Kini ọti-waini Osan, ati pe Ṣe O Ṣe anfani fun Ilera Rẹ?

Akoonu

• Kini ọti osan?
• Awọn anfani agbara ti ọti-waini osan
• Pese awọn antioxidants
• Le dinku eewu ti aisan ọkan
• Le fa fifalẹ idinku ọpọlọ
• Le daabobo lodi si iṣọn-ara ti iṣelọpọ
• Awọn anfani miiran ti o ni agbara
• Ọti pupọ le jẹ ipalara
• Laini isalẹ

Nigbati o ba de ọti-waini, ọpọlọpọ eniyan ronu ti awọn ẹmu pupa ati funfun.

Sibẹsibẹ, ọti-waini ọsan ti ni gbaye-gbaye laipẹ bi yiyan itura.

Boya iyalẹnu, o jẹ iru ọti-waini funfun ti a ṣe ni bakanna si ọti-waini pupa, nipa gbigba awọn irugbin eso ajara ati awọ lati wa ni ifọwọkan pẹlu eso eso ajara fun igba diẹ ().

Ilana yii n mu ọti waini dara pẹlu awọn agbo-ogun bi polyphenols, eyiti o ti ni asopọ si awọn anfani, gẹgẹ bi fifin idinku ti iṣaro ati idinku eewu arun aisan ọkan (,).

Nkan yii ṣawari bi a ṣe ṣe ọti-waini ọsan, pẹlu awọn anfani rẹ ati awọn isalẹ.

Kini ọti osan?

Waini ọsan, ti a tun pe ni waini ti a fi kan ara, ko ṣe lati awọn osan.

Dipo, o jẹ iru ọti-waini funfun ti a ṣe bakanna si ọti-waini pupa. Sibẹsibẹ, ọti-waini funfun yii ni ina si hue osan jinlẹ, da lori ọna ti a ṣe.

Ni deede, waini funfun ni a ṣe lati awọn eso-ajara funfun ti a tẹ lati fa jade nikan oje. A ti yọ awọ, awọn irugbin, ati awọn igi rẹ kuro ṣaaju ki oje bẹrẹ lati pọn ().

Yiya sọtọ oje lati awọn eso-ajara jẹ pataki, bi awọ ati awọn irugbin ni awọn agbo-ogun bi awọn awọ, awọn ẹyọkan, ati tannini, gbogbo eyiti o le ni ipa lori itọwo ọti-waini ati irisi.

Pẹlu ọti-waini ọsan, awọ ati awọn irugbin ni a gba laaye lati pọn pẹlu oje. Wọn faragba ilana ti a pe ni maceration, ninu eyiti awọn akopọ wọn, pẹlu polyphenols, ṣan sinu ọti-waini, fifun ni awọ rẹ ti o yatọ, adun, ati awoara ().

Ilana yii jẹ iru ti iṣelọpọ ọti-waini pupa ati pe o le ṣiṣe ni ibikibi lati awọn wakati si awọn oṣu. Gigun ni ọti-waini ferments pẹlu awọn awọ ati awọn irugbin, awọ rẹ jinlẹ.

Nitori ọti-waini ọsan ni a ṣe bakanna si ọti-waini pupa, wọn pin awọn abuda pupọ ati awọn agbo-ogun ọgbin ti o lagbara, eyiti o jẹ iduro fun awọn anfani ilera wọn.

Awọn akopọ wọnyi pẹlu kaempferol, quercetin, catechins, ati resveratrol, gbogbo eyiti o ni awọn ohun-ini ẹda ara ẹni ati pe o ni asopọ si awọn anfani ilera, pẹlu iredodo ti o dinku ati ewu kekere ti aisan ọkan ati awọn aarun kan (,).

Ọti-waini ọsan jẹ iru ọti-waini funfun ti a ṣe bakanna si ọti-waini pupa, nipa wiwẹ oje eso ajara funfun pẹlu awọn irugbin ati awọ ti awọn eso ajara funfun.

Awọn anfani agbara ti ọti-waini osan

Lọwọlọwọ, awọn ẹkọ diẹ nikan ti wo sinu awọn anfani ilera ti ọti-waini osan.

Nitorinaa, awọn anfani agbara atẹle ni awọn ti o le nireti lati ọti-waini funfun, ni afikun si awọn ti a kore lati awọn agbo inu awọ ati awọn irugbin eso ajara funfun.

Pese awọn antioxidants

Awọn antioxidants jẹ awọn molulu ti o yomi awọn molikula ti a pe ni awọn ipilẹṣẹ ọfẹ.

Awọn ipilẹṣẹ ọfẹ jẹ awọn ohun elo riru ti o le fa ibajẹ cellular nigbati awọn ipele wọn ba ga julọ ninu ara rẹ. Ibajẹ yii le gbe eewu rẹ ti awọn ipo onibaje gaan, gẹgẹbi aisan ọkan ati akàn ().

Waini osan le ni awọn antioxidants diẹ sii pataki ju waini funfun lọ. Iyẹn jẹ nitori pe o ṣe nipasẹ wiwẹ oje eso ajara funfun pẹlu awọ ati awọn irugbin eso ajara funfun. Ilana yii gba awọn ẹda ara wọn laaye lati wo inu ọti-waini (, 8).

Awọ ati awọn irugbin ti awọn eso ajara funfun ni awọn akopọ ti a pe ni polyphenols, pẹlu resveratrol, kaempferol, ati awọn catechins, gbogbo eyiti o ṣiṣẹ bi awọn antioxidants ninu ara rẹ (,).

Iwadi kan wa pe ọti-waini funfun ti a ṣe nipasẹ ilana maceration ni o ni igba mẹfa diẹ sii iṣẹ antioxidant ju ọti-waini funfun ti o ṣe deede. Iṣẹ ṣiṣe ẹda ara rẹ jọ ti ọti-waini pupa ().

Le dinku eewu ti aisan ọkan

Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ fihan pe mimu ọti-waini ni asopọ si eewu kekere ti aisan ọkan. Anfani ilera yii ṣee ṣe nitori ọti rẹ ati awọn akoonu polyphenol.

Iwadii kan pẹlu awọn eniyan 124,000 ṣe akiyesi pe mimu iwọn oti mimu to dara jẹ asopọ si eewu kekere ti aisan ọkan ati iku nitori gbogbo awọn idi ().

Kini diẹ sii, igbekale awọn iwadi 26 ṣe awari pe ina si gbigbe ọti-waini alabọde - to awọn ounjẹ 5 (150 milimita) fun ọjọ kan - ni asopọ si 32% eewu kekere ti aisan ọkan ().

Ti a fiwewe si ọti-waini funfun, ọti-waini osan ga julọ ni awọn polyphenols, nitorinaa mimu rẹ yoo fun ọ ni awọn anfani ilera ọkan kanna bi mimu ọti-waini pupa.

O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe awọn anfani ilera ọkan ti ọti-waini ni ibatan si imọlẹ si gbigbe ọti-waini alabọde. Ni ọna miiran, gbigbe oti mimu wuwo mu ki eewu ọkan rẹ pọ si (,).

Le fa fifalẹ idinku ọpọlọ

Iwadi ṣe imọran pe mimu ọti-waini ni iwọntunwọnsi le fa fifalẹ iṣaro ti ibatan ibatan ọjọ ori (,).

Onínọmbà ti awọn ẹkọ 143 ṣe akiyesi pe ina si mimu oti mimu niwọntunwọnsi, paapaa ọti-waini, ni asopọ si eewu ti iyawere ati idinku imọ ninu awọn agbalagba ().

Awọn awari wọnyi le ṣe alaye nipasẹ awọn agbo-ogun bi resveratrol, eyiti o ṣe bi awọn antioxidants ninu ara rẹ lati dinku iredodo ati aabo ọpọlọ rẹ lati ibajẹ cellular ().

Awọn ẹkọ-ẹkọ daba pe resveratrol le dabaru pẹlu iṣelọpọ awọn peptides amyloid-beta, eyiti o jẹ awọn akopọ ti o le gbe eewu rẹ ti aisan Alzheimer (,).

Lakoko ti ọti-waini funfun ko ga ni resveratrol, ọti-waini ọsan jẹ orisun ti o dara julọ ti agbo yii, bi o ti jẹ fermented pẹlu awọ ti o ni resveratrol ati awọn irugbin ti eso ajara funfun (, 18).

Le daabobo lodi si iṣọn-ara ti iṣelọpọ

Aisan ti iṣelọpọ jẹ ẹgbẹ awọn ipo ti o le gbe eewu rẹ ti aisan ọkan, ikọlu, ati iru àtọgbẹ 2.

Awọn ifosiwewe eewu pẹlu ọra ti o pọ julọ ni ẹgbẹ-ikun rẹ, idaabobo awọ kekere HDL (ti o dara), ati titẹ ẹjẹ giga, triglyceride, ati awọn ipele suga ẹjẹ awẹwẹ ().

Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn ti n mu ọti-waini ni eewu ti o kere pupọ ti iṣọn-ara ti iṣelọpọ ju awọn eniyan ti o ni gbigbe oti kekere lọ ati awọn ti ko mu rara rara (,).

Iwadii nla kan ninu awọn agbalagba ti o ni eewu giga ti aisan ọkan ni o rii pe kekere - awọn ounjẹ 3.4 (100 milimita) tabi kere si ni ọjọ kan - ati awọn ti o mu ọti mimu waini - diẹ sii ju awọn ounjẹ 3.4 lojoojumọ - ni 36% ati 44% eewu kekere ti aisan okan, lẹsẹsẹ, ju awọn ti kii-mu yó lọ ().

Awọn anfani miiran ti o ni agbara

Waini ọsan le pese awọn anfani miiran ti o ni agbara nitori akoonu ẹda ara giga rẹ, gẹgẹbi:

• Le dinku eewu aarun. Mimu ọkan si meji gilasi ti ọti-waini fun ọjọ kan ni asopọ si eewu kekere ti ifun, ifun, ati arun jejere pirositeti. Sibẹsibẹ, awọn gbigbe ti o ga julọ le ṣe alekun eewu rẹ ti awọn aarun kan (,).
• Le ṣe iranlọwọ pẹlu àtọgbẹ. Waini funfun ifọwọkan awọ ga julọ ni resveratrol, eyiti o le mu iṣakoso suga ẹjẹ rẹ dara ().
• Le ṣe igbega gigun gigun. Awọn ijinlẹ ti ẹranko fihan pe resveratrol le fa gigun aye ati ja arun. Sibẹsibẹ, boya o ni ipa yii ninu eniyan ko ṣe alaye (,).

Ti a fiwera si awọn ẹmu funfun miiran, ọti-waini osan ga julọ ninu awọn agbo ogun ti o ni anfani ti a pe ni polyphenols, eyiti o le pese ọpọlọpọ awọn anfani ilera, pẹlu aabo fun iṣọn-ara ti ase ijẹ-ara, fa fifalẹ idinku ọpọlọ, ati idinku eewu arun aisan ọkan.

Ọti pupọ le jẹ ipalara

Lakoko ti mimu ọti waini ti o niwọntunwọnsi le ṣe anfani fun ilera rẹ, mimu pupọ ju jẹ ipalara.

Ni isalẹ wa diẹ ninu awọn ipa odi ti mimu ọti pupọ:

• Gbára ọtí. Mimu ọti pupọ pupọ nigbagbogbo le ja si igbẹkẹle ati ọti-lile ().
• Ẹdọ ẹdọ. Mimu diẹ sii ju awọn gilaasi 2-3 (tabi ju 30 giramu ti ọti) lojoojumọ le gbe eewu arun ẹdọ rẹ, pẹlu cirrhosis - aisan to lewu ati ti o le ni ẹmi ti o ni ifihan nipasẹ ọgbẹ (,).
• Alekun eewu ti ibanujẹ. Awọn ẹkọ-ẹkọ daba pe awọn ti n mu ọti lile ni eewu ti ibanujẹ ti o ga julọ ju iwọn alabọde ati awọn ti kii mu ni mimu (,).
• Iwuwo iwuwo. Gilasi waini 5-oun (148-milimita) waini ni awọn kalori 120 ni, nitorina mimu awọn gilaasi pupọ le ṣe alabapin si gbigbe kalori giga ati ere iwuwo ().
• Alekun eewu iku: Awọn ẹkọ-ẹkọ fihan pe awọn ti n mu ọti lile ni eewu ti o ti ku laipẹ ju oniwọntunwọnsi ati alaigbọran lọ (,).

Lati dinku awọn eewu wọnyi, o dara julọ lati fi ara rẹ si mimu mimu ti o wa ni deede fun ọjọ kan fun awọn obinrin ati awọn mimu boṣewa meji lojoojumọ fun awọn ọkunrin ().

Ohun mimu mimu kan jẹ asọye bi gilasi 5-ounce (148 milimita) ti 12% -waini ọti-lile ().

Mimu gilasi ọti-waini ti o ju ọkan lọ fun awọn obinrin tabi diẹ ẹ sii ju awọn gilaasi boṣewa lọ fun awọn ọkunrin le gbe eewu rẹ ti awọn ipa ilera odi.

Laini isalẹ

Waini ọsan jẹ iru ọti-waini funfun ti a ṣe bakanna si ọti-waini pupa.

Nitori bii o ti ṣe ilana rẹ, o le ni awọn agbo ogun ọgbin ti o ni anfani diẹ sii ju awọn ẹmu funfun miiran lọ.

Awọn anfani ti o ni agbara rẹ pẹlu fifin idinku ti opolo ati idinku eewu rẹ ti aisan ọkan ati aarun ajẹsara.

Ti o ba ti mu ọti-waini funfun tẹlẹ, ronu yiyi pada si ọti-waini ọsan, bi o ti ni ilera.

Sibẹsibẹ, ti o ko ba mu ọti-waini, ko si ye lati bẹrẹ mimu ọti osan fun awọn anfani ilera rẹ, nitori awọn ọna ijẹẹmu ti o dara julọ wa lati mu ilera rẹ dara.