Ṣe Agbado jẹ Ẹfọ kan?

Akoonu

• Kini agbado?
• Kini itan agbado?
• Kini awọn anfani ilera ti jijẹ oka?
• Bawo ni lati je oka
• Gbogbo muffins oka
• Oka ati tomati pasita saladi
• Agbado ati warankasi chowder
• Oka ti a yan ni Ilu Mexico pẹlu cilantro
• Sisun agbado ipara
• Ayebaye succotash
• Agbado ti o gba ni kiakia
• Awọn igbesẹ ti n tẹle  

Oka jẹ ounjẹ ounjẹ fun ọpọlọpọ eniyan kakiri aye. A rii bi awo ẹgbẹ, ninu bimo, ninu casseroles, ati diẹ sii. Nigbati a ba yọ awọn ekuro oka, wọn di ipanu ayanfẹ nigba wiwo fiimu kan.

Laisi lilo deede ti agbado ninu awọn aye wa lojoojumọ, o le ma mọ pupọ nipa rẹ bi o ṣe le ronu.

Eyi ni wiwo wo boya tabi kii ṣe ni otitọ ka bi ẹfọ kan.

Kini agbado?

Dahun ibeere naa boya tabi kii ṣe agbado jẹ awọn ohun ẹfọ bi o ṣe le rọrun. Ni otitọ, o jẹ diẹ idiju diẹ sii ju ti o han.

Gbogbo oka, bi o ṣe n jẹ lori akọ, ni a ka si ẹfọ. Eka oka funrararẹ (nibiti guguru ti wa) ni a ka si ọkà. Lati jẹ alaye diẹ sii, iru oka yii jẹ ọkà “odidi”.

Lati ṣoro awọn nkan diẹ diẹ sii, ọpọlọpọ awọn irugbin pẹlu guguru ni a ka lati jẹ eso. Eyi jẹ nitori wọn wa lati irugbin tabi apakan ododo ti ọgbin.

Ni ilodisi, awọn ẹfọ wa lati awọn ewe, igi, ati awọn ẹya miiran ti ọgbin kan. Eyi ni idi ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti eniyan ro pe bi awọn ẹfọ jẹ eso gangan, bi awọn tomati ati awọn avocados.

Nitorinaa, agbado jẹ gangan ẹfọ kan, odidi ọkà kan, ati eso kan. Ṣugbọn laibikita iru fọọmu ti o wa tabi iru isori ti o ṣubu sinu, oka dara fun ọ ati pe o le jẹ apakan ti ounjẹ ti ilera. Paapa guguru lasan le jẹ ilera nigbati a pese laisi epo, bota, tabi iyọ.

Kini itan agbado?

Oka akọkọ bẹrẹ ni Amẹrika. O jẹ irugbin ti o gbajumọ julọ ti o dagba ni agbaye. Ni ọpọlọpọ awọn ẹya agbaye, a pe ni agbado.

Awọn oriṣi mẹta ti o gbajumọ julọ ti oka ni:

• Agbado didùn: Eyi ni ohun ti o fẹ ri ni igbagbogbo ni ile itaja itaja.
• Agbado aaye (tabi agbado ehin): Orisirisi yii ni a lo lati bọ malu ati ẹran-ọsin miiran. O tun lo ninu diẹ ninu awọn nkan ile-iṣẹ.
• Agbado Ilu India (tabi agbọn fẹẹrẹ): Iru oka yii wa ni ọpọlọpọ awọn awọ o jẹ gbajumọ bi ohun ọṣọ ti a maa n rii nigbagbogbo ni ayika Idupẹ. Orisirisi iru oka yii ni a tun lo lati ṣe guguru.

O gbagbọ pe oka wa lati oriṣi koriko Mexico kan. Ṣugbọn agbado funrararẹ ko kosi dagba nibikibi ninu egan.

Kini awọn anfani ilera ti jijẹ oka?

Nọmba awọn anfani ilera wa si jijẹ oka. Ṣugbọn awọn anfani yatọ yatọ si da lori irisi agbado ti o n jẹ, gẹgẹbi guguru tabi agbado didùn.

Oka jẹ odidi odidi kan. Gbogbo ọkà jẹ ohun ti o dun bi gbogbo rẹ. Gbogbo oka ni iru ọkà ti o dara julọ. Wọn ni awọn vitamin, awọn alumọni, ati okun. Oka pataki ni iye ti o ga julọ ti Vitamin A ju awọn irugbin miiran lọ. O tun jẹ orisun nla ti awọn antioxidants.

A tun ka agbado jẹ ẹfọ sitashi. O kere si gaari, ọra, ati iṣuu soda ju awọn ẹfọ sitashi miiran lọ.

Boya o jẹ oka lori agbada tabi guguru (pẹtẹlẹ), ọpọlọpọ awọn ounjẹ lo wa. Wọn pẹlu:

• amuaradagba
• okun
• bàbà
• sinkii
• Vitamin B-6
• potasiomu
• niacin

Awọn anfani ilera miiran ti oka pẹlu:

• imudarasi ilera oju nitori lutein rẹ ati akoonu zeaxanthin
• n pese nọmba awọn antioxidants anfani
• ṣe iranlọwọ lati yago fun arun diverticular ati LDL isalẹ nitori akoonu okun giga rẹ

Bawo ni lati je oka

Oka jẹ nkan ti o le ṣiṣẹ ni awọn ọna pupọ. O ti ni guguru ati oka lori agbada, ṣugbọn ipese ailopin ailopin ti awọn ilana ati awọn ọna ti o le gba agbado diẹ sii sinu ounjẹ rẹ.

Steamed ati oka ti o jade jẹ boya meji ninu awọn ọna ti o wọpọ julọ lati jẹ oka, ṣugbọn atẹle ni awọn ilana diẹ lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati bẹrẹ wiwa awọn ọna tuntun lati ṣafikun oka si ounjẹ rẹ.

Gbogbo muffins oka

Awọn muffins oka ni afikun nla si eyikeyi ounjẹ. Wọn jẹ aropo onjẹ fun awọn iyipo funfun deede. Gba ohunelo naa.

Oka ati tomati pasita saladi

Satelaiti yii jẹ nla bi ounjẹ ti ilera. Ti o ba yọ adie ti a ge, o le ṣafikun bi ẹgbẹ si fere eyikeyi ounjẹ. Gba ohunelo naa.

Agbado ati warankasi chowder

Ni isubu agaran tabi ọjọ igba otutu, bimo ti o gbona ati aiya yii yoo lu aaye naa. Pẹlu akoko igbaradi iṣẹju 15 nikan, o yara ati irọrun o ṣe iwọn titobi to dara fun idile nla tabi fun iyoku. Gba ohunelo naa.

Oka ti a yan ni Ilu Mexico pẹlu cilantro

Iyatọ alailẹgbẹ yii lori agbado yoo jẹ ikọlu ni eyikeyi ọti ita gbangba. Gba ohunelo naa.

Sisun agbado ipara

Iwọ yoo jẹ lu ti potluck ti o tẹle tabi ajọ ale nigba ti o mu irọrun yii lati ṣe casserole. Gba ohunelo naa.

Ayebaye succotash

Satelaiti yii gba to gun diẹ lati ṣetan, ṣugbọn abajade ilera ati igbadun jẹ tọsi daradara! Gba ohunelo naa.

Agbado ti o gba ni kiakia

Ti o ba n wa nkan ti o le ṣetan ṣaaju akoko, agbado ti o yara mu ni ohun ti o fẹ. O yara lati mura, ṣugbọn nilo o kere ju ọjọ kan lati joko ninu firiji. O jẹ iranlowo pipe si ounjẹ rẹ ni ọjọ gbigbona. Gba ohunelo naa.

Awọn igbesẹ ti n tẹle  

O le pe agbado ni ẹfọ kan, odidi ọkà kan, tabi eso kan, ati pe o fẹ jẹ deede. O da lori iru oka ti o n jẹ. Oka jẹ apakan nla ti ounjẹ ti ilera, boya o jẹ bi guguru, awopọ ẹgbẹ kan, tabi ṣafikun rẹ ninu eyikeyi ohunelo.