Njẹ Awọn Alaboyun Le Jẹ Salmoni Mu?

Akoonu

• Awọn oriṣi ti ẹja salmon ti a ṣalaye
• Isamisi
• Awọn orukọ miiran fun ẹja-mimu ti o tutu
• Kini awọn ipa ilera ti jijẹ ẹja mu nigba ti o loyun?
• Ewu nla ti listeria
• Le fa awọn aran aran
• Ga ni iṣuu soda
• Laini isalẹ

Diẹ ninu awọn aboyun yago fun jijẹ ẹja nitori mercury ati awọn idoti miiran ti a rii ni diẹ ninu awọn iru ẹja.

Sibẹsibẹ, ẹja jẹ orisun ilera ti amuaradagba ti o nira, awọn ọra ilera, awọn vitamin, ati awọn alumọni. Awọn ipinfunni Ounje ati Oogun (FDA) paapaa ṣe iṣeduro pe awọn aboyun ati awọn obinrin ti n mu ọmu jẹ ounjẹ 8-12 (giramu 227-340) ti ẹja Makiuri kekere ni ọsẹ kọọkan ().

A ka Salmon si kekere ni Makiuri. Ṣi, niwon diẹ ninu awọn orisirisi ti wa ni abẹ, o le ṣe iyalẹnu boya o jẹ ailewu lati jẹ iru ẹja mu nigba oyun.

Nkan yii ṣalaye boya awọn aboyun le lailewu jẹ iru ẹja mu.

Awọn oriṣi ti ẹja salmon ti a ṣalaye

Salmoni ti a mu ni tito lẹtọ bi boya tutu-tabi mu-gbona ti o da lori ọna imularada kan pato:

• Tutu-mu. Omi-salmoni-ti mu larada o si mu ni 70-90 ℉ (21-32 ℃). Ko ti jinna ni kikun, eyiti o mu abajade ni awọ didan, itọlẹ asọ, ati agbara, adun ẹja.
  • Irufẹ yii ni igbagbogbo pẹlu awọn itankale, ni awọn saladi, tabi atokun bagels ati tositi.
• Gbona-mu. Omi-salmoni ti wa ni imularada ati mimu ni 120 ℉ (49 ℃) titi iwọn otutu inu rẹ yoo de 135 ℉ (57 ℃) tabi ga julọ. Nitori ti o ti jinna ni kikun, o ni ara ti o lagbara, ti o lagbara ati adun ẹfin.
  • Iru eyi ni a maa n ṣiṣẹ ni awọn ifunra ọra-wara, bi entrée, tabi awọn saladi atop ati awọn abọ iresi.

Ni kukuru, ẹja-mimu ti a mu ni tutu ti wa ni abẹ lakoko ti o yẹ ki a mu salmoni ti o gbona mu ni kikun nigbati a ba mura silẹ daradara.

Nitori awọn eewu ilera ti jijẹ ounjẹ eja ti ko jinna, awọn aboyun ko yẹ ki o jẹ iru ẹja-tutu ti a mu.

Isamisi

O jẹ wọpọ lati wo ọpọlọpọ awọn ọja ẹja mu ni awọn ile itaja ọja tabi lori awọn akojọ aṣayan ounjẹ. Nigbakan awọn ọja wọnyi wa ni idii ni awọn apo kekere ti a fi edidi di tabi awọn agolo tin.

Nigbagbogbo, awọn akole ounjẹ ipo ọna mimu. Diẹ ninu paapaa ṣe akiyesi pe ọja ti pamọ, eyiti o tọka pe a ti jinna eja.

Ti o ko ba ni idaniloju boya ọja kan ti gbona- tabi mu-tutu, o dara lati ṣayẹwo pẹlu olupin tabi pe ile-iṣẹ naa.

Awọn orukọ miiran fun ẹja-mimu ti o tutu

Salmoni ti a mu tutu le ni aami labẹ orukọ miiran, gẹgẹbi:

• pâté
• Nova ara
• eja jerky
• kippered

Lox ati iru salmoni ara gravlax ni a ti mu larada ni iyọ ṣugbọn ko mu. Bii iru eyi, wọn ṣe akiyesi ẹja ti ko jinna. Ti ṣe akiyesi jerky eja ti o ni itura ni ẹja ti ko jinna, lakoko ti jerky ti o jẹ akolo tabi iduro-pẹlẹpẹlẹ ni a ṣe akiyesi ailewu lati jẹ lakoko oyun laisi afikun sise (11).

Lakoko ti o ti mu iru ẹja salmon ti o tutu mu ni iwọn otutu kekere ati pe ko jinna ni kikun, ẹja mu ẹmu gbona mu ni iwọn otutu ti o ga julọ ati nigbagbogbo ni kikun sise.

Kini awọn ipa ilera ti jijẹ ẹja mu nigba ti o loyun?

Sisun-ẹwẹ 3.5-oun (100-giramu) ti iru ẹja mu n pese ọpọlọpọ awọn eroja ti o ni anfani fun awọn aboyun. Iwọnyi pẹlu ():

• Awọn kalori: 117
• Ọra: 4 giramu
• Amuaradagba: 18 giramu
• Awọn kabu: 0 giramu
• Vitamin B12: 136% ti Iye Ojoojumọ (DV)
• Vitamin D: 86% ti DV
• Vitamin E: 9% ti DV
• Selenium: 59% ti DV
• Irin: 5% ti DV
• Sinkii: 3% ti DV

Eja jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o ṣe pataki fun idagbasoke ati idagbasoke ọmọ inu oyun, gẹgẹbi iodine ati awọn vitamin B12 ati D ().

Ti a ṣe afiwe pẹlu awọn orisun miiran ti amuaradagba, ẹja nigbagbogbo ga julọ ninu omega-3 ọra acids EPA ati DHA. DHA ṣe ipa pataki ni pataki lakoko oyun nipa idasi si idagbasoke ọpọlọ ọmọ inu oyun, ati pe o ti sopọ mọ ọmọ-ọwọ ti o dara julọ ati idagbasoke ọmọde (4).

Siwaju sii, awọn atunyẹwo lọpọlọpọ lori gbigbe ẹja lakoko oyun fihan pe awọn anfani ti jijẹ ẹja Makiuri kekere ju awọn ewu ti o le wa fun idagbasoke ọpọlọ awọn ọmọde (, 4, 5,).

Ṣi, awọn eewu pupọ lo wa pẹlu jijẹ iru ẹja-mimu ti o tutu mu.

Ewu nla ti listeria

Njẹ aise tabi eja ti ko jinna bi iru salumoni ti a mu ni otutu le fa ọpọlọpọ gbogun ti, kokoro, ati awọn akoran alaarun.

Eyi jẹ otitọ paapaa fun awọn aboyun, ti o le fẹrẹ to awọn akoko 18 lati ṣe adehun Listeria ju gbogbo eniyan lọ. Ikolu yii le kọja taara si ọmọ inu oyun nipasẹ ibi-ọmọ (,,).

Arun ti o jẹ ti ounjẹ jẹ eyiti o fa nipasẹ Awọn ẹyọkan Listeria kokoro arun. Botilẹjẹpe awọn aami aisan naa wa lati irẹlẹ pupọ si àìdá ninu awọn aboyun funrararẹ, aisan naa le fa ibajẹ ati paapaa awọn ipa ẹgbẹ apaniyan fun awọn ọmọ ti a ko bi (,).

Listeria ninu awọn aboyun ati awọn ọmọ ti a ko bi le ja si (, 11):

• ifijiṣẹ tọjọ
• iwuwo ibimo kekere ti omo tuntun
• meningitis (igbona ni ayika ọpọlọ ati ọgbẹ ẹhin)
• aiṣedede

Diẹ ninu awọn ami ti Listeria ninu awọn aboyun pẹlu awọn aami aisan-bi aisan, iba, rirẹ, ati awọn irora iṣan. Ti o ba ṣe akiyesi awọn aami aiṣan wọnyi lakoko ti o loyun ati ro pe o le ti ṣe adehun Listeria, kan si olupese ilera rẹ lẹsẹkẹsẹ ().

Lati dinku eewu rẹ, o dara julọ lati yago fun aise tabi eja ti ko jinna bi iru salumoni ti a mu ni tutu, ati awọn orisun miiran bi awọn ẹran aladun lakoko aboyun (,,).

Lati rii daju Listeria a ti pa awọn kokoro arun, o yẹ ki o gbona paapaa iru ẹja-mimu ti o gbona mu si 165 ℉ (74 ℃) ṣaaju ki o to jẹ ẹ (11,).

Le fa awọn aran aran

Njẹ aise tabi salmoni ti ko jinna tun jẹ eewu fun awọn akoran parasitic ().

Ọkan ninu awọn parasites ti o wọpọ julọ ni aise tabi iru ẹja salun ti ko jinna ni awọn aran teepu (,).

Awọn teepu le fa irora inu, inu rirun, gbuuru, ati lojiji tabi iwuwo iwuwo pupọ. Wọn tun le ja si awọn aipe ti ounjẹ ati awọn idena inu ().

Ọna ti o dara julọ lati pa awọn parasites bi awọn teepu ninu eja salumoni ni lati di didi ẹja jinlẹ ni -31 ℉ (-35 ℃) fun awọn wakati 15, tabi ṣe igbona si iwọn otutu inu ti 145 ℉ (63 ℃).

Ga ni iṣuu soda

Mejeeji ti o tutu ati gbona-mu iru ẹja wẹwẹ ni iṣaaju larada ni iyọ. Bii eyi, ọja ikẹhin ni igbagbogbo pẹlu iṣuu soda.

Ti o da lori imularada pato ati awọn ọna igbaradi, o kan awọn ounjẹ 3.5 (100 giramu) ti iru ẹja salmoni le ni 30% tabi diẹ ẹ sii ti gbigbe ojoojumọ iṣuu soda ti 2,300 mg fun awọn aboyun ati awọn agbalagba ilera (, 20).

Onjẹ ti o ga ninu iṣuu soda nigba oyun ni asopọ si ewu ti o pọ si ti titẹ ẹjẹ giga gestational ati preeclampsia, mejeeji eyiti o ni awọn ipa ti o lewu fun awọn iya ati awọn ọmọ ikoko (,).

Nitorinaa, awọn aboyun yẹ ki o jẹ awọn ounjẹ ti a mu larada nikan bi ẹja salmu ti o gbona mu ni iwọntunwọnsi.

Awọn aboyun le lailewu jẹ iru ẹmu mu-gbona ti a mu nigba gbigbona si 165 ℉ tabi awọn fọọmu idurosinsin, ṣugbọn ẹja salum-mimu ti o mu ọ ni eewu ti teepu ati Listeria àkóràn. Iwọ ko gbọdọ jẹ iru ẹja olomi-tutu ti ko tutu ti o ba loyun.

Laini isalẹ

Lakoko ti o ti mu iru ẹja salmoni jẹ onjẹunjẹ pupọ, o ṣe pataki lati yago fun awọn iru mimu tutu tutu ti ko gbona ti o ba loyun. Awọn oriṣi wọnyi ko jinna ni kikun ati awọn ewu ilera to ṣe pataki.

Ni apa keji, ẹja-mimu ti a mu ni gbona ti jinna ni kikun ati pe ko yẹ ki o fa awọn akoran ti o lewu. Sibẹsibẹ, ti o ba jẹ iru ẹja salmu ti o gbona ko gbona tẹlẹ si 165 ℉, rii daju lati ṣe iyẹn ṣaaju ki o to jẹun lati rii daju aabo. Awọn aṣayan ẹja mu iduroṣinṣin ti mu mu tun jẹ ailewu.

Nitorinaa, o dara julọ lati jẹun-mimu ti o gbona tabi iru ẹja-idurosinsin pẹpẹ lakoko aboyun.