Ṣe Tomati jẹ Eso tabi Ẹfọ?

Akoonu

• Kini Iyato Laarin Eso kan ati Ewebe?
• Botanical Sọri
• Ijẹrisi Onjẹ
• Botanically, Awọn tomati jẹ Awọn eso
• Wọn Nigbagbogbo Kilasifaedi bi Ewebe
• Laini Isalẹ

Awọn tomati ṣee ṣe ṣee ṣe ọkan ninu awọn akoko iṣelọpọ ooru ti ọpọlọpọ awọn ipese ọja.

Wọn ṣe deede papọ pẹlu awọn ẹfọ ni aye onjẹ, ṣugbọn o le ti tun gbọ ti wọn tọka si bi awọn eso.

Nkan yii ṣawari boya awọn tomati jẹ eso tabi ẹfọ ati idi ti wọn fi dapo nigbakan fun ọkan tabi ekeji.

Kini Iyato Laarin Eso kan ati Ewebe?

Ni ijẹẹmu, awọn eso ati ẹfọ gba akiyesi pupọ fun jijẹ awọn orisun ọlọrọ ti awọn vitamin, awọn alumọni ati okun ().

Biotilẹjẹpe wọn ni ọpọlọpọ ni wọpọ, awọn eso ati ẹfọ tun ni diẹ ninu awọn iyatọ ọtọtọ.

Sibẹsibẹ, awọn iyatọ wọnyi yoo yatọ si iyalẹnu da lori boya o n ba agbẹ sọrọ tabi olounjẹ kan.

Botanical Sọri

Sọri botini ti awọn eso ati ẹfọ ni akọkọ da lori ilana ati iṣẹ ti apakan ti ohun ọgbin ti o ni ibeere.

Awọn eso ni a ṣẹda lati awọn ododo, ni awọn irugbin ati ṣe iranlọwọ pẹlu ilana ẹda ti ọgbin. Diẹ ninu awọn eso ti o wọpọ pẹlu awọn apples, peaches, blueberries and raspberries (2).

Ni apa keji, awọn ẹfọ ni awọn gbongbo, awọn igi, awọn leaves tabi awọn ẹya iranlọwọ miiran ti ọgbin. Diẹ ninu awọn ẹfọ ti a mọ daradara pẹlu owo, oriṣiṣi, Karooti, ​​beets ati seleri (2).

Ijẹrisi Onjẹ

Nigba ti o ba wa ni sise, eto ipin fun awọn eso ati ẹfọ yipada ni pataki ni akawe si bi wọn ṣe ṣe tito lẹka nipa botini.

Ninu iṣe onjẹ, awọn eso ati ẹfọ ni a lo ati lo ni akọkọ lori awọn profaili adun wọn.

Ni gbogbogbo, eso kan ni asọ asọ ti o duro lati ṣe aṣiṣe lori ẹgbẹ didùn. O le tun jẹ itumo tart tabi tangy. O dara julọ ti o baamu fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn pastries, awọn smoothies, jams tabi jẹun funrararẹ bi ipanu kan.

Ni ọna miiran, ẹfọ kan ni ibajẹ ati o ṣee ṣe adun kikorò. Nigbagbogbo o ni awora ti o nira ju eso lọ, botilẹjẹpe diẹ ninu wọn ni igbadun aise, o le nilo sise. Wọn dara julọ fun awọn ounjẹ onjẹ bi aruwo-didin, ipẹtẹ, awọn saladi ati casseroles.

Boya ounjẹ jẹ eso tabi Ewebe da lori ti o ba n jiroro ni ilana jijẹ tabi awọn ohun ọgbin. Sọri Botanical da lori eto ati iṣẹ ti ọgbin, lakoko ti ipin onjẹ wiwa da lori adun ati ohun elo ohunelo.

Botanically, Awọn tomati jẹ Awọn eso

Gẹgẹbi imọ-jinlẹ, awọn tomati jẹ awọn eso.

Gbogbo awọn eso ni irugbin kan tabi ọpọlọpọ awọn irugbin inu wọn dagba lati ododo ti ọgbin kan (2).

Bii awọn eso ododo miiran, awọn tomati dagba lati awọn ododo alawọ ofeefee kekere lori ajara ati nipa ti ara ọpọlọpọ awọn irugbin ninu. Awọn irugbin wọnyi le ni ikore nigbamii ati lo lati ṣe awọn eweko tomati diẹ sii.

O yanilenu, diẹ ninu awọn oriṣiriṣi igbalode ti awọn ohun ọgbin tomati ti jẹ imomose ni imomose lati da ṣiṣe awọn irugbin silẹ. Paapaa nigbati eyi ba jẹ ọran, a tun ka tomati si eso ti ọgbin ni awọn ọrọ ọgbin.

Awọn tomati jẹ awọn eso botaniki nitori pe wọn dagba lati ododo kan ati awọn irugbin ninu.

Wọn Nigbagbogbo Kilasifaedi bi Ewebe

Pupọ ti iporuru nipa boya tomati jẹ eso tabi Ewebe wa lati awọn ohun elo wiwa ti o wọpọ fun awọn tomati.

Sise jẹ iṣẹ pupọ bi o ti jẹ imọ-jinlẹ, eyiti o duro lati fun ọna si irọrun diẹ sii fun bi a ṣe ṣe tito lẹtọ awọn onjẹ oriṣiriṣi.

Ni sise, awọn tomati ni a maa n lo nikan tabi ṣe pọ pọ pẹlu awọn ẹfọ otitọ miiran ni awọn ounjẹ ti o dun. Gẹgẹbi abajade, wọn ti ni orukọ rere bi ẹfọ kan, botilẹjẹpe wọn jẹ eso nipa ti imọ-ẹrọ nipasẹ awọn ipele ti imọ-jinlẹ.

Eyi ni ọna ti ipin ti Ile-ẹjọ Adajọ AMẸRIKA ti lo ni 1893 lakoko ariyanjiyan ofin pẹlu olutaja ti tomati kan ti o jiyan awọn tomati rẹ yẹ ki o gba awọn eso lati yago fun idiyele owo-ori ti o ga julọ.

O jẹ lakoko ọran yii pe ile-ẹjọ pinnu pe a yoo pin tomati gẹgẹbi ẹfọ lori ipilẹ awọn ohun elo ounjẹ rẹ dipo kikojọ botanical bi eso kan. Iyokù jẹ itan (3).

Awọn tomati kii ṣe awọn ounjẹ nikan ti o tiraka pẹlu iru idaamu idanimọ yii. Ni otitọ, o wọpọ julọ fun awọn eweko ti a pin si botanically bi awọn eso lati ṣee lo bi awọn ẹfọ ni iṣe onjẹ.

Awọn eso miiran ti a ṣe akiyesi nigbagbogbo ẹfọ pẹlu:

• Kukumba
• Elegede
• Ewa pọn
• Ata
• Igba
• Okra

Botilẹjẹpe o wọpọ pupọ, nigbami awọn ẹfọ ni a lo diẹ sii bi awọn eso ni awọn oju iṣẹlẹ awọn ounjẹ kan, paapaa.

Rhubarb, fun apẹẹrẹ, ni igbagbogbo wa ninu awọn ilana aṣa-ajẹkẹyin didùn botilẹjẹpe o jẹ ẹfọ kan. Eyi tun jẹ apẹẹrẹ ni awọn n ṣe awopọ miiran bii akara oyinbo karọọti tabi paii ọdunkun dun.

Awọn tomati ni a maa n lo ninu awọn ipalemo onjẹ, eyiti o jẹ idi ti wọn ti jere rere ti jijẹ ẹfọ. Diẹ ninu awọn eso miiran ti a lo bi awọn ẹfọ pẹlu elegede, eso pia ati kukumba.

Laini Isalẹ

Awọn tomati ti ṣalaye botaniki bi eso nitori wọn dagba lati ododo kan ati awọn irugbin ninu.

Sibẹsibẹ, wọn nlo nigbagbogbo bi ẹfọ ni sise. Ni otitọ, Ile-ẹjọ Giga ti AMẸRIKA ṣe idajọ ni ọdun 1893 pe o yẹ ki a pin tomati bi ẹfọ lori ipilẹ awọn ohun elo ounjẹ.

Kii ṣe loorekoore fun awọn iṣe onjẹ lati jẹ ki awọn ila ti awọn asọye imọ-jinlẹ ti ohun ti o jẹ eso tabi ẹfọ kan jẹ. Ọpọlọpọ awọn eweko ti a ka si ẹfọ jẹ eso gangan.

Fun gbogbo awọn idi ati awọn idi, awọn tomati jẹ mejeeji. Ti o ba n ba agbẹ tabi oluṣọgba sọrọ, wọn jẹ eso. Ti o ba n ba onjẹ sọrọ, wọn jẹ ẹfọ kan.

Laibikita, wọn jẹ afikun adun ati ounjẹ si eyikeyi ounjẹ.