Ṣe Agbon Kefir jẹ Ounjẹ Tuntun?

Akoonu

• Akopọ kefir Akopọ
• Kini kefir ti aṣa?
• Kini omi agbon?
• Awọn anfani ti kefir agbon
• Aba ti pẹlu potasiomu
• Probiotic
• Ifarada daradara
• Bii o ṣe le ṣe tirẹ

Akopọ kefir Akopọ

Kefir ohun mimu ti o ni fermented jẹ nkan ti itan. Marco Polo kọwe nipa kefir ninu awọn iwe-iranti rẹ. Awọn oka fun kefir ti aṣa ni a sọ pe o jẹ ẹbun ti Anabi Mohammed.

Boya itan iyalẹnu julọ ni ti Irina Sakharova, onidanwo ara ilu Russia ranṣẹ lati ṣe ẹwa aṣiri kefir lati ọmọ-alade Caucasus.

Loni, kefir gbadun igbadun gbajumọ jakejado agbaye bi ohun mimu ilera ati itura. Ṣugbọn ọja tuntun kan, kefir agbon, ni ẹtọ lati ṣe oṣupa awọn anfani ilera ti kefir ibile nipasẹ apapọ awọn anfani ti kefir pẹlu awọn ere ilera ati adun adun ti omi agbon.

Kini kefir ti aṣa?

Ni aṣa, a ti ṣe kefir lati malu, ewurẹ, tabi wara ti aguntan pẹlu awọn irugbin kefir. Awọn irugbin Kefir kii ṣe gbin awọn irugbin tabi awọn irugbin iru ounjẹ gangan, ṣugbọn apapọ awọn eroja, pẹlu:

• kokoro arun lactic acid (ti a rii ninu awọn ohun ọgbin, ẹranko, ati ile)
• iwukara
• awọn ọlọjẹ
• ọra (awọn ọra)
• sugars

Awọn eroja wọnyi ṣe nkan gelatinous. Wọn wa laaye, awọn aṣa ti n ṣiṣẹ, iru si awọn ti a rii ni ibẹrẹ akara burẹdi. Wọn fa bakteria nigbati awọn irugbin kefir wa ni idapọ pẹlu wara tabi omi agbon, ni ọna kanna bibẹ wara, ọra-wara, ati ọra-wara ṣe.

Kini omi agbon?

Omi agbon ni ṣiṣan tabi omi awọsanma die ti o wa nigbati o ba fọ agbon alawọ kan. O yatọ si wara agbon, eyiti a pese pẹlu ẹran agbon grated lati agbọn, agbon brown.

Omi agbon ni potasiomu, kabu, amuaradagba, alumọni, ati awọn vitamin. O ni kekere ninu ọra ati ko ni idaabobo awọ.

Omi agbon tun ni awọn electrolytes, awọn ohun alumọni ti o ṣe pataki si iṣẹ awọn sẹẹli ara rẹ. O ṣe pataki lati rọpo awọn eleti-itanna nigbati o padanu wọn nipasẹ gbigbọn, eebi, tabi gbuuru.

A ti lo omi agbon mimọ gẹgẹbi omi inu lati fa omi ara awọn eniyan ti o ṣofintoto lori awọn agbegbe latọna jijin nibiti awọn orisun iṣoogun ti ni opin.

Awọn anfani ti kefir agbon

Agbon kefir jẹ omi agbon ti a ti pọn pẹlu awọn irugbin kefir. Bii kefir ifunwara, o pese epo fun awọn kokoro arun ti o ni anfani ninu ikun rẹ. Awọn kokoro arun ti o dara wọnyi ja awọn kokoro arun ti o le ni ipalara bii ikọlu. Wọn tun ṣe iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ lọwọ ati igbelaruge eto alaabo rẹ.

Gbogbo awọn eroja inu omi agbon wa ninu kefir agbon. Idoju ti kefir agbon? O ga julọ ni iṣuu soda ju awọn kefirs miiran lọ, ati pe ọpọlọpọ awọn kalori rẹ wa lati gaari. Ti o sọ, kefir omi agbon ni o ni ounjẹ ati awọn anfani ilera ti o tọ si akiyesi.

Aba ti pẹlu potasiomu

Kefir omi agbon ni nipa bi Elo potasiomu bi ogede kan. Potasiomu le ṣe iranlọwọ idiwọ pipadanu iwuwo nkan ti o wa ni erupe egungun ati dinku eewu ti osteoporosis.

Gẹgẹbi ọkan, potasiomu ti ijẹẹmu giga ni nkan ṣe pẹlu eewu ti ilọ-ije ati idinku isẹlẹ iku lati gbogbo awọn idi ti o wa ninu awọn obinrin agbalagba. Iwadi miiran fihan pe potasiomu ṣe aabo awọn ọkunrin lati ikọlu.

Probiotic

Awọn asọtẹlẹ jẹ awọn kokoro arun laaye tabi iwukara ti o la ikun rẹ. Iwaju awọn kokoro arun alara wọnyi le dẹkun awọn igbiyanju kokoro ti ko ni ilera lati wọ inu ara ati gbe ibugbe ni ikun. Wọn ṣe iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ ati ṣe iranlọwọ lati ṣetọju pH ilera ni awọn ifun rẹ.

Gẹgẹbi nkan inu, ẹri wa pe awọn asọtẹlẹ le jẹ iwulo ni atọju tabi dena nọmba awọn ipo, pẹlu:

• gbuuru
• urinary tract infections
• atẹgun àkóràn
• kokoro akoran obo
• diẹ ninu awọn aaye ti iredodo ikun inu

Ifarada daradara

Nitori pe ko ni wara-wara, omi agbon kefir jẹ ifarada daradara ti o ba jẹ ọlọdun lactose. O tun jẹ alaini-gluten ati pe o yẹ fun awọn eniyan ti o ni arun celiac tabi ifamọ giluteni.

Bii o ṣe le ṣe tirẹ

Agbon kefir jẹ ohun mimu ti o dun, mimu. O le ra ni awọn ile itaja pupọ, paapaa awọn ile itaja ti o ṣe amọja ni awọn ounjẹ ti ara. Tabi o le fẹ lati gbiyanju ọwọ rẹ ni ṣiṣe tirẹ.

Gbogbo ohun ti o nilo lati ṣe ni apapọ apopọ ti awọn irugbin kefir pẹlu omi lati awọn agbon alawọ alawọ mẹrin. Jẹ ki adalu joko fun bii ọjọ kan titi ti o fi ni milkier ni awọ ati ti o kun pẹlu awọn nyoju.

Boya o ti ra tabi ti a ṣe ni ile, kefir agbon le dara lati tọ si igbiyanju fun gbogbo awọn anfani ilera rẹ.