Awọn ounjẹ pataki julọ fun pipadanu iwuwo

Akoonu

• Atunwo fun

Njẹ ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ jẹ ọna ti o dara julọ lati ta awọn poun silẹ ati lati ṣetọju iwuwo ilera. Bayi iwadii tuntun fihan awọn eweko ti wa ni akopọ pẹlu awọn akopọ ti o lagbara ti o ṣe alekun ajesara rẹ, daabobo lodi si arun ati ja ọra.

A kọ ẹkọ pupọ nipa eyi ni apejọ kariaye ti o gbona ni Lake Tahoe, Calif., Ti gbalejo nipasẹ Oldways Preservation & Exchange Trust. Iwadi ibẹrẹ ti a gbekalẹ ni apejọ yii jẹri laisi iyemeji pe jijẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin ṣe aabo fun ilera wa.

Bayi eyi ni idi: Awọn ohun ọgbin brim pẹlu phytochemicals. (Ati Oldways yẹ ki o mọ - ẹgbẹ naa jẹ eto -ẹkọ eto -ẹkọ ti ko ṣe ere ti o ṣe agbega awọn ilana aṣa ti jijẹ ilera, bii jijẹ ọpọlọpọ awọn eso, ẹfọ, awọn irugbin, eso ati waini pupa diẹ paapaa.)

Awọn ikoko aye ti eweko

Maṣe ni pipa nipasẹ ọrọ phytochemicals (ti a pe ni “kemikali-ija”). O kan jẹ orukọ onimọ -jinlẹ fun awọn agbo -ogun ti o lagbara ti awọn irugbin gbejade lati ṣe idiwọ funrarara wọn lati ṣaisan, sunburned si agaran, tabi ti awọn kokoro ti pa. (Phyto tumọ si "ọgbin" ni Giriki.) Ati pe nibi ni iwọ ati saladi eso rẹ ti baamu: Awọn onimo ijinlẹ sayensi gbagbọ pe awọn agbo ogun kanna le jẹ ki o ni ilera paapaa, pẹlu anfani ẹgbẹ ti iṣakoso iwuwo.

David Heber, MD , Ph. (HarperCollins, 2001).

Fun apẹẹrẹ, ṣe o mọ pe jijẹ vinaigrette ti o sanra jẹ imọran ti o dara nitori awọn epo ẹfọ ni awọn phytochemicals ti o le ṣe anfani ọkan? Piha yẹn ni iye nla ti lutein, eyiti o dabi pe o dinku eewu diẹ ninu awọn aarun ati aabo awọn oju? Wipe awọn phytochemicals ni blueberries le fa fifalẹ idinku iṣẹ ọpọlọ ti o ni ibatan si dagba bi? Ati pe sterols ọgbin ti a rii ninu awọn irugbin ati eso le daabobo lodi si awọn aarun ti oluṣafihan, igbaya ati itọ?

Ati pe eyi ni ipari ti yinyin yinyin. Awọn onimọ -jinlẹ tun n ṣe idanimọ awọn phytochemicals afikun ni awọn ounjẹ ọgbin, ati kikọ bi wọn ṣe ja arun. Niwọn igba ti awọn imomopaniyan ṣi jade lori iye awọn ounjẹ ọlọrọ phytochemical ti o yẹ ki o jẹ fun ọjọ kan, Heber sọ diẹ sii, o dara julọ.

A ko daba pe o yipada si ajewebe, ṣugbọn nirọrun gbe gbigbemi rẹ ti awọn eso, awọn ẹfọ, awọn legumes, awọn irugbin, eso ati awọn irugbin. Ati, nipa ṣiṣe eyi ni idapo pẹlu awọn ilana ijẹẹmu pataki miiran, o le padanu iwuwo nipa ti ara. Pupọ awọn ounjẹ ọgbin jẹ kalori-kekere, ọra kekere ati kikun. Ati pe niwọn bi wọn ti jẹ tuntun ati odindi, iwọ kii yoo kun ara rẹ pẹlu awọn eroja ti a ṣe ilana.

O ko le kan nkan oju rẹ pẹlu awọn didin Faranse ati ro pe o n ṣe ara rẹ dara, sibẹsibẹ. O ṣe pataki lati jẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ọgbin ti o ni awọ lati gba awọn anfani ilera. Iyẹn jẹ nitori ọkọọkan ni awọn phytochemicals oriṣiriṣi ti o ṣiṣẹ ni iṣọkan lati dojuko arun. Nitorinaa awọn phytochemicals ninu eso-ajara Pink ti o jẹun fun ounjẹ owurọ, fun apẹẹrẹ, le ja arun ni imunadoko nigbati o ba darapọ pẹlu piha oyinbo ninu saladi rẹ ni ounjẹ ọsan.

A fura si eyi nitori awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ṣe awari awọn phytochemicals ti o lagbara tẹlẹ. Lycopene, fun apẹẹrẹ, ti a rii ninu eso eso ajara Pink ati lọpọlọpọ ni awọn ọja tomati ti o jinna, ṣafihan ileri ni ija ẹdọfóró ati awọn aarun aarun pirositeti, lakoko ti lutein, ti a rii ni piha oyinbo, kale ati owo, le dinku eewu ikọlu, arun inu ọkan ati ẹjẹ akàn pirositeti, Heber wí pé. Papọ, wọn ṣe ẹgbẹ ti o lagbara.

Atunwo fun