Awọn ọra Artificial le Parẹ Ni pataki Ni ọdun 2023

Akoonu

• Atunwo fun

Ti awọn ọra trans ba jẹ abule, lẹhinna Ajo Agbaye ti Ilera (WHO) ni superhero. Ile-ibẹwẹ kan kede ipilẹṣẹ tuntun lati yọkuro gbogbo awọn ọra trans atọwọda lati gbogbo ounjẹ kaakiri agbaye.

Ni ọran ti o nilo isọdọtun, awọn ọra trans ṣubu ni deede sinu ẹka “ọra buburu”. Wọn waye nipa ti ara ni awọn iwọn kekere ninu ẹran ati ibi ifunwara, ṣugbọn wọn tun ṣẹda nipasẹ fifi hydrogen si epo epo lati jẹ ki o lagbara. Eyi lẹhinna ni afikun si awọn ounjẹ lati mu igbesi aye selifu pọ si tabi yipada itọwo tabi sojurigindin. O jẹ ọra trans “ti eniyan ṣe” ti WHO n bọ fun. Ko dabi awọn ọra ti ko dara “ti o dara”, awọn ọra trans ti han lati gbe LDL rẹ (idaabobo buburu) ati dinku HDL rẹ (idaabobo to dara). Ni kukuru, wọn ko dara.

Awọn ọra trans ṣe alabapin si awọn iku 500,000 lati arun inu ọkan ati ẹjẹ ni gbogbo ọdun, awọn iṣiro WHO. Nitorinaa o ṣe agbekalẹ ero yii ti awọn orilẹ-ede le tẹle lati RỌRỌ (REwo awọn orisun ounjẹ, Plilo awọn ọra alara lile, Lṣe apẹẹrẹ, Aṣe ayẹwo awọn iyipada, Create imo, ati Enforce) artificial trans fats. Erongba jẹ fun gbogbo orilẹ -ede kakiri agbaye lati ṣẹda ofin ti o da awọn aṣelọpọ duro lati lo wọn lapapọ nipasẹ 2023.

Eto naa yoo ni ipa nla ni kariaye, ṣugbọn AMẸRIKA ti ni ibẹrẹ ibẹrẹ tẹlẹ. O le ranti awọn ọra trans di akọle ti o gbona ni ọdun 2013 nigbati FDA pase pe ko tun ka si epo hydrogenated kan (orisun akọkọ ti awọn ọra trans atọwọda ni awọn ounjẹ ti a ṣe ilana) lati jẹ GRAS (Ni Gbogbogbo Ti A mọ Bi Ailewu). Ati lẹhinna, ni ọdun 2015, o kede pe wọn yoo lọ siwaju pẹlu eto lati yọkuro eroja lati awọn ounjẹ ti a ṣajọ nipasẹ 2018. Niwọn igba ti FDA ti wọle, orilẹ-ede naa ti ṣe ileri rẹ ati pe awọn olupilẹṣẹ ti lọ kuro ni awọn ọra trans, ni Jessica Cording sọ. , MS, RD, oniwun Jessica Cording Nutrition. “Mo rii pe iyatọ agbegbe kan wa, ṣugbọn ni AMẸRIKA, a nlo awọn ọra trans pupọ pupọ nigbagbogbo,” o sọ. "Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ti ṣe atunṣe awọn ọja wọn ki wọn le ṣẹda wọn laisi awọn trans fats." Nitorinaa ti o ba n iyalẹnu boya ero WHO yoo tumọ si iparun ti awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ ayanfẹ rẹ, isinmi rọrun-awọn ounjẹ wọnyi ti ṣee yipada tẹlẹ ati pe o ṣee ṣe paapaa ko ṣe akiyesi.

Ati pe ti o ba ro pe WHO ko ni idotin iṣowo pẹlu awọn kuki rẹ ati guguru, ara rẹ yoo ṣagbe lati yatọ. Imukuro ti nlọ lọwọ ti awọn ọra kaakiri atọwọda jẹ iṣeduro, Cording sọ. “Ni otitọ wọn jẹ ọkan ninu awọn ọra wọnyẹn ti ko ṣe ẹnikẹni ni ojurere eyikeyi, nitorinaa Mo ro pe o jẹ iwuri gaan pe WHO wa lori rẹ ati pe o nwa lati yọ wọn kuro ninu ipese ounjẹ wa.”

Atunwo fun