Kilode ti Ko si Ẹnikan ti Njẹ Ounjẹ Yogurt Anymore

Akoonu

• Kini o ṣẹlẹ pẹlu iyẹn? Ṣe kii ṣe wara ni ounjẹ ilera?
• Nitorina kini wara yẹ o ra?
• Kilode ti awọn ounjẹ "ina" ati "ounjẹ" ṣe di diẹ gbajumo?
• Atunwo fun

Lẹhin awọn ewadun ti awọn ikede yogurt ina ti o sọ fun wa pe awọn kalori kekere ati ọra yoo yorisi wa si ayọ, igbesi aye awọ, awọn alabara n yipada kuro ninu awọn ounjẹ “ounjẹ” ni ojurere ti awọn aṣayan itẹlọrun diẹ sii ti o baamu oju -ọna iyipada lori kini “ilera” tumọ si gaan . Millennials (awọn ti a bi laarin ọdun 1982 ati 1993) n ra wara -wara ti o kere ju ti iṣaaju lọ. Gẹgẹbi data Nielsen aipẹ, awọn tita yogurt ina ṣubu 8.5 ogorun ni ọdun to kọja, sisọ lati bii $ 1.2 bilionu si $ 1 bilionu. Awọn tita ile-iṣẹ Yogurt, ni gbogbogbo, ti kọ 1.5 ogorun, ti o jẹ ki o jẹ ọdun kẹrin itẹlera ti awọn tita ja bo.

Kini o ṣẹlẹ pẹlu iyẹn? Ṣe kii ṣe wara ni ounjẹ ilera?

Yogurt nṣogo diẹ ninu awọn anfani. O ga ni amuaradagba, kalisiomu, ati awọn kokoro arun probiotic. Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn oriṣi ti yogurt ti awọn nkan le ni rudurudu. Pupọ ti awọn ti a pe ni “ilera” ọra-kekere ati awọn aṣayan yogurt ina ti ko sanra, fun apẹẹrẹ, ti wa ni akopọ pẹlu gaari ati awọn awọ atọwọda ati awọn adun. Gbaye-gbale ti awọn ounjẹ ti ko ni ifunwara ti tun yorisi awọn eniyan lati wa awọn omiiran ti o da lori ọgbin.

Nitorina kini wara yẹ o ra?

Lati gba bangi ijẹẹmu pupọ julọ fun owo rẹ, jade fun ọra-kekere tabi wara ti o sanra lori ti ko sanra. Yato si rilara itẹlọrun diẹ sii fun gigun (ọra fa fifalẹ tito nkan lẹsẹsẹ), iwọ yoo ni imunadoko diẹ sii ni mimu awọn eroja ti o ni agbara ti o ni ọra ninu wara-bi awọn vitamin A ati D. Awọn orisirisi ti o nipọn bi wara Giriki ati Icelandic skyr tun pese amuaradagba diẹ sii. Kefir, ohun mimu yogurt mimu, tun jẹ nla. Nitori ilana bakteria, o duro lati jẹ kekere ni lactose, eyiti o tumọ si pe o le dara fun awọn ti o ni ailagbara lactose.

Dopin awọn akole si igbo lati ṣafikun suga ti a ṣafikun ati awọn adun atọwọda. Ti o ko ba le ṣe yogurt lasan, ṣe ifọkansi fun oriṣiriṣi adun pẹlu iye gaari ti o kere ju ti o ṣeeṣe. Ni lokan nibẹ ni diẹ ninu lactose ti o wa ninu wara ni wara (bii giramu 12 fun agogo 8-ounce ti wara-wara deede-bẹ nipa giramu 9 ninu eiyan-ounce 6-ati diẹ ti o kere ju iyẹn ni awọn oriṣi igara), nitorinaa yọkuro lati awọn giramu ti gaari lapapọ ti a ṣe akojọ lori aami naa. O tun le ṣere ni ayika pẹlu ṣafikun adun tirẹ si wara wara pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun, Jam, tabi paapaa kan teaspoon oyin tabi omi ṣuga oyinbo.

Kilode ti awọn ounjẹ "ina" ati "ounjẹ" ṣe di diẹ gbajumo?

Iro awọn onibara ti "ni ilera" n yipada. Botilẹjẹpe awọn ounjẹ ọra-kekere jẹ irawọ ti iṣafihan ni '80s ati' 90s, iwadii aipẹ diẹ sii lori awọn oriṣi oriṣiriṣi ti awọn ọra, pataki okun, ati awọn ipa odi ti gbigbe gaari giga ti jẹ ki awọn alabara-ẹgbẹrun ọdun, ni pataki -lati ṣaju awọn amuaradagba giga ati awọn aṣayan Organic. Millennials pẹlu awọn ọmọde kekere ti di awọn olura oke ti ounjẹ Organic. Ni ọdun marun sẹhin, awọn titaja ti awọn iwuwo pipadanu iwuwo bii awọn ounjẹ tio tutunini ati awọn gbigbọn ti lọ silẹ bi awọn alabara ṣe idojukọ kere si lori awọn ọra-kekere ati awọn ounjẹ kalori-kekere ati san ifojusi diẹ sii si awọn iṣeduro bii “adayeba,” “ti kii-GMO,” ” gluten-free," ati "ajewebe." Wọn tun ṣe aniyan nipa awọn afikun bii awọn olutọju ati awọn awọ ounjẹ.

Iwadi kan ti ọdun 2015 ti o ju eniyan 2,000 lọ rii pe 94 ida ọgọrun ti awọn idahun ko ri ara wọn mọ bi awọn onjẹ ati 77 ogorun royin pe awọn ounjẹ ounjẹ ko ni ilera bi wọn ti sọ. Lati ṣafikun epo si ina, iwadii tuntun royin pe ile -iṣẹ suga san awọn onimọ -jinlẹ ni awọn ọdun 1960 lati tọka ika si ọra ti o kun ati dinku ọna asopọ laarin gaari ati arun ọkan.

Awọn ipinfunni Ounjẹ ati Oògùn paapaa ko ni idaniloju ohun ti “ilera” tumọ si mọ. Ni ọdun to koja, KIND fi ẹsun kan ti ara ilu pẹlu FDA lẹhin ti o ti sọ fun nipasẹ ile-ibẹwẹ pe wọn ko le lo ọrọ naa "ni ilera" lori awọn ọpa nut , ti o ga ni (ni ilera) awọn ọra, ṣugbọn tun ga ni okun ati amuaradagba ati kekere. ni awọn ṣuga ti a ṣafikun, nigbati a bawe si ọpọlọpọ awọn ọja “ilera” miiran lori ọja. Laini ile -iṣẹ ti awọn ifi Nut & Spice, fun apẹẹrẹ, ni o kere ju giramu 5 gaari fun iṣẹ. Ni Oṣu Karun ọdun 2016, FDA gba ile-iṣẹ laaye lati bẹrẹ pada nipa lilo aami naa. Ni bayi, bi FDA ṣe n murasilẹ lati tun ṣe itumọ rẹ ti “ni ilera,” ile-ibẹwẹ laipẹ ṣii koko-ọrọ si gbogbo eniyan fun ijiroro, n pe awọn alabara lati ṣalaye.

Mo wa gbogbo nipa iyipada yii. Awọn isunmọ ounjẹ igbesi aye bii ounjẹ Mẹditarenia, ounjẹ Paleo, ati ounjẹ DASH ni a fẹ lati ni rilara nla ati wo nla kuku ju kika awọn kalori ati funfun-kiko ọna wa si nọmba kan lori iwọn. “Ni ilera” ko ni lati tumọ si idorikodo! ”Halleluyah.

Atunwo fun