10 Awọn anfani Ilera ati Ounjẹ ti Leeks ati Awọn Ramp Wild

Akoonu

• 1. Ni ọpọlọpọ awọn eroja
• 2. Ti ṣajọpọ pẹlu awọn agbo ogun ọgbin anfani
• 3. Le dinku iredodo ati igbega si ilera ọkan
• 4. Le ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo
• 5. Le ṣe aabo fun awọn aarun kan
• 6. Le ṣe iṣeduro tito nkan lẹsẹsẹ ilera
• 7–9. Awọn anfani miiran ti o ni agbara
• 10. Rọrun lati ṣafikun si ounjẹ rẹ
• Laini isalẹ

Leeks jẹ ti idile kanna bi alubosa, awọn shallots, scallions, chives, ati ata ilẹ.

Wọn dabi alubosa alawọ ewe nla ṣugbọn wọn ni imẹẹrẹ pupọ, adun itun diẹ ati awọ ara ẹni ti o fẹsẹmulẹ nigbati wọn ba jinna.

Leeks maa n gbin, ṣugbọn awọn oriṣiriṣi egan, gẹgẹbi ẹja egan ti Ariwa Amerika - ti a tun mọ ni rampu - n ni gbaye-gbale.

Awọn rampu jẹ olokiki pẹlu awọn oluṣọ ati awọn olounjẹ bakanna bakanna nitori adun agbara wọn, eyiti o jẹ agbelebu laarin ata ilẹ, scallions, ati awọn leeks ti o dagba ni iṣowo.

Gbogbo awọn irugbin ti awọn ẹfọ jẹ onjẹ ati ero lati pese ogun ti awọn anfani ilera.

Eyi ni awọn anfani ilera 10 ti awọn ẹfọ ati awọn rampu igbẹ.

1. Ni ọpọlọpọ awọn eroja

Leeks jẹ ipon-ounjẹ, itumo pe wọn wa ninu awọn kalori sibẹsibẹ giga ni awọn vitamin ati awọn alumọni.

Ọkan ounjẹ-ounce (100-giramu) ti awọn irugbin ti a jinna ni awọn kalori 31 nikan ().

Ni akoko kanna, wọn ga julọ ni provitamin A carotenoids, pẹlu beta carotene. Ara rẹ yi awọn carotenoids wọnyi pada sinu Vitamin A, eyiti o ṣe pataki fun iranran, iṣẹ apọju, atunse, ati ibaraẹnisọrọ sẹẹli (2).

Wọn tun jẹ orisun ti o dara fun Vitamin K1, eyiti o ṣe pataki fun didi ẹjẹ ati ilera ọkan (3).

Nibayi, awọn rampu igbẹ jẹ ọlọrọ paapaa ni Vitamin C, eyiti o ṣe iranlọwọ fun ilera ajesara, atunṣe àsopọ, gbigba iron, ati iṣelọpọ collagen. Ni otitọ, wọn nfun ni iwọn ilọpo meji Vitamin C bi opoiye kanna ti awọn osan (4,).

Leeks tun jẹ orisun to dara fun manganese, eyiti o le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn aami aiṣan ti iṣọn-tẹlẹ (PMS) ati igbega ilera tairodu. Kini diẹ sii, wọn pese idẹ kekere, Vitamin B6, iron, ati folate (,,).

Akopọ Leeks wa ni kekere ninu awọn kalori ṣugbọn o ga ninu awọn ounjẹ, pataki iṣuu magnẹsia ati awọn vitamin A, C, ati K. Wọn ṣogo diẹ ninu okun, bàbà, Vitamin B6, iron, ati folate.

2. Ti ṣajọpọ pẹlu awọn agbo ogun ọgbin anfani

Leeks jẹ orisun ọlọrọ ti awọn antioxidants, paapaa polyphenols ati awọn agbo ogun imi-ọjọ.

Awọn antioxidants ja ifoyina, eyiti o ba awọn sẹẹli rẹ jẹ ti o ṣe alabapin si awọn aisan bi ọgbẹ, akàn, ati aisan ọkan.

Leeks jẹ orisun nla pataki ti kaempferol, ero alamọ polyphenol kan lati daabobo lodi si arun ọkan ati diẹ ninu awọn oriṣi ti aarun (9,,).

Wọn jẹ bakanna orisun nla ti allicin, idapọ imi-ọjọ kanna ti o ni anfani ti o fun ata ilẹ ni antimicrobial rẹ, idinku-idaabobo awọ, ati awọn ohun-ini alatako agbara (,).

Nibayi, awọn rampu igbẹ jẹ ọlọrọ ni awọn thiosulfinates ati cepaenes, awọn agbo ogun imi-ọjọ meji ti o nilo fun didi ẹjẹ ati ero lati daabobo lodi si awọn oriṣi kan kan (,, 16).

Akopọ Leeks jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants ati awọn agbo ogun imi-ọjọ, paapaa kaempferol ati allicin. Iwọnyi ni a ro lati daabo bo ara rẹ lati aisan.

3. Le dinku iredodo ati igbega si ilera ọkan

Leeks jẹ alliums, idile ti ẹfọ ti o ni alubosa ati ata ilẹ. Ọpọlọpọ awọn ẹkọ ṣe asopọ alliums si eewu kekere ti aisan ọkan ati ikọlu ().

Lakoko ti ọpọlọpọ awọn ijinlẹ wọnyi ti ni idanwo alubosa tabi ata ilẹ, awọn ẹfọ leek ni ọpọlọpọ awọn agbo ogun ti o ni anfani lati ronu isalẹ iredodo ati aabo ilera ọkan (18).

Fun apeere, kaempferol ni awọn ẹfọ ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo. Awọn ounjẹ ọlọrọ Kaempferol ni nkan ṣe pẹlu eewu kekere ti awọn ikọlu ọkan tabi iku nitori arun ọkan ().

Pẹlupẹlu, awọn ẹfọ jẹ orisun ti o dara fun allicin ati awọn thiosulfinates miiran, eyiti o jẹ awọn agbo ogun imi-ọjọ ti o le ṣe anfani ilera ọkan nipa idinku idaabobo awọ, titẹ ẹjẹ, ati dida awọn didi ẹjẹ (,,,).

Akopọ Leeks ni awọn agbo ogun ọgbin ti ilera-ọkan ti a fihan lati dinku iredodo, idaabobo awọ, titẹ ẹjẹ, iṣelọpọ ti didi ẹjẹ, ati ewu rẹ lapapọ ti arun ọkan.

4. Le ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo

Bii ọpọlọpọ awọn ẹfọ, awọn ẹfọ le ṣe igbega pipadanu iwuwo.

Ni awọn kalori 31 fun awọn ounjẹ 3.5 (100 giramu) ti n jo jijo, ẹfọ yii ni awọn kalori pupọ pupọ fun ipin kan.

Kini diẹ sii, awọn ẹfọ jẹ orisun omi ati okun ti o dara, eyiti o le ṣe idiwọ ebi, ṣe igbega awọn ikunsinu ti kikun, ati ṣe iranlọwọ fun ọ nipa ti ara lati jẹ kere si ().

Wọn tun pese okun tiotuka, eyiti o ṣe jeli ninu ifun rẹ ati pe o munadoko pataki ni idinku ebi ati ebi ().

Ni afikun, iwadi ṣe igbagbogbo sopọ awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni awọn ẹfọ si pipadanu iwuwo tabi idinku ere iwuwo lori akoko. Fikun awọn ẹfọ tabi awọn rampi igbẹ si ounjẹ rẹ le ṣe alekun gbigbe gbigbe lọpọlọpọ rẹ, eyiti o le mu ipa yii pọ si (,).

Akopọ Okun ati omi ninu awọn ẹfọ le ṣe igbega kikun ati dena ebi, eyiti o le ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo. Pẹlupẹlu, Ewebe yii jẹ kekere ninu awọn kalori.

5. Le ṣe aabo fun awọn aarun kan

Leeks ṣogo pupọ ti awọn agbo ogun ija aarun.

Fun apeere, kaempferol ninu awọn ẹfọ jẹ asopọ si eewu kekere ti awọn arun onibaje, paapaa aarun. Iwadi iwadii-tube fihan pe kaempferol le ja akàn nipa idinku idinku, pipa awọn sẹẹli akàn, ati idilọwọ awọn sẹẹli wọnyi lati itankale (,).

Leeks tun jẹ orisun ti o dara fun allicin, idapọ imi-ọjọ ti a ro lati pese iru awọn ohun-ini anticancer kanna (26).

Awọn ijinlẹ ti ẹranko fihan pe awọn rampu ti o dagba ni ile ti o dara si selenium le ṣe iranlọwọ awọn oṣuwọn aarun kekere ni awọn eku ().

Kini diẹ sii, awọn ẹkọ eniyan fihan pe awọn ti o njẹ allium nigbagbogbo, pẹlu awọn leeks, le ni to 46% eewu kekere ti akàn inu ju awọn ti o ṣọwọn jẹ wọn ().

Bakan naa, gbigbe to ga julọ ti alliums le ni asopọ si eewu kekere ti akàn awọ (,).

Ranti pe a nilo iwadi diẹ sii ṣaaju awọn ipinnu to lagbara le ṣee ṣe.

Akopọ Diẹ ninu awọn ijinlẹ daba pe awọn agbo ogun leek le ja akàn ati pe gbigbe giga ti alliums, pẹlu awọn ẹfọ leekiti ati awọn rampu igbẹ, le dinku eewu rẹ ti arun yii. Ṣi, a nilo awọn ẹkọ diẹ sii.

6. Le ṣe iṣeduro tito nkan lẹsẹsẹ ilera

Leeks le ṣe atunṣe tito nkan lẹsẹsẹ rẹ.

Iyẹn ni apakan nitori wọn jẹ orisun ti okun tiotuka, pẹlu prebiotics, eyiti o ṣiṣẹ lati jẹ ki ikun rẹ ni ilera ().

Awọn kokoro arun wọnyi lẹhinna ṣe awọn acids fatty kukuru kukuru (SCFAs), gẹgẹbi acetate, propionate, ati butyrate. Awọn SCFA le dinku iredodo ati mu ilera ikun rẹ lagbara (,).

Iwadi ṣe imọran pe ounjẹ ọlọrọ prebiotic le ṣe iranlọwọ fun gbigba ara rẹ ti awọn eroja pataki, eyiti o le ṣe alekun ilera ilera rẹ ().

Akopọ Leeks jẹ orisun ti o dara fun okun tiotuka, eyiti o jẹun awọn kokoro arun ti o ni anfani ninu ikun rẹ. Ni ọna, awọn kokoro arun wọnyi dinku iredodo ati igbega si ilera ounjẹ.

7–9. Awọn anfani miiran ti o ni agbara

Biotilẹjẹpe a ko ka awọn ọti oyinbo bi lile bi alubosa ati ata ilẹ, iwadii ti n yọ jade daba pe wọn le funni ni awọn anfani afikun.

1. Le dinku awọn ipele suga ẹjẹ. Awọn agbo ogun imi-ọjọ ninu alliums ti han lati munadoko isalẹ awọn ipele suga ẹjẹ ().
2. Le ṣe igbega iṣẹ ọpọlọ. Awọn agbo ogun imi-ọjọ wọnyi le tun daabobo ọpọlọ rẹ lati idinku ọgbọn ti o ni ibatan pẹlu ọjọ-ori ati arun ().
3. Le ja awọn akoran. Iwadi ninu awọn ẹranko fihan pe kaempferol, eyiti o wa ninu awọn ẹfọ, le daabobo lodi si kokoro, ọlọjẹ, ati awọn akoran iwukara ().

Biotilẹjẹpe awọn abajade wọnyi jẹ ileri, awọn ẹkọ diẹ sii jẹ pataki.

Akopọ Leeks le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele suga ẹjẹ, ṣe iṣeduro iṣẹ ọpọlọ, ati ja awọn akoran. Sibẹsibẹ, o nilo iwadi diẹ sii lati jẹrisi awọn anfani wọnyi.

10. Rọrun lati ṣafikun si ounjẹ rẹ

Leeks ṣe igbadun, igbadun, ati ibaramu afikun si eyikeyi ounjẹ.

Lati ṣeto wọn, ge awọn gbongbo ati awọn opin alawọ ewe dudu, ni pipa awọn funfun ati ina awọn ẹya alawọ nikan.

Lẹhinna, ge wọn ni gigun ki o si fi omi ṣan labẹ omi ṣiṣan, fifọ ẹgbin ati iyanrin ti o le ti kojọpọ laarin awọn ipele wọn.

Leeks le jẹ aise, ṣugbọn o tun le ṣaja, din-din, rosoti, braise, sise, tabi mu wọn.

Wọn ṣe afikun nla si awọn bimo, awọn fifọ, awọn ipẹtẹ, awọn ifunni taco, awọn saladi, quiches, awọn didin-aruwo, ati awọn ounjẹ ọdunkun. O tun le jẹ wọn funrararẹ.

O le ṣe itutu awọn ẹfọ aise fun bii ọsẹ kan ati awọn ti o jinna fun ọjọ meji.

Ko dabi awọn leeks ti a gbin, awọn rampu igbẹ jẹ iyalẹnu iyalẹnu. O kan iye kekere ti awọn rampu le ṣafikun fifọ ti agbara, adun-bi ata ilẹ si satelaiti ayanfẹ rẹ.

Akopọ Leeks wapọ ati rọrun lati ṣafikun si ounjẹ rẹ. O le jẹ wọn funrararẹ tabi ṣafikun wọn si oriṣiriṣi akọkọ tabi awọn ounjẹ ẹgbẹ.

Laini isalẹ

Leeks ati awọn rampu igbẹ n ṣogo ọpọlọpọ awọn eroja ati awọn agbo ogun ti o ni anfani ti o le ṣe atunṣe tito nkan lẹsẹsẹ rẹ, igbelaruge pipadanu iwuwo, dinku iredodo, ja arun ọkan, ati ija akàn.

Ni afikun, wọn le dinku awọn ipele suga ẹjẹ, daabobo ọpọlọ rẹ, ati ja awọn akoran.

Awọn alliums wọnyi, eyiti o ni ibatan pẹkipẹki pẹlu ata ilẹ ati alubosa, ṣe awọn afikun nla si ounjẹ ti ilera.