Ajewebe la Ajewebe - Kini Iyato?

Akoonu

• Kini Ounjẹ Onjẹ ajewebe?
• Kini Ounjẹ Ewebe?
• Awọn akiyesi Awọn ounjẹ fun Ajewebe ati Awọn ounjẹ Ajẹko
• Ewo Ni Alara?
• Ajewebe Je Nipa Ju Ohun ti O Je
• Mu Ifiranṣẹ Ile

Ajẹsara ti jẹ awọn ounjẹ ti ajewebe lati ibẹrẹ bi ọdun 700 B.C.

Orisirisi awọn oriṣi wa ati awọn ẹni-kọọkan le ṣe adaṣe wọn fun awọn idi pupọ, pẹlu ilera, iwa rere, ayika ati ẹsin.

Awọn ounjẹ ajewebe jẹ diẹ diẹ diẹ sẹhin, ṣugbọn n ni iye titẹ to dara.

Nkan yii n wo awọn afijq ati awọn iyatọ laarin awọn ounjẹ meji wọnyi.

O tun jiroro bi wọn ṣe kan ilera rẹ ati agbegbe.

Kini Ounjẹ Onjẹ ajewebe?

Gẹgẹbi Ẹgbẹ Onjẹwe, olutawe jẹ ẹnikan ti ko jẹ ẹran eyikeyi, adie, ere, eja, ẹja tabi awọn ọja ti pipa ẹran.

Awọn ounjẹ ajewebe ni ọpọlọpọ awọn ipele ti awọn eso, awọn ẹfọ, awọn irugbin, awọn ọlọ, awọn eso ati awọn irugbin. Ifisi ifunwara ati eyin da lori iru ounjẹ ti o tẹle.

Awọn oriṣi ti o wọpọ julọ ti awọn onjẹwewe pẹlu:

• Awọn ajewebe Lacto-ovo: Awọn onjẹwewe ti o yago fun gbogbo ẹran ara, ṣugbọn jẹun ifunwara ati awọn ọja ẹyin.
• Awọn ajewebe Lacto: Awọn onjẹwejẹ ti o yago fun ẹran ati eyin, ṣugbọn ṣe awọn ọja ifunwara.
• Awọn onjẹwewe Ovo: Awọn onjẹwejẹ ti o yago fun gbogbo awọn ọja ẹranko ayafi awọn ẹyin.
• Ajewebe: Awọn onjẹwejẹ ti o yago fun gbogbo awọn ọja ti o jẹ ti ẹranko ati ti ẹranko.

Awọn ti ko jẹ ẹran tabi adie ṣugbọn jẹ ẹja ni a ka oniwosan arabinrin, nigbati o jẹ pe awọn onjẹwewe apakan-igba ni a tọka si bi irọrun.

Botilẹjẹpe nigbakugba a ṣe akiyesi awọn onjẹwewe, pescatarians ati irọrun eniyan n jẹ ẹran ara. Nitorinaa, wọn ko kuna ni imọ-ẹrọ labẹ asọye ti ajewebe.

Awọn ounjẹ ajewebe ko ni eran, adie, ere, eja ati ẹja eja. Awọn oriṣi ti awọn onjẹwewe tun ṣe iyasọtọ awọn ẹyin, ibi ifunwara tabi awọn ọja-ọja miiran.

Kini Ounjẹ Ewebe?

A le wo iru ounjẹ ajewebe kan bi ọna ti o muna julọ ti ajewebe.

Ajẹwe ajewebe ni asọye lọwọlọwọ nipasẹ awujọ Vegan gẹgẹbi ọna igbesi aye ti o gbidanwo lati ṣe iyasọtọ gbogbo awọn iwa ti ilokulo ẹranko ati iwa ika bi o ti ṣeeṣe.

Eyi pẹlu ilokulo fun ounjẹ ati idi miiran.

Nitorinaa, ounjẹ ajewebe kii ṣe iyọda ẹran ara nikan, ṣugbọn pẹlu ifunwara, awọn ẹyin ati awọn ohun elo ti o jẹ ti ẹranko. Iwọnyi pẹlu gelatin, oyin, carmine, pepsin, shellac, albumin, whey, casein ati diẹ ninu awọn fọọmu ti Vitamin D3.

Awọn onjẹwe ati awọn ẹlẹdẹ nigbagbogbo yago fun jijẹ awọn ọja ẹranko fun awọn idi kanna. Iyatọ ti o tobi julọ ni alefa ti wọn ṣe akiyesi awọn ọja ẹranko itẹwọgba.

Fun apeere, awọn ajewebe ati awọn onjẹwewejẹ le ṣe iyọ ẹran kuro ninu awọn ounjẹ wọn fun ilera tabi awọn idi ayika.

Bibẹẹkọ, awọn ẹlẹdẹ tun yan lati yago fun gbogbo awọn ọja-ọja nitori wọn gbagbọ pe eyi ni ipa ti o tobi julọ lori ilera wọn ati agbegbe.

Ni awọn ofin ti iṣe iṣe, awọn onjẹwewe tako ilodi si pipa awọn ẹranko fun ounjẹ, ṣugbọn ro pe o ṣe itẹwọgba lati jẹun awọn ọja inu-ara ẹranko gẹgẹbi wara ati ẹyin, niwọn igba ti a tọju awọn ẹranko ni awọn ipo to peye.

Ni apa keji, awọn oniye oniye gbagbọ pe awọn ẹranko ni ẹtọ lati ni ominira lati lilo eniyan, boya fun ounjẹ, aṣọ, imọ-jinlẹ tabi idanilaraya.

Nitorinaa, wọn wa lati ṣe iyasọtọ gbogbo awọn ọja nipasẹ ẹranko, laibikita awọn ipo eyiti a ti sin tabi gbe awọn ẹranko si.

Ifẹ lati yago fun gbogbo awọn iwa ti ilokulo ẹranko ni idi ti awọn ẹlẹdẹ fi yan lati fi ifunwara ati awọn ẹyin silẹ - awọn ọja ti ọpọlọpọ awọn onjẹwejẹ ko ni iṣoro jijẹ.

Awọn onjẹwe ati awọn ẹlẹdẹ yatọ si awọn igbagbọ wọn nipa lilo awọn ẹranko nipasẹ eniyan. Eyi ni idi ti diẹ ninu awọn onjẹwewejẹ le jẹ awọn ọja ti o jẹ ti ẹranko, lakoko ti awọn ajewebe ko ṣe.

Awọn akiyesi Awọn ounjẹ fun Ajewebe ati Awọn ounjẹ Ajẹko

Iwadi fihan awọn ajewebe ati awọn ounjẹ ajewebe ṣọ lati jẹ kekere ninu ọra ti o dapọ ati idaabobo awọ.

Wọn tun ṣọ lati ni awọn oye giga ti awọn vitamin, awọn ohun alumọni, okun ati awọn agbo ogun ọgbin ni ilera ().

Kini diẹ sii, awọn ounjẹ mejeeji ni iye to ga julọ ti awọn ounjẹ ti o ni ounjẹ. Iwọnyi le pẹlu eso, ẹfọ, gbogbo oka, eso, awọn irugbin ati awọn ọja soy ().

Ni apa keji, ajewebe ti a gbero ti ko dara ati awọn ounjẹ ajewebe le ja si awọn gbigbe kekere ti diẹ ninu awọn eroja, paapaa irin, kalisiomu, zinc ati Vitamin D (,).

Awọn ounjẹ mejeeji tun ṣọ lati ni awọn iye to lopin ti Vitamin B12 ati gigun-pq omega-3 ọra acids, botilẹjẹpe awọn ipele ti awọn eroja wọnyi ni gbogbogbo kere si awọn ajewebe ju awọn onjẹwe lọ ()

Ajewebe ati ajewebe ni gbogbogbo nlo iru awọn ipele kanna ti ọpọlọpọ awọn eroja. Sibẹsibẹ, awọn ounjẹ ti a gbero ni ibi le ja si awọn gbigbe kekere ti ọpọlọpọ awọn eroja.

Ewo Ni Alara?

Gẹgẹbi ijabọ kan lati Ile ẹkọ ẹkọ ẹkọ ti Nutrition ati Dietetics ati ọpọlọpọ awọn atunyẹwo ti imọ-jinlẹ, mejeeji ajewebe ati awọn ounjẹ ajewebe ni a le gba pe o yẹ fun gbogbo awọn ipele ti igbesi aye, niwọn igba ti a ti gbero ounjẹ daradara (,,,).

Gbigba ti ko to fun awọn eroja bi omega-3 ọra acids, kalisiomu, ati awọn vitamin D ati B12 le ni ipa ni odi ni ọpọlọpọ awọn aaye ti ilera, pẹlu ilera ti ara ati ti ara (,,, 8).

Awọn onjẹwewe ati awọn ajewebe le ni awọn gbigbe kekere ti awọn eroja wọnyi. Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ fihan pe awọn onjẹwejẹ ṣọ lati jẹ diẹ diẹ sii kalisiomu ati Vitamin B12 ju awọn onibajẹ (,).

Laibikita, awọn onjẹwewe ati awọn ajewebe yẹ ki o fiyesi pataki si awọn ọgbọn ti ounjẹ ti o tumọ lati mu ifunra ti awọn ounjẹ lati awọn ounjẹ ọgbin ().

O tun le jẹ pataki lati jẹ awọn ounjẹ olodi ati awọn afikun, ni pataki fun awọn eroja bi irin, kalisiomu, omega-3 ati awọn vitamin D ati B12 (,).

Awọn onjẹwe ati awọn ajewebe yẹ ki o ronu ni iṣaro itupalẹ gbigbe ti ounjẹ ojoojumọ wọn, gbigba awọn ipele eroja ẹjẹ wọn wọn ati mu awọn afikun ni ibamu.

Awọn iwadii diẹ ni ifiwera ti ajewebe si awọn ounjẹ ajewebe ni o sọ pe awọn ajewebe le ni eewu ti o kere diẹ si iru aisan 2 ti o ndagbasoke, aisan ọkan ati ọpọlọpọ awọn oriṣi ti aarun ju awọn onjẹwewe lọ (,,,).

Ni afikun, awọn oniye oyinbo ṣọ lati ni itọka ibi-ara ti isalẹ (BMI) ju awọn onjẹwewejẹ ati pe o dabi pe wọn ni iwuwo ti o dinku bi wọn ti di ọjọ-ori (,).

Ti o sọ, ọpọlọpọ awọn ẹkọ bẹ bẹ ti jẹ akiyesi ni iseda. Eyi tumọ si pe ko ṣee ṣe lati sọ gangan apakan wo ti ounjẹ ti ara korin ṣe awọn ipa wọnyi tabi jẹrisi pe ounjẹ jẹ ifosiwewe ipinnu nikan.

Ounjẹ ajewebe kan le dara julọ ju ounjẹ ti ajewebe lọ fun ṣiṣakoso iwuwo ati idinku eewu awọn arun kan. Sibẹsibẹ, ti ko ba gbero daradara, ounjẹ ajewebe tun ṣee ṣe ki o fa awọn aipe ounjẹ.

Ajewebe Je Nipa Ju Ohun ti O Je

Biotilẹjẹpe awọn onjẹwewe ati awọn ẹlẹgẹ le yan lati yago fun awọn ọja ẹranko fun awọn idi kanna, yiyan yii nigbagbogbo faagun ju ounjẹ lọ fun awọn ẹranko.

Ni otitọ, ajewebe jẹ igbagbogbo ka igbesi-aye igbesi-aye ti o lagbara ni awọn ẹtọ ẹranko.

Fun idi eyi, ọpọlọpọ awọn ajewebe tun yago fun rira awọn ohun aṣọ ti o ni siliki, irun-agutan, alawọ tabi aṣọ ogbe.

Kini diẹ sii, ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ vegans boycott ti o ṣe idanwo lori awọn ẹranko ati rira awọn ohun ikunra ti ko ni ọfẹ nipasẹ awọn ọja-ọja.

Awọn ajewebe ti ihuwasi tun ṣọ lati yago fun awọn sakani, awọn ọgba, awọn ẹṣin, awọn ere-ẹṣin ati awọn iṣẹ miiran ti o kan lilo awọn ẹranko fun ere idaraya.

Lakotan, ọpọlọpọ awọn onimọran ayika gba ounjẹ ajewebe fun idinku ipa rẹ lori awọn orisun ilẹ ati awọn anfani ti o ni si iyipada oju-ọjọ (, 18, 19).

Fun ọpọlọpọ, ajewebe jẹ diẹ sii ju ounjẹ lọ. Eyi ṣalaye idi ti ọpọlọpọ awọn ẹlẹdẹ fi kọ lati na owo lori aṣọ, awọn ọja ẹwa tabi ere idaraya eyiti o kan pẹlu lilo awọn ẹranko.

Mu Ifiranṣẹ Ile

Awọn onjẹwe ati awọn ẹlẹdẹ le yago fun jijẹ awọn ọja ẹranko fun awọn idi kanna, ṣugbọn ṣe bẹ si ọpọlọpọ awọn afikun.

Orisirisi awọn oriṣi ti awọn onjẹwebe wa tẹlẹ, ati awọn onibajẹ ni opin ti o muna julọ ti iwoye ajewebe.

Awọn oriṣi ijẹẹmu mejeeji ni a le ṣe akiyesi ailewu fun gbogbo awọn ipele ti igbesi aye, ṣugbọn awọn ounjẹ ajewebe le paapaa pese awọn anfani ilera ni afikun.

Sibẹsibẹ, o ṣe pataki fun awọn onjẹwewe ati awọn ajewebe lati gbero awọn ounjẹ wọn daradara lati le yago fun awọn iṣoro ilera ni igba pipẹ.

Diẹ sii nipa ajewebe ati awọn ounjẹ ajewebe:

• Kini Kini ajewebe ati Kini Ṣe Awọn Egan jẹ?
• Bii o ṣe le jẹ Kabu kekere-bi Ajewebe tabi ajewebe