Iron ni ounjẹ

Iron jẹ nkan alumọni ti a rii ni gbogbo sẹẹli ti ara. A ka Iron si nkan ti o wa ni erupe ile pataki nitori o nilo lati ṣe haemoglobin, apakan awọn sẹẹli ẹjẹ.

Ara eniyan nilo irin lati ṣe awọn ọlọjẹ ti o ngbe atẹgun haemoglobin ati myoglobin. Hemoglobin wa ninu awọn ẹjẹ pupa pupa. Myoglobin wa ninu awọn iṣan.

Awọn orisun ti o dara julọ ti irin pẹlu:

• Awọn ewa gbigbẹ
• Awọn eso gbigbẹ
• Awọn ẹyin (paapaa awọn ẹyin ẹyin)
• Awọn irugbin olodi ti irin
• Ẹdọ
• Tinrin eran pupa (paapaa eran malu)
• Epo
• Adie, eran pupa pupa
• Eja salumoni
• Tuna
• Gbogbo oka

A tun rii iye oye ti ironu ninu ọdọ aguntan, ẹran ẹlẹdẹ, ati ẹja kẹdẹ.

Iron lati awọn ẹfọ, awọn eso, awọn irugbin, ati awọn afikun jẹ nira fun ara lati fa. Awọn orisun wọnyi pẹlu:

Awọn eso gbigbẹ:

• Prunes
• Raisins
• Apricot

Awọn irugbin

• Awọn ewa Lima
• Soybeans
• Awọn ewa gbigbẹ ati awọn Ewa
• Awọn ewa kidirin

Awọn irugbin:

• Awọn almondi
• Awọn eso Brazil

Ẹfọ:

• Ẹfọ
• Owo
• Kale
• Awọn kola
• Asparagus
• Awọn ọya dandelion

Gbogbo oka:

• Alikama
• Jero
• Oats
• Iresi brown

Ti o ba dapọ diẹ ninu ẹran ti o ni rirọ, ẹja, tabi adie pẹlu awọn ewa tabi awọn ọya elewe dudu ni ounjẹ, o le mu imunara awọn orisun ti ẹfọ irin pọ si ni igba mẹta. Awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ninu Vitamin C (gẹgẹ bi awọn osan, awọn eso beri, awọn tomati, ati poteto) tun mu ifasita iron pọ si. Sise awọn ounjẹ ninu skillet iron-iron kan tun le ṣe iranlọwọ lati mu iye iron ti a pese sii.

Diẹ ninu awọn ounjẹ dinku gbigba iron. Fun apẹẹrẹ, dudu ti iṣowo tabi awọn tii pekoe ni awọn nkan ti o sopọ mọ irin ti ijẹun jẹ ki ara ko le lo.

LATI IRIN IRIN

Ara eniyan tọju iron diẹ lati rọpo eyikeyi ti o sọnu. Sibẹsibẹ, ipele irin kekere lori igba pipẹ le ja si ẹjẹ aipe iron. Awọn ami aisan pẹlu aini agbara, ẹmi kukuru, orififo, ibinu, dizziness, tabi pipadanu iwuwo. Awọn ami ti ara ti aini iron jẹ ahọn bia ati eekanna ti o ni sibi.

Awọn ti o wa ni eewu fun ipele irin kekere pẹlu:

• Awọn obinrin ti wọn nṣe nkan oṣu, paapaa bi wọn ba ni awọn akoko ti o wuwo
• Awọn obinrin ti o loyun tabi awọn ti o ti bi ọmọ
• Awọn aṣaja gigun-gun
• Awọn eniyan ti o ni iru ẹjẹ eyikeyi ninu awọn ifun (fun apẹẹrẹ, ọgbẹ ẹjẹ)
• Awọn eniyan ti o funni ni ẹjẹ nigbagbogbo
• Awọn eniyan ti o ni awọn ipo nipa ikun ti o jẹ ki o nira lati fa awọn eroja lati inu ounjẹ

Awọn ikoko ati awọn ọmọde wa ni eewu fun ipele iron kekere ti wọn ko ba gba awọn ounjẹ to pe. Awọn ọmọ ikoko ti o nlọ si awọn ounjẹ ti o nira yẹ ki o jẹ awọn ounjẹ ọlọrọ irin. A bi ọmọ ikoko pẹlu irin to lati ṣiṣe to oṣu mẹfa. Awọn aini irin ti ọmọde jẹ afikun nipasẹ wara ọmu. Awọn ọmọ ikoko ti a ko fun ni ọmu ni o yẹ ki o fun ni afikun irin tabi ilana agbekalẹ ọmọ olodi.

Awọn ọmọde laarin ọdun 1 si 4 dagba ni iyara. Eyi nlo irin ni ara. O yẹ ki a fun awọn ọmọde ti ọjọ ori yii awọn ounjẹ olodi tabi afikun irin.

Wara jẹ orisun irin ti ko dara pupọ. Awọn ọmọde ti o mu ọpọlọpọ wara ti wara ati yago fun awọn ounjẹ miiran le dagbasoke "wara ẹjẹ." Iṣeduro miliki ti a ṣe iṣeduro jẹ agolo 2 si 3 (480 si milimita 720) fun ọjọ kan fun awọn ọmọde.

EYONU PUPO

Ẹjẹ jiini ti a pe ni hemochromatosis yoo ni ipa lori agbara ara lati ṣakoso bi iron ṣe gba. Eyi nyorisi irin pupọ ju ninu ara. Itọju jẹ ti ounjẹ irin kekere, ko si awọn afikun irin, ati phlebotomy (yiyọ ẹjẹ) ni igbagbogbo.

Ko ṣeeṣe pe eniyan yoo mu irin pupọ. Sibẹsibẹ, awọn ọmọde le dagbasoke majele ti iron nigbakan nipa gbigbe ọpọlọpọ awọn afikun iron pọ. Awọn aami aisan ti majele ti irin pẹlu:

• Rirẹ
• Anorexia
• Dizziness
• Ríru
• Ogbe
• Orififo
• Pipadanu iwuwo
• Kikuru ìmí
• Awọ grẹy si awọ ara

Igbimọ Ounje ati Ounjẹ ni Institute of Medicine ṣe iṣeduro awọn atẹle:

Awọn ọmọ-ọwọ ati awọn ọmọde

• Kékeré ju osu 6: milligrams 0.27 fun ọjọ kan (mg / ọjọ) *
• Awọn oṣu 7 si ọdun 1: 11 mg / ọjọ
• 1 si ọdun 3: 7 iwon miligiramu / ọjọ *
• 4 si ọdun 8: 10 mg / ọjọ

* AI tabi Gbigba Gbigba to

Awọn ọkunrin

• 9 si ọdun 13: 8 miligiramu / ọjọ
• 14 si ọdun 18: 11 mg / ọjọ
• Ọjọ ori 19 ati agbalagba: 8 miligiramu / ọjọ

Awọn Obirin

• 9 si ọdun 13: 8 miligiramu / ọjọ
• 14 si ọdun 18: 15 mg / ọjọ
• 19 si 50 ọdun: 18 iwon miligiramu / ọjọ
• 51 ati agbalagba: 8 mg / ọjọ
• Awọn aboyun ti gbogbo awọn ọjọ-ori: 27 mg / ọjọ
• Awọn obinrin fifẹ 19 si ọdun 30: 9 mg / ọjọ (ọjọ ori 14 si 18: 10 mg / ọjọ)

Awọn obinrin ti o loyun tabi ti n ṣe wara ọmu le nilo oriṣiriṣi iye ti irin. Beere lọwọ olupese ilera rẹ kini o tọ si rẹ.

Onje - irin; Ferric acid; Ferrous acid; Ferritin

• Awọn afikun irin

Mason JB. Awọn Vitamin, awọn ohun alumọni ti o wa kakiri, ati awọn ohun alumọni miiran. Ni: Goldman L, Schafer AI, awọn eds. Oogun Goldman-Cecil. 25th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: ori 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Awọn ibeere onjẹ. Ni: Kliegman RM, St.Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Iwe-ẹkọ ti Pediatrics. 21st ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: ori 55.