Jero: Awọn anfani ilera 7 ati bii o ṣe le jẹ

Akoonu

• 1. Idoju àìrígbẹyà
• 2. Aabo lodi si arun inu ọkan ati ẹjẹ
• 3. Ṣe iranlọwọ iṣakoso glukosi ẹjẹ
• 4. Idilọwọ ẹjẹ
• 5. Ṣe iranlọwọ fun awọn egungun lagbara
• 6. Ṣe itọju ilera ti ara
• Tabili alaye ti Ounjẹ
• Bii o ṣe le jẹ
• Awọn ilana ilera pẹlu jero
• Oje jero
• Idasonu jero
• Jero jeje

Millet jẹ irugbin ti o ni ọlọrọ ni okun, flavonoids ati awọn alumọni gẹgẹbi kalisiomu, Ejò, irawọ owurọ, potasiomu, iṣuu magnẹsia, manganese ati selenium, ni afikun si folic acid, pantothenic acid, niacin, riboflavin ati awọn vitamin B6, eyiti o ni awọn ohun-ini ẹda ati iranlọwọ si mu àìrígbẹyà mu, isalẹ idaabobo awọ buburu ati ṣiṣakoso suga.

Ni afikun, jero jẹ ọlọrọ ni awọn carbohydrates ati awọn ọlọjẹ, ṣugbọn ko ni giluteni ati, nitorinaa, le jẹ awọn ti o ni arun celiac tabi nipasẹ awọn eniyan ti o fẹ ounjẹ ti ko ni giluteni.

A le ra jero ni awọn ile itaja ounjẹ ilera, awọn ọgangan abemi ati awọn ọja amọja, ti a rii ni irisi awọn irugbin ni alagara, ofeefee, dudu, alawọ ewe tabi pupa. Ni gbogbogbo, awọn irugbin ofeefee tabi alagara ti run julọ.

Awọn anfani akọkọ ti jero ni:

1. Idoju àìrígbẹyà

Jero jẹ ohun ti o dara julọ fun imudarasi àìrígbẹyà nitori pe o jẹ ọlọrọ pupọ ni awọn okun tio yanju ti o ṣiṣẹ nipa gbigbe omi lati ara ounjẹ ti n ṣe jeli ti o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso ifun.

Ni afikun, awọn okun ti ko ni idapo ti o wa ni iṣero gegebi iṣe bi prebiotic, idasi si dọgbadọgba ti ododo ti oporoku, eyiti o ṣe alabapin si ṣiṣe to dara ti eto ounjẹ. Iru okun yii tun ṣe pataki lati ṣafikun iwọn si otita, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso ifun.

2. Aabo lodi si arun inu ọkan ati ẹjẹ

Awọn okun tiotuka ti o wa ni iranlọwọ gero lati dinku idaabobo awọ buburu ati awọn triglycerides, eyiti o ni idaṣe fun dida awọn pẹlẹbẹ ọra ninu awọn iṣọn ara, bi o ṣe dinku gbigba awọn ọra lati ounjẹ. Nitorinaa, jero ṣe ilọsiwaju iṣẹ awọn iṣọn-ẹjẹ ati iranlọwọ ṣe idiwọ awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ gẹgẹbi ikọlu ọkan, atherosclerosis ati stroke.

Ni afikun, awọn flavonoids ati acid phenolic ti o wa ni jero, ni iṣe ẹda ara ẹni ti o ṣe iranlọwọ lati dinku ibajẹ sẹẹli, titọju awọn iṣọn ẹjẹ ni ilera, ati iṣuu magnẹsia ati potasiomu ṣe iranlọwọ lati sinmi awọn iṣan ẹjẹ ati iṣakoso titẹ ẹjẹ.

3. Ṣe iranlọwọ iṣakoso glukosi ẹjẹ

Jero jẹ kekere ni awọn carbohydrates ti o rọrun ati ọlọrọ ni awọn carbohydrates ti o nira, ṣiṣe ni ounjẹ itọka glycemic kekere, mu gigun lati jẹ ju iyẹfun funfun lọ, eyiti o ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn eeka suga ẹjẹ lẹhin ounjẹ, gbigba awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ diẹ sii ni irọrun. Iṣuu magnẹsia tun ṣe iranlọwọ lati dinku ifunini insulin si awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Ni afikun, awọn flavonoids ti o wa ninu apo je iṣẹ ipakokoro ti o ṣiṣẹ nipasẹ didena awọn enzymu pataki ti o fa iru ọgbẹ 2, ṣiṣakoso gbigba glucose ati, nitorinaa, jero tun ṣe iranlọwọ lati dena àtọgbẹ.

4. Idilọwọ ẹjẹ

Jero jẹ ọlọrọ ni folic acid ati irin, eyiti o ṣe pataki fun dida ẹjẹ ati awọn sẹẹli haemoglobin. Nitorinaa, nipa fifun awọn nkan wọnyi si ara, jero ni anfani lati ṣetọju awọn ipele deede ti haemoglobin ati awọn sẹẹli ẹjẹ pupa ati ṣe idiwọ hihan awọn aami aisan ti o ni ibatan pẹlu ẹjẹ, gẹgẹbi agara pupọ, ailera ati eekanna ẹlẹgẹ diẹ sii ati irun, fun apẹẹrẹ.

5. Ṣe iranlọwọ fun awọn egungun lagbara

Jero jẹ ọlọrọ ni irawọ owurọ ati iṣuu magnẹsia, eyiti o jẹ awọn ohun alumọni pataki lati mu alekun egungun dagba ati iwuwo egungun, iranlọwọ lati jẹ ki awọn egungun lagbara ati ni ilera.Ni afikun, iṣuu magnẹsia ti a pese nipasẹ jero ni anfani lati mu ifunra kalisiomu ati irawọ owurọ nipasẹ ifun, eyiti o tun ṣe ojurere fun okunkun awọn egungun, jẹ aṣayan ounjẹ nla ni itọju ti osteoporosis.

6. Ṣe itọju ilera ti ara

Jero jẹ ọlọrọ niacin, ti a tun mọ ni Vitamin B3, pataki fun mimu iṣiṣẹ ati iṣelọpọ ti awọn sẹẹli, ati iduroṣinṣin ti awọn Jiini, aabo DNA ati idilọwọ ibajẹ lati ogbo. Nitorinaa, jero ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ilera ti ara, awọ ara ti o ni ilera ati awọn iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ ati awọn oju, fun apẹẹrẹ.

Tabili alaye ti Ounjẹ

Tabili ti n tẹle n ṣe afihan ijẹẹmu fun giramu 100 ti jero:

O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe lati gba gbogbo awọn anfani ti a mẹnuba loke, jero gbọdọ jẹ apakan ti ounjẹ ti o niwọntunwọnsi ati ilera.

Bii o ṣe le jẹ

A le jẹ jero ni awọn saladi, bi itusilẹ, ninu esororo kan tabi ṣafikun awọn oje tabi bi ounjẹ ajẹkẹyin kan.

Iru irugbin yii jẹ aropo nla fun iresi ati ninu ọran yii, o yẹ ki o ṣe e. Lati ṣagbe jero, o gbọdọ kọkọ wẹ awọn oka daradara ki o sọ awọn ti o ti bajẹ danu. Lẹhinna, ṣe awọn omi mẹta fun apakan ti jero kọọkan fun iṣẹju 30, titi gbogbo omi yoo fi gba. Lẹhinna, pa ina naa ki o fi silẹ ti jero naa bo fun iṣẹju mẹwa mẹwa.

Ti awọn ewa ba wa ni omi ṣaaju ki wọn to jinna, akoko sise yoo pọ si lati iṣẹju 30 si 10.

Awọn ilana ilera pẹlu jero

Diẹ ninu awọn ilana irugbin jẹ yiyara, rọrun lati mura ati ounjẹ:

Oje jero

Eroja

• 1 tablespoon ti jero;
• Apple 1;
• 1 nkan ti elegede ti a jinna;
• 1 lẹmọọn oje;
• Idaji gilasi omi.

Ipo imurasilẹ

Lu gbogbo awọn eroja ni idapọmọra. Igara, dun lati ṣe itọwo lẹhinna mu.

Idasonu jero

Eroja

• 1 ife jero ti ko ge;
• 1 alubosa ti a ge;
• Idaji ago karọọti grated;
• Idaji ife ti seleri grated;
• 1 teaspoon iyọ;
• 2 si 3 agolo omi;
• 1/2 teaspoon ti epo ẹfọ.

Ipo imurasilẹ

Jero sinu omi fun wakati meji 2. Lẹhin akoko yẹn, fi epo ẹfọ, alubosa, karọọti, seleri ati iyọ sinu pẹpẹ kan ki o si lọ titi alubosa yoo fi han. Fi jero kun ati ki o maa fi idaji ago omi kun, ni sisọpo adalu daradara. Tun igbesẹ yii ṣe titi ti jero yoo fi jinna patapata ati pe adalu ni aitasera ọra-wara. Gbe adalu sori apẹrẹ kan lati tutu ati lile. Ṣiṣẹ ati ṣe apẹrẹ awọn kuki ni ọwọ tabi pẹlu mimu kan. Ṣe awọn kuki ni adiro titi ti wọn fi fi kọn kuru kan. Sin nigbamii ti.

Jero jeje

Eroja

• 1 ife ti tii gero ti a ti dẹdẹ;
• Awọn agolo 2 ti wara wara;
• 1 ife tii ti omi;
• 1 peeli lẹmọọn;
• 1 igi gbigbẹ oloorun;
• 2 tablespoons gaari;
• Epo igi gbigbẹ oloorun.

Ipo imurasilẹ

Ninu obe kan, sise wara, omi, eso igi gbigbẹ oloorun ati peeli lẹmọọn. Fi jero ati suga kun, dapọ lori ina kekere, titi ti jero yoo fi jinna ati pe adalu ni irisi ọra-wara. Yọ igi gbigbẹ oloorun ati peeli lẹmọọn kuro. Gbe adalu sori apẹrẹ kan tabi kaakiri ni awọn agogo ajẹkẹyin. Wọ eso igi gbigbẹ oloorun si ori ki o sin.