Oje Karela: Ounjẹ, Awọn anfani, ati Bii o ṣe le Ṣe

Akoonu

• Kini oje karela?
• Alaye nipa ounjẹ
• Awọn anfani ilera ti oje karela
• Le ṣe iranlọwọ dinku awọn ipele suga ẹjẹ
• Le ṣe igbega ilera ara
• Awọn anfani ilera miiran ti o ni agbara
• Awọn isalẹ ti oje karela
• Bawo ni lati ṣe oje karela
• Oje Karela
• Eroja
• Awọn Itọsọna
• Laini isalẹ

Oje Karela jẹ ohun mimu ti a ṣe lati eso ti o ni awọ ti a pe ni melon kikorò.

Gẹgẹbi orukọ ti ṣe afihan, eso ati oje rẹ ni adun kikoro ti diẹ ninu wọn rii pe ko ṣee ṣe.

Sibẹsibẹ, oje karela ti ni gbaye-gbale fun ọpọlọpọ awọn anfani ilera rẹ, eyiti o pẹlu titẹ ẹjẹ kekere ati imudarasi ilera awọ ara.

Nkan yii ṣe atunyẹwo gbogbo ohun ti o nilo lati mọ nipa oje karela, pẹlu alaye ijẹẹmu rẹ, awọn anfani ilera to lagbara, ati bii o ṣe le ṣe.

Kini oje karela?

Oje Karela ni a ṣe lati inu eso ti a pe ni melon kikorò, tabi Momordica charantia. O gba orukọ rẹ lati awọn itumọ ti “melon kikorò” ni awọn ede India.

Eso naa ni inira ti o yatọ, awọ ti o buru ati pe ni gbogbogbo ni a le rii ni awọn oriṣiriṣi meji - Kannada ati melon kikorò India (1).

Orisirisi ara Ilu Ṣaina gbooro si awọn inṣis 8 (to bii 20 cm) ati pe o ni awo alawọ-alawọ-alawọ. Awọ ara rẹ ni didan, awọn ikun ti o dabi wart.

Orisirisi ara ilu India kere ni fere inṣimita 4 (bii 10 cm) pẹlu awọn opin toka, awọ ti a ta, ati awọ alawọ ewe alawọ dudu.

Awọn mejeeji ni eran funfun ni inu ti o dagba diẹ kikorò bi eso ti pọn. Boya oriṣiriṣi ni a le lo lati ṣe oje karela.

Lati ṣe oje karela, tẹle ohunelo ni isalẹ. O jẹ pẹlu sisopọ irugbin melon kikorò pẹlu omi. Diẹ ninu awọn eniyan rii pe fifi afikun iyọ kan ati fun pọ ti lẹmọọn lẹmọọn jẹ ki o jẹ igbadun diẹ sii.

Eso jẹ eroja ti o wọpọ ni awọn ounjẹ lati awọn agbegbe agbegbe bi Caribbean, Afirika, Guusu ila oorun Asia, ati awọn apakan China. Oje rẹ tun jẹ toniki ilera ti o gbajumọ ni iwọnyi ati awọn apakan miiran ni agbaye.

Oje Karela ni a ṣe nipasẹ idapọpọ eso melon kikorò pẹlu omi. Eso funrararẹ ni irisi ti o yatọ ati itọwo didasilẹ. Awọn oriṣiriṣi akọkọ meji ti melon kikorò, awọn mejeeji le ṣee lo lati ṣe oje karela.

Alaye nipa ounjẹ

Oje Karela ti ṣapọ pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja pataki. Fun apeere, apapọ ago 1 (giramu 93) ti melon kikoro kikan pẹlu ago 1/2 (miliọnu 118) ti omi ti a yan yoo pese awọn ounjẹ wọnyi ():

• Awọn kalori: 16
• Awọn kabu: 3,4 giramu
• Okun: 2,6 giramu
• Amuaradagba: 0,9 giramu
• Ọra: 0,2 giramu
• Vitamin C: 95% ti Gbigbawọle Ojoojumọ Itọkasi (RDI)
• Folate: 17% ti RDI
• Sinkii: 10% ti RDI
• Potasiomu: 6% ti RDI
• Irin: 5% ti RDI
• Vitamin A: 4% ti RDI
• Iṣuu soda: 0 miligiramu

Oje Karela n pese ọpọlọpọ iye ti Vitamin C, antioxidant ti o ṣe ipa kan ni igbega ajesara, ilera ọpọlọ, ati imularada awọ (,).

O tun jẹ orisun nla ti provitamin A. Eyi jẹ nkan ti ara rẹ yipada si Vitamin A, eyiti o ṣe iranlọwọ pẹlu iranran ati ilera awọ ara ().

Kini diẹ sii, gbogbo ago 1 (giramu 93) ti melon kikorò ti o parapo sinu oje rẹ n pese nipa 8% ti okun rẹ lojoojumọ nilo lati ṣe atilẹyin tito nkan lẹsẹsẹ ilera. Okun ounjẹ tun le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso suga ẹjẹ rẹ ().

Oje Karela nfun awọn ounjẹ pataki, pẹlu awọn kalori to kere julọ ati awọn kaabu. O jẹ orisun nla ti provitamin A ati Vitamin C.

Awọn anfani ilera ti oje karela

Awọn anfani ti oje karela kọja profaili rẹ ti ounjẹ.

O ti gun touted fun ọpọlọpọ awọn lilo ati dapọ si ọpọlọpọ awọn iṣe oogun ti kii ṣe Iwọ-oorun, gẹgẹbi Ayurveda ati Oogun Ibile Ibile [7].

Le ṣe iranlọwọ dinku awọn ipele suga ẹjẹ

Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan pe oje karela le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ.

O ni awọn paati akọkọ mẹta ti o ti han lati ni awọn ohun-ini gbigbe-glukosi - polypeptide-p, charantin, ati vicine (8,).

Polypeptide-p ni a ro pe o ṣiṣẹ ni ọna ti o jọ ti insulini, homonu pataki ti o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso suga ẹjẹ nipa dẹrọ gbigba gaari lati inu ẹjẹ rẹ sinu awọn sẹẹli ati awọn ara ().

Charantin ati vicine ti han mejeeji lati dinku suga ẹjẹ pẹlu. Sibẹsibẹ, o jẹ lọwọlọwọ koyewa gangan bi eleyi ṣe n ṣiṣẹ ninu ara rẹ (,).

Kini diẹ sii, ọpọlọpọ awọn agbo-ogun miiran ni oje karela le ṣe iranlọwọ lati daabobo ati paapaa tun ṣe awọn sẹẹli ninu pancreas rẹ, eto ara ti o ni idaamu fun itusilẹ insulin ().

Iwadi kan fun awọn eniyan 24 giramu meji ti jade melon kikorò tabi pilasibo ni gbogbo ọjọ fun awọn ọjọ 90. Awọn ti o mu jade melon kikorò ni iriri awọn ipele dinku ti hemoglobin A1c (HbA1c), itọka ti awọn ipele suga ẹjẹ igba pipẹ (11).

Awọn ipele HbA1c kekere fihan itọkasi iṣakoso suga ẹjẹ ti o dara julọ ati eewu ti o dinku ti àtọgbẹ to sese ndagbasoke (12).

Lakoko ti awọn awari wọnyi jẹ ileri, a nilo awọn iwadi ti o tobi julọ lati pinnu gangan bi melon kikorò tabi oje rẹ le ṣee lo lati ṣe iranlọwọ iṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ.

Le ṣe igbega ilera ara

Oje Karela tun jẹ kaakiri agbaye bi iranlọwọ ẹwa. Ọpọlọpọ gbagbọ pe o le ṣe iranlọwọ fun didan awọ rẹ.

Oje Karela jẹ orisun ọlọrọ ti awọn antioxidants, pẹlu Vitamin C ati provitamin A, mejeeji eyiti o ṣe pataki fun awọ ilera ati imularada ọgbẹ (1).

Ninu iwadii kan, awọn eku ti a tọju ni oke pẹlu iyọ melon kikoro ni iriri iwosan ọgbẹ yiyara pataki. A rii ipa yii paapaa ninu awọn eku pẹlu àtọgbẹ (13).

Ninu awọn iṣe oogun ti kii ṣe iwọ-oorun, a ti lo oje karela lati ṣakoso awọn aami aisan ti psoriasis, àléfọ, ati ọgbẹ. Sibẹsibẹ, awọn ohun elo wọnyi nilo lati ṣawari ni agbekalẹ ni awọn ẹkọ eniyan (14, 15).

Lakoko ti melon kikorò ati oje rẹ ni itan-akọọlẹ gigun ninu oogun eniyan, o nilo iwadii diẹ sii lati pinnu bi wọn ṣe le ni ipa lori ilera awọ ara.

Awọn anfani ilera miiran ti o ni agbara

Oje Karela le pese ọpọlọpọ awọn anfani ilera miiran, pẹlu iranlọwọ pipadanu iwuwo.

Iwadi kan wa pe nigbati a fun awọn olukopa 42 ni 4.8 giramu ti melon kikorò jade lojoojumọ, wọn padanu oye ti ọra ikun. Lẹhin ọsẹ meje, wọn ti padanu apapọ ti 0,5 inches (1.3 cm) lati ẹgbẹ-ikun wọn ().

Lakoko ti iwadi yii ko le pinnu idi pataki ti pipadanu iwuwo, o han gbangba idi ti oje karela le jẹ afikun nla si ilana pipadanu iwuwo. O ga ni okun, kekere ninu awọn kalori, ati hydrating.

Apopọ yii le ṣe iranlọwọ fun ọ ni rilara ni kikun gigun, bi okun ṣe nrìn nipasẹ apa ijẹẹmu rẹ diẹ sii laiyara ju awọn ọkọ ayọkẹlẹ to rọrun ().

Fun pe o jẹ ki ebi pa ni eti okun, o le jẹ ki o ma jẹ awọn ounjẹ ti o ga julọ ninu awọn kalori ati kekere ninu awọn eroja.

Pẹlupẹlu, diẹ ninu awọn iwadii-tube ati awọn ẹkọ ti ẹranko fihan pe diẹ ninu awọn paati oje ti karela le ni awọn ohun-ini ija-akàn (14,, 17,).

Lakotan, diẹ ninu awọn ẹri lati awọn ẹkọ ti ẹranko tọka pe oje karela le mu idaabobo awọ HDL (dara) pọ, bakanna lati dinku idaabobo awọ LDL (buburu) ati awọn ipele triglyceride lapapọ (1,).

Oje Karela le pese ọpọlọpọ awọn anfani ilera ti iwunilori, pẹlu gbigbe awọn ipele suga ẹjẹ silẹ ati igbega si ilera awọ ara. A nilo iwadii diẹ sii lati pinnu boya o le ṣe iranlọwọ lati dinku ọra ikun.

Awọn isalẹ ti oje karela

Lakoko ti diẹ ninu eniyan rii oje karela ti nhu, awọn miiran le rii itọwo kikorò rẹ ti a ko le gbadun.

Ni afikun, o le ma dara lati mu pupọ ti oje yii, nitori ṣiṣe bẹ le ja si awọn ipa ti ko dara bi irora ikun, igbe gbuuru, ati ikun inu. Sibẹsibẹ, ko si ẹri ijinle sayensi to lati pinnu iye wo ni ailewu lati jẹ ().

Kini diẹ sii, niwon a ko mọ awọn ipa igba pipẹ rẹ, o le ma jẹ fun gbogbo eniyan.

Fun ipa rẹ lori gaari ẹjẹ, awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ati awọn ti o mu oogun yẹ ki o kan si olupese ilera wọn ṣaaju ki o to bẹrẹ ilana oje karela ().

Siwaju sii, jade melon kikorò le ni ipa lori eto endocrine rẹ, eyiti o nṣakoso awọn homonu ati ẹda. Fun idi eyi, awọn obinrin ti o loyun tabi ọmọ-ọmu yẹ ki o ba olupese ilera wọn sọrọ ṣaaju fifi oje karela si iṣẹ ṣiṣe ojoojumọ wọn [21].

Oje Karela jẹ ailewu fun pupọ julọ nigbati a ba jẹ ni iwọntunwọnsi, ṣugbọn awọn ti o ni àtọgbẹ, mu oogun, tabi ti wọn loyun tabi ọmọ-ọmu yẹ ki o kan si olupese ilera wọn.

Bawo ni lati ṣe oje karela

O le ni irọrun ṣe oje karela ni ile. Gbogbo ohun ti o nilo ni melon kikorò aise, idapọmọra tabi juicer, ati omi.

Yan awọn melon kikorò ti o tobi julọ, ki o yago fun awọn ti o pọn, pẹlu ọsan die-die tabi hue pupa. Ṣiṣe bẹ yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati yago fun adun lile ti o ni nkan ṣe pẹlu eso.

Lati ṣe iranlọwọ lati mu itọwo naa dun, o le mu ẹran melon kikorò ninu omi pẹlu eso lẹmọọn fun iṣẹju 30 ṣaaju ki o to dapọ.

Oje Karela

Eroja

• 1 melon kikorò
• omi tabi oje miiran
• lẹmọọn lemon, iyọ, tabi oyin (aṣayan)

Awọn Itọsọna

1. Wẹ melon kikorò labẹ omi tutu.
2. Gbe e si ori igi gige kan ki o ge ni opin kọọkan (ko si iwulo lati ge e).
3. Ge melon agbelebu ati gigun. O yẹ ki o ni bayi ni awọn ege mẹrin.
4. Sọ awọn irugbin jade lati nkan kọọkan ni lilo sibi kan ki o sọ wọn danu.
5. Gbe eran alawọ ita ti o ku ni fifẹ-ẹgbẹ isalẹ lori ọkọ gige. Ge awọn wọnyi sinu awọn ege alabọde.
6. Ṣafikun omi si idapọmọra lati dọgba nipa omi kan si awọn ẹya meji melon kikorò. O le ṣatunṣe awọn iwọn wọnyi si itọwo rẹ, ati pe o le rọpo omi pẹlu iru oje miiran, ti o ba fẹ.
7. Ṣafikun awọn ege melon kikorò si idapọmọra. O tun le ṣafikun diẹ sil drops ti lẹmọọn lẹmọọn ati 1/2 teaspoon (5 milimita) ti oyin tabi iyọ fun itọwo. Parapo titi ti o fi dan.
8. Tú lori okun onirin apapo lati ṣe iyọ awọn eso ti eso. Tẹ sibi onigi lori awọn okele lati pọn bi oje pupọ bi o ti ṣee. Sin lẹsẹkẹsẹ tabi biba.

Ti o ba ni juicer kan, o le lo eyi dipo idapọmọra. Nìkan ṣafikun omi ni ipari ki o foju igbesẹ ti fifun awọn okele.

O le dapọ awọn eroja miiran sinu oje karela rẹ paapaa. Adun alawọ ewe, kukumba, Atalẹ, ope oyinbo, ati awọn eso didun jẹ gbogbo awọn afikun olokiki.

O le ṣe oje karela ni rọọrun ni ile nipa lilo idapọmọra tabi juicer. Ti itọwo kikorò rẹ jẹ aibalẹ, yan awọn melon kikorò ti o tobi ati alawọ ewe alawọ.

Laini isalẹ

Oje Karela jẹ onjẹ ti o ga julọ ati ni nkan ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn anfani ilera, pẹlu ilera ilera ti ilọsiwaju ati iṣakoso suga ẹjẹ.

Fun pe o ṣe lati melon kikorò, o le jẹ itọwo ti a gba. Nigbati o ba n ṣe oje ni ile, o le gbiyanju lati ṣafikun awọn eso ati ẹfọ miiran lati dinku adun didasilẹ rẹ.

Lakoko ti o nilo iwadi diẹ sii lori awọn anfani ilera ti oje karela, o le fi ọpọlọpọ awọn eroja pataki ranṣẹ ati pe o le ṣe iranlọwọ lati mu ilera rẹ dara nigba ti a ba jẹ ni iwọntunwọnsi.