) awọn ilana ilera ni Lẹta Ifẹ si Ounjẹ / a>.