Ohunelo Romanesco Sisun yii Mu Veggie ti a foju foju wa si Igbesi aye

Akoonu

• Sisun Romanesco pẹlu Pistachios ati sisun-Caper Vinaigrette
• Eroja
• Awọn itọnisọna
• Atunwo fun

Nigbakugba ti o ba fẹfẹ ẹfọ sisun ti o dara, o ṣee ṣe ki o mu ori ori ododo irugbin bi ẹfọ tabi ge awọn poteto, Karooti, ​​ati parsnips diẹ laisi ero keji. Ati pe lakoko ti awọn ẹfọ wọnyẹn gba iṣẹ ti o dara, awọn ohun itọwo rẹ le ṣee lo diẹ ti idunnu.

Ti o ni ibi ti yi sisun romanesco ilana ba wa ni. Romanesco jẹ ara awọn brassica ẹbi (pẹlu ori ododo irugbin bi ẹfọ, eso kabeeji, ati kale) ati pe o funni ni adun nutty diẹ ati crunch itẹlọrun. Ni afikun si itọsi itara ati itọwo, romanesco ti kun pẹlu awọn ounjẹ, pẹlu Vitamin K (eyiti o ṣe atilẹyin ilera egungun) ati Vitamin C (eyiti o mu eto ajẹsara lagbara). Lootọ, ko si idi kan * kii ṣe * lati nà ọkan fun ale.

Ati ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun julọ, ti o dun julọ lati ṣe iyẹn ni nipa sisun Ewebe ni odidi. "Awọn ori ori ododo irugbin bi ẹfọ, broccoli, ati romanesco jẹ igbadun ati lẹwa nigbati wọn ba sun ni kikun," Oluwanje Eden Grinshpan, onkọwe ti sọ. Jije ti npariwo (Ra O, $ 22, amazon.com) ati ogun ti Top Oluwanje Canada. “Wọn dun lati sin, paapaa. Fi ori si ori tabili pẹlu ọbẹ, pẹlu awọn toppings, ki o jẹ ki gbogbo eniyan ma wà. ” (Ti o jọmọ: Awọn ọna Ṣiṣẹda lati Mura Awọn Ewebe Igba otutu ti Irapada)

Ṣetan lati fun veggie aṣemáṣe ni shot? Gbiyanju ohunelo romanesco sisun yii, eyiti o so pọ pẹlu iyọ, tangy, ati nutty vinaigrette lati ṣẹda satelaiti ti iwọ kii yoo gbagbe.

Sisun Romanesco pẹlu Pistachios ati sisun-Caper Vinaigrette

Awọn iṣẹ: 4 bi ẹgbẹ kan tabi 2 bi akọkọ

Akoko igbaradi: iṣẹju 25

Akoko sise: iṣẹju 40

Eroja

• 1 romanesco ori nla, halved nipasẹ mojuto
• 5 tablespoons. epo olifi-wundia, pẹlu diẹ sii fun drizzling
• Iyo Kosher
• 3 tablespoons capers, drained
• 2 teaspoons pupa waini kikan
• 2 teaspoons alabapade lẹmọọn oje
• 1 teaspoon oyin
• 1 ata ilẹ ata, grated
• 1 teaspoon finely ge dill titun, pẹlu diẹ sii fun sìn
• 1/3 ago pistachios, toasted ati ge gegebi, fun sisin
• Lẹmọọn lẹmọọn ti a pọn, fun sisin

Awọn itọnisọna

1. Ṣaju adiro si 450 ° F.
2. Mu ikoko omi nla wa si sise. Rọra tẹ awọn idaji romanesco sinu omi (o fẹ ki wọn tọju apẹrẹ wọn), bo, ati sise fun iṣẹju 5.
3. Ni ifarabalẹ gbe romanesco lọ si awo kan tabi iwe ti a yan ti o ni ila pẹlu awọn aṣọ inura iwe, ki o jẹ ki o gbẹ ni afẹfẹ titi ti nyanu yoo fi tuka, nipa 20 min. Maṣe yọkuro lori igbesẹ yii; romanesco ti o tun-si ati ọririn kii yoo fin ni adiro.
4. Fi romanesco sori iwe ti yan, ge awọn ẹgbẹ si isalẹ. Wọ gbogbo rẹ pẹlu epo tablespoons 2, ati akoko daradara pẹlu iyọ. Sisun titi awọn ẹgbẹ ge yoo jẹ goolu, iṣẹju 15 si 20. Isipade, ati sisun titi ti romanesco fi jẹ goolu ni gbogbo ati paapaa ti o ni ina diẹ ni awọn aye, 15 si 20 iṣẹju. siwaju sii. Iwọ yoo mọ pe o ti ṣe nigbati o le ni rọọrun rọra ọbẹ nipasẹ aarin. Gbe segbe.
5. Ni a alabọde skillet, ooru awọn ti o ku 3 tablespoons epo lori alabọde ooru. Fi awọn capers kun, ki o si ṣe titi ti wọn yoo fi jẹ ina wura ati agaran, nipa iṣẹju 3. Wọn yoo ṣii diẹ ati ki o dabi awọn ododo. Ṣeto akosile, ki o jẹ ki awọn capers tutu.
6. Ni ekan alabọde, whisk papọ kikan, oje lẹmọọn, oyin, ati ata ilẹ. Laiyara ṣiṣan ninu awọn capers ati epo lati inu pan bi o ti n tẹsiwaju whisking. Igba pẹlu iyo lati lenu, ki o si agbo ni dill.
7. Gbe romanesco lọ si awo ti n ṣiṣẹ. Tú vinaigrette lori romanesco, ki o si ṣe ẹṣọ pẹlu dill, pistachios, ati lemon zest.

Iwe irohin apẹrẹ, Oṣu Kini/Oṣu kejila ọdun 2021

Atunwo fun