Iṣuu soda ni ounjẹ

Iṣuu soda jẹ eroja ti ara nilo lati ṣiṣẹ daradara. Iyọ ni iṣuu soda.

Ara lo iṣuu soda lati ṣakoso titẹ ẹjẹ ati iwọn ẹjẹ. Ara rẹ tun nilo iṣuu soda fun awọn isan rẹ ati awọn ara lati ṣiṣẹ daradara.

Iṣuu soda waye nipa ti ara ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Ọna ti o wọpọ julọ ti iṣuu soda jẹ iṣuu soda kiloraidi, eyiti o jẹ iyọ tabili. Wara, beets, ati seleri pẹlu nipa ti pẹlu iṣuu soda. Omi mimu tun ni iṣuu soda, ṣugbọn iye da lori orisun.

Iṣuu soda tun jẹ afikun si ọpọlọpọ awọn ọja onjẹ. Diẹ ninu awọn fọọmu ti a ṣafikun wọnyi jẹ monosodium glutamate (MSG), iyọ nitrite, iṣuu soda saccharin, omi onisuga (soda bicarbonate), ati iṣuu soda benzoate. Iwọnyi wa ninu awọn ohun kan bii obe Worcestershire, obe soy, iyọ alubosa, iyo ata ilẹ, ati awọn onigun bouillon.

Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana bi ẹran ara ẹlẹdẹ, soseji, ati ham, pẹlu awọn obe ti a fi sinu akolo ati ẹfọ tun ni iṣuu soda ti a fi kun. Awọn ọja ti a ti ṣiṣẹ gẹgẹbi awọn kuki ti o ṣajọ, awọn akara ipanu, ati awọn donuts, tun ga julọ ni iṣuu soda. Awọn ounjẹ ti o yara ni giga gaan ni iṣuu soda.

Iṣuu soda pupọ ninu ounjẹ le ja si:

• Iwọn ẹjẹ giga ni diẹ ninu awọn eniyan
• Imudara pataki ti omi ni awọn eniyan ti o ni ikuna ọkan, cirrhosis ti ẹdọ, tabi arun aisan

Iṣuu soda ninu ounjẹ (ti a pe ni iṣuu soda) jẹ wiwọn ni miligiramu (miligiramu). Iyọ tabili jẹ iṣuu soda 40%. Ṣibi kan (milimita 5) ti iyọ tabili ni 2,300 miligiramu ti iṣuu soda.

Awọn alagba ilera yẹ ki o ṣe idinwo gbigbe iṣuu soda si 2,300 mg fun ọjọ kan. Awọn agbalagba pẹlu titẹ ẹjẹ giga ko yẹ ki o ni diẹ sii ju 1,500 iwon miligiramu fun ọjọ kan. Awọn ti o ni ikuna aarun ọkan, cirrhosis ẹdọ, ati arun akọn le nilo iye to kere pupọ.

Ko si awọn ihamọ iṣuu soda pato fun awọn ọmọ-ọwọ, awọn ọmọde, ati ọdọ. Sibẹsibẹ, awọn ipele kan ti gbigbe deedee ojoojumọ fun idagbasoke ilera ni a ti fi idi mulẹ. Iwọnyi pẹlu:

• Awọn ọmọde ti o kere ju oṣu mẹfa: 120 miligiramu
• Awọn ọmọ ikoko ọdun 6 si oṣu 12: 370 mg
• Awọn ọmọde ọdun 1 si 3 ọdun: 1,000 mg
• Awọn ọmọde ọdun 4 si 8 ọdun: 1,200 mg
• Awọn ọmọde ati awọn ọdọ ọdun 9 si 18 ọdun: 1,500 mg

Awọn ihuwasi jijẹ ati awọn ihuwasi nipa ounjẹ ti a ṣe lakoko igba ewe le ṣe ipa awọn iwa jijẹ fun igbesi aye. Fun idi eyi, o jẹ imọran to dara fun awọn ọmọde lati yago fun jijẹ iṣuu soda lọpọlọpọ.

Onje - iṣuu soda (iyọ); Hyponatremia - iṣuu soda ni ounjẹ; Hypernatremia - iṣuu soda ni ounjẹ; Ikuna ọkan - iṣuu soda ni ounjẹ

• Akoonu iṣuu soda

Gbigbe LJ. Ounjẹ ati titẹ ẹjẹ. Ni: Bakris GL, Sorrentino MJ, awọn eds. Haipatensonu: Agbẹgbẹ Kan si Arun Okan ti Braunwald. Kẹta ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: ori 21.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, ati al. Itọsọna 2013 AHA / ACC lori iṣakoso igbesi aye lati dinku eewu ẹjẹ: ijabọ ti Ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ giga ti Ẹkọ nipa Ẹkọ nipa Ẹkọ nipa Ẹkọ Amẹrika / American Heart Association lori awọn ilana iṣe. Iyipo. 2014; 129 (25 Ipese 2): S76-S99. PMID: 24222015 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24222015/.

Mozaffarian D. Ounjẹ ati ti iṣan ati awọn arun ti iṣelọpọ. Ninu: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Arun Okan ti Braunwald: Iwe-kika ti Oogun Ẹkọ inu ọkan ati ẹjẹ. 11th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: ori 49.

Awọn ile-ẹkọ giga ti Awọn ẹkọ ẹkọ ti Orilẹ-ede, Imọ-iṣe, ati oju opo wẹẹbu Oogun. 2019. Awọn Ifiweranṣẹ Ounjẹ fun Iṣuu soda ati Potasiomu. Washington, DC: Ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ giga. www.nap.edu/catalog/25353/dietary-reference-intakes-for-sodium-and-potassium. Wọle si Okudu 30, 2020.