Ṣe O Ni Ailewu Lati Jẹ Esufulawa Kukisi?

Akoonu

• Esufulawa kukisi ni awọn ẹyin aise
• Ni iyẹfun aise
• Ohunelo iyẹfun kukisi alailewu lati jẹ
• Laini isalẹ

Nigbati o ba n lu ọpọlọpọ awọn kuki, o jẹ ohun itọwo lati ṣe itọwo diẹ ninu iyẹfun ti o dùn.

Ṣi, o le ṣe iyalẹnu boya jijẹ esufulawa aise jẹ ailewu, tabi boya awọn eewu ti kontaminesonu kokoro ati majele ti ounjẹ ju ayo ti itọju ti o rọrun lọ.

Nkan yii ṣe atunyẹwo aabo jijẹ esufulawa aise ati pese ohunelo kan fun ọpọlọpọ lati ni aabo lati jẹ.

Esufulawa kukisi ni awọn ẹyin aise

Pupọ iyẹfun kuki ni awọn ẹyin aise. Botilẹjẹpe awọn ẹyin jẹ igbagbogbo-ni ifodi-ooru, diẹ ninu awọn kokoro arun le wa lori ikarahun ita.

Nigbati ẹyin naa ba fọ, awọn kokoro lati ikarahun le ṣe ibajẹ ounjẹ ti a fi kun awọn ẹyin si. Awọn ẹyin ni apọpọ pẹlu Salmonella kokoro arun ().

Salmonella ikolu jẹ ẹya iba, eebi, gbuuru, ati fifọ inu ti o bẹrẹ ni awọn wakati 12 lẹhin ti o gba ounjẹ ti a ti doti, ati ni igbagbogbo to to awọn ọjọ 7 ().

Sibẹsibẹ, awọn iṣẹlẹ ti o nira le nilo ile-iwosan ati paapaa le dagbasoke sinu sepsis - ikolu alamọ ti o gbooro (2).

Oriire, awọn idiwọn ti adehun a Salmonella ikolu jẹ jo kekere. Ṣi, ni Orilẹ Amẹrika, o wa to awọn iroyin 79,000 ti aisan ati iku 30 fun ọdun kan lati Salmonella awọn akoran ti o ni ibatan si jijẹ aise tabi awọn ẹyin ti ko jinna ().

Awọn obinrin ti o loyun, awọn agbalagba, awọn ọmọde, ati awọn ti o ni awọn ọna ajẹsara ti o gbogun ko yẹ ki o jẹ iyẹfun kuki aise tabi awọn ẹyin ti ko jinna. Fun awọn eniyan wọnyi, Salmonella awọn akoran le jẹ ti o nira pupọ ati idẹruba ẹmi ().

Pupọ iyẹfun kuki ni awọn ẹyin aise, eyiti o le dibajẹ pẹlu Salmonella kokoro arun. Awọn kokoro arun wọnyi fa iba, igbe gbuuru, ati eebi, eyiti o le pẹ to ọsẹ 1.

Ni iyẹfun aise

Esufulawa kuki aise tun ni iyẹfun ti ko jinna, eyiti o le mu eewu ilera ti tirẹ han.

Kii awọn ẹyin, eyiti a ṣe ifodi-ooru lati dinku eewu ti kontaminesonu kokoro, a ko tọju iyẹfun lati pa awọn aarun. Eyikeyi kokoro arun ti o wa ni iyẹfun ni a pa ni igbagbogbo lakoko sise ().

Nitorinaa, jijẹ iyẹfun aise le fa ki o ṣaisan ti o ba ti ni idoti pẹlu awọn kokoro arun ti o lewu bii E. coli (, ).

E. coli le fa ijakun ikun lile, eebi, ati gbuuru ti o tẹsiwaju fun awọn ọjọ 5-7 ().

Fun iyẹfun aise lati wa ni ailewu laisi sise rẹ, o nilo lati ṣe itọju-sterilize rẹ ni ile.

O le ṣe eyi nipa itankale iyẹfun lori apoti kuki ati yan ni 350°F (175.)°C) fun awọn iṣẹju 5, tabi titi ti iyẹfun yoo de 160°F (70°C).

Esufulawa kuki aise tun ni iyẹfun ti ko jinna, eyiti o le di ibajẹ pẹlu E. coli - kokoro arun ti o fa fifun, ìgbagbogbo, ati gbuuru.

Ohunelo iyẹfun kukisi alailewu lati jẹ

Ti o ba ni awọn ifẹkufẹ fun esufulawa kuki aise, awọn aṣayan ailewu wa. Fun apẹẹrẹ, esufulawa kuki ti o le jẹ ni bayi ni ọpọlọpọ awọn ile itaja itaja tabi ori ayelujara.

Ti o ba fẹ ṣe iyẹfun kuki ti o ni aabo lati jẹ ti ara rẹ, eyi ni ohunelo kan ti ko pẹlu awọn ẹyin ati iyẹfun ti a fi pamọ ni ooru.

O nilo:

• 3/4 ago (giramu 96) ti iyẹfun gbogbo-idi
• Awọn tablespoons 6 (giramu 85) ti bota, rọ
• Ago 1/2 (100 giramu) ti a fi kun suga suga
• 1 teaspoon (5 milimita) ti ayokuro vanilla
• 1 tablespoon (milimita 15) ti wara tabi wara ti o da lori ọgbin
• Ago 1/2 (giramu 75) ti awọn ẹfọ chocolate koko

Awọn igbesẹ ni:

1. Gbona-ṣe iyẹfun iyẹfun nipasẹ titan kaakiri lori apoti kuki nla ati yan ni 350°F (175.)°C) fun iṣẹju marun 5.
2. Ninu ekan nla kan, dapọ bota ti o rọ ati suga brown, lẹhinna ṣafikun iyọ vanilla ati wara.
3. Laiyara rọra ni iyẹfun ati awọn eerun koko, titi gbogbo awọn eroja yoo fi dapọ daradara.

Esufulawa kukisi ti o le jẹ yii le wa ni fipamọ ni apo eedu afẹfẹ ninu firiji fun ọsẹ kan 1.

Ranti pe botilẹjẹpe esufulawa kuki ti o jẹun jẹ ailewu lati jẹ, o kun fun gaari ati pe o yẹ ki o jẹun ni iwọnwọn bi itọju lẹẹkọọkan.

O le ra esufulawa kuki ti o jẹun ti a ṣe pẹlu laisi awọn ẹyin ati iyẹfun ti a fi pamọ si ooru, tabi ṣe ni ile.

Laini isalẹ

Esufulawa kuki aise ko ni aabo lati jẹ nitori o ni awọn ẹyin ti ko jinna ati iyẹfun, eyiti o le fa majele ti ounjẹ ti wọn ba ni awọn ọlọjẹ ti o ni ipalara.

Awọn obinrin ti o loyun, awọn ọmọde, awọn agbalagba, ati awọn eniyan ti o ni awọn eto alaabo ti ko yẹ ki o jẹ esufulawa kuki aise nitori awọn eewu wọnyi.

Oriire, ọpọlọpọ ailewu, awọn ọja esufulawa kuki ti o le jẹ wa. Ni omiiran, o le ni rọọrun ṣe ọkan nipa lilo awọn eroja diẹ.

Biotilẹjẹpe o jẹ idanwo lati jẹ esufulawa kuki aise, o ni awọn ẹyin ti ko jinna ati iyẹfun ko tọ si eewu naa.