Awọn 8 Ọpọlọpọ Awọn eso ati Awọn ẹfọ Nightshade ti o ni ijẹẹmu

Akoonu

• Awọn tomati
• Poteto
• Ata ata
• Gbona ata
• Igba
• Tomatillos
• Awọn eso Goji
• Awọn eso beli

Kini awọn eso ati awọn ẹfọ alẹ?

Awọn eso ati ẹfọ Nightshade jẹ ẹgbẹ gbooro ti awọn ohun ọgbin lati solanum ati awọn idile capsicum. Awọn ohun ọgbin Nightshade ni awọn majele, ọkan ti a pe ni solanine. Lakoko ti o jẹ awọn eweko oru alẹ le jẹ apaniyan, awọn eso ati ẹfọ ni ipin kanna ti ọgbin - ọpọlọpọ eyiti iwọ yoo rii ni ile itaja itaja agbegbe rẹ - jẹ ailewu lailewu lati jẹ.

Eyi jẹ nitori iye ti idapọ eero yii ti wa ni isalẹ si awọn ipele ti kii ṣe majele ti ni kete ti awọn eso ati ẹfọ pọn. Ṣi, awọn ewe ati awọn eso ti ọgbin nightshade apaniyan jẹ majele ati pe ko yẹ ki o run.

Wa deede eyi ti awọn oju-oorun alẹ ni o jẹ onjẹ julọ.

Awọn tomati

Awọn tomati jẹ ipilẹ ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ fun ọpọlọpọ awọn idi. Ni afikun si bi wọn ṣe rọrun lati dagba, wọn tun di pẹlu ounjẹ. Eso yii ga ni awọn vitamin A ati C, ati tun jẹ orisun ti o dara fun irin, potasiomu, Vitamin B-6, manganese, ati okun ijẹẹmu.

Gẹgẹbi eto Ifaagun ti Ile-iwe giga ti Penn State, iwadi ti o wa lọwọlọwọ ni imọran pe awọn tomati ni awọn carotenoids, awọn antioxidants lagbara ti o daabo bo ara lati awọn oriṣi awọn aarun kan. Lycopene, carotenoid ti o wọpọ julọ ti o wa ninu awọn tomati, le ṣe iranlọwọ idinku eewu fun pancreatic, panṣaga, ati awọn aarun ti ounjẹ.

Gbiyanju bimo tomati tuntun-lati-ọgbà lati mu ọ gbona ni ọjọ tutu.

Poteto

Poteto jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o pọ julọ ti a lo ni agbaye Iwọ-oorun. Wọn tun jẹ apakan ti idile nightshade perennial ti o le jẹ majele ti irẹlẹ nigbati wọn ba jẹ ki wọn to pọn, lakoko ti awọ tun jẹ alawọ ewe.

Poteto jẹ awọn orisun nla ti Vitamin C, eyiti o ṣe iranlọwọ iranlọwọ ajesara. Wọn tun ni potasiomu ti o to, Vitamin B-6, ati okun lati ṣe alara lile ju ti o le mọ lọ. Pẹlupẹlu, wọn ni awọn carotenoids, flavonoids, ati caffeic acid, gbogbo awọn fọọmu ti awọn phytonutrients ti a mọ lati ṣe igbega awọn anfani ilera, ni ibamu si USDA.

Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi tun wa, eyiti o ni awọn anfani ilera oriṣiriṣi. Poteto jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin A, B, C, ati E, pẹlu irin ati sinkii. Wọn pese ọna ti o rọrun lati gba pataki, awọn oye pataki ti awọn eroja fun awọn eniyan ti n gbe ni awọn aye to sese ndagbasoke.

Awọn poteto ko ni ilera nigbati wọn ba pese pẹlu awọn oye ti awọn ọra, iyọ, ati epo, bi awọn didin Faranse. Nitoripe ko si ohunkan ti o lu ipilẹ ile, gbiyanju igbiyanju yii lori awọn poteto sisun.

Ata ata

Ti o ba nilo igbega ti Vitamin C, awọn ata Belii jẹ yiyan nla. Ata alawọ kan ni Vitamin C ju osan kan lọ.

Awọn ata Belii jẹ ọkan ninu awọn ipanu ti o dara julọ ni idile nightshade. O le ge wọn si oke ki o fibọ wọn ni hummus, ṣafikun wọn si didin aruwo, tabi gbiyanju ṣiṣe saladi ata agogo yii.

Gbona ata

Awọn ata gbigbona le jẹ awọn irọlẹ alẹ, ṣugbọn bi oorun wọn le mu ooru diẹ wa. Ati pe ti ahọn rẹ ba le farada sisun, awọn ẹmi eṣu gbigbona wọnyi ni awọn eroja to dara ninu.

Awọn ata gbigbona ti o wọpọ - bii jalapenos, ata serrano, ati pupa tabi awọn chilies alawọ - jẹ awọn orisun to dara ti Vitamin C, Vitamin A, ati potasiomu.

Capsaicin, kini o ṣe iranlọwọ fun awọn ata ti o lata lati tapa wọn, ti han lati dinku iredodo, eyiti o le ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣọkan apapọ lati rin pẹlu irora ti ko kere.

Ti o ba fẹ nkan didùn pẹlu turari rẹ, gbiyanju lati ṣe awọn ṣẹẹri ata-chocolate wọnyi.

Igba

Igba jẹ orisun ti o dara fun manganese, nkan ti o wa ni erupe ile pataki fun idagbasoke mejeeji ati iṣelọpọ agbara. Ni afikun, ni ibamu si, Igba ni awọn antioxidants ti ara ẹni ti o le ṣe iranlọwọ lati daabobo awọ rẹ lati wahala ifoyina ti itanna ultraviolet ti oorun.

Nitori iru ẹran wọn nigba ti wọn ba se, wọn jẹ gbajumọ laarin awọn onjẹwe - ro ero parmesan eggplant - ati pẹlu awọn elewe.

Nà okra ti a ti rọ ati Igba papọ lati gbiyanju nkan pẹlu diẹ ninu irẹlẹ Mẹditarenia.

Tomatillos

Tomatillo jẹ irọlẹ ti o dagba ninu apo kan ati iru si tomati kan. Wọpọ ni Aarin ati Gusu Amẹrika, o jẹ ipilẹ ti awọn obe alawọ alawọ Mexico ati pe o le ṣe, sisun, tabi ta.

Lakoko ti kii ṣe ni ọpọlọpọ lọpọlọpọ bi awọn tomati pupa ti ọgba rẹ, wọn ni awọn antioxidants ati pe o le ṣe iranlọwọ fun ọ lati yọ diẹ ninu okun afikun sinu ounjẹ rẹ laisi fifi kun awọn ọpọlọpọ awọn kalori afikun.

Ṣayẹwo salsa tomatillo ti o ni ilera tabi dara julọ sibẹsibẹ agbọn iresi adie tomatillo ti a pọn pẹlu amuaradagba ati okun.

Awọn eso Goji

Lati wa awọn eso goji tuntun, iwọ yoo ni lati ṣabẹwo si ohun ọgbin Kannada. Ṣugbọn wọn tun rii ni igbagbogbo ni awọn ile itaja onjẹ pataki ni fọọmu gbigbẹ, nigbami ti a pe ni wolfberries.

Awọn eso Goji ni amuaradagba ati ọpọlọpọ awọn amino acids ilera bi tyramine. Wọn ga ni awọn antioxidants, eyiti o ṣe iranlọwọ fun iṣẹ ajẹsara ati ilera sẹẹli. Ti o ba n gbiyanju wọn fun igba akọkọ, mọ pe o ṣee ṣe lati ni inira si wọn. Iwọ yoo fẹ lati da jijẹ wọn duro ti o ba dagbasoke sisu tabi di aisan.

Lati gba awọn ale alẹ ti o ni anfani diẹ sii ninu ounjẹ rẹ, gbiyanju lati ṣafikun awọn eso goji sinu cobbler berry meji.

Awọn eso beli

Blueberries ni alkaloid solanine bi awọn eweko nightshade, botilẹjẹpe wọn kii ṣe ọgbọn ọgbin irọlẹ. Awọn eso beli dudu nigbagbogbo ni a ma n pe bi ẹja nla nitori ọpọlọpọ gbagbọ pe wọn ni awọn eroja idena aarun. Wọn ga ni awọn antioxidants, eyiti a mọ lati dinku iredodo. Pẹlu iyẹn lokan, awọn buluu ni a ro lati ṣe idiwọ awọn arun iredodo bi aarun ijẹ-ara, tẹ àtọgbẹ 2, Alzheimer’s, ati arun inu ọkan ati ẹjẹ.

Gẹgẹbi awọn oniwadi ni Gerontological Society of America, ẹri lati awọn ẹkọ ti o ṣẹṣẹ fihan pe awọn buluu ni awọn flavonoids, pataki eyiti a pe ni anthocyanin, iyẹn taara ni ibatan pẹlu awọn anfani imọ.

Ago ti awọn eso beri dudu n pese mẹẹdogun ti awọn aini Vitamin C ojoojumọ rẹ, pẹlu fifun diẹ ninu okun ijẹẹmu. Okun naa, nigba ti a ba ni idapọ pẹlu awọn probiotics ni wara, le tọju apa ikun rẹ ni ipo iṣẹ to dara.

Fun itusilẹ owurọ ti ilera ti ayọ buluuu, gbiyanju buluu yii ati owo smoothie.