Stevia: kini o jẹ, kini o jẹ ati bi o ṣe le lo

Akoonu

• Bawo ni lati lo
• Elo ni o jẹ ailewu lati jẹ stevia
• Awọn anfani Stevia
• Ẹgbẹ igbelaruge ati contraindications

Stevia jẹ adun adun ti a gba lati ọgbin Stevia Rebaudiana Bertoni eyiti o le ṣee lo lati rọpo suga ninu awọn oje, tii, awọn akara ati awọn didun lete miiran, ati pẹlu ọpọlọpọ awọn ọja ti iṣelọpọ, gẹgẹbi awọn mimu mimu, awọn oje ti a ti ṣiṣẹ, awọn koko ati awọn gelatins.

Stevia ni a ṣe lati steviol glycoside, ti a pe ni rebaudioside A, eyiti FDA ṣe akiyesi lati ni aabo ati pe a le rii rẹ ni lulú, granular tabi omi bibajẹ ati pe o le ra ni awọn fifuyẹ tabi awọn ile itaja ounjẹ ilera.

O tun ṣee ṣe lati dagba ọgbin ati lo awọn ewe rẹ lati dun, sibẹsibẹ lilo yii ko tii ṣe ilana nipasẹ FDA nitori aini ti ẹri ijinle sayensi. Stevia ni agbara lati dun 200 si igba 300 diẹ sii ju gaari lasan ati ni itọwo kikorò, eyiti o le yi adun awọn ounjẹ pada diẹ.

Bawo ni lati lo

A le lo Stevia lojoojumọ lati ṣe adun eyikeyi ounjẹ tabi mimu, bii kọfi ati tii, fun apẹẹrẹ. Ni afikun, bi awọn ohun-ini ti stevia duro iduroṣinṣin ni awọn iwọn otutu giga, o tun le ṣee lo ninu ilana ṣiṣe awọn akara, awọn kuki ti o lọ sinu adiro, fun apẹẹrẹ.

O ṣe pataki lati ranti, sibẹsibẹ, pe gram 1 ti stevia jẹ deede si 200 si 300 giramu gaari, iyẹn ni pe, ko gba ọpọlọpọ awọn sil drops tabi ṣibi ti stevia fun ounjẹ tabi ohun mimu lati dun. Ni afikun, o ni iṣeduro pe lilo ohun aladun adun yii ni a ṣe bi oludari onimọra, ṣe pataki ti eniyan ba ni eyikeyi arun ti o wa ni ipilẹ bii àtọgbẹ tabi haipatensonu, tabi ti loyun, fun apẹẹrẹ.

Elo ni o jẹ ailewu lati jẹ stevia

Gbigba gbigbe ojoojumọ ti stevia fun ọjọ kan wa laarin 7.9 ati 25 mg / kg.

Awọn anfani Stevia

Ti a fiwera si awọn ohun itọlẹ atọwọda, gẹgẹ bi soda cyclamate ati aspartame, stevia ni awọn anfani wọnyi:

1. O le ṣe ojurere fun pipadanu iwuwo, nitori o ni awọn kalori pupọ pupọ;
2. O le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso ifunni ati dinku ebi, ati pe o le jẹ anfani fun awọn eniyan ti o ni iwọn apọju;
3. O le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso ati dinku awọn ipele suga ẹjẹ, ati pe o le jẹ anfani fun awọn eniyan dayabetik;
4. O le ṣe iranlọwọ lati mu alekun HDL pọ si, dinku eewu awọn iṣoro inu ọkan ati ẹjẹ;
5. O le ṣee lo ninu ounjẹ ti a jinna tabi yan ninu adiro, bi o ṣe jẹ iduroṣinṣin ni awọn iwọn otutu to 200ºC.

Iye owo adun stevia yatọ laarin R $ 4 ati R $ 15.00, da lori iwọn igo naa ati ibiti wọn ti ra, eyiti o pari ni jijẹ owo ju rira suga deede, bi o ṣe gba diẹ diẹ sil drops lati fun ounjẹ naa dùn, ṣiṣe aladun fun igba pipẹ.

Ẹgbẹ igbelaruge ati contraindications

Ni gbogbogbo, lilo stevia ni a ṣe akiyesi ailewu fun ilera, ṣugbọn ni awọn ipo miiran awọn ipa ẹgbẹ bii ọgbun, irora iṣan ati ailera, wiwu ikun ati aleji le waye.

Ni afikun, o yẹ ki o lo nikan ni awọn ọmọde, awọn aboyun tabi ni awọn iṣẹlẹ ti àtọgbẹ tabi haipatensonu gẹgẹbi imọran ti dokita tabi onimọ nipa ounjẹ, nitori o le fa idinku ti o ga ju deede lọ ninu gaari ẹjẹ tabi titẹ ẹjẹ, fifi ilera eniyan han Ninu ewu.

Ipa ẹgbẹ miiran ti stevia ni pe o le ni ipa lori iṣẹ akọn ati pe o yẹ ki o lo pẹlu iṣọra ati labẹ iṣakoso dokita nikan ni awọn iṣẹlẹ ti arun akọn.

Kọ ẹkọ nipa awọn ọna miiran lati ṣe adun awọn ounjẹ nipa ti ara.