Kofi lẹsẹkẹsẹ: O dara tabi Buburu?

Akoonu

• Kini kofi lojukanna?
• Kofi lẹsẹkẹsẹ jẹ awọn antioxidants ati awọn ounjẹ
• Kofi lesekese ni kafiini ti o dinku diẹ si
• Kofi lẹsẹkẹsẹ ni acrylamide diẹ sii
• Bii kọfi deede, kọfi lẹsẹkẹsẹ le ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera
• Laini isalẹ

Kofi lẹsẹkẹsẹ jẹ olokiki pupọ ni ọpọlọpọ awọn agbegbe agbaye.

O le paapaa ṣe iroyin fun diẹ ẹ sii ju 50% ti gbogbo agbara kofi ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede.

Kofi lẹsẹkẹsẹ jẹ yiyara, din owo, ati rọrun lati ṣe ju kọfi deede.

O le mọ pe mimu kofi deede jẹ asopọ si ọpọlọpọ awọn anfani ilera ṣugbọn ṣe iyalẹnu boya awọn anfani kanna lo si kọfi lẹsẹkẹsẹ (,,,).

Nkan yii ṣalaye ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa kọfi lẹsẹkẹsẹ ati awọn ipa ilera rẹ.

Kini kofi lojukanna?

Kọfi lẹsẹkẹsẹ jẹ iru kọfi ti a ṣe lati inu jade kofi gbigbẹ.

Bakan naa si bi a ṣe n ṣe kọfi ti o jẹ deede, a ṣe iyọkuro nipasẹ sisọ awọn ewa ilẹ kọfi, botilẹjẹpe o ni idojukọ diẹ sii.

Lẹhin ti pọnti, a yọ omi kuro lati jade lati ṣe awọn ajẹkù gbigbẹ tabi lulú, eyiti awọn mejeeji tu nigba ti a fi kun omi.

Awọn ọna akọkọ meji lo wa lati ṣe kọfi lẹsẹkẹsẹ:

• Fun sokiri-gbigbe. Ti wa ni fifọ jade Kofi sinu afẹfẹ gbigbona, eyiti o yara mu awọn ọgbẹ gbẹ ki o sọ wọn di erupẹ daradara tabi awọn ege kekere.
• Gbigbe-di. Iyokuro kọfi ti wa ni aotoju ati ge sinu awọn ajẹkù kekere, eyiti o gbẹ lẹhinna ni iwọn otutu kekere labẹ awọn ipo igbale.

Awọn ọna mejeeji tọju didara, oorun oorun, ati adun kọfi.

Ọna ti o wọpọ julọ lati ṣetan kofi lẹsẹkẹsẹ ni lati ṣafikun teaspoon kan ti lulú si ago ti omi gbona.

Agbara ti kọfi le ṣe atunṣe ni rọọrun nipa fifi diẹ sii tabi kere si lulú si ago rẹ.

A ṣe kofi kọfi lẹsẹkẹsẹ lati kọfi ti a ti rọ ti o ti yọ omi kuro. Lati ṣe kọfi lẹsẹkẹsẹ, nirọrun ṣafikun teaspoon kan ti lulú si ago ti omi gbona.

Kofi lẹsẹkẹsẹ jẹ awọn antioxidants ati awọn ounjẹ

Kofi jẹ orisun nla ti awọn antioxidants ninu ounjẹ ti ode oni (,,,).

Akoonu ẹda ara ẹni giga rẹ ni a gbagbọ pe o jẹ oniduro fun ọpọlọpọ awọn anfani ilera ti o jọmọ ().

Bii kọfi deede, kọfi kọfi ni ọpọlọpọ awọn antioxidants ti o lagbara (,).

Gẹgẹbi iwadi kan, kọfi lẹsẹkẹsẹ le ni awọn iye ti o ga julọ ti awọn antioxidants kan ju awọn mimu miiran lọ, nitori ọna ti o ti ṣiṣẹ ().

Pẹlupẹlu, ago boṣewa ti kọfi kọfi ni awọn kalori 7 nikan ati awọn oye kekere ti potasiomu, iṣuu magnẹsia, ati niacin (Vitamin B3) ().

Kofi lẹsẹkẹsẹ jẹ kun fun awọn antioxidants lagbara. O le paapaa ni awọn oye ti o ga julọ diẹ ninu awọn antioxidants ju awọn oriṣi kọfi miiran lọ.

Kofi lesekese ni kafiini ti o dinku diẹ si

Kafiini jẹ ohun ti o ni iwuri pupọ julọ ni agbaye, ati kọfi jẹ orisun ti ijẹẹmu ti o tobi julọ ().

Sibẹsibẹ, kọfi lẹsẹkẹsẹ ni gbogbo kafeini ti o kere si ju kọfi deede lọ.

Ago kan ti kọfi lẹsẹkẹsẹ ti o ni teaspoon kekere ti lulú le ni 30-90 mg kanilara, lakoko ti ago kan kọfi deede ni 70-140 mg (,,, 17).

Niwọn igba ti ifamọ si caffeine yatọ si nipasẹ ẹnikọọkan, kọfi lẹsẹkẹsẹ le jẹ yiyan ti o dara julọ fun awọn ti o nilo lati din kafeini pada ().

Kofi lẹsẹkẹsẹ jẹ tun wa ni decaf, eyiti o ni paapaa kafeini ti o kere si.

Kafiini pupọ pupọ le fa aibalẹ, idaamu idamu, aisimi, inu inu, iwariri, ati aiya gbigbona yiyara ().

Ago ti kọfi kọfi ti o ni teaspoon kekere ti lulú ni gbogbogbo ni 30-90 mg mg kanilara, lakoko ti kọfi deede ni 70-140 mg fun ife kan.

Kofi lẹsẹkẹsẹ ni acrylamide diẹ sii

Acrylamide jẹ kẹmika ti o le ni eewu ti o ṣe nigbati awọn ewa kofi jẹ sisun ().

A tun rii kemikali yii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, ẹfin, awọn ohun ile, ati awọn ọja itọju ti ara ẹni ().

O yanilenu, kọfi kọfi le ni to lẹẹmeji bi acrylamide bi alabapade, kọfi sisun (,).

Ifihan pupọ si acrylamide le ba eto aifọkanbalẹ jẹ ki o mu eewu akàn (,,) pọ si.

Sibẹsibẹ, iye acrylamide ti o farahan nipasẹ ounjẹ ati kọfi jẹ kekere pupọ ju iye ti o ti han lati jẹ ipalara (26,).

Nitorinaa, mimu kọfi lẹsẹkẹsẹ ko yẹ ki o fa aibalẹ nipa ifihan acrylamide.

Kofi lẹsẹkẹsẹ ni o ni to lemeji bi acrylamide pupọ bi kọfi deede, ṣugbọn iye yii tun kere ju iye ti a gba pe o lewu.

Bii kọfi deede, kọfi lẹsẹkẹsẹ le ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera

Mimu kofi ti ni asopọ si ọpọlọpọ awọn anfani ilera.

Fun ni kofi lẹsẹkẹsẹ ni awọn antioxidants kanna ati awọn eroja bi kọfi deede, o yẹ ki o pese pupọ julọ awọn ipa ilera kanna.

Mimu kọfi lẹsẹkẹsẹ le:

• Mu iṣẹ ọpọlọ dara si. Akoonu caffeine rẹ le mu iṣẹ ọpọlọ dara si (28).
• Ti iṣelọpọ agbara. Kafiini rẹ le mu iṣelọpọ pọ si ati ṣe iranlọwọ fun ọ lati jo ọra diẹ sii (,,).
• Din eewu arun ku. Kofi le dinku eewu ti awọn arun neurodegenerative, gẹgẹbi Alzheimer ati Parkinson's (,,).
• Din eewu suga. Kofi le ṣe iranlọwọ lati dinku eewu iru 2 ti o ndagbasoke (,,).
• Mu ilera ẹdọ dara si. Kofi ati kafiini le dinku eewu awọn arun ẹdọ bi cirrhosis ati akàn ẹdọ (,,).
• Mu ilera ọpọlọ dara si. Kofi le ṣe iranlọwọ dinku eewu ti ibanujẹ ati igbẹmi ara ẹni (,).
• Ṣe igbega gigun. Mimu kọfi le ṣe iranlọwọ fun ọ lati pẹ diẹ (,,).

Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ni lokan pe ọpọlọpọ awọn ẹkọ wọnyi jẹ akiyesi.

Awọn iru awọn iwadii wọnyi ko le fi idi kofi naa mulẹ idijẹ eewu arun ti dinku - nikan pe awọn eniyan ti o mu kọfi ni ihuwasi jẹ kere seese lati dagbasoke aisan.

Ti o ba n iyalẹnu bii kofi lati mu, n gba 3–Awọn agolo 5 ti kofi lẹsẹkẹsẹ ọjọ kọọkan le jẹ ti aipe. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti nigbagbogbo sopọ mọ iye yii si awọn iyokuro eewu ti o ga julọ (,).

Kọfi lẹsẹkẹsẹ nfunni julọ ti awọn anfani ilera kanna bi kọfi deede, pẹlu ewu ti o dinku ti iru-ọgbẹ 2 ati arun ẹdọ.

Laini isalẹ

Kofi lẹsẹkẹsẹ jẹ iyara, rọrun, ati pe ko nilo oluṣe kọfi kan. O tun ni igbesi aye igba pipẹ pupọ o si din owo ju kọfi deede lọ.

Nitorinaa, o le jẹ ọwọ pupọ nigbati o ba n rin irin-ajo tabi lọ.

Kofi lẹsẹkẹsẹ jẹ kafeini ti o kere si diẹ ati acrylamide diẹ sii ju kọfi deede lọ, ṣugbọn o ni ọpọlọpọ awọn antioxidants kanna.

Iwoye, kọfi kọfi jẹ ilera, ohun mimu kalori kekere ti o ni asopọ si awọn anfani ilera kanna bi awọn iru kọfi miiran.