Plantain: Awọn Otitọ Ounjẹ ati Awọn anfani Ilera

Akoonu

• 1. Onjẹ
• 2. ilera ounjẹ
• 3. Isakoso iwuwo
• 4. Ga ni awọn antioxidants
• 5. O dara fun okan re
• 6. wapọ (bi ọdunkun!)
• Nibo ni lati wa wọn

Akopọ

Plantain ni o wa ni kere dun, irawọ deede to ogede. Bananas adun, nigbamiran ti a pe ni “bananas desaati” jẹ olokiki pupọ julọ ni Amẹrika ati Yuroopu, ṣugbọn awọn ohun alumọni jẹ ohun pataki ti o ṣe pataki julọ fun awọn eniyan ni awọn orilẹ-ede igberiko.

Ko dabi ogede ajẹkẹyin, awọn eso-pamọ ti fẹrẹ jẹ nigbagbogbo sise ṣaaju jijẹ. Ni otitọ, wọn ṣe itọwo aise buruju ti o buruju, nitorinaa maṣe tan ọ jẹ nipasẹ awọn ẹya ara ogede wọn.

Awọn plantain ti a jinna jẹ deede ti ara wọn jọ ọdunkun, ọlọgbọn kalori, ṣugbọn o ni diẹ sii ninu awọn vitamin ati awọn alumọni diẹ sii. Wọn jẹ orisun ọlọrọ ti okun, awọn vitamin A, C, ati B-6, ati iṣuu magnẹsia ati potasiomu.

Eyi ti o pamọ ju ẹja-ọja ṣe onigbọwọ irin-ajo ti ounjẹ agbegbe rẹ kan. Ka siwaju lati kọ ẹkọ idi.

1. Onjẹ

Plantain jẹ awọn orisun ọlọrọ ti awọn carbohydrates ti o nira, awọn vitamin, ati awọn alumọni, o si jẹ rọọrun tuka. Gẹgẹbi ounjẹ ti o jẹun, awọn panepu ti jẹ owo-ori akọkọ ti awọn miliọnu eniyan fun awọn ọrundun.

Eyi ni ipilẹ fun ife kan ti awọn eso-ajara alawọ ofeefee ti a yan (139 giramu), ni ibamu si Ẹka Ile-ogbin ti Amẹrika (USDA). Ounjẹ yoo yato si ara sise.

Plantain jẹ orisun talaka ti amuaradagba ati ọra, nitorinaa wọn ṣe aṣoju apakan kan ti ilera, ounjẹ ti o niwọntunwọnsi - iru si ọpọlọpọ awọn irugbin ni Amẹrika.

2. ilera ounjẹ

Okun jẹ pataki nitori pe o n ṣe igbesoke deede ifun. Okun rọ dẹrọ rẹ ki o mu iwọn ati iwuwo rẹ pọ si.

Awọn otita pupọ jẹ rọrun pupọ lati kọja ati nitorinaa ṣe idiwọ àìrígbẹyà.

Njẹ ounjẹ ti okun giga le tun dinku eewu rẹ ti hemorrhoids ati awọn apo kekere ninu ifun nla rẹ ti a mọ ni arun diverticular. Okun tun n mu kikun kun, fa fifalẹ tito nkan lẹsẹsẹ, ati pe o le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso idaabobo awọ.

3. Isakoso iwuwo

Awọn carbohydrates kii ṣe pataki ohun buburu fun iṣakoso iwuwo bi ọpọlọpọ eniyan ṣe gbagbọ. Okun ati sitashi ti a rii ninu awọn paipu jẹ awọn kaarun ti o nira.

Okun ati awọn kaarun ti o nira ko ni ilọsiwaju ati diẹ sii laiyara digest ju awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o rọrun ti o wa ninu awọn ounjẹ ti a ṣe ilana. Wọn jẹ ki o ni kikun ati itẹlọrun diẹ sii fun igba pipẹ lẹhin ounjẹ, eyiti o le tumọ si ipanu kekere lori awọn ounjẹ ti ko ni ilera.

4. Ga ni awọn antioxidants

Awọn eweko ni iye to dara fun iye iṣeduro ojoojumọ rẹ ti Vitamin C ninu ago kan. Vitamin yii n ṣe bi ẹda ara ẹni eyiti o le ṣe iranlọwọ igbelaruge eto rẹ.

Gẹgẹbi antioxidant, o le daabobo ara rẹ lodi si ibajẹ ipilẹ ti ọfẹ ti o ni nkan ṣe pẹlu ogbologbo, aisan ọkan, ati paapaa diẹ ninu awọn oriṣi ti aarun.

Awọn ẹkọ-ẹkọ ti ri ibasepọ ti o lodi laarin gbigbe gbigbe Vitamin C ati ẹdọfóró, ọmu, oluṣafihan, inu, esophagus, ati awọn oriṣi awọn aarun miiran.

Awọn eniyan ti o ni aarun tun rii pe wọn ni awọn ifọkansi pilasima ẹjẹ kekere ti Vitamin C.

5. O dara fun okan re

Iye topo ti potasiomu ti a ri ninu plantain jẹ pataki fun mimu sẹẹli ati awọn omi ara ti nṣakoso iwọn ọkan rẹ ati titẹ ẹjẹ.

Okun inu plantain tun ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo rẹ, eyiti o jẹ ki o mu ki ọkan rẹ ṣiṣẹ ni ti o dara julọ.

6. wapọ (bi ọdunkun!)

O le maa wa kọja awọn plantain sisun ati ki o wọ sinu girisi bi satelaiti ẹgbẹ ni ile ounjẹ kan, boya paapaa ti a fi kun pẹlu ọra-wara. Lakoko ti wọn ṣe itọwo iyalẹnu patapata, awọn plantain didin kii ṣe aṣayan ilera to pe ti wọn ba din ninu epo alailera.

O dara lati ronu awọn plantain bi ẹfọ sitashi tabi aropo fun poteto. Iwọn wọn ati adun irẹlẹ nmọlẹ gaan nigbati wọn ba yan tabi ti ibeere.

O le ṣafikun awọn eso-nla bi apakan ti ẹran-tabi ipẹtẹ ọrẹ-ajewebe (bii eyi!) Tabi fi wọn kun lẹgbẹẹ ẹja.

Plantain jẹ aṣayan ti o dara julọ fun alailowaya gluten tabi awọn ilana ore-paleo, bi awọn pancakes paleo. Ti o ba ni rilara diẹ sii, gbiyanju pọn plantain arepas tabi boronía (plantain mashed ati eggplant).

Nibo ni lati wa wọn

Awọn eweko dagba ni awọn orilẹ-ede olooru ni gbogbo agbaye lati Aarin ati Gusu Amẹrika si Karibeani, Afirika, ati Guusu ila oorun Asia. Gẹgẹbi irugbin ti kii ṣe akoko, awọn eso-ilẹ wa ni gbogbo ọdun.

Wọn ṣe akiyesi ounjẹ onjẹ ni ọpọlọpọ awọn ẹkun ni, n pese orisun pataki ti awọn kalori si awọn eniyan ni awọn nwaye.

Ni akoko, a tun le rii awọn eso-ori ni irọrun ni awọn fifuyẹ ati awọn ile itaja ọjà. Botilẹjẹpe o ṣeeṣe ju pe ẹwọn ounjẹ agbegbe rẹ yoo gbe awọn ogede, ti o ba ni iṣoro wiwa wọn, gbiyanju ile itaja itaja Latin tabi Asia kan.

Omiiran miiran: Awọn plantain jẹ olowo poku! Bii ọ̀gẹ̀dẹ̀, o le gba ọwọ-ọwọ awọn plantain fun kere ju dola kan.

Jacquelyn Cafasso ti wa ninu onkọwe ati oluyanju iwadii ni ilera ati aaye iṣoogun lati igba ti o pari ile-ẹkọ pẹlu oye ninu isedale lati Ile-ẹkọ giga Cornell. Ọmọ abinibi ti Long Island, NY, o gbe lọ si San Francisco lẹhin kọlẹji ati lẹhinna mu hiatus kukuru lati rin kakiri agbaye. Ni ọdun 2015, Jacquelyn tun pada lati Sunny California si oorun Gainesville, Florida, nibi ti o ni awọn eka 7 ati awọn igi eso 58. O nifẹ chocolate, pizza, irin-ajo, yoga, bọọlu afẹsẹgba, ati capoeira ara ilu Brazil. Sopọ pẹlu rẹ lori LinkedIn.