Salmon ti a fi omi ṣan pẹlu Awọn apples ati alubosa

Akoonu

• Atunwo fun

Nikẹhin Mo ṣe si ọgba-ọgbà ni oke Connecticut fun irin-ajo gbigba apple kan ni ipari ose to kọja, ṣugbọn si ibanujẹ mi (dara, Mo mọ eyi ṣugbọn o wa ni kiko), akoko gbigba apple ti pari ni ipilẹ! Awọn oriṣiriṣi meji nikan ni o ku lori awọn igi-Rome ati Ida Red-ṣugbọn Mo tun ṣakoso lati kun awọn baagi mẹta kọọkan ti o ni peck kan!

Laanu Emi ko ni idaniloju pato kini lati ṣe pẹlu awọn apples wọnyi. Ko si iru ti a lo ninu paii iyalẹnu iya-nla mi tabi bimo mi ti n lọ, nitorinaa Mo ti tọju awọn nkan lẹwa rọrun. Lati ọjọ Aarọ, Mo ti ni apple pẹlu bota epa, apple pẹlu bota almondi, apple pẹlu wara Giriki, apple ati maple granola, oje apple ti ibilẹ, ati, nitorinaa, awọn eso taara. Bi o ti le ri, ko Elo orisirisi.

Ti o ni idi ti inu mi dun lati kọsẹ lori ohunelo oniyi yii ti o lo Ida Reds lakoko ti mo ṣe atanpako nipasẹ ọran Oṣu Kẹwa wa. Gbogbo ohun ti mo ni lati ṣe ni lati mu awọn ẹja salmon diẹ ni ọja, ati pe Mo ni ounjẹ aarọ Sunday mi!

Salmon Seared pẹlu Caramelized Apples ati Alubosa

Awọn iṣẹ: 4

Akoko igbaradi: iṣẹju 10

Akoko sise: iṣẹju 35

Eroja:

2 teaspoons olifi epo

4 awọn ẹja salmon ọba egan (5 si 6 ounjẹ kọọkan), awọ ara lori

1/2 teaspoon iyo kosher, pẹlu diẹ sii lati lenu

Ata dudu ilẹ titun

1 teaspoon bota ti ko ni iyọ

1 alubosa, bó, idaji, ati awọn tinrin ege agbelebu

2 eso igi gbigbẹ oloorun

2/3 iwon apples-tart apples (nipa 2 alabọde), gẹgẹbi

Ida Red tabi Honeycrisp

1 teaspoon waini kikan funfun, pẹlu diẹ sii ti o ba nilo

Awọn itọsọna:

1. Ooru skillet nla kan lori giga. Fi epo kun ati ki o tẹ pan lati ma ndan ni deede. Akoko ẹja salmon pẹlu iyọ ati ata; gbigbe, awọ-ẹgbẹ si isalẹ, si pan. Cook (laisi gbigbe) fun iṣẹju 1 si 2 tabi titi ti awọn abẹlẹ yoo jẹ goolu. Rọra isipade fillets ati ki o Cook fun 1 iseju diẹ ẹ sii tabi titi ti nmu. Bi o tilẹ jẹ pe ẹja naa ko ni jinna ni kikun, gbe lọ si awo kan ki o si ya sọtọ.

2. Fi bota, alubosa, ati eso igi gbigbẹ oloorun si skillet. Din ooru si alabọde ati sise, jija lẹẹkọọkan, fun awọn iṣẹju 15 tabi titi alubosa ṣe rọ ati brown goolu jinlẹ.

3. Idamẹrin, mojuto, ati awọn eso bibẹrẹ tinrin; ju sinu pan pẹlu iyọ pọ. Cook fun iṣẹju 5 si 10 tabi titi ti awọn apples yoo fẹrẹ tutu. Fi awọn ẹja salmon sori oke ti adalu apple-alubosa. Bo ki o ṣe ounjẹ lori alabọde-kekere fun iṣẹju 2 si 3 tabi titi ti a fi jin ẹja salmon nipasẹ. Gbe ẹja salmon lọ si awọn awo mẹrin. Fi ọti-waini funfun kun si adalu apple-alubosa ati ki o ru lati darapo. Ṣafikun kikan diẹ sii lati lenu ti o ba wulo. Sibi lori iru ẹja nla kan ati ki o sin.

Idiwọn onjẹ fun iṣẹ kan: 281 kalori, 12g sanra (2g po lopolopo), 13g carbs, 29g amuaradagba, 2g okun, 29mg kalisiomu, 1mg irin, 204mg soda

Nigbati o ba fẹ lo apples fun diẹ ẹ sii ju ipanu kan, bawo ni o ṣe pese wọn? Jọwọ pin awọn ilana apple ayanfẹ rẹ ninu awọn asọye ni isalẹ.

Atunwo fun