O ti jẹ Nkankan lati Iranti Ounjẹ; Bayi Kini?

Akoonu

• Atunwo fun

Ni oṣu to kọja, ko kere ju awọn iranti ounjẹ pataki mẹrin ṣe awọn akọle, ṣiṣe gbogbo eniyan ni ijaya nipa awọn walnuts, warankasi mac 'n', ati diẹ sii. Ati pe ni ọsẹ to kọja, awọn poteto kan ni a ranti lẹhin ti o sopọ mọ botulism. Ati pe ko duro sibẹ: Titi di ọdun yii, awọn alaṣẹ ilera ti ijọba ti gbejade pupọ ọgọrun apepada.

Sakaani ti Ogbin AMẸRIKA (USDA), eyiti o kapa pupọ julọ ẹran ati awọn iranti adie, ti gbejade meje ni o kan ni ọsẹ to kọja. Ati pe iyẹn jinna si ohun ti ko wọpọ, ni ibamu si atokọ kikun ti awọn iranti ati awọn itaniji. Isakoso Ounje ati Oògùn (FDA), eyiti o ṣe abojuto pupọ julọ awọn ọja ounjẹ miiran-lati awọn obe ati awọn turari lati ṣe agbejade-awọn atokọ diẹ sii ju 60 ṣe iranti awọn ohun elo ounjẹ ninu ijabọ agbofinro osẹ to ṣẹṣẹ julọ.

Dajudaju, diẹ ninu awọn iranti ṣe pataki ju awọn miiran lọ. Kilasi I ṣe iranti pẹlu “ipo eewu ilera nibiti o ti ṣeeṣe iṣeeṣe pe lilo ọja yoo fa pataki, awọn abajade ilera ti ko dara tabi iku,” ni Alexandra Tarrant sọ, alamọja ọran gbogbogbo pẹlu USDA. Awọn wọnyi ni awọn biggies bi listeria tabi E. coli ibesile, ati awọn ti o ba ti lọ si gbọ nipa wọn lori iroyin. (Tarrant sọ da lori iwọn agbegbe ti iranti, iyẹn le kan pẹlu awọn iroyin nẹtiwọọki agbegbe rẹ tabi iwe-ṣugbọn boya kii ṣe awọn gbagede orilẹ-ede.)

Awọn ọja ti a ranti ti Kilasi II ni agbara lati ṣẹda awọn ọran ilera, ṣugbọn agbara yẹn jẹ “latọna jijin” ati pe o fẹrẹ to dajudaju kii ṣe idẹruba igbesi aye, Tarrant sọ. Ati awọn iranti Kilasi III kii yoo ja si awọn iṣoro ilera, o sọ. Gẹgẹbi awọn ohun elo FDA, awọn iranti Kilasi III nigbagbogbo jẹ irufin ti isamisi tabi awọn ofin iṣelọpọ. (FDA ati awọn eto isọdi USDA jẹ ipilẹ kanna.)

Nigbati o ba de ẹran, ibakcdun jẹ igbagbogbo awọn kokoro arun ti o fa aisan bi salmonella tabi E. coli, tabi awọn parasites bi trichinella tabi cryptosporidia, ni Robert Tauxe, MD, igbakeji oludari ti Division of Foodborne, Waterborne ati Arun Ayika ni Awọn ile-iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun (CDC).

Tauxe sọ pe “Ewu ti kontaminesonu pọ si nigbati ẹran ti a ti ge lati ọpọlọpọ awọn ẹranko jẹ ilẹ papọ,” Tauxe sọ. Iyẹn jẹ ki hamburger tabi ẹran ẹlẹdẹ ilẹ, ọdọ-agutan, ati Tọki paapaa iṣoro.

Nitorina kini o ṣe ti o ba ra tabi-gulp!-jẹ ọja ti a ṣe iranti? Ni akọkọ, maṣe yọ ara rẹ lẹnu. Tarrant sọ pe ọpọlọpọ awọn ifilọlẹ ni a funni nitori ẹri ti iṣoro kan wa ni iṣelọpọ ounjẹ tabi ohun elo iṣelọpọ, kii ṣe nitori awọn eniyan n ṣaisan. O ṣeduro kika USDA tabi awọn iwe atẹjade FDA lori iranti, ati ṣe abojuto ararẹ fun awọn ami aisan.

Ti o ko ba ni rilara daradara, “pato rii dokita tabi dokita kan,” Tarrant sọ. "Jẹ ki wọn mọ pe o ti jẹ ọja ti a ranti, ki o sọ fun wọn ohun ti o mọ nipa iranti naa." Iyẹn yoo ṣe iranlọwọ doc rẹ ṣe itọju rẹ ni deede, ati pe yoo gba fun u laaye lati sọ fun CDC ati ẹka ilera ti ipinlẹ nipa eewu si awọn alabara miiran.

Ti o ba di pupọ aisan, foo ọfiisi dokita rẹ ki o lọ si ile -iwosan, Tarrant sọ. Lẹẹkansi, rii daju lati jẹ ki wọn mọ ti o ba gbagbọ pe o ti jẹ ọja ounjẹ ti a ranti.

Niwọn bi isanwo iṣoogun ti lọ, Tarrant sọ pe iyẹn jẹ ọran ofin laarin iwọ ati olupese ounjẹ, olupin kaakiri, tabi ile itaja-da lori tani o jẹ ẹbi. Awọn aye dara pe ẹnikẹni ti o ta ounjẹ majele fun ọ yoo fẹ lati ṣe awọn nkan ni deede. “Ṣugbọn iyẹn kii ṣe nkan ti USDA tabi FDA ṣe abojuto,” Tarrant sọ.

Nigbati o ba wa si awọn agbapada ọja, o ṣeduro ṣayẹwo atunyẹwo idasilẹ iranti lati USDA tabi FDA. Ni deede, ẹnikẹni ti o ba ta ọja naa fun ọ yoo fun agbapada kan.

Nitorinaa o lọ: awọn ins ati jade ti ounjẹ ranti. Bayi, tani ebi npa?

Atunwo fun