Ounjẹ Aarin Ila-oorun le jẹ Ounjẹ Mẹditarenia Tuntun

Akoonu

• Hummus tabi Baba Ghanoush
• Tabbouleh tabi Fattoush
• Tahini
• Unrẹrẹ fun Desaati
• Atunwo fun

Ounjẹ Mẹditarenia Ayebaye jẹ irawọ ijẹẹmu gbogbo, ti o ni asopọ si eewu ti o dinku ti arun ọkan, iredodo onibaje, aarun ti iṣelọpọ, isanraju, atherosclerosis, diabetes, ati paapaa diẹ ninu awọn aarun. (Psst...Njẹ o ti gbiyanju saladi Kale Mẹditarenia Ọra-ara yii?)

Lakoko ti o n walẹ sinu iru ẹja nla kan ati jijẹ lori awọn walnuts ati awọn ẹfọ, o le ti padanu ibatan ibatan Mẹditarenia, ounjẹ Aarin Ila -oorun. Gẹgẹ bi adun ati ti o dara fun ọ, ounjẹ Aarin Ila-oorun jẹ ibatan ti o sunmọ mejeeji ni ilẹ-aye ati ara jijẹ. Ounjẹ Aarin Ila-oorun ni a maa n ronu pe o wa lati awọn orilẹ-ede bii Lebanoni, Israeli, Tọki, ati Egipti. Ounjẹ Mẹditarenia jẹ igbagbogbo ni nkan ṣe pẹlu Ilu Italia, Greece, ati Spain.

Aṣeyọri ti ọna Mẹditarenia ti jijẹ awọn ifunmọ lori tcnu lori awọn irugbin gbogbo, awọn ọra ti o ni ilera bi epo olifi ati ẹja, ẹfọ, eso, ati awọn eso ati ẹfọ tuntun. Papọ, konbo naa n pese awọn ipele giga ti okun, omega-3 fatty acids, ati ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Ounjẹ Aarin Ila-oorun pin ọpọlọpọ awọn abuda kanna, ni idojukọ lori awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin bi o ti ṣee ṣe, lilo awọn ifunni ti o wuwo ti EVOO ni ibi gbogbo, ati sisọ awọn ewa ati awọn ẹfọ sinu ọpọlọpọ awọn igbaradi, pẹlu diẹ ninu awọn ifibọ aami. Esi ni? Ounjẹ ti o ni ounjẹ ti o ni igbega ilera ati gigun. Ajeseku miiran: Ounjẹ Aarin Ila-oorun nigbagbogbo wa pẹlu iṣakoso ipin ti a ṣe sinu bi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ṣe nṣe bi akojọpọ awọn awo kekere ti a pe ni mezze, ti o jọra si tapas ara Spain. Kii ṣe ara igbejade nikan gba ọ niyanju lati duro ati gbiyanju awọn ounjẹ tuntun, ṣugbọn awọn awo kekere le ṣe iranlọwọ fun ọ lati padanu iwuwo. Ounjẹ & Lab Lab ti Ile -ẹkọ giga ti Cornell University rii pe awọn awo kekere jẹ ki o ro pe o njẹ ounjẹ diẹ sii ju ti o jẹ lọ, eyiti o le gee agbara ounjẹ gbogbogbo ati awọn kalori rẹ.

Nibi, diẹ ninu awọn awopọ ibuwọlu lati jẹ ki o bẹrẹ.

Hummus tabi Baba Ghanoush

Ounjẹ Aarin Ila-oorun jẹ olokiki fun awọn dips rẹ, pipe fun pita dunking (gbogbo alikama, dajudaju) tabi awọn ẹfọ aise. Ajo UN kede 2016 Ọdun ti Awọn Pulses International, ni akiyesi awọn anfani ilera ti o gba agbara ati ifarada bi awọn idi lati nifẹ awọn fẹran ti chickpeas, lentils, ati awọn ẹfọ miiran. Hummus, idapọpọ ti o rọrun ti chickpeas, epo olifi, ati awọn irugbin Sesame ilẹ, ti kun fun amuaradagba ti o da lori ọgbin, awọn ọra ti ko ni ounjẹ, ati okun ti ijẹun. Awọn aaye ghanoush ti o ni itara ti o wa ni ẹhin hummus, o ṣeun si ipara were rẹ ti ko wa lati nkan miiran ju awọn ẹyin ti a ti sọ di mimọ, tahini, ati ororo olifi.

Tabbouleh tabi Fattoush

Awọn ounjẹ meji wọnyi jẹ Aarin Ila -oorun lori saladi Giriki (Mẹditarenia). Tabbouleh jẹ parsley ti a ge ni pataki, awọn tomati ọlọrọ antioxidant, ati bulgur gbogbo-ọkà. (O tun le ṣafikun bulgar si ọkan ninu awọn saladi orisun-ọkà ti o ni itẹlọrun.) Fattoush ṣafikun diẹ ninu pita toasted fun sojurigindin crunchy ṣugbọn o tun ni awọn chunks nla ti awọn ẹfọ bii radishes, cucumbers, ati awọn tomati lati gba pupọ julọ fun ijẹẹmu rẹ. owo.

Tahini

Awọn oniwadi Iranian rii pe awọn eniyan ti o dapọ tahini (aka awọn irugbin Sesame ilẹ) sinu ounjẹ aarọ wọn fun ọsẹ mẹfa ni iriri idinku ninu idaabobo awọ wọn, triglycerides, ati titẹ ẹjẹ. Tahini ti wa tẹlẹ ti dapọ si ọpọlọpọ awọn ilana Aarin Ila-oorun, ṣugbọn fun igbelaruge afikun, gbiyanju Awọn ọna Ṣiṣẹda 10 wọnyi lati Lo Tahini Ti kii ṣe Hummus. Ṣọra lori iwọn iṣẹ, botilẹjẹpe; tahini jẹ kalori-lẹwa pupọ, ati pe o le jẹ ọna ti o rọrun pupọ lati gobble nkan ti o dun yii soke.

Unrẹrẹ fun Desaati

Awọn ounjẹ Aarin Ila -oorun Ila -oorun yoo pari pẹlu awọn ọjọ ti o bo chocolate tabi awọn apricots ti o gbẹ. Awọn ọjọ pese iwọn lilo hefty ti okun ati pe a ro lati ṣe idiwọ arun onibaje. Bakanna, gbigba awọn apricots bi itọju ounjẹ lẹhin-ale yoo ni itẹlọrun ehin didùn rẹ pẹlu ẹbun ti Vitamin A, potasiomu, ati okun.

Atunwo fun