Kika awọn carbohydrates

Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ni awọn carbohydrates (awọn kabu), pẹlu:

• Eso ati eso eso
• Sili, akara, pasita, ati iresi
• Wara ati awọn ọja wara, wara soy
• Awọn ewa, ẹfọ, ati awọn lentil
• Awọn ẹfọ sitashi bi poteto ati agbado
• Awọn didun lete bi awọn kuki, suwiti, akara oyinbo, jam ati jelly, oyin, ati awọn ounjẹ miiran ti o ni gaari ti a fi kun sii
• Awọn ounjẹ ipanu bi awọn eerun ati awọn fifọ

Ara rẹ yara yi awọn carbohydrates pada sinu suga ti a pe ni glucose, eyiti o jẹ orisun akọkọ ti agbara ti ara rẹ .. Eyi n mu suga ẹjẹ rẹ, tabi ipele glucose ẹjẹ.

Pupọ awọn ounjẹ ti o ni awọn carbohydrates ni o jẹ onjẹ ati jẹ apakan pataki ti ounjẹ ti ilera. Fun àtọgbẹ, ibi-afẹde kii ṣe lati ṣe idiwọn awọn carbohydrates ninu ounjẹ patapata, ṣugbọn lati rii daju pe o ko jẹun pupọ. Njẹ iye deede ti awọn carbohydrates jakejado ọjọ le ṣe iranlọwọ lati jẹ ki ipele suga ẹjẹ rẹ duro dada.

Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ le ṣakoso suga ẹjẹ wọn daradara ti wọn ba ka iye awọn k carbohydrates melo ti wọn jẹ. Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ti o mu isulini le lo kika kaabu lati ṣe iranlọwọ fun wọn lati pinnu iwọn lilo deede ti hisulini ti wọn nilo ni awọn ounjẹ.

Onjẹ rẹ tabi olukọni ọgbẹ suga yoo kọ ọ ilana kan ti a pe ni “kika kaabu.”

Ara rẹ yi gbogbo awọn carbohydrates pada si agbara. Awọn oriṣi pataki mẹta ti awọn carbohydrates wa:

• Awọn suga
• Awọn irawọ
• Okun

Awọn suga ni a rii ni ti ara ni diẹ ninu awọn ounjẹ ati fi kun si awọn miiran. Suga waye nipa ti ara ninu awọn ounjẹ ọlọrọ ọlọrọ wọnyi:

• Awọn eso
• Wara ati awọn ọja wara

Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a kojọpọ ati ti onjẹ ni awọn suga ti a fikun:

• Suwiti
• Awọn kukisi, awọn akara, ati awọn akara
• Deede (ti kii ṣe ounjẹ) awọn ohun mimu elero, gẹgẹbi omi onisuga
• Awọn omi ṣuga oyinbo wuwo, gẹgẹ bi awọn wọnyẹn ti a ṣafikun eso eso

Awọn irawọ ni a rii nipa ti ara ninu awọn ounjẹ, bakanna. Ara rẹ fọ wọn sinu gaari lẹhin ti o jẹ wọn. Awọn ounjẹ wọnyi ni sitashi pupọ. Ọpọlọpọ tun ni okun. Okun jẹ apakan ti ounjẹ ti ara ko fọ. O fa fifalẹ tito nkan lẹsẹsẹ ati iranlọwọ fun ọ ni rilara ti kikun. Awọn ounjẹ ti o ni sitashi ati okun pẹlu:

• Akara
• Arọ
• Awọn ẹfọ, gẹgẹbi awọn ewa ati awọn chickpeas
• Pasita
• Rice
• Awọn ẹfọ sitashi, gẹgẹ bi awọn poteto

Diẹ ninu awọn ounjẹ, gẹgẹ bi awọn ewa awa, ni awọn carbohydrates nikan ninu. Awọn ounjẹ miiran, gẹgẹ bi awọn ọlọjẹ ẹranko (gbogbo iru ẹran, ẹja, ati ẹyin), ko ni awọn carbohydrates.

Ọpọlọpọ awọn ounjẹ, paapaa awọn ẹfọ, ni diẹ ninu awọn carbohydrates. Ṣugbọn julọ alawọ ewe, awọn ẹfọ ti kii ṣe sitashi jẹ kekere pupọ ninu awọn carbohydrates.

Pupọ julọ awọn agbalagba ti o ni àtọgbẹ ko yẹ ki o jẹ diẹ sii ju giramu carbohydrate 200 fun ọjọ kan. Iye ti a ṣe iṣeduro ojoojumọ fun awọn agbalagba jẹ giramu 135 fun ọjọ kan, ṣugbọn eniyan kọọkan yẹ ki o ni ipinnu ti carbohydrate tirẹ. Awọn aboyun nilo o kere ju 175 giramu ti awọn carbohydrates lojoojumọ.

Awọn ounjẹ ti o ṣajọ ni awọn akole ti o sọ fun ọ iye awọn carbohydrates ti ounjẹ kan ni. Wọn wọn ni giramu. O le lo awọn akole ounjẹ lati ka awọn carbohydrates ti o jẹ. Nigbati o ba n ka kika kaabu, sise kan jẹ dọgba iye ounjẹ ti o ni awọn giramu 15 ti carbohydrate. Iwọn iṣẹ ṣiṣe ti a ṣe akojọ lori apo-iwe kii ṣe nigbagbogbo kanna bi 1 ṣiṣẹ ni kika kika carbohydrate. Fun apẹẹrẹ, ti o ba jẹ pe ẹyọ-ounjẹ ẹẹkan fun ounjẹ ni 30 giramu ti carbohydrate, package naa ni awọn iṣẹ 2 ni gangan nigbati o ba nka kika kaabu.

Aami aami yoo sọ kini iwọn iwọn 1 jẹ ati iye awọn iṣẹ ni o wa ninu package. Ti apo awọn eerun ba sọ pe o ni awọn iṣẹ 2 ati pe o jẹ gbogbo apo, lẹhinna o yoo nilo lati isodipupo alaye aami naa nipasẹ 2. Fun apẹẹrẹ, jẹ ki a sọ aami ti o wa lori apo awọn eerun kan sọ pe o ni awọn iṣẹ 2, ati 1 sise ti awọn eerun pese giramu 11 ti carbohydrate. Ti o ba jẹ gbogbo apo ti awọn eerun, o ti jẹ giramu 22 ti awọn carbohydrates.

Nigbami aami naa yoo ṣe atokọ suga, sitashi, ati okun lọtọ. Ka karbohydrat fun ounjẹ ni apapọ iwọnyi. Lo nọmba apapọ lapapọ yii lati ka awọn kaarun rẹ.

Nigbati o ba ka awọn kaarun ni awọn ounjẹ ti o ṣe, iwọ yoo ni iwọn wiwọn ipin ti ounjẹ lẹhin sise rẹ. Fun apẹẹrẹ, iresi irugbin gigun ti jinna ni giramu 15 ti carbohydrate fun ago kan 1/3. Ti o ba jẹ ife ti iresi ọkà gigun, iwọ yoo jẹ giramu 45 ti awọn carbohydrates, tabi awọn ounjẹ carbohydrate mẹta.

Eyi ni diẹ ninu awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ ati awọn titobi iṣẹ ti o ni iwọn giramu 15 ti kabohayidireeti:

• Idaji idaji (107 giramu) ti eso ti a fi sinu akolo (laisi oje tabi omi ṣuga oyinbo)
• Ago kan (109 giramu) ti melon tabi eso beri
• Ṣibi meji (giramu 11) ti eso gbigbẹ
• Ago idaji (giramu 121) ti oatmeal ti a se
• Idẹ-mẹta ti pasita ti a jinna (giramu 44) (le yatọ pẹlu apẹrẹ)
• Ọkan-kẹta ife (giramu 67) ti jinna ọkà irugbin jinna
• Ago kan-kerin (giramu 51) ti iresi ọkà kukuru
• Ago idaji (giramu 88) awọn ewa jinna, Ewa, tabi agbado
• Ege akara kan
• Awọn agolo mẹta (giramu 33) guguru (agbejade)
• Ago kan (milimita 240) wara tabi wara soy
• Awọn ounjẹ mẹta (giramu 84) ti ọdunkun ti a yan

Fifi awọn Karohydrates Rẹ sii

Lapapọ iye awọn carbohydrates ti o jẹ ni ọjọ kan ni apao awọn carbohydrates ninu ohun gbogbo ti o jẹ.

Nigbati o ba nkọ bi a ṣe le ka awọn kaabu, lo iwe akọọlẹ kan, iwe pẹlẹbẹ kan, tabi ohun elo lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati tọpinpin wọn. Bi akoko ti n kọja, yoo rọrun lati ṣe iṣiro awọn carbohydrates rẹ.

Gbero lati wo alamọ ounjẹ ni gbogbo oṣu mẹfa. Eyi yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati sọ imoye rẹ ti kika kika kaabu. Onisẹwẹ kan le ṣe iranlọwọ fun ọ lati pinnu iye to tọ ti awọn iṣẹ ti carbohydrate lati jẹ ni ọjọ kọọkan, da lori awọn iwulo caloric ti ara ẹni ati awọn ifosiwewe miiran. Oniwosan ara ẹni tun le ṣeduro bi o ṣe le ṣe pinpin gbigbe gbigbe carbohydrate rẹ lojoojumọ ni deede laarin awọn ounjẹ ati awọn ipanu rẹ.

Kawe kaabu; Ounjẹ ti iṣakoso-karohydrate; Ounjẹ ọgbẹ; Kabohayidrate-kika awọn onibajẹ

• Awọn carbohydrates idiju

Oju opo wẹẹbu Association Association of Diabetes. Gba ogbon lori kika kaabu. www.diabetes.org/nutrition/understanding-carbs/carb-counting. Wọle si Oṣu Kẹsan Ọjọ 29, 2020.

Anderson SL, Trujillo JM. Tẹ àtọgbẹ mellitẹ 2. Ni: McDermott MT, ed. Awọn asiri Endocrine. 7th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: ori 4.

Dungan KM. Iṣakoso iru-ọgbẹ 2. Ninu: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et al, eds. Endocrinology: Agbalagba ati Pediatric. 7th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: ori 48.

• Awọn carbohydrates
• Àtọgbẹ ninu Awọn ọmọde ati Awọn ọdọ
• Ounjẹ ọgbẹ