Majele ti ounjẹ

Majele ti ounjẹ nwaye nigbati o ba gbe ounjẹ tabi omi ti o ni awọn kokoro arun, parasites, virus, tabi majele ti awọn ọlọjẹ wọnyi ṣe jẹ. Ọpọlọpọ awọn ọran ni o fa nipasẹ awọn kokoro arun ti o wọpọ gẹgẹbi staphylococcus tabi E coli.

Majele ti ounjẹ le kan eniyan kan tabi ẹgbẹ eniyan ti gbogbo wọn jẹ ounjẹ kanna. O wọpọ julọ lẹhin ti o jẹun ni awọn ere idaraya, awọn ile ounjẹ ile-iwe, awọn iṣẹ ajọṣepọ nla, tabi awọn ile ounjẹ.

Nigbati awọn kokoro ba wa sinu ounjẹ, a pe ni ibajẹ. Eyi le ṣẹlẹ ni awọn ọna oriṣiriṣi:

• Eran tabi adie le wa si ifọwọkan pẹlu awọn kokoro arun lati inu ifun ẹranko ti n ṣiṣẹ lọwọ.
• Omi ti a lo lakoko idagba tabi gbigbe ọkọ le ni ẹranko tabi egbin eniyan.
• A le ṣe abojuto ounjẹ ni ọna ti ko ni aabo lakoko igbaradi ni awọn ile itaja onjẹ, ile ounjẹ, tabi awọn ile.

Majele ti ounjẹ le waye lẹhin jijẹ tabi mimu:

• Ounjẹ eyikeyi ti a pese silẹ nipasẹ ẹnikan ti ko wẹ ọwọ wọn daradara
• Ounjẹ eyikeyi ti a pese silẹ nipa lilo awọn ohun-elo sise, awọn pẹpẹ gige, ati awọn irinṣẹ miiran ti a ko mọ ni kikun
• Awọn ọja ifunwara tabi ounjẹ ti o ni mayonnaise (bii coleslaw tabi saladi ọdunkun) ti o ti jade kuro ninu firiji tipẹ ju
• Awọn ounjẹ tio tutunini tabi ti a ko fun ni firiji ti a ko tọju ni iwọn otutu ti o yẹ tabi ti ko tun gbona si iwọn otutu to tọ
• Eja aise tabi gigei
• Aise eso tabi ẹfọ ti a ko ti wẹ daradara
• Awọn ẹfọ aise tabi awọn eso oloje ati awọn ọja ifunwara (wa ọrọ naa “pasita,” eyiti o tumọ si pe a ti tọju ounjẹ lati yago fun idoti)
• Awọn ẹran tabi ẹyin ti a ko mu
• Omi lati inu kanga tabi ṣiṣan, tabi omi ilu tabi ilu ti ko tọju

Ọpọlọpọ awọn oriṣi kokoro ati majele le fa majele ti ounjẹ, pẹlu:

• Campylobacter enteritis
• Kolera
• E coli enteritis
• Awọn majele ninu ikogun tabi ta eja tabi ẹja shellfish
• Staphylococcus aureus
• Salmonella
• Shigella

Awọn ọmọ-ọwọ ati awọn eniyan agbalagba wa ni eewu nla fun majele ti ounjẹ. O tun wa ni eewu ti o ga julọ bi:

• O ni ipo iṣoogun ti o nira, gẹgẹ bi aisan kidinrin, àtọgbẹ, akàn, tabi HIV ati / tabi Arun Kogboogun Eedi.
• O ni eto alaabo ti ko lagbara.
• O rin irin-ajo ni ita Ilu Amẹrika si awọn agbegbe nibiti o ti farahan si awọn kokoro ti o fa majele ti ounjẹ.

Awọn aboyun ati awọn obinrin ti n mu ọmu yẹ ki o lo itọju afikun lati yago fun majele ti ounjẹ.

Awọn aami aisan lati oriṣi ti o wọpọ julọ ti majele ti ounjẹ yoo ma bẹrẹ laarin awọn wakati 2 si 6 ti jijẹ ounjẹ. Akoko yẹn le pẹ tabi kuru ju, da lori idi ti majele ounjẹ.

Awọn aami aisan ti o le ni:

• Ikun inu
• Igbuuru (o le jẹ ẹjẹ)
• Iba ati otutu
• Orififo
• Ríru ati eebi
• Ailera (le jẹ pataki)

Olupese ilera rẹ yoo wa awọn ami ti majele ti ounjẹ. Iwọnyi le pẹlu irora ninu ikun ati awọn ami ti ara rẹ ni omi kekere pupọ (gbigbẹ).

Awọn idanwo le ṣee ṣe lori awọn apoti rẹ tabi ounjẹ ti o jẹ lati wa iru iru kokoro ti o fa awọn aami aisan rẹ. Sibẹsibẹ, awọn idanwo le ma wa nigbagbogbo idi ti gbuuru.

Ni awọn iṣẹlẹ to ṣe pataki julọ, olupese rẹ le paṣẹ fun sigmoidoscopy kan. Idanwo yii nlo tinrin kan, tube ti o ṣofo pẹlu ina lori opin ti a gbe sinu anus ati pe o lọra pẹkipẹki si ikẹkun ati oluṣafihan sigmoid lati wa orisun ẹjẹ tabi akoran.

Ọpọlọpọ igba, iwọ yoo dara ni ọjọ meji. Aṣeyọri ni lati jẹ ki awọn aami aisan rọrun ati rii daju pe ara rẹ ni iye to yẹ fun awọn fifa.

Gbigba awọn omi to pọ ati kikọ ohun ti o jẹ yoo ṣe iranlọwọ fun ọ ni itunu. O le nilo lati:

• Ṣakoso awọn gbuuru
• Ṣakoso ọgbun ati eebi
• Gba isinmi pupọ

O le mu awọn apopọ ifunra ẹnu lati rọpo awọn omi ati awọn alumọni ti o sọnu nipasẹ eebi ati gbuuru.

A le ra lulú ifunra ẹnu lati ile elegbogi kan. Rii daju lati dapọ lulú ninu omi ailewu.

O le ṣe adalu tirẹ nipasẹ tituka ½ teaspoon (tsp) tabi giramu 3 (g) iyo ati ½ tsp (2.3 giramu) omi onisuga ati tablespoon 4 (tbsp) tabi 50 giramu gaari ni omi 4¼ (lita 1) omi.

Ti o ba ni gbuuru ati pe o ko le mu tabi tọju awọn fifa silẹ, o le nilo awọn omi ti a fun nipasẹ iṣan (nipasẹ IV). Eyi le jẹ wọpọ julọ ni awọn ọmọde.

Ti o ba mu diuretics, beere lọwọ olupese rẹ ti o ba nilo lati da gbigba olukọ diuretic lakoko ti o ni gbuuru. Maṣe da duro tabi yi awọn oogun pada ṣaaju sisọrọ si olupese rẹ.

Fun awọn idi ti o wọpọ julọ ti majele ti ounjẹ, olupese rẹ yoo KO ṣe ilana egboogi.

O le ra awọn oogun ni ile-itaja oogun ti o ṣe iranlọwọ fifin gbuuru.

• MAA ṢE lo awọn oogun wọnyi laisi sọrọ si olupese rẹ ti o ba ni gbuuru ẹjẹ, iba, tabi igbe gbuuru naa le.
• MAA ṢE fun awọn oogun wọnyi fun awọn ọmọde.

Pupọ eniyan ni kikun bọsipọ lati awọn oriṣi to wọpọ ti majele ounjẹ laarin awọn wakati 12 si 48. Diẹ ninu awọn iru eejẹ ti ounjẹ le fa awọn ilolu to ṣe pataki.

Iku lati majele ti ounjẹ ni awọn eniyan ti wọn ni ilera bibẹẹkọ jẹ toje ni Orilẹ Amẹrika.

Ongbẹ gbẹ ni idapọpọ ti o wọpọ julọ. Eyi le waye lati eyikeyi awọn idi ti majele ti ounjẹ.

Kere wọpọ, ṣugbọn awọn ilolu to ṣe pataki pupọ julọ dale lori awọn kokoro ti o n fa majele ounjẹ. Iwọnyi le pẹlu:

• Àgì
• Awọn iṣoro ẹjẹ
• Ibajẹ si eto aifọkanbalẹ
• Awọn iṣoro Kidirin
• Wiwu tabi irunu ninu àsopọ ti o wa ni ayika ọkan

Pe olupese rẹ ti o ba ni:

• Ẹjẹ tabi apo inu awọn apoti rẹ
• Agbẹ gbuuru ati pe ko lagbara mu awọn olomi nitori ọgbun ati eebi
• Iba ti o ga ju 101 ° F (38.3 ° C), tabi ọmọ rẹ ni iba kan ti o ga ju 100.4 ° F (38 ° C) pẹlu gbuuru
• Awọn ami ti gbigbẹ (ongbẹ, dizziness, ori ori)
• Laipẹ rin irin-ajo lọ si orilẹ-ede ajeji ati idagbasoke gbuuru
• Onuuru ti ko dara ni ọjọ 5 (ọjọ meji fun ọmọ ikoko tabi ọmọ), tabi ti buru si
• Ọmọde ti o ti eebi fun ju wakati 12 lọ (ninu ọmọ ikoko labẹ osu mẹta o yẹ ki o pe ni kete ti eebi tabi gbuuru bẹrẹ)
• Majele ti ounjẹ ti o wa lati inu olu (ti o le ni apaniyan), ẹja tabi ounjẹ miiran, tabi botulism (eyiti o le jẹ apaniyan)

Awọn igbesẹ pupọ lo wa ti o le ṣe lati yago fun majele ti ounjẹ.

• Ko onje olomi nu
• Kikun omi bibajẹ
• Nigbati o ba ni ríru ati eebi

• Majele ti ounjẹ
• Awọn egboogi

Nguyen T, Akhtar S. Gastroenteritis. Ni: Odi RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, awọn eds. Oogun pajawiri ti Rosen: Awọn Agbekale ati Iwa-iwosan. 9th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: ori 84.

Schiller LR, Sellin JH. Gbuuru. Ni: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, awọn eds. Sleisenger ati Fordtran's Ikun inu ati Arun Ẹdọ: Pathophysiology / Aisan / Itọju. Oṣu Kẹwa 10. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: ori 16.

Wong KK, Griffin PM. Arun onjẹ. Ni: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, awọn eds. Mandell, Douglas, ati Awọn ilana ati Ilana ti Awọn Arun Inu Ẹjẹ Bennett. 9th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: ori 101.