Awọn ọna 3 lati Yiyan Ohunkohun Dara julọ

Akoonu

• Atunwo fun

Yiyan ounjẹ jẹ o tayọ, ọna sise ọra-kekere fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ilera-lati inu ẹja ati adie si ẹfọ ati paapaa eso. Ṣe alekun agbara ilera ati ounjẹ ti barbecue rẹ pẹlu awọn imuposi ti o rọrun mẹta-yiya, grilling eso-ati-veggie, ati labalaba. (Ṣaaju ki o to tan-an Yiyan, rii daju pe o ti ni ipese ni kikun pẹlu Awọn irinṣẹ Yiyan Gbọdọ Ni Gbọdọ Ni Yiyan Lati Gba Inu Nipa).

Imọ -ẹrọ 1: Yiya

Searing jẹ nigbati o ba ṣe ounjẹ ita ti ẹran, ẹja, tabi adie lori ooru ti o gbona pupọ, lẹhinna pari sise nipasẹ ọna miiran. Searing lori grill ṣẹda agaran, ita ita gbangba ati ọrinrin, inu ilohunsoke iyanu, titiipa ni adun laisi fifi sanra kun.

Ni akọkọ, a gbe ounjẹ si apakan ti o gbona julọ ti grill (lori “taara” ooru) fun awọn iṣẹju 2-3; ọpẹ ti o gbona njẹ ẹran naa, ṣiṣẹda agaran kan, sojurigindin caramelized ati awọn iyalẹnu wọnyẹn, awọn ami grill didara-didara. Lẹhinna a ti gbe ounjẹ ti o ni okun si apakan tutu ti gilasi (lori ooru “aiṣe -taara”) pẹlu pipade ideri lati pari sise. Ooru n kaakiri ni ayika ounjẹ-iru si sisun-nitorinaa ko si iwulo fun yiyi.

Searing awọn igbesẹ

1. Gbe adie si apakan ti o gbona julọ ti grill ati sise fun iṣẹju meji.Tan adie ni iwọn 45, laisi yiyi, ki o si ṣe ounjẹ fun awọn iṣẹju 2 miiran (eyi n ṣe awọn ami ifa agbelebu crosshatch).

2. Yipada ki o tun ṣe ni apa keji.

3. Ti ounjẹ naa ba nilo sise siwaju sii, gbe e lọ si ibi ti o tutu lori gilasi ki o si pa ideri naa. Awọn ege tinrin pupọ ti ẹran, ẹja, ati adie yoo jinna ni awọn igbesẹ fifẹ 1 ati 2 ati pe o le ma nilo sise siwaju. (Ni kete ti o ti jinna boga ti nhu, jẹ ki o ni ilera paapaa pẹlu awọn imọran 6 Paleo-Friendly fun Awọn Buns ti o Da lori Veggie).

ilana 2: Yiyan eso

Yiyan gbigbona caramelizes eso, ti o mu adun adayeba jade lakoko ti o nmu ẹran di rirọ. Niwọn bi ẹran-ara jẹ tutu, eso nilo iṣẹju diẹ ni ẹgbẹ kan. Awọn eso ṣinṣin bii awọn eso igi apple, pears, ati ope oyinbo ti jẹ ibeere ni aṣa, ṣugbọn awọn eso rirọ bi awọn eso pishi, awọn eso pupa, nectarines, mangos, ati papaya tun ṣiṣẹ daradara. Ati ni kete ti o ba gba awọn igbesẹ isalẹ isalẹ pat, yan lati ọkan ninu awọn Ilana Yiyan Yiyan-Centric wọnyi fun Sise Didun kan.

Awọn imọran jijẹ

1. Oransan, eso eso ajara, tangerines, ati ogede le jẹ ti ibeere pẹlu awọn awọ ara wọn. Nlọ kuro ni awọ ara (tabi peeli) ni pipe ṣe iranlọwọ fun eso lati ṣetọju iduroṣinṣin igbekalẹ rẹ bi o ṣe n se ounjẹ.

2. Lati ṣe ounjẹ lori ooru taara: Idaji ati awọn eso mojuto ati pears; awọn eso pishi halve ati ọfin, nectarines, mangos ati plums; idaji ati irugbin papayas gigun; idaji ogede gigun; ati ge awọn ọsan, awọn tangerines ati eso eso ajara sinu awọn ege ti o nipọn ni 1-inch.

3. Fẹlẹ awọn ẹgbẹ ti a ge ti gbogbo awọn eso pẹlu olifi tabi epo ẹfọ (adun titun ti epo olifi ti o ni ẹwà pẹlu eso) tabi fun sokiri pẹlu sokiri sise ti kii ṣe igi ati gbe taara lori gilasi gbona.

4. Awọn eso grill fun awọn iṣẹju 2-3 fun ẹgbẹ kan, titi tutu ati brown brown.

Imọ -ẹrọ 3: Labalaba ati ṣiṣan

Labalaba jẹ ilana kan ti o ṣii awọn ege ti o nipọn ti ẹran, ẹja, ati adie ki ẹran ṣe jinna diẹ sii ni yarayara ati boṣeyẹ, ati pe a ti pa ede naa kuro ni titọ. Skewering ede, ẹran, tabi ẹfọ jẹ igbala akoko nitori iwọ kii yoo ni lati yi nkan kọọkan pada ni ẹyọkan.

Labalaba/skewering awọn igbesẹ

1. Lati labalaba, dubulẹ ede ti a bó ni ẹgbẹ rẹ ati, ni lilo ọbẹ didasilẹ, ṣe bibẹ pẹlẹbẹ lati bii 1/4 inch lati iru nipasẹ igbin inu, o fẹrẹ kọja si apa keji ṣugbọn laisi gige ede ni idaji.

2. Pẹlu awọn ika ọwọ rẹ, ṣii ede naa ki o tẹẹrẹ pẹlu ọpẹ ọwọ rẹ ki o dubulẹ fẹẹrẹ.

3. Skewer labalaba ede ni ẹgbẹ, dipo gigun gigun, nitorinaa skewer nṣiṣẹ lati ẹgbẹ kan ti labalaba si ekeji. Nigbati o ba nlo awọn skewers onigi, fi wọn sinu omi gbona fun ọgbọn išẹju 30 ṣaaju lilo lati dena sisun.

4. Gbe ede sori grill ti o gbona fun awọn iṣẹju 2-3 ki o tan skewer naa. Cook awọn iṣẹju 2-3 diẹ sii titi ede yoo jẹ Pink ti o ni imọlẹ ati jinna nipasẹ.

Atunwo fun