Wara ti o ni adun: Ounjẹ, Awọn kalori ati Awọn lilo

Akoonu

• Wara ti o ni adun Ti ko ni Wara wara
• Elo Suga?
• Awọn Otitọ Ounjẹ
• Awọn Anfani Ti O ṣeeṣe
• Igbesi aye Gigun Gigun
• Pese Awọn kalori Afikun ati Amuaradagba
• Awọn Iyọlẹnu ti o pọju
• Ga ni awọn kalori
• Ko yẹ fun Eniyan Pẹlu Wara tabi Ifarada Lactose
• Ohun itọwo dani
• Bawo ni lati Lo
• Laini Isalẹ

Wara ti a pọn ni a ṣe nipasẹ yiyọ omi pupọ kuro ninu wara ti malu.

Ilana yii fi oju omi ipon silẹ, eyiti o jẹ adun ati akolo.

Botilẹjẹpe o jẹ ọja wara, wara adun adun dun ati awọn itọwo yatọ si wara deede. O ti dun, o ṣokunkun julọ ni awọ ati pe o ni sisanra, awora ti o ni ẹda.

Wara ti a pọn ni adun tun ni igbesi aye pẹ to, ti o jẹ ki o jẹ eroja olokiki ninu awọn n ṣe awopọ kakiri agbaye.

Nkan yii ṣe atunyẹwo iye ti ijẹẹmu ti wara ti di adun, awọn anfani rẹ, awọn alailanfani ati ọpọlọpọ awọn lilo.

Wara ti o ni adun Ti ko ni Wara wara

Wara ti a ti pọn ati wara ti a pọn ni a ṣe mejeeji nipasẹ yiyọ diẹ ju idaji omi lọ lati wara wara ().

Fun idi eyi, awọn ofin wọnyi nigbagbogbo lo ni paarọ - ṣugbọn wọn yatọ diẹ.

Iyatọ akọkọ ni pe wara ti a di ti adun ni suga ti a ṣafikun bi olutọju lati ṣe iranlọwọ fun gigun igbesi aye rẹ (,).

Ni apa keji, wara ti a ti gbẹ ni a ti pamọ (kikan ni awọn iwọn otutu giga) lati mu igbesi aye pẹ to. Bi a ko ṣe fi kun awọn ohun elo si, o le rọpo omi ti a yọ kuro ki o ṣe agbejade omi ti o ni agbara ti o jọ wara ti malu.

Wara ti a di ti dun ju wara wara lọ, paapaa ti o ba rọpo omi ti o sọnu.

Wara adun ti a dun ati wara ti a gbẹ ni a ṣe mejeeji nipasẹ yiyọ diẹ ju idaji omi lọ lati wara ti malu. Sibẹsibẹ, wara ti a di ti dun ni awọn sugars ti a ṣafikun ninu, lakoko ti wara ti a yọ jade ko ni.

Elo Suga?

Mejeeji ti a gbẹ ati ti wara adun ti o ni adun ni diẹ ninu awọn sugars ti nwaye nipa ti wara ti eyiti wọn ti ṣe.

Bibẹẹkọ, wara ti a di ti dun ti pese pupọ diẹ sii gaari ju wara ti a gbẹ, bi a ṣe fi diẹ ninu kun lakoko ṣiṣe.

Fun apẹẹrẹ, ounjẹ kan (30 milimita) ti wara ti a fi di aladun dun ju giramu 15 gaari lọ, lakoko ti iye kanna ti wara ti a ko gbẹ ti ko ni ọra ni o kan giramu 3 (3, 4).

Wara adun ti a dun ni o ni iwọn marun ni iye suga ti wara ti a gbẹ, bi a ṣe ṣafikun suga lakoko ṣiṣe bi olutọju.

Awọn Otitọ Ounjẹ

Wara ti a pọn ti dun ni gaari. Ṣi, bi o ti ṣe lati wara ti malu, o tun ni diẹ ninu awọn amuaradagba ati ọra, pẹlu ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.

O jẹ ipon agbara pupọ - o kan awọn tablespoons 2 (ounjẹ 1 tabi 30 milimita) ti wara ti di adun pese (3):

• Awọn kalori: 90
• Awọn kabu: 15,2 giramu
• Ọra: 2,4 giramu
• Amuaradagba: 2,2 giramu
• Kalisiomu: 8% ti Iye Ojoojumọ (DV)
• Irawọ owurọ: 10% ti Gbigbawọle Ojoojumọ Itọkasi (RDI)
• Selenium: 7% ti RDI
• Riboflavin (B2): 7% ti RDI
• Vitamin B12: 4% ti RDI
• Choline: 4% ti RDI

Iwọn to ga julọ ti wara ti di adun ni suga. Ṣi, o tun nfun diẹ ninu amuaradagba, ọra, awọn vitamin ati awọn alumọni.

Awọn Anfani Ti O ṣeeṣe

Botilẹjẹpe diẹ ninu eniyan le yago fun wara ti a pọn nitori adun giga ti awọn kalori ti o pese, o ni diẹ ninu awọn anfani.

Igbesi aye Gigun Gigun

Ṣuga ti a ṣafikun ninu wara ti di adun tumọ si pe o pẹ pupọ ju wara deede.

O le wa ni fipamọ sinu awọn agolo fun awọn akoko pipẹ pupọ laisi firiji - nigbagbogbo to ọdun kan.

Sibẹsibẹ, ni kete ti o ṣii, o gbọdọ wa ninu firiji, ati pe aye igbesi aye rẹ dinku dinku si bii ọsẹ meji. Nigbagbogbo ṣayẹwo awọn itọnisọna lori agbara rẹ lati mu iwọn tuntun pọ si.

Pese Awọn kalori Afikun ati Amuaradagba

Akoonu kalori giga rẹ jẹ ki wara di adun jẹ eroja ti o dara julọ fun awọn eniyan ti n gbiyanju lati ni iwuwo.

Ni otitọ, ṣe okunkun oatmeal owurọ rẹ pẹlu awọn ṣibi meji 2 (ounjẹ 1 tabi 30 milimita) ti wara ti a fi adun ṣe afikun awọn kalori 90 afikun ati 2 giramu ti amuaradagba si ounjẹ rẹ (3).

Lilo wara ti a di ti dun lati ṣe alekun akoonu kalori le jẹ anfani diẹ sii ju lilo suga nikan nitori ọja tun pese afikun amuaradagba, ọra ati diẹ ninu awọn ohun alumọni ti o ni ilera egungun bi kalisiomu ati irawọ owurọ.

O le tọju wara ti a pọn fun igba pipẹ laisi firiji. Akoonu eroja giga rẹ tun jẹ ki o jẹ eroja nla fun okun awọn ounjẹ ati ṣiṣe wọn ni kalori-pupọ, fun awọn ti o nilo rẹ.

Awọn Iyọlẹnu ti o pọju

Botilẹjẹpe awọn anfani kan wa si lilo wara ti a di di aladun, o tun le wa pẹlu diẹ ninu awọn isalẹ.

Ga ni awọn kalori

Nọmba giga ti awọn kalori ni iwọn kekere ti wara ti di adun le jẹ boya rere tabi odi, da lori awọn aini rẹ.

Fun awọn eniyan ti n gbiyanju lati ni iwuwo, o le jẹ ohun elo ti o dara julọ, ṣugbọn fun awọn ti n gbiyanju lati padanu iwuwo, o le pese afikun ati awọn kalori ti ko ni dandan.

Ko yẹ fun Eniyan Pẹlu Wara tabi Ifarada Lactose

A ṣe wara ti a pọn lati inu wara malu ati nitorinaa ni awọn ọlọjẹ wara ati lactose mejeeji.

Ti o ba ni aleji amuaradagba wara tabi jẹ alainidena lactose, lẹhinna ọja yii ko yẹ fun ọ.

Diẹ ninu eniyan ti o ni ifarada lactose le fi aaye gba awọn oye lactose kekere kaakiri jakejado ọjọ ().

Ti eyi ba jẹ ọran fun ọ, ṣe akiyesi pe wara ti di adun ni diẹ ninu lactose ninu iwọn kekere.

Ohun itọwo dani

Lakoko ti diẹ ninu awọn eniyan le gbadun adun, adun alailẹgbẹ ti wara ti a pọn, awọn miiran le rii pe ko ṣee ṣe.

O jẹ deede dun pupọ lati rọpo wara deede. Nitorinaa, ko le ṣee lo nigbagbogbo bi aropo ninu awọn ilana - paapaa ni awọn ounjẹ onjẹ.

Wara ti a di ti dun ni awọn kalori ati aiyẹ fun awọn eniyan ti o ni aleji amuaradagba wara ti malu tabi ifarada lactose. Adun rẹ ti o dùn le jẹ pipa-fifi fun diẹ ati pe ko ṣe deede ṣe aropo ti o dara fun wara deede ninu awọn ilana.

Bawo ni lati Lo

A lo wara ti a pọn ni gbogbo agbaye ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn mimu oriṣiriṣi, pẹlu awọn ọja ti a yan, awọn casseroles ti o dun-dun ati paapaa kọfi.

Iwọn rẹ ti o nipọn ati ọra-wara ati itọwo didùn jẹ ki o jẹ eroja ti o dara julọ ninu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.

Fun apẹẹrẹ, ni Ilu Brasil, o ti lo lati ṣe awọn iko-ọrọ ibile, ti a mọ ni brigadeiro. Ni AMẸRIKA ati UK, o jẹ eroja pataki ninu paii orombo wewe bọtini ati igbagbogbo lo ninu fudge.

Ni gbogbo Guusu ila oorun Asia, wara ti di adun ni a fi kun si kọfi - mejeeji gbona ati tutu - lati ṣafikun adun.

O le ṣe ọra-wara, awọn akara tabi paapaa ṣafikun si awọn ipẹtẹ-didùn ati awọn ọbẹ lati jẹ ki wọn jẹ ọra-wara diẹ sii.

O kan ranti pe o le jẹ dun pupọ lati ṣiṣẹ daradara ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ onjẹ.

Wara ti a di ti adun jẹ wapọ, ọja ọra ti o nipọn-kalori ti o le lo lati ṣe tabi ṣe adun ọpọlọpọ awọn ounjẹ, pẹlu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, casseroles ati paapaa kọfi.

Laini Isalẹ

Wara ti a pọn ni a ṣe nipasẹ yiyọ omi pupọ kuro ninu wara ti malu.

O dun ati ga julọ ninu awọn kalori ju wara ti a gbẹ, bi a ṣe fi suga kun bi olutọju.

O le ṣafikun adun si awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, kọfi ati awọn ipẹtẹ kan ṣugbọn ko yẹ fun awọn eniyan ti o ni aleji amuaradagba wara tabi ifarada lactose.

Ti o ba jẹ olufẹ ti itọwo alailẹgbẹ rẹ, gbadun wara ti a fi di adun lakoko ti o mu kalori rẹ ati akoonu suga wa ni lokan.